А что вы думаете по поводу британской еды?

[Михаил Камад]

Я конечно уважаю известного писателя и гурмана Петра Вайля, создателя знаменитых книги и фильма Гений Места, который с восторгом описывает английскую кухню... но моё суб.ективное мнение человека подверженного греху чревоугодия и пития - английская кухня - ниже плинтуса :-D

[Михаил Мун]

A kakaya u nih eda?trasytsa,chtoby vse svoe bylo?Himiya odna,daze kuhnya skudnaya

[Алла Вмасав]

скудное меню, гарнир - чаще всего варёные овощи, еда вся безвкусная.... Английский завтрак - от одного вида тошнит, есть противно (хотя мой муж (португалец) любит0. Фиш анд чипс - отвратительная жатреная картошка и абсолютно безвкусное мясо и рыба. Вообщем, гадость. Придя в ресторан, плакать хочется, когда не видишь в меню ничего вкусного, того, что действительно хотелось бы попробовать.
А как вам их ужасные сосиски? чего они туда кладут? гадость!
И нравится ли вам их "блэк пай" (чёрная колбаса)
Блин, жрут, хрен знает что, а потом на вес жалуются! *^o)

[Ирина Сядкин]

osobo ne em.
ne mogu skazat,chto sovsem ujasnaya,no sudya po razmeram anglichanok(kotorye pitaustya eu postoyanno)---eto koshmar.nravitsya shokolad,osobenno dairy milk :-D

[Евгений Шакик]

Bumaga pozevanaia, ne vkusa ni cvet\a, ni zapoha, odno ne poimu, kak toka oni umudrilis miaso tak ubit. Hotia dumau chem zivotnoe kormit to v nem potom i budet, a kormiat ego vsiakoi fignei

[Олег Качи]

все кивают на fish&chips, который наверняка покупается либо в пабе, либо в takeaway.... можно подумать, что пельменная на улице Строителей - это зенит русской кухни! *Нет же! *Так и здесь! *Народ охаеват то, что ему доступно, но не всё, что доступно, является лучшим представительством национальной кухни. *Вас не устраивают сосиски? *Ну так может быть стоит купить не <economy>, а что-то из Tesco Finest? *А может быть для начала отведать нормального (не из забегаловки) roast beef? *

Я не хочу сказать, что британцы - сумасшедшие гурманы. *Их еда зачастую проста и не требует длительного стояния у плиты. *Но и у них есть блюда, достойные внимания.

Про завтрак... Приготовленный дома, а не на motorway station, Full English Breakfast на самом деле вкусен, особенно, когда не экономить на ингредиентах.

А вообще-то тема бесконечна :-)

[Олег Качи]

Карина Масленникова

Карина, Pot Noodles можно считать представительством китайской кухни? *:-D

[natalija sovi]

v osnovnom gadost. uverena, cto i v anglijskoi kuhne jest mnogo vkusnogo. tolko nado znat gde i cto jest. a tak bolse vsego uzasajet to, cto normalnyje kafe otsutstvujut. jesli uvidis boleje-meneje kafusku, to 99% iz 100 cto ona okazetsia italjanskoi :)

[Светлана Кандик]

Я бы не сказала , что полный отстой , но есть блюда очень вкусные, зря вы так .

[Elena]

Олег Качинский
А что вы думаете мы только все питаемся в забегаловках и придорожных кафешках или экономическими сосиками из теско *:-D и по этому судим? Люди говорят в общем кхни как таковой нет и еда, имеено еда, скудная *и не здоровая.

[ex Potagina]

Poddezru Olega (Y)... hotj angliiskaja kuhnja u menja i ne samaj ljubimaja ,no u menja sister in law English (proper English iykwim ) i gotovit otmennie anglijskie bljuda , sosijki luchshe pokupatj u butcherov ili Finest Tesco &organic ( moi ljubimie Porkinson ) , Fish&chips mi ljubim na Brightone i tak dalee...a pro razmer anglichanok , tak eto toljko chto oni McDonald's kazdij denj edjat , ot steamed ovoshej ne tolstejut :-) (Y)

[Олег Качи]

Elena Stepiko
и что это Tesco Finest для вас вкусно??

согласен, Venison sausage with red wine and caramelised onions - на любителя. *Равно как и докторская колбаса Останкинского мясокомбината! :-)

[Олег Качи]

Elena Stepiko
А что вы думаете мы только все питаемся в забегаловках и придорожных кафешках

конечно же не все, равно как и не каждый сразу находит своего мясника или пекаря. Просто большинство из нас проходит через этот этап - этап недорогих кафе и economy range. Это нормально. Вопрос другой - хотим ли найти в этой стране что-то, что было бы нам приемлемо, или будем цепляться за прелести другого мира, обитая в общем-то в ином.

[Tanya Yo]

Конечно, у нас разные вкусы. Нам не нравятся их сосиски, им - наши. Хорошо, что русская кухня богата и разнообразна и нам все-таки можно что-то свое приготовить!!! Даже из их мяса!!!

[Олег Качи]

C другой стороны, мне не хотелось бы утверждать, что изысканность французской кухни может быть легко побита английской. Нет конечно же. *Не забывайте, что кухня, создаваемая не одним десятилетием и даже столетиями, как правило была основана на возможности использования определённых продуктов. *И если англичанам было трудно, если вообще возможно, иметь к примеру СВОИ помидоры, которые вкусны и ароматны, чисто в силу климатических условий, то может быть не их это вина? *Да, может быть простая пицца в итальянской глубинке, ароматнее и вкуснее, но venison stew, поданный осенним вечером на ужин где-то на берегу Северного моря, да под глоток виски (а не Montepulciano 2004 года) приведёт вас в больший восторг и запомнится на всю жизнь?! *Нельзя сравнивать кокосовое молоко на Мальдивах и ale, поданный в пабе в Shropshire... слишком разное...

[Елена Дкэдэн]

Я очень разочаровалась переехав в Англию. Хотя раньше я 5 лет прожила во Франции и наверно немного разбаловалась, но честно говоря разве можно сравнить донатсы с французскими круасанами или другой выпечкой? *:-@

[Олег Качи]

давайте посмотрим шире. *Плюс Британии вообще и ЛОндона в особенности, заключается в принятии остальных культур (и кухонь). *Не нравится бекон, купите творог. *Не хотите литовской колбасы, отведайте chicken curry... *Ужин во Вьетнаме будет стоить вам во много раз дороже, чем в приличном ресторане в Лондоне... *ну вы меня поняли :-)

[Елена Дкэдэн]

А я вот согласна с Олегом. Я просто пыгала от радости, когда нашла здесь литовские магазины, где продают творог. Это видимо то, чего мне так не хватало после того, как я уехала. В Лондоне действительно очень разнообразная кухя. Но это по тому, что своей стоящей нет или почти нет ;-)

[Олег Качи]

Елена Дребенцова

Я Вас понимаю. *С тех пор как местные турки поставили отдельный прилавок для восточноевропейских продуктов, "я к ним навеки поселился" :-)

[Henderson]

Обожаю Инглиш Брекфаст, который готовит мой муж. Ни в каком ресторане или B&B такого не подают! Всё дело в хороших ингридиентах, разумеется..

Еще мне очень нравится Sunday dinner, муж делает курочку с картошкой, овощами и dumplings. :-D Фиш энд чипс не ем. :-)

[Елена Дкэдэнц]

Я кстати вот яишницу с беконом тоже люблю и овсянку. Но не будешь же весь день завтракать. *:-D А вот про курочку я и не слыхала. Я те пару раз что закывала бритиш фуд, получала кусок недожаренной говядины и какие то недоваренные овощи. Вам Екатерина надо новую тему открыть и там рецепты муж (он у вас как понимаю англичанин) размещать. Авось мы все и помняем мнение. (pl)

[Elena]

Про принятие других культур я согласна больше с Павлом. Каждый продолжает готовить своё, кухня своя, одежда, музыка и всем просто поровну (особенно в Лондоне), не сказала бы что там есть какой-то интерес к другим культурам, и даже толерантность, о которой они только и твердят. Кухня-это вообще интимно, у каждого сови пристарастия, просто русская кухня намного богаче и разнообразнее, и мы даже здесь будим *умудряться готовить из из продуктов наши блюда, что вполне нормально, и не означает, что мы зацикленные только на пельменях и борще.

[Юлия Кучьэ]

Ой пока читала всё-так столько всего хочется сказать-не забыть бы!)))Соглашусь,что английская пища уступает русской однозначно!Мой муж-Англик и готовит отменно и итал.пищу и китайскую и много чего(в этом плане мне повезло ;-))Поначалу когда только начала познавать "их"кухню я была,скажем,в ожидании-думала-и это все?Эти их вареные овощи и мясо-рост?А позже поняла,что да-это все! :-DВот *такая вот их английская кухня! :-DМясо и овощи.Всё.Мне нравилось поначалу,но сейчас я готовлю что-то другое :-)В местах общ.питания мы не питаемся и поэтому не поддержу высказывания о завтраке или о чем-то еще...Мы здесь говорим об АНГЛ,КУХНЕ,а не о фаст-фуде и где кто кушает

[Олег Качи]

про Туркмению не знаю, но местные турки продают славные арбузы и дыни - в 100 раз лучше, чем в супермаркетах

[Фуад]

Zaydite v lyuboy tureckiy magazin, tam polno grecheskix pravda arbuzov, a zimoy morokanskix.
A dini krugliy god lyubogo vida i sorta.
Toko Batyr ne ojiday dini iz Chardjou...ix zdes' net. Samie klasnie dini kstati kotorie ya kogda libo el. :-D

[Роганова]

soglasna, ya esli chesno predpochitayu ih metod prigotovleniya stew bez zajarki. namnogo legche i bistree (Y)

[Юлия Кучьэв]

Согласна с Ларисой-без зажарок все же полезнее и здоровее (Y)Я просто сравниваю английский праздничный стол например и русский и на мой взгляд-наш стол (русский) куда богаче!Я даже тут столы накрывала для моих английских родственников-множество салатов,закуски,соленья и т.п.-так они до сих пор вспоминают :-)А что у них?Приехала я после копоратива на Крисмас ГОЛОДНАЯ!Т.к.на мой вкус кушать было нечего,хотела салатик простой зеленый,так не было!А всякие сосиски *и беконы я не ем...

[Роганова]

steak medium (Y) a na schet buffet ya soglasna vse ne ochen Healthy, ya porajayus inogda kak ludi zdes mogut na sandwichah projit kajdiy bojiy den (md)

[Роганова]

mne nravitsya chto UK mnogo nacionalnaya strana i kuhnya sootvetstvenno toje. I love italian, chinese, indian (Y)

[Олег Качи]

Юлия Ручьева

Юля, а согласитесь всё же, что это кайф потратить кучу времени (которого у нас всегда навалом) на кухне, приготавливая и заставляя стол так, что некоторые блюда остаётся подносить и уносить - просто уже места нет... *А какое раздолье для пищеварения - за пару часов застолья в желудке не просто винегрет, там просто БОЛЬШОЙ ВИНЕГРЕТ! *Да ещё и зачастую под названием "Прощай печень!"

Да, бывают английские гости, когда оттуда уходишь голодным и трезвым. *Равно как и русские застолья, от которых потом неделю приходишь в себя, заливая в организм бифидум бактерин и так далее... *Или такое только со мной случалось????

Я уже не говорю о "странном" способе встречать гостей - "ля фуршет" или по русски говоря "стоячка"... *впрочем, это уже тема для другой дискуссии

[Олег Качи]

Кстати, оливье на второй день - это конечно же особый кайф, но когда понимаешь, сколько времени потрачено на нарезку, сервировку, раскладку, уборку, доедание, "не выбрасывать же", "ничего, что уже третий день подряд таскаю селёдку под шубой на работу"... начинаешь думать о том, что наверное в жизни есть вещи более интересные, чем шинкование килограмма капусты и 2 кило варёной картошки и так далее....

[Юлия Кучьэв]

:-D :-Dой насмешил,Олег! :-DИ по поводу оливье с винегретом на второй-третий день :-DИ по поводу стоячки!Это ж мы привыкли - за стол и чтобы обязательно телевизор был включен,а как без него?А тут-нееет!Вот стоишь как дурак с бокалом и с умным видом беседуешь ;-)А еще меня умиляет эти их очереди к "шведскому" (как мы называем) столу за едой.Вот поэтому-то я и предпочитаю все же наши застолья-все стоит на столе,когда захотел тогда и положил себе и сколько захотел,чем стоять как голодный в очереди,а потом остывшее доедать (md)

[AHHA xxx]

Angli4ane ne lubiteli tratit' vremia na prigotovlenie edi, 4to i
skazivaetsia na ka4estve ix kyxni. Est' bluda, kotorie nam - rysskim po dywe, no ved' y kajdogo svoi vkysi. K tomy je mi vse s detstva
privikli k nawim nacional'nim rossiiskim bludam, kotorie po vkysy
ne kajdomy angli4aniny. Vpolne soglasna s viskazivaniem, 4to nawi
bluda mi s yspexom mojem prigotovit' iz IX ingridientov, xotia na
moem opite, 4to ne gotovila, na vkys vse ne to. No esli pervie godi
i sky4ala po rysskoi kyxne, to sei4as prosto privikla

[Олег Качи]

Английская манера принимать гостей (косвенно, подаваемые блюда) имеет 3 однозначных плюса:

1. можно пригласить людей больше, чем можно посадить за столом, а если ещё в хорошую погоду народ отправиться общаться в сад, то тут просто караул

2. при этом хозяйке(хозяевам) необязательно убиваться на кухне несколько дней подряд - зрелище сродни только наступлению на Берлин в 1945 году

3. вам не нужно опасаться, что вы будете сидеть за столом рядом с "той стервой, которую вы терпеть не можете" или тем "хамом, который так и норовит"... ну и так далее. В версии со шведским столом - легко избегаете нежелательных общений.

А общих бесед на 20 человек собеседников не бывает. Ну разве только в момент произнесения тоста! :-D

[Эльмира Дакис]

Из английской кухни я люблю все пироги, рыбные и мясные, а также Сандей Рост *и ёкшер пуддинг (лам), Джелли Еалс уив Маш. А вот сосиски и вправду отвратные.
И обожаю Фиш энд Чипс со Скейтом... А из сладкого- Стики тофи пуддинг и, конечно, Яблочный пирог...
Люди, которые утверждают, что английская кухня ниже плинтуса просто не пробовали настоящих хорошо приготовленных блюд......

[Эдуард Пэкэп]

Эльмире: с заключением полностью согласен. Но вот насчет сосисок.. я их ем крайне редко, но не считаю отвратительными. Ричмондские, к примеру, если хорошо прожарить (а именно так они и должны быть приготовлены), не только съедобны но и вкусны. Опять же, если человек просто не любит сосиски по умолчанию, то едва ли ему понравятся какие бы то ни было. Да и хороши они в основном под пиво *:-)

[Олег Качи]

по поводу сосисок. *Когда только приехали сюда, то по Московской привычке сосиски отваривали(!!!!) *понятное дело, что они нас не впечатлили... потом кто-то подсказал, что лучше под гриль... *При нынешнем разнообразии этого товара, нужно только желание, и как показывает практика, правильный способ приготовления :-)

[Роганова]

a ya v britanskih sosiskah nenaviju SAGE :-S poetomu pokupayu sosiski s yablokamu oni ne tak pahnut sage :-D

[Викa С]

gde kupit tvorog..izvinite)) 2 god ishu..ja, konechno, ne noshus po magazinam..no vse taki..notting hill

[Эдуард Пэкэп]

Вике С : творог в принципе можно купить в любом супермаркете, если искать на упаковке название не "tvorog", а "cottage cheese". В звисимости от сорта он больше или меньше напоминает "наш" творог. Есть он и в "русских" магазинах. Ближайший к вам (если не ошибаюсь), хоть и далеко не самый лучший - "Калинка". Но еще раз повторюсь - в любом супермаркете он есть. Продается обычно в таких же упаковках как и сметана. Удачи в поиске :)

[Юлия Кучьэ]

Дело вкуса.Кому-то нравится,как Эльмире и пироги и все остальное,но в целом,считаю,что НАША кухня несравнимо вкуснее!Если сравнить "их" национальные обычаи накрывать стол и *"наш" то я отдаю предпочтение нашему!

[Елена Дкэдэнц]

Поспорю на счет творога, я то же покупаю этот самый коттаж чиз, но он же соленый, в любой разновидности он немного соленый. Хотя конечно дело вкуса.

[Олег Качи]

Cottage cheese это не творог, а скорее вариант того, что кажется зовётся "Сыр домашний"...

Мы же стали активно скупать творог у турков - тех самых, которые поняли спрос и выделили целый прилавок для восточноевропейских продуктов, включая творог 3-6 видов (в день завоза, правда, потом народ быстро раскупает и остаётся только 1-2) причём в тех же 250 гр. пачках

Waitrose иногда продаёт curd cheese - на развес или уже расфасованный, но это не совсем то, что мы ищем - гораздо мягче, однороднее и солонее... Но на безрыбье и рак - рыба...

Кстати, о раках... :-)

[Эльмира Дакисэ]

Юлия, тема называется, что мы думаем о британской еде, а не какая вам кухня больше нравиться. вот я и привела примеры блюд, которые мне нравяться в анг кухне. Хотя моя любимая- тайская. А насчет нашей никто не спорит....
Насчет сыров и творога- я тоже у турков на развес покупаю. Много разноводностей, и наш *похож....

[Oksana Niphod]

Privetik vsem!!!Gde kupit goviazju pecionku, ne razu ne prihodilos videt v magazinah :-)

[Олег Качи]

Оксана, мы вообще-то обычно пользуем баранью - очень даже хороша, особенно если подать с caramelised onions (но это уже отдельный разговор :-))

а говяжью - опять же, почти как в рекламе Mastercards - FOR EVERYTHING ELSE, THERE IS... *a turkish shop in the corner of your street! *:-D

[Эльмира Даки]

Олег, а мы с вами случайно не соседи? Я тоже как то полюбила турецкие шопы...
Печенку пожно купить в любой Мясной лавке, главно с утра идти, что бы свежее было

[Ирина Самса]

НУ а где же эти турецкие шопы, как они называются? мы недавно здесь,еще многого не знаю. мы живем в kew

[Marcel I]

в ту же категорию, наверное, можно включить и польские магазины (или сектора в супермаркетах) - очень даже похоже всё на наше: и колбаса, и сметана, и творог и др. И они повсюду, даже в маленьких городишках :-)

[Лара Гудштэ]

Дело скорее в том, что большинству иммигрантов негде отведать настоящую английскую еду высокого качества, рестораны – если не дорогие, а доступные, то плохие, большинство среднестатистических английских семей не умеют готовить, в гости придешь, а там “take away”. Поэтому я поначалу тоже придерживалась мнения об «ограниченной и неполноценной кухне англичан». *Однако посетив несколько обедов у приятелей, где жена умеет готовить, полностью изменила свое мнение о предмете этого разговора. Столько видов Roast , такие интересные вариации гарниров, запеканок , пирогов и десертов. Причем оформление – очень «живописное» без излишнего «мудрения». Я хорошо готовлю блюда русской кухни, но знаю, что с такими – не справлюсь. Не потому что сложно, а просто подход другой. И никакого телевизора во время еды. И прибор к каждому блюду особый. И блюда у них никогда не повторялись. Мне очень понравилось.

[Marcel I]

Абсолютно согласен. Или дёшево и невкусно или ...бывает просто восхитительно, "...но по 5 рублей..." :-)

[Marcel I]

главное не зацикливаться на воспоминаниях детства, а быть всегда ;-) готовым попробовать что-то новое

[Alex G-i-m-]

Как мне друган посоветовал: "...exceptional cuisine, worth a special journey". Ни на секунду не пожалел. Не даром Fat Duck в десятке лучши ресторанов на всем острове. (Y)

[Alex G-i-m-]

Но предупреждаю сразу: меньше сотки на человека не получится + вино где-то полтишок будет.

[Alex G-i-m-i]

А подруга с которой был, доверилась. Клялась потом что не пожалела... (ch)Ей можно верить... Боец проверенный... (Y)

[Edge]

Мне тоже Британская еда нравится, *я обожаю Sunday lunch с грэйви, очень даже ямми. *;-) :-P

[Alex G-i-m-]

Смотря где пробовать.... и то и другое.... Брикстон и Челси вроде бы недалеко друг от друга, а разница...
:-P

[Наталья Гмаснёв]

Мне нравится еда тут, но самая вкусная еда была в Шотландии, где мы медовый месяц провели. Вот где умеют готовить! До сих пор с мужем вспоминаем *:-D. Вот дети подрастут и обязательно опять туда поедем, мням-мням...

[Олег Качи]

Есть такое местечко в Шотландии - Blairgorie. *И есть там ресторанчик у реки... *Там и кормят, там и сервис... мы никогда бы не подумали, что в такой глуши - и так умеют!!!

[Hendry]

А я люблю Roast Dinner &Yorkshire pudding , Lamb shank & mash potato, Ploughman's Lunch :-D
Не люблю Fish & Chips,English breakfast

[Оксана Дукам]

Neperevarivaju ejo ne breakfast ne fish&chips ... fu.... merzost` ....toli delo nashi pel`meni ili borshik (Y)

[Наталья Гмаснё]

А я помню, как с нетерпением хотела попробовать настоящий английский рисовый пудинг. И вот дождалась, после сытного обеда на десерт мне подали .... обычная молочная рисовая каша, густая, и только еще варенье к ней ;-). Может это только моя свекровь так готовит?

[ХуршиД]

chtoo mojno govorit a britanskoy edi, nichrgo polojitelnogo! paroy ne ponimayu kak mojno takoe kushat! Eto kasaetsya konservantov i myasnih produktov. mojno prodoljit do bezkonechnosti no jalovatsya na kuhnyu v kotorom kushaesh odnim slovom netaktichno!

[Анчишкина]

не путайте здешний Fine Dining с традиционно английской едой. "Тhе fat duck" ето один из 3х имеющихся в Англии Мишелин стар ресторанов, там вовсе не английская еда!!!
да и вообще здесь о-очень много хороших ресторанов, но там не английская еда. даже у знаменутого английского Гордона Рамзея в его рестаоеда французская или с французской примесью. *(fr) (D) (pl)

[Анчишкина]

Ooops, sorry! Будем надеятся что он на меня не обидется... :-D :-D
я в общем-то нзвала его "англичаниным" к референсу об английской кухне... а, кстати, в Единбурге мне понравился один ресторанчик с традиционной шотландско-английской кухней, мназыбается " У ведьм"

[Madina Маmoiv]

Eda ne sovsem plohaya, no ne luchshaya. Prosto interesuet drugoy vopros: ot chego na BBC takoe kolichestvo show po prigotovleniyu pishi? Hotyat pohvastatsya svoey kuhney i masterstvom ili uchat naciyu ka pravilno gotovit te ili inie bluda? :-)

[Елена Дкандиска]

Anglijskaja kuhna, kak i anglijskaja istorija: na protazenii vekov anglichane brali vse chto hoteli u kogo hoteli.

[Irina Dytch]

Кто к чему привык. Англичане обычно не любят русскую кухню, особенно соления и маринады. Студень опять же совсем не проходит. Щи-борщи - с ОЧЕНь вежливыми лицами, но не более того. Пироги и салаты более-менее ничего, но опять же исключительно как экзотику. Я сначала старалась многочисленных родственников и друзей приучить, сочиняла, пекла-варила-жарила, потом плюнула на это дело и стала готовить этакое нейтральное.

[Наталья Гмаснёв]

Это смотря где вы едите, что покупаете и как готовите! Мне еда вполне нравится, хотя овощи конечно.... (N) Зато кисло-молочные продукты- йогурты, сыры, сметана в Waitrose вообще супер, и за качество можно не волноваться. А в россии покупаешь, не знаешь, просроченное ли это, колбаса не из кошек ли или из клячи сдохшей от туберкулеза... и все в подпольных цехах в грязи. Это если о покупных продукатах. А к кухне может в какой-то степени надо привыкнуть, в какой-то степени просто полюбить! Пельмени для разнообразия сама леплю, но муж их не особенно, дети только любят. А магазинов русских поблизости нет и не переживаю. Только что следку под шубой давно не ела, мням... ;-)

[Наталья Гмаснёв]

Да просто помидоры, огурцы безвкусные..., даже картошка...На рынке можно, конечно, но я просто ни разу не пробовала... Надо будет, просто там все время такая толчея **-)

[Наталья Гмаснё]

Вот что *мне у них не нравится, так это фруктовый торт (тот который с изюмом) и кристмасский пудинг так себе, с castard еще куда ни шло... Но свои торты, домашней выпечки гораздо вкуснее *:-) Зато очень люблю cheese cake *:-D

[Наталья Гмаснёв]

Кстати, я покупаю в Waitrose мясо, отборная вырезка, а по цене так же стоит, как и в россии (в Воронеже). А можно и вовсе у мясника, дорого конечно, но зато самое свежее, но это уж совсем для избалованных. В Tesco перемороженное мясо, потому и дешево.

[Eka Fiford]

traditional English Food is great ( stew, or roasted beef), you have to know how to cook it properly ;-)

[Юлия Кучьэ]

Не соглашусь с Ириной Казакевич-мой муж очень даже любит русскую еду-и пельмешки из магазина ест только в путь и супы-борщи мои, и котлеты,и плов,и салаты типа "Оливье" :-)Он у меня вобще покушать любит :-DВот только соленья всякие не ест,это правда,да я их и сама не особо.. :-SВ ресторанах здешних(если это только не итальянский ресторан) мменя всегда удивляла скудность меню и вообще время работы таких заведений-в 3 часа дня все-кухня закрыта,не поешь (N)Все у них точно по расписанию-а если мне в 5 вечера приспичило пообедать? ;-)А не с часу до трех? :-DМы дома готовим хорошую еду,меня муж научил и мы каждую неделю едим рост-баранину,свинину или вот еще гинифаул-птица у них такая есть,я не могу найти перевод (md)Может кто-то знает? (F)

[Юлия Кучьэв]

И кстати рисовый пудинг мой муж сам терпеть не может (N)И я его тоже ни разу не пробовала :-D

[Irina Dytchi]

Юлия, я надеюсь, с учетом гастрономических пристрастий вашего мужа, Вы не для себя интересовались бракоразводными процессами в Британии? *;-)

[Юлия Кучьэ]

Ирин-к сожалению для себя (tr)Я просто хотела выяснить некоторые вопросы,так-чтобы знать.А разводиться вроде как не хочу,но мало ли что в жизни бывает ;-)

[Viktoria Shiv]

По своему прекрасная еда, когда приготовлена профессионалами, просто не надо ни с чем *сравнивать...

[Алла Вмасав]

Хаггис (англ. Haggis) — национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и легких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. Хаггис подают с гарниром «нипс и таттис» (в переводе с шотландского — брюква и картофель), измельченного до состояния пюре.
Хаггис традиционно готовят на ужин 25 января, во время празднования дня рождения знаменитого шотландского поэта Роберта Бернса. Во времена Бернса это блюдо считалось едой бедняков, так как его готовили из предназначенных на выброс овечьих потрохов.
П.С. Мой муж очень любит, а меня как-то совсем не соблазняют ни вид, ни ингриденты **-)

[Заутер-Татт]

Помидоры очень часто безвкусные. Я перед тем как их покупаю - нюхаю, пахнут ли помидорами - в далекую пионерскую юность - ездила в трудовой лагерь в Краснодарский край, и там мы собирали помидоры на полях - сочные и сладкие. Сто лет таких уже не ела. Еще не люблю custard tarts - консистенция у них неприятная. Но как не странно, когда у меня родные спрашивают - привезти ли чего из России - ничего не хочется, может отвыкла.

[Эльдар Камама]

Юлия, гинифаул это по всей видимости Guinea Foul - птица вроде курицы или индюка (***********.gotpetsonline.com/guinea/animal-guinea-new/guinea-foul.html)

[Юлия Кучьэ]

Guinea Fowl-'это как пишется на англ,Э/льдар (fr)Спасибо за ответ,но все же непонятно почему такой птицы нету в России?

[Фуад]

Юлия,
Почему же нет этой птицы на родине. Ее полно везде. С детства люблю цесарок. И здесь покупаем и готовим.
Так что наслаждайтесь цесаркой, очень вкусно. (Y) :-D

[Елена Статни]

Если чесно , то английская еда - это просто мусор . Незря у них каждый второй имеет диабет. (N)

[Юлия Кучьэ]

Фуад-как-то мне не довелось наслаждаться цесарками на Родине (md)Пробовала всяких там фазанов и перепелок исключительно в дорогих ресторанах,да и здесь этих самых цесарок тоже далеко не везде купишь (fr)Курица-да,обычное дело-везде,но не скажу такое про гинифаул(ов) :-DА тем более в России

[Заутер-Татт]

Юлия, а как вы цесарку готовите? Запекаете как курицу или какой-то особый рецетп? Я ее сама не разу не готовила, только ела.

[Фуад]

Юлия
Пару лет назад было бы трудно найти дичь.
А сейчас цесарки, куропатки, фазаны продаются почти во всех супермаркетах. :-D
А в Макро например можно и страусятину купить :-D

[Юлия Кучьэ]

Фуад-да я знааааю :-DПросто запомнился ОДИН раз когда их не нашли в Теско (md)А кстати насчет страусятины-спасибо,всегда хотела попробовать (Y)А не подскажете насчет кенгурятины? :-D

[Фуад]

Юлия точно не помню что в Макро но я попробовал много чего.
И кенгуру и кракодила и бизона и оленины.
Вот бизон точно в Макро есть.
Страусятина вкусна. На вкус смесь птичьего мяса с говядиной. :-D :-D :-D

[Фуад]

Ну туда публику не пускают, только для юредических лиц или селфемплойд люди. Это большая сеть по всей територии британии.
Вход туда по членским карточкам.

[Viktoria Shivi]

Елизавета, конечно же " британская еда" существует, если есть страна то есть и национальная еда, меня смущает другое, почему нет понятия "Британский ресторан". Ведь во всем мире есть : французский, итальянский, китайский и т.д., а вот выражения -" Пойдем сегодня в британский ресторан?" - я точно никогда не слышала. ;-)

[Юлия Кучьэв]

Мне кажется это потому,что существует понятие "паб"-у меня сразу ассоциации,что это английское что-то :-)

[Sergey Vosy]

Где можно купить крупнолистовой чай?

Добрый вечер,

Вопрос отчасти противоречивый - но за полгода пребывания в Манчестере - не видел в продаже нормальный листовой чай.

Lipton, Twings и прочее назвать чаем получается ч очень большой натяжкой.

Буду благодарен если скините в личку копию сообщения.

[Анна Фаскэ]

думаю sunday lunch *- но смотря где и кто готовит, может быть и пальчики оближешь, а может и несварение быть!!

[Maria Colli]

Если бы не прочитала всю тему, то практически повторила бы Наталью Глазнёву. Только хочу добавить про селёдку под шубой: я покупаю её в Фош Монгерс и солю сама, а потом её-"под шубу"

[Maria Collin]

Хаггис-рекомендую всем попробывать, только покупакте не в Асде, Теско и т.д., а у мясника. Мы в прошлом году отмечали День рождения Роберта Бёрнса в шотландско-русско-украинской компании, хаггис ушёл, к моему удивлению "на ура". Потом эти же ребята покупали хаггисы в супермаркете, и не понравилось им. Так что хорошо, что 1-ое впечатление у них сложилось "правильное"

[Julia Nillist]

Whittard закрыли навсегда:(
А англ еду ненавидела раньше. Теперь распробовала - очень даже нравится!

[Марина Какаэ]

Я вообще об английской еде не думаю. Я ее просто ем. (pi) (pl) (ic) (C) (D) (B) (^)

[kljukina]

ja povar,dolgo rabotala v estonii v tallinne,kogda pereehala sjuda ustroilas v restoran....o bozzzzeee....
eda bes vkusnaja!!! supy-beda!!! mjaso i ryba-uzzass...koroche ja voevala pol goda s shef povarom i on "posvolil" mne chut chut vse ismenit....u nas teper hot narod pribavilsja!! edu anglijskuju terpet ne mogu,vse chto est v anglii vkusnogo-ne anglijskoe!:-(

P.S.
isvenite sa reskost-nabolelo...

[Veronika Dostvo]

4to kasaetsja produktov... to oni ni4ego est mozno...
a vot 4to kasaetsja ih KUHNI!!!! tut ja polnostju soglasna s irinoj, eto uzastno!!!! i est eto ne sovetuju... (N)

[Анечка]

kogda ja tolko priehala sjuda, to ne mogla est voobshe etu edu.. pohudela silno... proshjol godik i sviklas.. rasprobovala, sejchas uzhe koe chto dazhe nravitsja )))

[Veronika Dostvo]

ne sporju est... no v osnovnom G...O polnoe.
i kstati ja i tak gotovlju sama i sebe i svoej sem;e
a gosti (angloidy) prosto pishjat ot russkoj kuhni. osobenno ot golupcov))))

[VALERA]

malo vkusnoi edi , uze lutse v kitaiski restorancik sxodit .escio necevo indiiskaja kuxnia :-)

[Светлана ----]

А мои англоиды от всего русского нос воротят (кроме икры) ... Муж когда был на Украине называл все grey food ... Отчасти согласна - не зазнавайтесь :) Познавайте - у них много интересного в современной кухне ...

[Омельченко]

Когда мы покупали в русском магазине селедку, то один англик был в шоке: "Как вы можете есть живую рыбу?????!!!" Задавал он нам вопрос. Но когда он приготовил мясо с кровью, мы сначала боялись попробовать, а когда все-таки решились, за уши было не оторвать, очень вкусно было. В общем у каждого народа свои заморочки. Но наша белорусская кухня мне нравится больше. Хотя в Мак Дональдс я тоже люблю захаживать!

[kljukina]

Giorgi,ja ne navjasyvaju svoe mnenie-ja ego vyskasala...ja povar,kak skasala nize,i v SRAVNENII s russkoi i ukrainskoi kuhnei ANGLIJSKAJA kuhnja kazetsja besvkusnoi,ne indijskaja,kitaiskaja i vostochnaja v obsem,a anglijskaja,hotja i tut est iskljuchenija,naprimer shepards pie-ja ego ochen daze ljublju...na moi vsgljad ne hvataet sazarok i specij...no eto opjat ze moe mnenie....
my v nashem restorane delali nedeli russkoi edy,ukrainskoi,estonskoi i shvedskoi,klienty do sih por sprashivajut kogda borz budet v menju,ili saljanka:-D

[kljukina]

i vse ze...mezdu horoshim restoranom s russkoi kuhnei i anglijskoi,ja vyberu russkuju,steik vam vesde pozarjat,byl by shef horoshij na kuhne,to ze otnositelno ryby....no ja ochen sa vas rada,Grigorij,o vkusah ne sporjat. :)
horoshij restoran Dolzen podavat horoshuju edu,inache on ne budet horoshim...

[Konstantins Gvihov]

Посмотроите на них и всё станет ясно - как человек питается, так он и выглядит!!!По улицам ходят сплошные гамбургеры и чипсы.:-DТе ктопитается правильно- тот и выглядит нормально!!!(lo)(Y)Нам повезло - когда мы жилив СССР - там небыло кока-колы, чипсов и прочих гадостей, поэтому наши девчёнки до сих пор считаются самыми красивыми!!!(H)(Y)На долго ли это?Многие уже сейчас становятся похожими на холодец в штанах.:-D(v)

[Olga Pomoshnik]

Krasnaja ikra dlja anglichan - just something disgusting, fish-eggs!
A mne, pochemu-to nravitsja...:)

[Olga Pomoshn]

a voobshe ljubaja nacionaljnaja kuhnja otrazhaet osobennosti etoj strani, v tom chisle i klimaticheskije. Naprimer, sredizemnomorskaja kuhnja- ljogkaja, nezhirnaja.
V Anglii - vsjo takoje pitateljnoje, kalorijnoje, chto bi ne zamerznutj - Shepherd's Pie, Cottage Pie, Kidney Pie. Pirogi ruljat!

[Марина Какаэ]

В большинстве пабов и ресторанах вообще не готовят, а разогревают полуфабрикаты. Поэтому и невкусно, а также вредно для здоровья. Современная ангийская кухня очень разнообразная. Люди которые плачут здесь по селедке и сосискам похожим на наши, дома тоже недовольны и требуют чтобы вареная колбаса была без сои(так у нее будет сосвсем другой вкус больше похожий на английский кстати). Ихние пайс могут есть только разнорабочие пашущие в три смены в виду калорийности , а селедка- это закуска к водке... А еще помню были кильки в томатном соусе, вот уж деликатес. Откроешь банку, а оттуда на тебя глаза смотрят. Никто не тоскует по ним?

[Константин Гэкас]

Всё выше(или ниже)сказанное - в высшей мере субъективно! Всё равно, ни один 10-ти звёздный ресторан не приготовит вам того и так, как мама дома!
(хотя я, лично, к британской кухне претензий не имею, даже к FullEB, если конечно не каждый божий день!):-D(Y)

[Марина Какаэ]

Дима, Я говорю из своего личного опыта. Я и мой ребенок до приезда сюда были аллергиками, а сейчас все прошло. Я понимаю что здесь не просто работать, булинг, на работе конкурениция. Отсюда и посты на тему какие мы хорошие а они плохие. Да в английской кухне много иностранного, жарить чипсы их научили французские гугеноты. А как насчет оливье? Это чисто русское болюдо? Все что сказано о еде называется квасной патриотизм. И с чего вы взяли что я люблю новую родину вообще? Но это на тему как англичане относятся к русским или русскоязычным.

[Erin V ty]

Екатерина, традиционное английское блюдо "фиш енд чип". у нас в каждом английском пабе есть в меню.
нет уже такого конкретного понятия "традиционное". каждая семья создает свои традиции и готовит что то сугубо опредленное.

остальным: из за глобализации уже отсуствует понятие "традиционная кухня".
французская кухня произошла от итальянской кухни в 14 веке, от династии Медичи.
что когда то было придумано итальянцами, в интерпритациях стало французским.

в крупных городах из за проблемы с массовым ожирением, уже никто давно не ищет традициооной кухни, от нее обычно и происходят проблемы со здоровьем.
сейчас традиционной кухней в любой стране стали тай рестораны, японские, суши бары, итальянская кухня, индийская, китайская ...

а русская кухня, или советская кухня? что это за кухня? если не жить там более 15 лет и уважать свое здоровье, то уже становится неваозможныи есть то, чем кормили нас в школе

[Viktoria Dvoxdo]

Dolzna skazat chto eda zdes uzasnaja( v Anglii ja imeju vvidu)
Ja zdes uze 5 let i dosihpor udivljaus tomu chto anglichane predpochitajut fast food gotovke doma.

Fish and chips....brrrr, probivala neskolko raz i do sih por sodragajus ot vospominanii

[Марина Какаэв]

Все что вы едите также отражается на поведении. Люди с проблемами веса , питающиеся фиш энд чипсами и гамбургерами как правило агрессивны, давят в общении, навязывют свою точку зрения, не уважают чужое и мнение , не понимают и не выражают никакого интереса к другим культурам. Наверное это связано с работой кишечника и ЖКТ в целом: процесс гниения, скопившиеся газы ищут выхода и т.д.
Дамы на изнурительных диетах как правило раздражительны, стервозны и быстро устают от любой активности, кроме шопинга ,походов к косметологу и в джим. Это и понятно, тяжело жить если все время хочется есть.
А вот люди питающиеся сбалансированы наиболее приемлемы для общения. Это из моих личных наблюдений.

[Erin V ty]

наталья пс,
в школе нас кормили как раз традиционной едой.

какие вы знаете традиционные русские блюда?
салат оливье? селедка под шубой? торт наполеон, соленые огурцы, голубцы, блины, квашенная капуста, соленые грибы??? кислые щи? жаренная картошка, сало???
все перечисленное уже для меня совершенно несьедобно именно из за уважения к собственному здоровью.

я знаю только три русских блюда.
очень даже возможно, что они не русского происхождения.

котлета по киевски
гуляш
биф строганофф

[Erin V ty]

1111Русская кухня,-ОЧЕНЬ ТРАДИЦИОННАЯ И САМОБЫТНАЯ.Плюс,вкусная и здоровая!!!Надо очень не уважать свое здоровье чтобы кушать ФИШ энд ЧИПС1111

Дмитрий, если питаться тем что готовят ваши русские мамы и бабушки к 60 годам вам будет обеспечен инфаркт.
Я не знаю кем вы работаете и какой активный образ жизни вы ведете, но если питаться русскими традициями - ни голова нормально работать не будет на рабочем месте, если заниматься умственным трудом, ни нормальной спортивной формы, на зубах будет постоянный желтый налет, женщинам обеспечен целлулит.

посмотрите как выглядят русские женщины которые питаются традиционно по русски :)

фиш енд чип вас тоже никто есть не заставляет

[Марина Какаэ]

К чему спорить, надо поднять вопрос о пельменях на российском сайте. Сколько интересно женщин лепит пельмени в свободное от работы время? Сколько можно прожить питаясь пельменями из магазина? Надеюсь больше 6 месяцев.
Русские едят щи (суп из капусты) , а не борщ. Может там кухня разнообразная, но в таком виде как она проявляется нужно быть очень осторожным в выборе продуктов.
Кстати по данным NHS в Японии случаев рака желудка в 6 раз больше чем в UK, в то время как сердечно-сосудистые заболевания встречаются очень редко.

[Елена Кадэкт]

Кстати, я читала что русские самая здоровая нация. Это с учетом о борще и другое. Я всегда сама готовила русскую еду и не собираюсь меняться. Многие англичане приходят и едят с удовольствием, им много нравится.

[Елена Кадэкт]

Спасибо за поддержку. Я действительно считаю что русская еда самая вкусная. Я думаю скоро и мы придем к тому что будем есть как английский народ и будем толстеть как на дрожжах.

[Ольга Масмэнни]

В России,Украине,Белоруссии уже давно фермеры кормят свое животноводство кормами сделанные по технологии Западных стран,еще есть экспорт кормов из этих же стран.Сейчас можно купить тоже мясо и на Родине.Нужно понимать что население всех стран растет и новые технологии помогают выжить людям и нормально питаться ,если британские фермеры будут использовать натуральные продукты,мясо вырастит в цене и станет дефицитом.

[Ilona Lono]

Я думаю, ни один здравомыслящий человек не пойдет наслаждаться украинским борщом в близлежащую забегаловку,а любитель цеппелин в тейк авей.Прочитала много на форуме,но не согласна с теми,кто так безоговорочно против ,так скажем, британской кухни.Попробуйте ее у настоящих хозяек,и вы не будете говорить,что британская кухня ведет к ожирению.Обилие овощей,запеченая нога или лопатка,запеченая рыба и множество салатов с дарами моря,салат со свежими грибами...Пойдите в гости к АНГЛИЧАНАМ,чтоб узнать,что они едят,а не в ресторан,или забегаловку.Ну и конечно,не к тем,кто только знает фиш анд чипс-это не ваш уровень.

[Вилсон]

По вопросу: я думаю, что ее не существует. Все то относительно хорошее, что в ней есть, заимствовано из других культур. Слава Б-гу, есть Лондон, в котором у нас есть реальный выбор.

[Irusik Vomon]

nastojascee G ovosci.frukti kak iskustvennie,skucaju bez Latviiskix konfet,kilicki,molocnix produktax

[Аlena Dovni]

Англичанки готовить не умеют,не любят и с кухней незаморачиваются.Готовят то что быстро,полуготово.Те кто питается хорошо,готовят действительно вкусно(точнее для них готовят),люди состоятельные,там действительно всё вкусно)))Я тоже терпеть не могу их забегаловки и фиш&чипс,можно поесть,но только пару раз,когда времени нет,так забежал перехватить хоть что то,постоянно это есть для здоровья опастно)не потому что гадость и некачественно,а потому что это фаст фуд)от него ожирение))Мой муж тоже неприветствовал русскую кухню,критиковал за то что полдня у плиты стою,а мне нравится!"Посадила"его на Английскую,себе готовила русскую.Ничего,оголодал,стал есть за обе щеки МОЮ,только все равно бурчит что долго готовить)Я тут книг купила GoodFood 101CHEAP EATS,101SPEEDY SUPPERS,101ONE-POT DISHES.Рекомендую!Для меня сюрприз был,там есть очень замечательные рецепты английской кухни, прочитала и поняла что не кухня английская плохая,а те кто готовит.Купила в книжномWaterston за 2 фунта 3 книги!

[Maria Collin]

Те кто питается хорошо,готовят действительно вкусно(точнее для них готовят),люди состоятельные,там действительно всё вкусно
Спасибо и на этом:-D, а то ведь опять сведётся, что вся нация питается тем, чем Марианна написала.:-)

[Евгений Шакик]

Нет британская еда супер, вот Донер Кебабы к примеру их дпже вигатарианцы едят:-D

[Marianna]

Лена, так вот я это и пытаюсь услышать, а то почитаешь и кажется что всех на принудительные работы в Англию сослали, так им там всем плохо бедняжкам

[Елена Кадэкт]

Да Марианна ты права, хорошо там где нас нет.
Я сама готовлю, мне нравится и мой муж ест с удовольствием. Пытаюсь готовить английскую еду и очень хорошо получается. Хотя муж предпочитает русскую.

[Ната]

Марианна, а чего вас из Италии к нам на форум занесло:-D? У вас на страничке абсолютно обалденные фотки приэльбрусья. Сами делали?(dt)
Ну а насчет "каторги" - ну так для некоторых так оно и есть:-D ;-). А вот если сравнивать со Средиземноморьем, то, конечно, там совсем другой "привкус" жизни. У меня муж оттуда, я знаю че говорю:-D

[Marianna]

Ната, я уже писала, что с детства восхищалась Англиеи и англииским, языком, я преподаватель Инглиша, да вот только судьба в Италию занесла, мне стало любопытно как там нашим живется, вот и попала к вам,

[Аlena Dovni]

Ната!Привет(F) пока не готовила,чёт закрутилась вся в делах...но выбрала уже несколько блюд,закладки сделала,приготовлю напишу в личку:-D ,ингридиенты все доступные,даже в России можно готовить(жаркое из курицы,с картофелем и эстрагоном,запеканка из фарша индейки,картофеля и овощей)готовиться просто,выглядит аппетитно!!!(lo)

[Александр Омэш]

Грехов и Радионов жгут ! Респект ! После их постов и писАть то ничего не нужно :)

[Marisha]

Я разделяю мнение Erin..молодец..многие уж и позабыли..что является исконно русской едой(в основном каши,разнообразные пироги)(dt)
и в эпоху смешения народностей по причине их постоянной миграции..редкостное явление-"традиционной"еды..на мой взгляд это просто СТИЛИЗАЦИЯ ушедшего..кста..фиш энд чипс замечаательное блюдо..надо знать места..:-D;-)

[Иван Сушка]

затянувшийся из-за вулкана гостиничный *english breakfast *вспоминаю с содроганием :-D , и кто сказал, что овсянка - нац. англ. еда? это, наверное, мы сами придумали, а англичанам забыли сказать; в Лондоне, конечно, с голоду не умрешь, но получить ещё и *удовольствие нам помог Сингапурский ресторанчик возле гостиницы ( до этого мы опробовали греческий и итальянский), там была настоящая еда! и не дорого, и вкусно, и адаптировано под европ. вкус ( наст. китайскую еду мы бы не потянули: муж пробовал её в Китае, но без успеха); кому нужен адрес, пишите - не пожалеете, туда, правда,по вечерам очередь стоит, но это тоже показатель.

[Иван Сушк]

а кто-нибудь пробовал национальную английскую кухню в столовке *в Тауэре? мы на это клюнули : почвенно и красиво, опять же чипсы из кабачков! ( я кабачки люблю), суп- пюре непонятно из чего (трава какая-то), знаменитые пригорелые( они их называют копчеными) *сосиски ,бобы консервированные, ещё что-то ( не помню, это два года назад было), в общем, кабачки и суп были несъедобны, сосиски с голоду проглотили, а бобы , врать не буду, были хороши; только после этого обеда нашли Pret a manger(милое местечко!) и наелись сандвичами (ch)

[Cветлана]

Иван-Александра- Вы попались на удочку и попробовали "Завтрак туриста"! :-D
Блюда в ресторанах и пабах совсем другая и аппетитная!(pl)

[Иван Сушка]

это правда! согласитесь, что русский завтрак туриста с пирожками и кашами повкусней будет!(ch) а еда в пабах, конечно, приятна, тем особенно, что дешево и сытно, но тоже, знаете...знаменитые фиш энд чипс - они же зверски горячие, сжечь же все можно, потому как полуфабрикат, разогретый в микроволновке...:-( уж лучше просто пиво, очень хорошее, кстати!(ch)