Арабская пицца

[Анна Гкиндэк]

так турки еще как то делают что замешуют сырое мясо с перцем турецким...пальчики оближешь

[Анна Гкиндэ]

Пицца,да не обычная,а арабская.
Тесто:350гр.муки,1л.сахара,15гр. свежих дрожжей перемешать,добавит 1ст.воды,соль,1л.ол.масла.Вымесить и дать 1раз подняться.
Начинка:1ср.луковицу нашинковать и обжарить в масле,добавить порезанные сладкий перец и перец чили без семян(если никого не хотите уморить),1помидор.Далее - 350гр говяжьего(бараньего)фарша обжариваем вместе с овощами,добавляем соль и 1л.томатной пасты.Перед окончанием жарки добавить 3-4л. кедровых орешков,1л.лим.сока,1/2стакана петрушки и 1л. мяты.
Тесто раскатать в форме овала(можно порционно),выложить начинку и выпекать 15-20* при Т=200*.