колбаса, приготовленная в домашних условиях.

[Осторожно Еда]

Колбоса печеночная *Продукты: 500гр.печени (говяжей)ьожно куриной,500гр.сало,1,5стаканаманки,4 яйца,соль перей,чеснок чеснока можно побольше примерно головкидве,и приправу любую.Способ приготовления:Печень и сало порезатькубиками сложить в чашку,высыпать манку все хорошо перемешать,затемдобавить туда сырые яйца и все специи,незабудбте про чеснок,чеснокмелко порезать.Затем все вымесить.Фарш сложить в три солофановых пакетаи завязать.Взять кострюлю положить туда пакет с фаршем,налить воды ипоставить варить на 2,5 часа.Когда будет готово,остудить снять пакеты иможно есть.Очень вкусно и необычно.

[Елена Яцэн]

(Y)КОЛБАСА КУРИННАЯ(Y) Для фарша необходимо: 3 кг куринного филе+1кг сала +соль.чеснок и специи(какие нравятся) по вкусу. Филе и сало перемолоть на мясорубке и перемешать со специями .солью и чесноком.Дать настояться.Оболочка-натуральная т.е. 1кг свинных кишек (с рынка) предварительно очищенных и подготовленных.(кому интересно-я опишу как это делается)Затем начиняем кишки готовым фаршем и в морозилку.Получается 4кг натуральной колбасы.да ещё и полуфабрикат.В любой момент можно достать энное количество колбасок из морозилки .кинуть их в подсоленный кипяток и сварить до готовности.Обязательно перед подачей на стол нужно подрумянить отварные колбаски.ВКУСНЯТИНА!!! Р.S.Очень удобно для студентов.