Конфеты пралине

[imported_Blak]

ШОКОЛАДНАЯ *КОЛБАСКА *И *ТРЮФЕЛЯ

Состав: Масло слив. - 200 г; молоко - 0,5 стакана; сухое молоко (или детская сладкая *смесь *Малютка) - 1 пачка; какао - 3 ст.л; сахар - 0,5 кг; рассыпчатое (песочное) печенье - 200-300 г; стакан резан.орехов.
Смесь 1.
Орехи и печенье измельчить, добавить "малютку" и какао, хорошо перемешать.
Смесь 2.
Отдельно *соединить молоко, сахар (если готовите с "малюткой", то сахара возьмите половину нормы) и масло, разогреть на огне и довести до кипения.
Горячую смесь *1 соединить со смесью 2, быстро замесить тесто.
На листы фольги выложить некоторое кол-во теста, раскатать колбаской, закатать в фольгу и поместить в морозилку *для замерзания. Затем нарезать как колбасу.
Из иэтой же смеси можно скатать шарики, обкатать в смеси какао и сахара - получатся Трюфеля. (Y)

[imported_Blak]

Конфеты шоколодный мусc

3 желтка и 150г сахара взбивать на водяной бане,добавить мелко измельченый кондитерский шоколад 300г,мешать пока не растворится,добавить масло сливочное 150г мелкими хлопьями и ароматизировать на вкус алкоголем например возмите ром,остудить массу ,сформировать шарики в виде конфет можно так кушать или полить еще сверху топленым шоколадом

[imported_Blak]

Кофейные конфеты

50г молочный шоколад

220г горький шоколод

100 г сливки

1 чл эспресо порошок

20г коньяк

800г молочный шоколад

50 г белый шоколад

50г молочный шоколад растопить на вод.бане,немного остудить и сделать донышки для конфет ,должно получиться 45 шт размером 2 см,выкладывать лучше на фольгу или бумагу для выпечки

Темный шоколад измельчить.Сливки с эспресо порошком вскипятить,убрать с огня ,добавить темный шоколод,мешать пока не раствориться,добавить коньяк.Наполнить этой массой кондитерский мешочек .Выкладывать на готовые остывшие пластинки из шоколада,дать постоять 24 ч.

Молочный шоколад растопить на водяной бане,полить тепленым шоколадом готовые конфеты.Белый шоколад измельчить положить в маленький целофановы пакетик ,разогреть на вод.бане,отрезать кончик у пакетика и делать на конфетах узоры по вашему желанию

[imported_Blak]

Изумительные конфетки

Изюм и грецкие орехи прокрутить через мясорубку.Из массы сформировать шарики и обвалять их в вафельной крошке,в сахарной пудре или в кокосовой стружке

[imported_Blak]

в кастрюльке растопить сахарную пудру,а лучше немного подрумянить,карамелизировать,добавить ягоду,если используете замороженую малину ,то сначала оттаить.

Эту массу варить пока *сахар и ягода не разварятся

Процедить через сито и добавить ликер,лемонную цедру.Заполнить шоколадные формочки и оставить в таком виде на ночь.

Горький шоколад раскрошить положить в мешочек и растопить в воде,когда шоколад растопиться отрезать кончик у мешочка и выливая заклеивать отверстие у наполненых формочек,дать остыть.Молочный шоколад растопить на водяной бане и окунать или обмазывать готовые конфеты .Дать остыть .Пралине готовы

[imported_Blak]

Малиновые пралине

63 формочки *не половинки ,а полные из горького шоколада см.фотоальбом

350г свежей или замороженой малины

230 г сахарной пудры

6 ст л малиновый ликер

цедра 1 лимона

200г молочный шоколад

100г горький шоколад

[imported_Каприз]

сливочная колбаска. 2 jaica , 3 st lozki saharu, 100 gr slivocnogo masla , 3 st lozki poroshok kakao , 1 packa pecenja , 100 gr kislogo marmelada. jaica vzbit blenderom s saharom rastopit maslo i vmeste s melko narezannim marmeladom i kako dobavit k jaicam zatem blenderom razmelcit pecenje vse tscatelno peremeshat vilozit na polietilenovannuju plenku svernut v kolbasku i pomestit v holodilnik do zagustenija. podovat kak desert s shampanskim ili ze k kofe s konjakom.

[imported_Вам Кажется]

КОНФЕТЫ ИЗ БОЯРЫШНИКА.
Разваренные ягоды боярышника протрите через сито.Это пюре смешайте с сахарным песком и крахмалом.На 1 кг пюре понадобится 400 гр сахара и 100 гр крахмала..Смесь тщательно перемешайте, разложите тонким слоем (не толще 1-2 см) на деревянном лотке.Нарежьте фигурками,пересыпьте сахарной пудрой и оставьте на воздухе для подсушивания.Готовые конфеты переложите в чистые сухие банки и храните при комнатной температуре.

[imported_Blak]

(Y) Чернослив в шоколаде
Чернослив замочть в амарето или красном вине,в амарето вкуснее,на 12 ч.Каждый чернослив начинить орешком ,например грецкий или мендаль.Растопить шоколад и обмакнуть