Различные напитки!!!

[У меня будет всё]

Банановый напиток
500 мл молока, 2 банана, 3 ст. л. сахара.
Вскипятить молоко, охладить. Очистить бананы, нарезать кусочками, и протереть через сито, добавить сахар. Смешать все компоненты и взбить миксером.

[У меня будет всё]

Клюквенный напиток
1 л молока, 200 мл клюквенного сока, 4 яйца, 200 г сахара.
Вскипятить молоко, охладить. Влить клюквенный сок. Взбить желтки и сахар. Все компоненты смешать и взбить миксером.

[У меня будет всё]

Коктейль "Кофейный"
1 л молока, 4 ст. л. сахара, 4 яйца, 3 ст. л. растворимого кофе.
Вскипятить молоко, охладить, добавить сахар, желтки, кофе. Все смешать миксером.

[У меня будет всё]

Кофейно-сливочный коктейль
1 л молока, 0,5 л черного кофе, 7 ст. л. сливочного мороженого.
Приготовить кофе, остудить, процедить, Добавить молоко, мороженое, взбить миксером.

[У меня будет всё]

Напиток "Свежесть"
1 л молока, 2 киви, 2 ст.л. меда.
Вскипятите молоко с медом, охладите. Киви очистите и протрите через сито. Смешайте все компоненты и взбейте миксером.

[Осторожно Еда]

Понадобится:
1 банка сгущёного молока (я предпочетаю Омское)
1 гр. ванилина
1 ч.ложка растворимого кофе
0,8-1 литр молока (жирность 2,5)
от 80 до 180 мл.спирта.( по вкусу на крепость)
можно добавить водку ,но опять же по вкусу.
Всё взбивать миксером в том порядке,в котором написано в рецепте.
Ликёр хранится не более 3-4 дней (в холодильнике)
Побалуйте себя ,очень вкусно,можно добавить лед.

[Осторожно Еда]

"МАЛИНОВЫЙ ШЕРБЕТ" с ШАМПАНСКИМ *! * не путать с щербетом. *Ягоды берём замороженные.Готовим сироп-200г сахара растворить в 200млводы и довести до кипения.Малину разморозить(250г)несколько ягодоставить для украшения,протереть через сито,перемешать с 2ст.л.лимоннымсоком,сиропом и 300мл. сухим шампанским.Поставить всё на 4часа вморозилку и каждые 30мин. перемешивать веничком,чтобы не образовалиськрупные ледяные кристаллы. Рецепт на-4порции.Украсить -как подскажетваша фантазия.Ягоды,мята,личи.....

[Осторожно Еда]

Глинтвейн застольный
Состав
красное столовое вино 150 мл, сахар 15 г, лимон 2-3 дольки, корица и гвоздика по вкусу
Приготовление
Впосуду наливают вино и растворяют в нем сахар. Доводят до кипения, нони в коем случае не кипятить. Затем добавляют специи и лимон, даютнастояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам иподавать

[Осторожно Еда]

Ликер "Старый Таллин" *1 бутылка пива (0,5л.) довести до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ. Растворить вэтом пиве 1 стакан сахара (можно меньше - по вкусу), 2 ст.ложкирастворимого кофе и немного ванилина. Перемешать и добавить 1 бутылкуводки (0,5л.). Настаивать 12 суток. перелить в бутылки.

[Осторожно Еда]

Кофейный ликер * * <font color="#005b7f">На его изготовление уйдет 3 недели(
как раз, до Нового года время еще есть).
Состав:
- 200 граммов кофе( кофейные зерна перемолоть крупно, непосредственно перед употреблением)
- 700 мл водки( 1 бутылка)
- 600 граммов сахарного песка
- 600 граммов воды
Приготовление:
1. Перемешать водку и кофе. Оставить в закрытом сосуде( бутылке) на 15 дней.
2. Сварить сироп из воды и сахара( до его растворения).
3. Влить, полученный, охлажденный сироп в водочно-кофейную смесь. Размешать.
Оставить в закрытом сосуде на одну неделю.
4. Процедить и разлить по красивым бутылочкам.

[Осторожно Еда]

Шоколадно-банановый напиток * * 2 ст. - молока
2 - банана
50 г. - черного шоколада
Бананы очистить и нарезать кружками. Шоколад натереть на терке.
В кастрюлю влить молоко, добавить бананы и шоколад. Поставить на средний огонь и,
постоянно помешивая, довести до кипения.
Взбить миксером до появления пены, разлить по бокалам. Сверху можно посыпать корицей.

[Осторожно Еда]

250г клюквы, 0,5л спирта иливодки, 50г сахара. Клюкву залить спиртом на 2-е суток. Процедить. Сахарсмешать с небольшим к-вом воды, вскипятить. Смешать со спиртным. А еслиэто пить не сразу, а недельки через 2 будет ещё лучше

[У меня будет всё]

<font color="#8b3a62">Ананасы в шампанском

Требуется:
750 мл шампанского,
1 ананас (весом 500-600г) или банка консервированных ананасов,
1 л сухого белого вина,
40 мл вишневой настойки,
40 мл апельсинового ликера,
150г сахара
Способ приготовления:
Ананас очистить, порезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, залить вишневой настойкой, ликером и сухим вином (0.5л).
Выдержать 2 часа в холодильнике.
Долить шампанское и оставшееся вино, добавить лед, перемешать и подавать к столу.
Разливая по бокалам бросить в каждый пару кусочков ананаса.

[У меня будет всё]

<font color="#8b3a62">Коктейль из шампанского с киви

Требуется:
Для 4 порций коктейля :
2 киви,
немного лимонного сока,
20 мл коньяка,
4 бокала шампанского (полусладкого или сухого),
немного сахара для бокалов.
Способ приготовления:
Плоды киви почистить и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком и коньяком и на короткое время поставить в холодильник.
Положить плоды в бокалы с обсахаренными краями и наполнить бокалы шампанским.

[У меня будет всё]

Коктейль "Красная шапочка"
Требуется:
На 10 порций:
300 г кипяченого охлажденного молока,
200 г клубничного сиропа,
100 г мороженого пломбира,
100 г взбитых сливок,
50-70 г сахара.
Способ приготовления:
Молоко,сироп, мороженое взбейте в миксере в течении 3-4 минут. Разлейте побокалам. Отдельно взбейте сливки и положите сверху в каждый бокал.Украсьте свежими ягодами клубники или вишни. Подавайте на маленькихтарелочках с кофейными ложечками и канапе с ореховой массой.

[У меня будет всё]

Апельсиновый крюшон
Ингредиенты:
5-7 апельсинов 200 г. сахарного песка 1 л. фанты 1 бутылка сухого шампанского.
Апельсины помыть, нарезать тонкими ломтиками и уложить на днокрюшонницы или кувшина, пересыпать сахаром и поставить в холодильник на1 час. Затем наполнить крюшонницу или кувшин льдом. Влить туда жепредварительно охлажденное шампанское и фанту. Хорошо перемешать иподать на стол.

[Осторожно Еда]

Коктейль "Лимонный". * * 20 гр. лимонного сока, 1 кусочек сахара, 100гр. шампанского, лимон.
Вбокал положить кусочек сахара, залить лимонным соком, сверху долитьшампанское, бросить кусочек льда и украсить кусочком лимона. желательнобрать сухое или полусухое шампанское.
А ещё можно заранее украситьбокалы. Для этого в одно блюдце налить немного лимонного сока, а вдругое насыпать сахар. Сначала края бокала смачиваем лимонным соком, апотом опускаем в сахар. Получается как иней.
Ещё когда будетеделать лёд для коктейлей, то можно в каждую ячейку ванночки для льдаположить ягодку вишни. Такие кубики выглядят очень красиво.

[Осторожно Еда]

Ликёр "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ" * * 5литр.водки,полкило морож.ягод шиповника,250г.сахара,корочки от 1-го апельсина,щепотку молотой корицы.<font color="#92278f">Ягодышиповника и апельс.корочку с корицей заливаем 5-ю литрами водки ипоставить настояться 10-12 дней,потом проц.через несколько слоёвмарли,добавить в настой сироп,заранеесваренн.из указанного количестваводы и сахара.Потом хорошо перемешать,перелить в бутылочки изакупорить.Остаёться дождаться праздников...........

[Осторожно Еда]

Ликер "скорый"
*0,5 литра пива добавить 1 стакан спирта питьевого,добавить 1 стакансахара.Содержимое хорошо размешать.Пейте на здоровье.Вкусно,приятнопьется.

[Осторожно Еда]

ликёр "бэйлиз по-домашнему" *0,5 л водки,3б.сгущёнки,4ч.лож. кофе(растворимого). В водку влитьсгущёнку,перемешать,добавить кофе и хорошенько встряхнуть. Поставитьна1,5 часа в тёплое место.

[Осторожно Еда]

"Ликер домашний"
7 сырых желтков взбить со стаканом сахарной пудры,
добавить 1 банку сгущенки,ванилин,эсенцию любую,
0,5 л.водки,все хорошо взбить.Ликер готов.

[Осторожно Еда]

крюшон * * 1 бутылка шампанского
по 1 банке различных консервированых фруктов
Фрукты без сока сложить в большую ёмкость, залить шампанским.

[Осторожно Еда]

Настойка японская,чайная! *В банку насыпать1-1,5ст.л.зеленого чая,100-200г кускового сахара изалить 1л. водки.Выдержать 4-5д.в холодном месте.Настойка становится"чайного" цветаи запаха.Ежедневно выпивать не более 2-3 рмок!

[У меня будет всё]

Коньячный пунш
Пол-литра коньяка, сок из 2 лимонов, 250 мл горячей воды, 100 мл сахарного сиропа, 2 кружка лимона, корица, мускатный орех, гвоздика.
В кипящую воду положите кружки лимона, специи, влейте сахарный сироп и кипятите в течение 10 минут. После этого пуншевую заготовку пропустите через 2-3 слоя марли, добавьте сок, перемешайте и разлейте по кружкам.

[Осторожно Еда]

Балалайка - коктейль, состоящий из подогретых водки и коньяка.

Вширокую водочную рюмку без ножки наливаются водка и коньяк в пропорции1:1, не доливая до края на 1/4 от объема рюмки. Рюмка устанавливается вчашку с горячей водой. Причем чашка и рюмка подбираются таким образом,что края рюмки должны находиться на несколько миллиметров выше краевчашки. Подается с кружком лимона.
Перед употреблениембалалайки следует подождать некоторое время, чтобы жидкость в рюмкепрогрелась. При этом можно накрыть рюмку лимоном. Затем пары спиртаподжигаются, горят несколько секунд, после чего рюмка накрываетсярукой. При этом, вследствие быстрого остывания паров спирта, рюмкаприлипает к руке сродни медицинским банкам и ее можно вытащить из чашкис водой. Выпивается балалайка залпом, закусывается лимоном.

[Осторожно Еда]

Кофейный ликёр
В пустой бутылке объёмом 0,75 литра смешайте Вам потребуется: 3 чашки эспрессо,
250 г коричневого сахара, 1/2 литра коньяка или водки из черешни. На 2 недели
оставьте смесь. Таким образом, получите отличный ликёр, который прежде всего
оценят любители кофе.

[Осторожно Еда]

Фламбированный эспрессо
Разлейте в термостойкие стаканы 2 рюмкиконьяка и нагрейте. Добавьте 2 кофейных ложки тростникового сахара изалейте 2-мя чашками эспрессо. Размешайте полученный напиток и украсьтеего взбитыми сливками.

[Осторожно Еда]

Королевский эспрессо
Четыре яичных желтка взбейте с 4-мя столовыми ложками тростникового сахара в
густую массу. Медленно подливайте в смесь 150 мл. охлажденного эспрессо и
параллельно взбивайте массу венчиком до состояния пенистого крема. Полученную
массу остудите охлаждая на водяной бане. Украсьте напиток взбитыми сливками и
шоколадной стружкой.

[Осторожно Еда]

От Е.Хариенко:
ЛИКЕР ВИШНЕВЫЙ * * * *ПРИГОТОВИТЬ ЕГО НЕ СЛОЖНО,А ПОДАТЬ НЕ СТЫДНО.
* * ВИШНЮ ОСВОБОЖДАЕМ ОТ КОСТОЧЕК, И ВЫСЫПАТЬ В КАСТРЮЛЮ (1 СТАКАН).
* * В ПРОТОЧНОЙ ВОДЕ МОЮ 100 ВИШНЕВЫХ ЛИСТОЧКОВ И В КАСТРЮЛЮ С ВИШНЕЙ.
* * ЗАЛИВАЮ ЛИТРОМ ВОДЫ И СТАВЛЮ НА ОГОНЬ.ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ И НА СУТКИ
* * В ХОЛОДИЛЬНИК.
* * ЗАТЕМ ОТЖАТЬ ЯГОДЫ И ЛИСТЬЯ.В ПОЛУЧЕННЫЙ РАСТВОР ДОБАВЛЯЮ 1 КГ САХАРА.
* * РАЗМЕШАТЬ ДО РАСТВОРЕНИЯ.
* * ОТВАР ПРОЦЕЖИВАЮ ,ПОСЛЕ ЧЕГО ДОБАВИТЬ 1 ЛИТР ВОДКИ
* * ЛИКЕР РАЗЛИВАЮ ПО БУТЫЛКАМ И ЗАКРЫВАЮ ПРОБКАМИ.
* * МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР ПО ТОМУ ЖЕ РЕЦЕПТУ

[Илона Шамь]

ДАМСКИЙ ШИК * На 0,5л воды-1стакан аронии(черноплодная рябина),1стакан сахара,100шт листьев вишни,1ч.ложка лимонной кислоты. * * Всё смешать,довести до кипения и кипятить на медленном огне 20мин.Остудить,процедить,влить 0,5л водки,перемешать,разлить в бутылки и укупорить.(D) (D)

[Осторожно Еда]

Рецепт от Юлии Юсуповой "французкий ликер:Надо:
44 кофейных зерна;
44 кусочка сахара;
1 апельсин;
0,5 л водки;
44 дня терпения.
Ножом сделать дырочки в кожуре апельсина, положить в каждую кофейное зерно,
добавить кубики сахара, залить водкой и убрать в шкафчик на 44 дня.
Каждый день встряхивать.

[Осторожно Еда]

1 ст. ложка качественного какао
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки крахмала
1/16 ч. ложки соли (иными словами, на кончике ножа)
1/4 ч. ложки корицы
1/8 ч. ложки муската (nutmeg)
1/8 ч. ложки гвоздики (cloves)
250 мл. молока
30 гр. шоколада, мелко порубить
Все сухие ингредиенты измеряются без горки.
Все
ингредиенты, кроме молока и шоколада, смешать в маленькой кастрюльке.
Добавить 1 ст. ложку воды, смешать до однородности. Влить молоко,
размешать и нагревать на плите до закипания молока. Часто мешать и
следить, чтобы молоко не убежало. Снять с огня, всыпать шоколад,
размешать, пока не растворится. Подавать.