96) ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС...

[Ерышева]

А кто как готовит яблочный уксус? Поделитесь рецептиком...чем проще, тем лучше ;-)...

[Кулакова]

вырезаешь серцевину .режешь на дольки. трешь на терке.оставляешь в эмалированой посуде на 9дней. потом отжимаешь сок и оставляешь еще на 21 день.потом все процедить и в холодное место. уксус готов.

[Чернокова]

1кг. яблок натереть на терке, добавить 50гр.сахара (если яблоки кислые,то 100гр. сахара).Залить тёплой водой (0.5л.).Поставить в тёмное место на 2 недели,периодически помешивая (1 раз в 2-3 дня).Процедить.И снова в тёмное место на-3 месяца.Процедить,разлить по бутылкам.Хранить в прохладном месте.(На время брожения ёмкость закрывать марлей в 4 слоя или салфеткой).

[Драгун]

Да,купить можно все,в том числе и яблочный уксус.Но почему-то все же приготовленное своими руками гораздо вкуснее,а главное-качественно.А если учесть,что яблочный уксус еще и замечательный лекарь,это еще важнее.Ну а если все же не хотите возиться-при покупке обязательно смотрите состав и естественное ли брожение.Спасибо за простые рецепты!!!

[Чернокова]

Ещё один вариант приготовления яблочного уксуса.
Яблоки натереть на крупной тёрке вместе с сердцевиной,положить в стеклянный сосуд и залить чуть тёплой кипячёной водой (0,5 л. воды на каждые 400 г яблочной массы),добавив на каждый литр воды по 100 г мёда или сахара и по 10 г хлебных дрожжей или по 20 г сухого чёрного хлеба.Сосуд с этой смесью хранить открытым при температуре от 20 до 30,в темноте-10 дней,помешивая содержимое 2-3 раза в день деревянной ложкой.Процедить в другую стеклянную банку,закрыть марлей.Созревание уксуса-40-60 дней.