Фаршируем.

[Осторожно Еда]

фаршированные крабовые палочки *палочки развернуть ,начинить,завернуть.обволять коньчики в желтке и всыре.начинка яйца,чеснок,майонез.можно любую другую начинку.

[Осторожно Еда]

ЯЙЦО "ГАРМОНИЯ В ХАОСЕ" * *

Понадобится:
Яйцо
Пищевая пленка
Маленькая кружка (кофейная)
1. От пищевой пленки отрезать квадрат ( примерно см 20 стороны) и вложить его внутрь кружки.
2. Аккуратно разбить туда яйцо,посолить-поперчить,можно добавить мелко нарезанный сыр и ветчину.
3. Собрать пленку вверх в форме мешочка и завязать ниткой, чтобы содержимое не вытекло при варке.
4. В кипящую воду опустить мешочки с яйцами и варить до готовности.

[Осторожно Еда]

Помидоры фаршированные кальмарами * *
Ингредиенты
дляпомидоров фаршированных кальмарами
2 крупных
помидора
1 кальмар
1 зубчик чеснока
2 веточки петрушка
1столовая ложка майонеза
соль на кончике ножа
Приготовлениепомидоров
фаршированных кальмарами
Острым ножом
срезать небольшой кусочек с каждого помидора, это необходимо для того, чтобы
придать им устойчивость.
Отрезать крышечку у каждого помидора.
Чайной ложкой аккуратно удалить мякоть.
Слить жидкость, а оставшуюся мякоть помидоров порезать небольшими кусочками.
Кальмары почистить, отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, воду слить и
обдать холодной водой.
Порезать мелкой соломкой.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Так же мелко порубить веточки петрушки.
Смешать мякоть помидоров, кальмары, чеснок и петрушку, посолить и перемешать
все с майонезом.
Нафаршировать помидоры, сверху накрыть крышечками.

[Осторожно Еда]

Фаршированные помидоры. *На 4 порции:помидоры 4 шт.,горбуша консервированная вмасле-100гр.,яичный желток-2шт.,сыр тертый-6 столовых ложек,чеснок -2зубчика,зелень петрушки и базилика,перец черный молотый,соль по вкусу. * * * * * * * * * * * * * * * Помидорыразрезать пополам,вынув часть мякоти,мелко нарезать.Часть зелени мелкопорубить..Размните рыбу,смешайте с желтками,3 ст,ложками сыра,мякотьюпомидоров,базиликом и измельченным чесноком.Смесь посолить,попорчить инаполнить половинки помидоров.Посыпать оставшимся сыром и запекайте в вразогретой духовке до 160-170 гр.в духовке в течении 10 минут..

[Осторожно Еда]

Кальмары фаршированые. *Берём 5-6 кальмаров,очищаем.Отрезем плавники.Отдельно обжариваемлук,икру из опят.Отвариваем рис,потом его смешиваем соспециями.(укроп,петрушка,и всё что вам нравится)Плавники мелкорежем,перемешиваем с луком,грибами,рисом,солим перчим.Наполняем этимсоставом тушки кальмаров.Соединяем стакан сметаны с двумя ложкамимаёнеза.Укладываем тушки кальмаров предварительно защипив их шпажками.Встекляную посуду укладываем тушки,поливая сметаной с маёнезом.И так доверху кастрюли.(стекляной).Закрываем крышкой,ставим вдуховку(200градусов)на 5-10 минут.Ставим на стол в этой посуде.

[Осторожно Еда]

картофельные"боровички"
3 крупные картофелины вальнойформы,плавленый сырок,100гр.вареной коласы,соль-по вкусу.картофельпомыть и сварить в мундире,дать остыть,разрезать поперёк пополам.
изтрёх половинок сделать стаканчики,аккуратно вырезав середину,посолить исмазать маионезом.Оставшиеся половинки и середину натереть на крупнойтёрке смешать с натёртым сыром и посолить.
в стаканчики положить по кусочку колбасы и заполнить доверху картофельно-сырной массой.Это будут ножки"боровиков".
оставшуюсямассу разделить на три части и сформировать шляпки настаканчиках,смазать маионезом.отправить в духовку на 15 минут.подаватьс овощами.

[Осторожно Еда]

ВОЗДУШНЫЙ КАРТОФЕЛЬ.
500 гр картошки
3 яйца
стебель лука-порея, примерно 6-7 см
масло сл 30 гр
соль, перец
бекон - по кол-тву картофелин
Картошку очистить. Срезать небольшую часть для устойчивости картофелины. Вырезать серединки для начинки.
Белкиотделить от желтков и взбить белки до крутых пиков. Взбитые белкиубрать на время в холодильник. Вырезанные картофельные серединки залитькипящей водой и отварить до готовности, посолить. Взбить в комбайне сдобавлением сливочного масла, туда же поместить 3 желтка и взбить всёвместе.
Остудить.
В отдельной кастрюле отварить подготовленную картошку до полуготовности. Остудить.
Лук-порей тоненько нарезать и обжарить на растительном масле 3-4 минуты, соединить с пюре.
В пюре вмешать взбитые белки.
Наполнитьначинкой картофель. Ломтик бекона разрезать по всей длине на 2 части иобернуть им картофелину. Зафиксировать бекон деревянными зубочистками.Дополнить ещё сверху начинкой.
Уложить в форму.
Выпекать в разогретой дух на 180 градусов 30-40 мин.

[Осторожно Еда]

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ. * * 500г.кальмаров,100г.грибов,150г.капусты,50г.рыбы,2 00г.сливок,1луковица,2 дольки чеснока,200г.копчённого сала,зеленьлук,соль,молот.перец.<font color="#ed1c24">Копчён.сало нарезать мелкими куб. и обжаритьна нём нашинков.капусту,мелко нарезать лук,грибы,рыбу.
<font color="#0076a3">Помидор и чеснок мелко нарезать,добавить к уже обжарен.овощам,всё перемешать,ввести специи и жарить 5 минут.<font color="#005826">Кальмаров промыть,удалить внутрен.,хрящ.Заполнить кальмаров подготовлен.фаршем.<font color="#92278f">Выложитьмолюсков в кастрюлю ,посолить,залить сливками и тушить 4 мин.Передподачей к столу блюдо посыпать рубленной зеленью лука.

[Осторожно Еда]

ГРИБЫ,ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ОРЕХАМИ * * 250г.шампиньонов,100г.очищ.орехов,3 ст.л.тёртого сыра,650г.панировачн.сухарей,2 ст.л.сливочн.масла,соль.<font color="#92278f">Грибыпочистить,промыть в холодн.воде,отделить ножки от шляпок.Ножки мелконарезать,поместить в посуду и прогреть до тех пор, пока они не станутмягкими.Затем смешать их с тёртымсыром,измельчён.орехами,2/3измельчён.сухарей и всё посолить.Этой смесьюнаполнить шляпки грибов,посыпать оставшимися сухарями,орехами исыром.Шляпки выложить на смазанное маслом огнеупорное блюдо и запекатьв течение 10-15 мин.при температуре 180-200 град

[Осторожно Еда]

Трубочки из ветчины фаршированные * * Нарезать ветчину тонкими маленькими ломтиками, положить в середину начинку, свернуть трубочкой или кульком.
Начинка:
Протереть сливочное масло (100 г), смешать его с рубленным луком репчатым и зеленью (3 ст.л);
добавить перец, соль.
Перетёртое масло смешать с килькой и яйцом рубленым, добавить приправу.
Закуска проста и очень вкусна, а главное быстрая в приготовлении.Попробуйте не пожалеете. Приятного аппетита.

[Осторожно Еда]

Фаршированные яйца
Ингредиенты
4 яйца (вареных)150 г филе горбуши (соленой)майонеззелень по вкусу
Рецепт приготовления
Яйца разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть.
Желтки измельчить.
Рыбу мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Смешать желтки, горбушу, зелень.
Добавить немного майонеза, хорошо перемешать.
Полученной массой нафаршировать половинки яиц. При помощи кондитерского шприца украсить сеточкой из майонеза.

[Осторожно Еда]

<font color="#660000">Перец, фаршированный овощами
* * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * *У стручка сладкого перца надрезать вокруг плодоножки, удалить ее вместе * * * * * *с мякотью и семенами, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 5 минут. * * * * * *Готовый перец откинуть на сито и нафаршировать. Уложить фаршированный перец * * * * * *в один ряд в неглубокую посуду, залить маринадом и тушить 25—30 минут. * * * * * *При подаче посыпать сверху зеленью.
Для начинки очищенные овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить нарастительном масле, добавить мелко нарезанную капусту, соль и тушить.
* * * * * *
* * * * * *<f z-1>Перецсладкий стручковый 12 шт., морковь 1—2 шт., лук 3—4 шт., капуста свежая1/2 вилка, масло растительное 20 г, маринад из овощей с томатом 1стакан, зелень, соль по вкусу.

[Осторожно Еда]

<font color="#660000">Помидоры, фаршированные мясом
* * * * * * * * * * * * * * * *
У свежих помидор с нижней стороны срезать 1/4 часть, слегка выжать сок,удалить семена, часть мякоти, посыпать солью и перцем, наполнить мяснойначинкой, уложить на сковороду, смазанную маслом, и поставить вжарочный шкаф на 15—20 минут.
При подаче полить соусом.
Для фарша говядину и свинину нарезать кусками, добавить морковь, лук,нарезанные кубиками, все положить в жаровню, добавить жиры, немногобульона, закрыть крышкой и тушить до готовности. За 10 минут доокончания положить соль, перец, лавровый лист. Готовое мясо охладить,пропустить через мясорубку и хорошо взбить.
* * * * * *
* * * * * *<f z-1>Помидоры - 8 шт., мясо говядина 300 г, свинина 100 г, морковь 1 шт., лук * * * * * *3—4 головки, соль, перец по вкусу, лавровый лист 1—2 шт., масло 2 ст. ложки, * * * * * *соус сметанный с томатом 0,5 л.

[Осторожно Еда]

Кабачки *фаршированные мясом. * *
1. Длинный кабачок очистить нарезать ровными кружками.
2.Приготовить фарш *из свинины или того мяса, которое предпочитаете, посолить. добавить
авить соль по вкусу хмели,сунели или карри.
3. Приготовить противень,его разогреть. помазать подолнечным масломи .

4.Положиь на противень кружочки кабачков и начинить их пригоовленным фаршем.
5.Сверху каждый кружок кабакчка посыпать любым сыром и полить майонезом.
6.Поставить в разогретую духовку и запекать 40 минут.
Выложить готовые кабачки на блюдо и украсить резаными помидорами и зеленью,

[Осторожно Еда]

Ананас, фаршированный курицей с овощами Великолепное, красивое блюдо.
1ананас; 2 куриные грудки; соль и перец; ол масло; 1/2 красного перца; 1луковица; 2 зубчика чеснока; 1ст риса(250гр); 1 куриный бульоннныйкубик; 50гр арахиса ; 50гр изюма
Разрезать ананас вдоль, ножомнадрезать мякоть и вынуть ее с помощью ложки. Мякоть ананаса нарезатькубиками. Куриную грудку также нарезать кубиками, в кастрюлю налитьоливковое масло и обжарить на нем куриную грудку, нарезать мелко перец,лук и чеснок, добавить овощи к обжарившемуся мясу, немного пожарить всёвместе. К овощам и мясу добавить стакан риса и залить бульоном, варить10 минут. Мякоть ананаса, арахис и изюм смешать с рисом. Теперь рис смясом выложить в ананас, разогреть духовку до 220гр и поставитьфаршированные ананасы в духовку на 10 минут.

[Осторожно Еда]

Форель, фаршированная овощами рататуй
Ингредиенты:
• Форель речная - 2 шт.,
• масло растительное - 50 г,
• баклажаны - 1 шт.,
• лук репчатый - 1 головка,
• морковь - 1 шт.,
• капуста цветная - 100 г,
• капуста брокколи - 50 г,
• перец сладкий - 100 г,
• кабачки - 1/2 шт.,
• сыр-100 г,
• соль, перец - по вкусу.
Форельочистить, удалить внутренности через спинку, промыть. Натереть солью,посыпать перцем. Овощи очистить, вымыть, нарезать кубиками. Цветнуюкапусту отварить в подсоленной воде, разделить на мелкие соцветия.Замороженную капусту-брокколи оттаять, отварить в подсоленной воде. Всеовощи обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.Подготовленными овощами нафаршировать рыбу, сверху посыпать тертымсыром. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 170-180°Сдо готовности.

[Осторожно Еда]

помидоры фаршированные * *
ветчина-150 гр
горошек консервированный-150 гр
майонез-100гр
помидоры-10 штук
огурцы маринованные-2 шт
лук репчатый-1 шт
зелень для украшения ,соль,перец по вкусу
упомидор срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть.лук мелко нарезатьдобавить горошек,порезанную на кубики ветчину,огурцы,майонез,соль перецпо вкусу,все перемешиваем.помидоры начинить и украситьзеленью...приятного аппетита!!!!!

[Осторожно Еда]

фаршированый авокадо * *
<font color="#3333ff">Для приготовления закускивам понадобится: 50г пшена ( 2 ст. л.), 0,5 ч. л. морской соли, 3 ст. л. сливок, 100 гзеленого горошка мороженного, 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г копченойсемги, 2 спелых авокадо, 1 ст. ложка лимонного сока, щепотка белогомолотого перца, по 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука и зеленипетрушки.
<font color="#3333ff">Сварить пшено под крышкой в стаканеподсоленной воды в течение 10 мин. Добавить горошек (не размораживая) исливки и варить еще 10 мин. Откинуть пшено на сито и дать стечь лишнейжидкости. Яйца очистить и нарезать кружочками, семгу тонкой соломкой.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и сделать ложечкойуглубление.
<font color="#3333ff">Смешать семгу, мякоть авокадо с остальнымиингредиентами. Наполнить половинки авокадо начинкой и украсить яйцами.Копченую семгу можно заменить копченой селедкой

[Осторожно Еда]

Кулечки - кошелечки * * Понадобится: блины (не сладкие), яйца, зеленый лук, сливочное масло, соль, сыр чечил.
Начинка: мелко нарубить лук, потомить его в микроволновке или на плите с маслом.
Смешать с рубленными яйцами, посолить. На середину каждого блина выложить по столовой ложке
начинки,собрать края блина в мешочек, завязать "веревочкой" чечила. Подогреть в микроволновке
или духовке.

[Осторожно Еда]

Кому что нравится,у меня свои кабачки цукини,это сорт длинных кабачков,мне они нравятся.

[Осторожно Еда]

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЧИК (без мяса) Болгарский перец освободить отсемян, срезав верхнюю крышечку. 150 граммов сыра натереть на мелкойтерке, можно взять и адыгейский, но тогда его нужно размять вилкой. 2-3вареных желтка, именно желтка, тоже натереть на мелкой терке, добавитьпару зубчиков измельченного чеснока. 100 граммов сливочного масланатереть на крупной терке. Зеленый лук мелко покрошить и перемешать состальными ингредиентами. Заполнить этой смесью перчики. До подачи настол подержать их минут 10 в морозилке, а потом нарезать кружочками.