Готовим со спаржи

[imported_Mafia]

1-sup pure s riboy ili krabami, ili prosto sup , 2-e kak garnir wareniy na paru s maslom naprimer k tonko naresannomu kopchenomu miyasu...

[Ирина Эйдми]

Спаржу подают как гарнир к мясе или рыбе Лучше покупать светлую Отварить прямо в пучке буквально 2 минуты Вынуть Облить ледяной водой *Сделать к ней соус *На сковородке чуть чуть подтушить натертый корень сельдерея морковь ( на сливочном масле ) добавить белое вино чтобы покрывало овощи и протушить еще минут 10 В миске размешать сливки сырое яйцо и натертый сыр Вылить эту смесь в сковородку и дать закипеть *Все ! Соус готов ! Положить спаржу и полить соусом ! Приятного аппетита !!

[Анна Фукс]

Ирина,как же в пучке варить ?А почистить ?... :-(Темная тоже *очень вкусна,т.е. зелёная...

Мы к спарже покупаем специальный голландский соус..

ВКУСНЯТИНКА (fr)

[Анна Фукс]

.......Но ваш рецепт тоже очень замечательный .Прямо сейчас пойду и приготовлю! (ch)

[Анна Фукс]

Спаржу не надо чистить замороженую,в пакетах или если Вы её покупаете *консервированную в стеклянных банках.

[Ирина Эйдми]

Ее не надо чистить ! А отламывать нижнее коленце оно твердоватое *А покупать нужно свежую в пакетах или пучках и не развязывая варить что бы не ломалась В банках у нас продается уже готовая спаржа Но она мне на вкус не нравится *(pl)

[imported_Mafia]

Ирина, вы уж извините, но я в первый раз слышу что белую спаржу не надо чистить :-O, волокна то в зубах застрянут, да горчит она, не чистят только зеленую спаржу. а насчет того чтоб варить не развязывая..., не знаю какую вы покупаете, но сколько варила,еще не одна не сломалась.



можно взять вареную спаржу, завернуть каждую отдельно в ветчину, выложить в форму, залить голландским масляным соусом, посыпать сыром и зеленью и поставить на пол часа в духовку, получается очень вкусно!

[imported_Ангел Муд]

А я люблю молоденькую зеленую спаржу, отварить ее в соленой воде, полить смесью оливкого масла с соком лайма, вкуснятинка, а сколько пользы :-D

[LUBA ОxОvyО]

девочки, а зачем ее варить, я имею ввиду зеленую спаржу. Помыть. обмакнуть полотенцем, чтобы *была *сухая, положить на протвень, посыпать крупной солью, наверх чуть оливкового масла, печь на самом высоком огне , всего 10 мин. Очень вкусно и свежо, а при варке витамины теряются. Можно за 3 мин. до готовности посыпать тертым сыром и чесночной солью.

[imported_Cat]

А мои любят так. Замочить на ночь спаржу.Утром хорошо промыть,в казане обжарить лук,морковь,сладкий перец,порезать спаржу на кусочки 2см. и в казан, сразу же добавить соевый соус,а дальше по вкусу специи кто какие уважает.Я люблю добавлять джусай и чесночные дудки,когда остынет можно добавить немного майонеза.