73) ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ СУПЫ(и ОКРОШКА ТОЖЕ)

[Буглак]

На 1,5 л.: 1 копч.окорочек, 1 круп. морковь, 2 ср. луковицы, 3 картоф., 1 б. консерв. зел. горошка, 1 *бул.кубик со свининой, зелень, перец горошком, лаврушку.
Приготов.: Кипятишь воду. Пока она закипает отдел. мясо от костей (копч. окорочек),чистишь,режешь овощи (морковь-тереть). В кипящую воду запускаешь кости от окорочка, карт., 2 горошка перца. Лук и морк. обжар. с раст.маслом. *Когда *карт. почти свар., *вылавливаешь кости, *запускаешь: *зажарку, *гор. из банки, *филе окорочка, *лавр. лист, *бул. кубик. Кипят. еще мин. 5 (до готов. карт.).Как выкл. - добав. зелень. Готово.
Вр. приготов. 20 мин. Вкусно очень

[Аллес]

Sup s gribami
warisch kartschku(naresannuukubikami), tem wremenem obschariwaesch farsh i polukolzmi naresanij luk porej (3 stangi primerno) dobawljaesch w bulon i dobawljaesch tuda schampinoni,predwaritelno obscharenie, satem dobawslaesch s sup4ik, 200g plawlennogo sira kotorij maschetsja na hleb i 100g smetani gustoj, loschischkubik maggi i gotowo (pl) (Y)

[У меня будет всё]

Мы студентами готовили:Вскипятить воду и в кипящую кубиками картошку(чищеную),побольше.Варим,в это время делаем типа кляра и когда картофель почти доварится-ложкой добавляем жидкое тесто.Пожарим лучок на сливочном масле и в супчик,можно лаврушку,перчик ,солим.Все.При употреблении добавлять хорошую ложку сметаны.Получается как вареники

[Зинаида Тампэк]

Ещё вариант обеда из студенческой жизни.
Картошку сварить, а воду вылить не в раковину, а в чашку. Добавить туда же 1 порезанный зубчик чеснока и 1 лавровый листок.
И теперь картошку этой жидкостью запивать.

[Буду дагат]

Мне очень нравится суп :в *воду кладу замороженные "Суп с грибами"(в сосотав входят грибы,картофель,морковь,цвет.капуста,лук),сейчас продается много разных наборов.Варится 10минут-в конце добавляю грибной кубик.Быстро и вкусно..

[Краснобаева]

Куриное мясо(любое) отварить. Когда мясо уже готово, всыпать по желанию:либо рис, либо лапшу, либо гречку, либо вермишель паутинку. Когда это готово_ готов и ваш суп. Параллельно с приготовлением бульона отварить вкрутую яйца, почистить, разрезать пополам. Готовыйбульон заправить солью и чем еще пожелаете.В тарелку положить половинку яйца, налить суп, посыпать рубленой зеленью, если есть. И можно есть. Приготовление займет не больше получаса. А если надо совсем быстро, то кипяток и ролтон, но это уже совсем другая песня, не для нас.

[Людмила Камэндантав]

Суп-рассольник.
Берем в магазине консервы :каша перловая с говядиной.Ставимна огонь 1.5 или 2 литра воды ,когда вода закипиткладем туда картофель,а одновременно с этим делаем поджарку лука и моркови/морковь в круп.терку/.Потом в эту поджарку добавляем маринованные или соленные огурцы и еще 5минут потушим и все это добавляем *минутчерез 10 ,как опустиликартошку в кастрюлю.За % минут до готовности я добавляюперец и лаврушку,а под конец *можно зелень.Готовиться все минут 20.новкуснодля тех,кто любит рассольник.

[Людмила Камэнданта]

Суп рыбный с консервами.
Для супаможно консервы:горбуша,сайра ,сардины.Консервыможно как в масле так и в томате.Ставим кастрюлю 1.5 литра наогонь,когда вода закипит кладем картошку.Одновременноприготавливаем поджарку:лук с морковью/морковь в терку круп./.Минутчерез 10 ,как опустили картошку добавляем поджарку и консервы и варим еще минут 10.За 5 минут кладем перец.лаврушку.Под конец зелень.Конечно не забудьте про соль.Соль я всегда кладу *,когда кладу картофель.Время готовки минут 15.

[Людмила Камэнданта]

Суп с шампиньонами
Шампноны замороженные или свежие пожжариваем на масле растительном .Затем их кладем в кастрюлю с кипящей водой и минут через 15 кладем картофель резанный кубиками и поджаренный лук и варим до готовности картофеля и грибов.За 5 минут кладемперец и лаврушку и под конец варки зелень.Солите .когда положили картофель ,если мало потом под конец варки можно до солить.Супчик получается изумительно вкусный!Только строгое правило:Обязательно поджарьте грибы .Готовиться минут 30

[Людмила Камэндан]

Супчик от Дарьи понравился.
Хочу еще добавить .Ведь так можно приготовит гороховый супчик тоже.Кстати гороховый суп как разподходит варить с копченностями,а окрочек Дарья использует копченный.

[Людмила Камэндант]

А уж самый простой вариант .Готовиться 10 минут.Берем любой суп в пакетиках.где есть вермишель ,бросаем в кипящую воду вместе с резанной картошкой и поджаренным луком и варим до готовности Под конец перец,лаврушку,зелень .Не забудьте о пропорции .Учитывайте то,что объем воды надо увеличить/из-за картошки и лука/

[Шуткина]

СУП-ПЮРЕ. В небольшую касрюлю сложить 4 картофелины и 2 моркови(чищенные), два помидора и бульонный кубик. Сварить. Часть воды слить в чашку. Помидоры почистить и вернуть.Сделать из всего этого пюре ( лучше блендером).По необходимости добавить бульон из чашки,подсолить.Посыпте зеленью и...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[У меня будет всё]

Вскипятить воду, положить картошку, сварить до полуготовности - добавить 1/2 плавленого сырка, нарезанного кубиками. На сливочном масле обжарить лук и морковь. Добавить в суп, добавить вторую половину сырка, кипятить 7-10 минут. Суп готов. Соль и специи по вкусу.
Сырный супчик.

[Оксана Сагмя]

Я не думаю, что вам необходим суп из "магазина".Темболее, что я сторонник домашней пищи, ведь всем осталным можно посадить желудок.
А теперь суп:
На среднюю кастрюльку с водой: примерно 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2-е столовые ложки вермишели(тоненькой, маленькой).
Капртофель порезать кубиками и положить в кипящую воду, нарезать маленькими кубиками морковь и положить в кастрюлю через 20 минут, так же мелко нарезать луковицу и бросить вслед за морковью через 5 минут, а теперь пришло время вермишели, её можно положить вместе с луком.Варите суп до того, как сваритсявермишель.(жарить лук и морковь не нужно).

[Пашковская]

оксана наверное это вкусно только всетаки лук и морковь надо обжарить потому как вареный лук это ужасная склизкая гадость

[Пашковская]

поэтому я з обжаривание лука и морковки во всех супах и во всех тушеных овощах *(Y)

[Наталья Каса]

Вкусный и наваристый экономичный суп!!!

1---Бросаем картофель в закипевшую воду
2---чуть позже туда вводим тёртый плавленный сыр,размешиваем,чтобы растворился
3---потом обжаренные лук с морковкой и томатной пастой и немного манки для густоты супа
4---лаврушка,сливочное масло почти в конце
5---Попробуйте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Старченкова]

Вопрос к Нателье: а можно этот сырный суп готовить без томатной пасты? пресно будет?

[Буду дагата]

Leniwaja ucha!!!!!!!
wskipjatitj wodu , brositj tuda kartoshku naresannuju kubikami, waritj do polugatownasti, kinutj tuda wermishelj.
kogda budet po4ti gotowo, otkritj konserwu kop4enoj ribi w masle rasmelj4itj i sabrositj w sup, wmeste s maslom! wsjatj selenj luk selenij i ukrop poboljshe poresatj i sakinutj w sup! o4enj wkusno kushatj so smetanoj!
gotowitsja 15-20 minut! :-D

[Буду дагат]

Приготовить куриный бульон (я беру крылышки, или филе куриное, или просто окорочок), добавить картофель, через 15 мин.- *нарезанный полосками щавель, закипит, добавить зажарку лука и моркови на масле с запахом (большую луковицу и большую морковку) и порезаный кусочками копченый окорочек. Закипело - готово!!! Время приготовления - 30 мин. При подаче на стол заправить сметаной и зеленью.

[Оксана Сагмя]

(pl)Дорогие мои!Дело в том, что я тоже не люблю варёный лук.НО!Никто не говорит, что вы должны бросать его целым.Нужно порезать очень мелко и тогда его не будет заметно! :-$И всё-таки не обжаривайте лук и морковь!Кстати, соль и перец по вкусу.Только не добавляйте других приправ.

[У меня будет всё]

Супчик с клёцками :-$
Клёцки: смешать яйцо и манку до консинстенции густой сметаны.
В наваристый куриный бульончик добавить обжаренный лучок с морковкой на подсолнечном масле до золотистого состояния, потом добавляется маленькой ложечкой масса из клёцек *при слабом огне. Клёцки должны получится мягкие и воздушные.... По желанию добавляется зелень.
* С первого раза не всегда получаются клёцки .
* *Супчик получается вкусный и лёгкий!!! Приятного аппетита! :-)

[Гитина]

Варите пельмени и туда картошку, можно при желании ещё разные овощи, зелённый горошек, цветную капусту, кабачёк.

[Гитина]

Суп вегитарианский, с сыром.
Растворяем плавленный сырок., делаем поджарку на сливочном масле из мелко нарезанного лука и моркови, Варим овощной супчик *из мелко нарезаной картошки её немного, цветной капусты, зелёного горошка и добавляем туда рвстворённый плавленный сырок и поджарку.

[Буду дагата]

Суп-скороварочка.Нарезать мелкими кусочками мясо( любое)пока вода закипает.В кипящую воду бросить это мясо, мелко нарезанные морковь,картошку,зелень,чеснок,помидор.Посолить,по перчить, бросить лавровый лист. Пусть варится.Тем временем, спассировать в растительном *масле лук,добавив немного сахара и лимона.Все соединить.Приготовление этого супчика ровно 30 минут.Приятного аппетита. (pl)

[Буду дагат]

Белый суп (рецепт из хорватской кухни)
Нам понадобится 2 яйца, 6 столовых ложки муки, 100 мл сметаны, 1 столовая ложка сливок, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 веточки петрушки, сливочное масло, вегета, соль.
Замесить крутое тесто из муки и одного яйца. Натереть его на мелкой терке, просушить на чистом полотенце. Вскипятить 800 мл воды, положить вегету, мелко порезанную петрушку, тертую мучную заправку, посолить. Варить 5 минут, добавить чайную ложку сливочного масла. Снять с огня. Взбить яйцо со сливками и сметаной, добавить в суп. Положить в каждую тарелку тертый сыр и подать суп.

[Кострова]

Болгарский суп
берем 3 ложки манной крупы,заливаем 3 ложками растительного масла.Жарим ,помешивая.кладем нарезанный картофель,заливаем кипятком и варим до готовности картфеля.

[Мурашова]

Как закипит вода солю по вкусу, бросаю туда порезанный картофель,вермешель, пассированные на масле лук и морковь,лавровый лист,зелень и банку тушенки(тушеная говядина) .Варить буквально 15минут и готово *(fr)

[Дмитриева]

В кипящую воду кидаем картошку, варим, подсоли чуть-чуть. Добавляем немного приправы (типа ВЕГЕТА). В готовый бульон кладем *тертый чеснок, укропчик, сливочное масло. ОСТОРОЖНО С СОЛЬЮ!!,

[Буду дагата]

А я готовлю так.Отдельно отвариваю картофель в мундире.Затем в другой кастрюле отвариваю лапшу,добавляю вегетту по вкусу.Готовый отварной картофель чищу от кожуры,нарезаю кубиками,поджариваю и в кастрюлку вместе с лапшой.Затем поджариваю морковочку с лучком,и в самом конце,взбиваю в кружке яйцо и в суп.Когда разливаю по тарелкам,добавляю сметану.Получается вкусно,мои дети любят такой супик. ;-)

[Гехтман]

а я лук в суп кладу ЦЕЛИКОМ!!!!а когда разварится и даст свой сок то вынимаю и выкидываю-так и вкус придает и на зуб не попадется!!! (Y)

[Ирина Матышэв]

<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Ирина Латышева

Вчера сварила такой вот супчик - *2 банки сладкой кукурузы с жидкостью смешать с 3 столовыми ложками густого томатного соуса (можно по вкусу) и 2-мя ст. ложками персикового варенья тщательно перемешать, добавить стакан воды. Помешивая довести до кипения и варить 5 минут.

Сегодня 18:17

[Наталья Тэтэна]

Сырный суп.
Вскипятить воды в средней кастрюльке, и начиняйте суп : нарезать кубиками 3 картошки, 1 марковь пропассированную на сливочном масле, 2 плавленных сырка (нарезанных кубиками), укроп, петрушка, посолить. Как закипел - ГОТОВ!

[Ковалева]

Шампиньоны(любые др.грибы) Бросить в кипящую воду, добавить картошку, морковку, лук, перец и фасоль( либо консервированную либо спаржевую) и специи. Можно есть со сметаной или майонезом

[Копп]

Картофельный суп
3 -4 картофеля, почистить нарезать кубиками
1 -2 моркови, крупно натереть
кусочек сельдерея, крупно натереть
1 луковица, мелко порезать
200-300 г. нежирной колбасы, нарезать кубиками
немного белого хлеба, нарезать кубиками
1 кубик мясного бульона немного сливок зелень
Все овощи, кроме картофеля, немного поджарить в высокой кастрюле,
добавить картофель и ещё немного поджарить, постоянно мешая. Затем
добавить немного воды, чтобы не совсем закрывала картофель, кубик
бульона и варить где-то 15 мин. Снять с плиты и всё протолочь. Затем
добавить ещё воды, чтобы у супа было цремообрасное состояние, немного
сливок, соль, перец по вкусу и ещё где-то 5 мин. варить. Колбасу (можно
грибы или кубики мяса) поджарить и добавитъ в суп за *2-3 мин.
доготовности. Украсить свежой зеленью и подавать с поджареныни (на
сливоч. масле или маргарине) кубиками хлеба. Обедение! приятного
аппетита!

[Копп]

Щи из консервы "Килька в томате"
Поставить на огонь кастрюлю с водой, чтобы она закипела. Тем временем шинкуем капусту, чистим картофель, лук, морковь.
Вода закипела, запускаем капусту, тем временем режем картофель.
Запустили картофель. Режем лук и трем на терке морковь. обжариваем на растительном масле с добавлением томатной пасты.
Запускаем консервы и обжарку. Добавляем лавровый лист и зелень по вкусу, солим. Через 5 минут щи готовы.

Галина Чаплыгина (Ревнивцева)Россия, Саратов
Возраст: *26 лет

[Копп]

СУП ИЗ ФАСОЛИ С ЛАПШОЙ
Фасоль промыть и залить холодной водой на
4 часа.Затем воду слить и залить фасоль 2.5 л. холдной воды, поставить
варить. Добавьте мелко нарезанный поджаренный лук, Посолите поперчите.
Засыпьте лапшу и варите до готовности. перед подачей на стол, посыпьте
суп зеленью.
Фасоль - 1,5 стак
лапша - 100 гр.
луковица
раст. масло
зепень, соль, перец по вкусу.

Любовь Зарецкая (Пагина)Россия, Москва
Возраст: *44 года

[Копп]

А я делаю сырный супчик так:
Обжариваю 300 гр. смешанного фарша ,добавляю маленькую луковку(
мелко нарезать) и жарю до золотистого цвета,потом добавляю шампиньоны
из дозы тоже порезаные мелко,. Затем где-то 1,2 литра воды, тут же
кладу нарезаный кубиками картофель(2-3 большие штуки) и порезаный
кольцами лук- порей, соль,перец, лаврушку. Даю закипеть и варю до
готовности картошки. В конце добавляю плавленный сыр(Schmelzkase),
хорошенько размешиваю и сразу выключаю.

Татьяна Кари (Geb. Strakbein)
Германия, Леер
Возраст: 28 лет

[Копп]

А я еще ппо другому делаю сырный супчик :
Беру копченую колбаску(С/К,или П/К)нарезаю токой соломкой и обжариваю
на сковороде до хруста,тем временем у меня на огне вариться куриный
бульон(если нет то можно заменить куриным кубиком,типа galina blanka )в
бульон я закладываю тертые на крупной овощной тёрке картофель и
морковь,и практически сразу сырки плавленые,как закипит бульон вместе с
сырками ввожу обжариную колбаску,довожу до вкуса специями(кто какие
любит) И всё суп готов. Приятного аппетита.

Ольга Четырбок (icq 462894408)
Беларусь, Кобрин
Возраст: 24 года

[Копп]

Солянка.
копч.грудинка,колбаска типа сервилат или салями,колбаса докторская,колбаса сухая типа охотничья,каждого по 100 гр.
немного картошки
оливки чёрные без косточек 1 баночка
кеперсы 1 баночка
томатная паста 2 ст.л
1 луковица лучше синий
1 лимон
много зелени петрушка,лук зел.,укроп,кинза,бальзамик....
1 бан.сметаны
Положить в кип.воду картошку и поставить варить,на сковороде
поджарить все мелко нарезанные копчёности с луком и том.пастой и
положить в кастрюлю, а потом оливки нарезанные.За 5 мин. до готовности
нарез.лимон и рубленную
зелень.Готово.Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

ludmilla spatГермания, augsburg
Возраст: *44 года

[Копп]

Уха по-карельски.
рыбные кости(семга)
семга свежая
картофель
сливки
укроп
перец,соль
Из рыбных костей с
добавлением репчатого лука,моркови сырой,корешков укропа,соли и перца
горошком варим бульон. Когда бульон готов процеживаем,ставим на
плиту,доводим до кипения,добавляем картофель нарезанный средним
кубиком,пассерованный репчатый лук нарезанный соломкой. Варим все до
готовности картофеля. Далее нарезаем семгу кубиком и укладываем в
кастрюлю с бульоном,добавляем сливки 50/50 с бульоном,солим,перчим *и
варим до готовности. В конце варки добавляем мелко нарезанный
укроп(много). Супчик готов.

¦П@вел¦?¦Ольга¦ ЗайцевыРоссия, Долгопрудный город Чудный))))
Возраст: *24 года

[Копп]

Суп вегитарианский, с сыром.
Растворяем
плавленный сырок., делаем поджарку на сливочном масле из мелко
нарезанного лука и моркови, Варим овощной супчик *из мелко нарезаной
картошки её немного, цветной капусты, зелёного горошка и добавляем туда
рвстворённый плавленный сырок и поджарку.

Наталья Пестова
Израиль, Сдерот
Возраст: *51 год

[Копп]

сырный суп
2 плавленных сырка (можно обычный на терку)
Обжарить лук, 2-3 средних картофелины. когда картофель сварится, добавить лук, сыр.
Зелень- по вкусу.

Татьяна Пензева (Юрецкая)Россия, тюмень
Возраст: *25 лет

[Копп]

ОКРОШКА КЕФИРНАЯ.
Берут кефир и в одинаковом соотношении минеральную водус газами,лучше бонаква и смешивают.
Нарезаный мелко зеленый
лук,укроп и соль растираюсь,добавляют нарезанные мелким кубиком
картофель,свежие огурцы,редис,колбасу или ветчину.
Заливают готовой смесью из минеральной воды и кефира.
Кефир лучше брать 3,2%
После того как попробовала эту окрошку перестала есть с квасом.
Всем приятного аппетита.

¦П@вел¦?¦Ольга¦ ЗайцевыРоссия, Долгопрудный город Чудный))))
Возраст: *24 года

[Копп]

Свекольник холодный
1,5л свекольного кваса, 150г сметаны, 4 яйца, 300г свежих огурцов,
50г зелёного лука, зелень укропа, петрушки, соли и сахар по вкусу.
В охлаждённый свекольный квас положить мелко нарезанные огурцы,
круто сваренные яйца, нарезанную зелень петрушки, укропа, заправить
сметаной. По желанию для остроты можно добавить горчицу или натёртый
хрен.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

[Копп]

Холодник
1-1,5л кваса, 500г щавеля, 1 свежий огурец, 50г зелёного лука, 1
яйцо, 80г сметаны, 1 столовая ложка сахара, зелень укропа, соль и перец
по вкусу.
1.Промыть щавель, сварить его в подсоленной воде и охладить.
2.Огурец и зелёный лук мелко нашинковать.
3.Яйцо сварить вкрутую и отделить желток от белка.
4.Белок мелко нарезать, а желток растереть.
5.Всё выложить в кастрюлю, где варился щавель, посолить, поперчить, добавить сахар, квас и хорошо перемешать.
6. Налить холодник в тарелки, положить туда сметану и посыпать зеленью укропа.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

[Копп]

ОКРОШКА.
В общую посуду:нарезать
кубиками свежий огурец,колбасу кубиками,укроп,зелёный лук,яйца
варёные,картошку отварную,на крупной тёрке редиску.Посолить,простую
сметану и хорошо перемешать,залить водой(можно минералкой) опять хорошо
всё перемешать.И добавить лимоную кислоту.
Я делаю всё на своё усмотрение,добавляю всё на глаз.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Юлия Пинчук(Карловская)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Германия, goppingen
Возраст: *26 лет

[Копп]

окрошка
* *
250г
отварного мяса (или колбасы, сосисок, сарделек), 2 свежих огурца, 10
редисок, 3~4 вареные картофелины, 4 вареных яйца, 150г зеленого лука,
хлебный квас, соль, горчица, укроп, сметана
Мясо или колбасу, редиску, картофель порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать и растереть с солью до появления сока.
Яйца порубить, огурцы потереть на крупной терке или порезать кубиками.
Все составляющие перемешать, посолить по вкусу.
Перед подачей смесь овощей положить в тарелку и залить квасом.
По вкусу добавить, сметану и мелко нарезанный укроп.

Лена Гекк
Германия, Rheine
Возраст: *45 лет

[Копп]

Овощная окрошка.
600г хлебного кваса, 130г свежих огурцов, 100г варёного очищенного
картофеля, 50г зелёного лука, 40г редиса, 40г варёной ощищенной
моркови, 20г варёной очищенной репы, 20г сметаны, 2 варёных яйца, 1
чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки горчицы, 0,5 столовой ложки соуса
хрен с уксусом, 100г зелени укропа, соль по вкусу.
Лук , укроп мелко нарезаем.
Овощи , белок яиц нарезаем кубиками. Разтираем яичные желтки, сахар,
горчицу, вводим соус хрен с уксусом и половину нормы сметаны. Добавляем
по 1/3 нормы нарезанного и растёртого с солью лука и укропа. Разводим
всю эту смесь квасом, хорошо перемешиваем.
Нарезанные овощи и яичный белок соединяем, заливаем подготовленным
квасом, охлаждаем. При подаче в окрошку добавляют сметану и посыпают
рубленым укропом.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

[Копп]

Чалоп.
1л кефира, 0,5л кипячёной охлаждённой воды, 2 свежих огурца, 6-7 шт.
средней величины редиса, 50г зелёного лука, соль,красный молотый перец
и рубленая зелень петрушки и укропа по вкусу.
1.Кефир разбавляем водой, солим и перчим, перемешиваем.
2.Овощи и зелень мелко режем и смешиваем с кефирной смесью,затем ставим в прохладное место на 10-15 минут.
3.Наливаем чалоп в тарелки и ложим в них несколько кусочков льда. *Приятного аппетита!

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

[Копп]

Окрошка сборная мясная.
1,5 л хлебного кваса, 250г готовых мясных продуктов, 2 свежих
огурца, 75г зелёного лука, 2 варённых яйца, 100г сметаны, 1 чайная
ложка сахара, горчица, соль по вкусу.
Вареную говядину, ветчину, язык, а также свежие огурцы нарезать
маленькими кубиками. Нарезать зелёный лук и в тарелке размять его
ложкой, добавив немного соли (лук от этого станет мягким). Белки яиц
мелко порезать, а желтки растереть, добавив к ним сметаны, немного
горчицы, сахара, соли - всё тщательно перемешать и развести квасом.
После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. При подаче на стол окрошку посывать мелко нарезанным укропом.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

[Makarowa]

Яичный -лёгкий супчик. Гатовить лучше на один раз, есть свеже пригатовленным! Закипятить воду + вегета или кубик бульёна + забиваем пару яиц размешиваем. Добавляем мелко натёртый пармезан и мелко нарезанную зелень. (можно немного добавить сок лемона- на любителя.) Быстро и вкусно.

[Копп]

Супчик брокколи с горошком.

Этот супчик я придумала сама.


Ингридиенты:
По одному пакетику замороженных Брокколи, Цветной капусты и "Лечо" (или "Рататуй"),
рис, лучше круглый - 2 горсти, горошек
консервированный - 1 банка, плавленные сырки любые - 2 шт., бульонный
кубик - 1, растительное масло, соль.
Приготовление:
В кастрюле на 2.5 - 3 литра в подсоленной воде
распустить плавленные сырочки и бульонный кубик, довести до кипения,
добавить рис, сварить до полуготовности.
В глубокой сковороде потушить с маслом овощи.
Добавить их в бульон с рисом, туда же положить банку зеленого горошка.
Варить до готовности.
Этот супчик очень лёгкий, вкусный и быстро готовится.


¦¦¦Юля Amber_Cat¦¦¦
Последний визит: сегодня 15:16
41 год, Россия, Московская область

[Копп]

берем банку горбуши и банку сайры (можно что-то одно) на 2-х
литровую кастрюли, в воду, пока варится- делается бульенчик, пассируем
лук с марковкой, - потом все это в суп и конечно же картошечки, я
добавляю горсточку пшена- очень вкусно, так же можно лук и не
пассировать (многие дети не любят лук - просто колечками нарезаем
марковку и туды.
Впринципе всё тоже самое и со свежей рыбой.
А ну конечно же вкус ухе придает черный перец и лаврушка добавленная за 5-ть минут до готовности

Димка Игнатьев
Последний визит: сегодня 17:22
29 лет, Россия, Москва, Гаджиево 72-й дом.

[Копп]

Настоящая
уха варится из нескольких видов рыб, а то что из одной рыбки это рыбный
суп. Самая вкусная уха из свежепойманой рыбы. Я варю так: беру рыбу -
плотва, окунь, ерш, судак. Вывариваю мелкую рыбку и головы в марле,
добавив в кастрюлю целую луковицу и черный перец горошком. *Потом в
бульон добавляю картофель, морковь, затем крупные куски рыбы. В конце
лаврушку и зелень - укроп, петрушку.
Возможны варианты, главное помнить, что рыбы должно быть не менее трех видов, тогда уха будет вкусной!

Галина Рождественская (Хамицевич)
Последний визит: вчера 22:39 44 года, Россия, Москва

[Копп]

ЗРЯ СПОРИТЕ ,ПОКА НЕ ПОПРОБОВАЛИ НАСТОЯЩУЮ УХУ ИЗ СЕВЕРНОЙ РЫБЫ-
МУКСУНА, ТОЛЬКО МУКСУН ПО СВОИМ ПИТАТЕЛЬНЫМ ВЕЩЕСТВАМ И КОЛИЧЕСТВУ
РЫБЬЕГО ЖИРА ЗАМЕНЯЕТ ТОТ НАБОР ИЗ НИЖЕПЕРЕЧИСЛЕННЫХ РЫБ О КОТОРОМ ВЫ
НАПИСАЛИ.РЕЦЕПТ *- (КАРТОШКА ДА ЕЩЕ И МОРКОВЬ...) ЭТО И ЕСТЬ РЫБНЫЙ
СУП,А В ПРИНЦИПЕ ЕШЬТЕ ЧТО ИМЕЕТЕ,,,

Виктория Хованова(Сульдина)
Последний визит: вчера 19:03
40 лет, Россия, Сургут

[Копп]

мы на рыбалке делали так: брали большими ламтями картошку, марковь,
лук, варили, и в конце клали большими кусками карпа, только что
пойманного, лаврушку и перчик и поверьте - это была самая настоящая
уха, *и вообще- борщ варится тоже по разному и *все разности - тоже
являются настоящим борщем! *

Димка Игнатьев
Последний визит: сегодня 17:22
29 лет, Россия, Москва, Гаджиево 72-й дом.

[Копп]

Моей дочке 2,2 я ей варю из "ледяной" рыбки. Она очень полезная детям,
не костлявая и не алергенная. В кипящую воду кладу немного картошки,
мелко потертую морковь, когда все закипит добавляю приблизительно
горсть промытого пшена. Когда пшено разварится (минут через 10-15)
кладу порезанную на кусочки рыбу, в том числе голову и хвост, лавровый
лист 2-3 горошка черного перца. Рыба должна кипеть минут 25, потом
вынимаю лаврушку, хвосты и головы, солю, кидаю зелень. Может это и суп,
но для ребенка в самый раз и главное ей нравится!!! А кусочки рыбы
разминаю вилкой в тарелке, удалив хребетную кость, потом уже наливаю
суп.

Ирина Кондратюк (Назарова)
Последний визит: 14.02.2009 12:04
26 лет, Россия, Балашиха

[Копп]

Сырный суп.
Вскипятить воды в средней кастрюльке, и начиняйте суп : нарезать
кубиками 3 картошки, 1 марковь пропассированную на сливочном масле, 2
плавленных сырка (нарезанных кубиками), укроп, петрушка, посолить. Как
закипел - ГОТОВ!

Наталья Тетенова
Последний визит: вчера 14:23 28 лет, Россия, Москва

[Копп]

Это немецкий суп
Обжариваете фарш ( говяжий со свиным в перемешку ) 0,5 кг , довавить
лук 1 головочку репчатый мелко нарезанный и немного лук - порей .
Добавить грибы из дозы , процеженные , но можно и без них . Наливаем
воды 1 - 1,5 л . И в последнюю очередь сыр из баночек ( плавленный ) 2
дозы . немного зелени , дать закипеть , приправить по вкусу . Учесть ,
что сыр солённый . Очень вкусно. И никогда не слышала про дабавление
картофеля . Хотя рецептов много . Приятного аппетита !!

Маргарита Бадина-Шаварина (schanischka.ya.ru)
Последний визит: сегодня 15:34

[Копп]

Могу поделиться очень простым и быстрым рецептом Французского Лукового Супа *В кипящий бульон (в изначальном варианте это куриный, но я использую бульонные куриные кубики) добавляем обжареный полукольцами лук (в конце обжарки довавляем 1 ст.л. муки без верха).
Из специй добавить лавр.лист, черн. и красн.перец, базилик, соль (если
надо)... Варить 10 минут. Подавать следующим образом: на дно тарелки
кладут хорошо обжаренный белый тост, сверху посыпают тертым сыром
(плавленный тут не очень подойдет-)) и заливают горячим луковым
супом... *Все

Виктория Белышева (Точко)
Последний визит: сегодня 05:06
25 лет, Беларусь, Минск

[Анушка .@.]

никогда не ложу и не слышала чтобы немцы ложили в *немецкий суп
лук, на это кладется порей,лук не нужен совсем,
и грибы нужно обязательно обжарить

[Eugen Gvof Ивг]

А вот мой рецепт простейшего картофельного супа требующий минимальных сил и времени который у меня получился в результате пару экспериментов..
Отвариваите обычный картофельный суп с мясом (лично я люблю баранину но можно и другое),в месте с картофелем дабавляем рис для конечной густой консистенции..
Лук мелко парезать , зажарить до золотистого цвета и добавить ко время варения.
После того как суп готов закидываем туда зелень и мелконатертый КОПЧЕНЫЙ СЫР что придает особый цвет и аромат дыма...
Могу сказать одно,с колличеством сыра и риса придеться поэксперементировать самим,
начните с малого количества, в противном случае при остывании может получиться каша!

РS:Милые дамы,порадуйте своих мужей чем-то новым и сэкономте время и нервы себе.... (F) (H)

[У меня будет всё]

Грибной суп.
Сушеные грибы - 12 шт.
Картофель - 5-6 шт. (средненьких),
Перловая крупа - 1/2 стакана,
Морковь - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Растительное масло,
Соль,
перец,
сметана или майонез.
Способ приготовления:
Супчик очень зимний, ароматный и напоминает о летних походах в лес.
Грибы замачиваем на 2 часа в слегка подсоленой тёплой воде. Картошку чистим, промываем под струей холодной воды и забрасываем в бульон (из грибных или куриных кубиков), в отдельной посуде варим промытую перловку.
Грибы достаём из воды, промываем и мелко режем, 5-7 минут пассеруем с луком и морковью в небольшом количестве подсолнечного масла, доливаем воды и оставляем тушиться.
В почти готовый картофель выкладываем готовую перловку, добавляем воду, в которой отмачивались грибы (до конца не выливаем, на дне может отсаться песок) и зажарку с грибами.
Подавать с зеленью и сметаной или майонезом. Вкусно, просто и по-домашнему.
Приятного аппетита!

[У меня будет всё]

СУП ЛУКОВЫЙ.
понадобится. 6 луковиц, 3 моркови, 6 картофелин, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 7 горошен черного перца, 0,5 ч.л. тмина или укропа, 2 лавровых листа, 2 литра воды, 100г листьев салата, зелень, специи, имбирь, соль по вкусу.
Приготовление. Из моркови, сельдерея, лука-порея, мелко нарезанных соломкой, сварить бульон, добавить перец, лавровый лист, а затем добавить нарезанный картофель. Лук нарезать кольцами и потушить в отдельной кастрюле с добавлением масла. Когда лук станет мягким протереть его через сито и положить в суп, добавить нашинкованный салат, соль, специи, зелень по вкусу. К супу подать гренки посыпанные свежей зеленью и порошком имбиря.

[Щукина]

Мой рецепт томатного супа:

Берем 2 большие луковицы и 4-5 долек чеснока, режем, закидываем в кастрюлю и обжариваем на растительном масле. Постепенно добавляем нарезанные кубиками томаты 4-5 шт.(кожу можно не снимать, но томаты лучше подобрать мягкие и красные) и нарезанную сосиску или сардельку. Когда все обжарится равномерно, убавляем огонь и заливаем поджарку разбавленной с водой томатной пастой. Перед готовностью засыпаем зелень, лаврушку, специи по вкусу. Можно добавить кубик Магги.
Время приготовления - 40 мин. Приятного аппетита!!!

[НАДЕЖДА ВОСИ]

Суп из белых грибов с картофелем
- грибы - 300г
- картофель 3 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- растительное масло - 1 ст.л.
- сметана - 2 ст.л. (или 1/2 стакана молока)
- зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу
Грибы
промыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить
30-40 минут. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить его
до готовности, посолить и заправить поджаренным луком. Перед подачей на
стол в тарелку положить сметану, зелень укропа и петрушки.

[ИРИНА ГИКМОМИ]

Скоро лето,в жару,мой холодный суп,просто находка!
В кастрюлю мелко режем много зел.лука и укропа,посыпаем солью и толкём толкушкой до мягкости.Далее отварной картофель,любое отварное мясо,можно колбаску,св огурец,отварные яйца,редис или редька,соль+перец по вкусу.Хорошо перемешать изалить томатным соком!МОЖННО сделать самим из хорошей томатной пасты.Перемешать,поставить в холодильник,чтоб настоялся и остыл!В тарелку добавляем сметану или майонез,по вкусу!Приятного аппетита!

[Буду дагата]

моя семья очень любит этот суп,особенно в жару прелесть.
ХОЛОДНИК.отвариваем свеклу,св.бульон не вылеваем.режем или трём на крупной тёрке(кому как нравится)свеклу,режем маленькими кубиками св.огурцы,варёные яйца,зелень.всё это заливаем св.бульоном,добавляем сметаны,сок лимона и подсаливаем.и в холодильник.остыл и вкусно и полезно!!!попробуйте я думаю что не пожалеете

[Роза Кудашэ]

Суп с фрикадельками

Вскипятить воду, посолить.
Положить: нарезанный кубиками, картофель,
обжаренные морковь и лук,
разобранную на соцветияцветную капусту.
Сформировать из мясного фарша (любого) фрикадельки.
Добавить их в суп за 10 мин. до готовности.
Зелень, приправа по вкусу.

[Буду мудима]

Суп готовить очень просто:
Для начала нужно взять:
Мясо,(но сойдут и кости),
И картофелин штук пять,
Соль и перец, две морковки,
Непременно взять одну
Лука среднюю головку,
А потом...позвать жену.

[Олеся Кажута]

Нарезать картофель поставить на огонь, пока варится картофель обжарить фарш с луком, когда картофель сварится добавить фарш , два яйца взбить с хол. водой и влить в суп помешивая, добавить зелень !!!! очень вкувсно и быстро !!!!!!!!!!!(pl) (pl) (pl)

[У меня будет всё]

Солянка на скорую руку (вариация)
По 70г 5-7 видов копченостей(шейка, корейка, грудинка, говядина, бастурма и т.д,) сарделька или сосиска(у меня в морозилке лежит набор всегда) прокитятить, добавить 100г соленых грибов и добавляю из банки 1л грибной солянки (делаю на зиму), 2-3 рубленных соленых огурца , 1 стакан рассола, половинки маслин по желанию. Не солю, без специй до конца.

[У меня будет всё]

Солянка по-монастырски.
Отварить куриный бульон, курицу убрать, добавить по 70г 5-7 видов копченостей, сосику, сардельку, немного курицы. Сделать зажарку из 2-3 луковиц и 2 морковок на сливочном масле, туда же добавить 2-3 рубленых соленых огурца, 100г соленых грибов, 100г свежих шампиньонов,
1 стакан рассола и 100-150г томат-пасты. Добавить в бульон, добавить 1/2 банки половинок маслин и в самом конце - рубленую зелень. Специи и соль по вкусу(но соль хватает от огурцов).
Со сметанкой - язык проглотишь!(Оценка моего сына!)

[Наталья Шаккээв]

Самыи быстрыи суп-пюре, мои мужчина его обожает, через ден готовлю: картошка, кабачок-цукини (если молодои и тонкии то прям с кожурои, потом цвет такои зелененкии у супа); луковица (если ест, то лук-пореи лучше) и зуб чеснока, соль воды-чтоб овощи покрывали толко. как сварится- добавит сливочн. масло и блендером смешат))))

[Наталья Шаккээ]

ГАСПАЧО. Я делаю так: на 6 помидор- 1 красныи перец, один зеленыи, 1 огурец, 0,5 луковицы, зуб чеснока, оливковое масло, уксус винныи, соль, чут воды- блендером, затем процеживаю через сито,( поварешкои помагаю), чтоб требухи не было. В холодном виде просто супер

[Makarowa]

Я готовлю суп из щавеля со сметанкой, *можно есть горячим и в жару холодным. *Моим очень нравится. (Y) :-)

[Лиsaveta]

НЕ ДОРОГО!
куриный бульон,200г вешенок,1 луковица,1 морковка,зубчик чеснока,зелень для украшения вкуса в тарелках,150г муки,1яйцо,соль,красный острый перец.
Из муки,яйца,воды и соли замесить некрутое тесто,скатать в шар и оставить мин на 30.Затем тонко раскатать и нарезать тонкими полосками лапшу.отварить в кипящей воде 2-3 мин.слить воду.Мелко нарезанные лук,чеснок,морковку обжарить до зол.цвета.В кипящий куриный бульон бросаем вешенки и варим 10-15мин.Добавляем отваренную лапшу и обжаренные овощи,перчим,солим по вкусу.Все вместе варим 2мин.

[Буду дагат]

Всем родным и друзьям нравится такой суп: варим бульон из копченых ребрышек и фасоли, добавляем немного картофеля, обжаренный лук с морковью, а в конце либо твердый, либо плавленный сыр, можно зелень. Солим. специи по вкусу. Попробуйте:-P

[Буду дагата]

Здесь уже был рецепт супа из сыра, но я делаю немного по-другому. Хорош в горячем, холодном виде и (секрет) - с похмелья. Называется он
ДЫХАНИЕ ОСЕНИ
В кипящей воде распустить плавленый сыр (на 1,5 литра гр. 200-300), на растительном масле с запахом спассеровать луковицу и натертую на терке морковь (большую). Добавить в воду с сыром и дать закипеть. Добавить порезанный картофель (я люблю густой суп). Когда картофель сварится, выключить огонь, добавить мелконарезанный чеснок (3-4 зубчика), мелко нарезанный пучок укропа и пучок петрушки. Закрыть крышкой и дать настояться. Я еще при варке добавляю лавровый лист.
Пальчики оближете!!!!

[Буду дагат]

Я варю супчик из маша(маш продается на рынке,обычно у тех,кто торгует зеленью,маленькие зеленые бусинки):Можно как на мясе,так и на курочке:Учитывайте то,что маш разваривается,не переборщите!Варю маш до готовности,пассиру. лук,морковь,добавляю все это в бульон,картофель,зелень.Очень вкусно,попробуйте!

[ДимА .]

Тушим. Тем временем берем много лука, три больших луковицы как минимум и тушим его до средне мягкого состояния, при этом добавляем в конце том пасту и зелень на свой вкус. как только лук дойдет- добавляем его к остальному. доливаем воды доверху и кладем перец горошком 10 шт. пару душистого и три-четыре лавра. я обязательно добавляю Базилик. Варим некоторое время.подаем в глубокой миске с половинкой яйца, майонез-сметана по вкусу
Если все сделаете по моему рецепту- отвечаю будете делать в дальнейшем именно так :) ооочень вкусна она холодная!

[ДимА .]

СОЛЯНКА
КАСТРЮЛЯ 2,5-3л
банка маринованных огурцов- лучше "бандюэль большая" пополам и порезать меленько, всю жидкость в кастрюлю с огурчиками, туда же банку маслин зеленых и черных- без косточки, порезанных пополам-жидкость из банок почти всю - туда же!!! покупаем в магазине ассорти-всё по 100 грамм. буженинку, грудинку, капченой колбаски, я еще добавляю сасисек- только нормальных :) короче- на свой вкус. всё это режем и в кастрюльку.

[Елена Васимьэвна]

Луковый суп:
5 мелко нарезанных луковиц обжариваем в жире сразу на дне 3-литровой кастрюли - 3 минуты, добавляем мясной бульон осторожно,
солим 1ч.ложечка,
при закипании - выключаем!
ГОТОВО! Можно подавать с тостами!
Если нужен более длинный вариант: то добавляем натертый сыр! и\или льезон (взбитое 4 раза вилкой в чашке 1 яйцо!

[Tanja Xovov]

Суп из топинамбура ( землянои груши).
Надо: 500 гр этои самои груши, 200 гр лука ( лучше порей), сливки любои жирности или 3.5%молоко, 2 булионных кубика, соль, перец, оливковое масло и багет.
Готовка: в кастрюле варим мелко порезаную грушу и лук, после закипания добавляем кубики и варим минут 15. Затем сливаем примерно 2/3 жидкости и в блендере перемешиваем сваренные овощи и сливки. Получается суп-пюре. По вкусу содсаливаем, подаем суп с багетои . Суп сбрызгиваем оливковым маслом.

[Ненашева]

Влашский суп: пару сосисок, порезать кубиками и обжарить. Сварить нарезанный кубиками картофель, обжарить морковь и лук, все смешать, выбить пару яиц и быстро размешать. Можно еще добавить чеснок, обжаренные кусочки хлеба и зелень. Попробуйте, очень вкусно и быстро!

[У меня будет всё]

ОКРОШЕЧКА "УЛЫБКА ЛЕТА"
3картошки отварные,
3средних свежих огурца,
2вареных яйца,пучок зеленого лука,
1ст.л.майонеза,1ст.л.сметаны,соль
сыворотка
Мелко режем картошечку,яйца,огурчики,зел.лучок.Заливаем все 1-1.5 л сыворотки.Смешиваем сметану с майонезом и вливаем в окрошку.Солим и хорошо размешиваем.Неплохо добавить грамм 100 творога.Настоять в холодильнике ночь.Не представляете,как вкусно летом в жару съесть тарелочку такой окрошечки!!!!!!!!А мужчины оценят ее утром после праздника.

[У меня будет всё]

СУПЧИК С ГРИБАМИ "СОЛНЕЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
полкило свежих шампиньонов, вермишель-"ракушки". 150 гр морской капусты, овощная смесь (баклажаны, помидоры, стручковая фасоль, сладкий перец, морковь, картофель, лук), сливочное и подсолнечное масло, соль, лавровый лист, приправа "итальянские травы".
Шампиньоны хорошо промыть, очистить, нарезать пластинками. Обжарить их в 2 ст.л. сливочного масла, затем переложить в кстрюлю и залить 3 л кипятка. Варить на слабом огне.
В это время на растительном масле потушить до полуготовности овощную смесь. В конце добавить измельченную морскую капусту, посолить.
овощи переложить в суп. добавить лавровый лист и приправу. Варить 10-15 минут. За 3-5 мин. до конца добавить в суп макароны-ракушки. Можно подавать этот суп со сметаной или майонезом, добавить укроп или петрушку.

[ДимА .]

Юлия, нет такого блюда. реально никогда не слышал, решил в яндексе просмотреть. нет там похожего даже ничего. Вы что то путаете.

[Буду дагат]

Суп ФАНТАЗИЯ из морской капусты.
Можно готовить на бульоне. Если на воде, то в летнее время можно подавать холодным.

[Буду дагат]

Картофель нарезаем кубиками или брусочками и варим до полуготовности. Берём консервы "Морская капуста с овощами" и содержимое банки - в кастрюлю. Обжариваем лук до золотистого цвета и туда же.

[Буду дагат]

В тарелки кладём нарезанные варёные яйца, заливаем супчиком и заправляем сметаной или майонезом. БЫСТРО и очень
ВКУСНО.

[Чигрина]

А я сегодня первый раз в
жизни сделала суп -пюре с
курочкой,морковью, фасолью,
сельдереем,луком, цветной
капустой и немного копченого
сыра . Оказывается очень
вкусно!

[Гуренко]

СУП ИЗ СЕМГИ.семгу разделась на филе.из головы и костей сварить бульон.морковь мелко нарезать и обжарить.лук обжарить с помидорами.картофель нарезать дольками и припустить до полуготовности.в кипящий бульон положить ломтики семги и овощи,варить на слабом огне.украсить блюдо ломтикно лимона и укропом.

[Петрова]

Суп с квашеной капустой.
ингридиенты: супавой набор свеной, капуста квашеная, картофель, перец сладкий балгарский
, марковка, лук репчатый, зелень, подсолнечное масло для зожарки.
приготовление: Отварить сночало кости не мение 40 минут. затем закинуть капусту и картошку. Почистить марковку и лук, лук нашинковать марковку натереть на крупной тёрке. перец сладкий нарезать кубиками обжарить до золотистого цвета. зажарку засыпать в суп. Добавить соли по вкусу и зелени.