***ГОТОВИМ ПИЦЦУ...***

[imported_Бархатное Солнышко]

Пицца с грибами и сыром
Для теста
250г.муки
1яйцо
1ч.л.соли
3ст.л.молока
150г.сливочного маргарина
Начинка
0,5кг. грибов
30г. маргарина
1ст.л.с горкой муки
150г.сметаны
3 -яйца
200г -.сыра

[imported_Camilla]

А вот рецепт итальянской пиццы с перцем.
Для теста вам потребуется 400 г муки, 4 стол ложки растит масла, 200 мл молока, 30 г дрожжей, щепотка соли.
Дрожжи смешать с теплым молоком и мукой, добавить масло, соль и замесить тесто. Поставьте его минут на 45 в теплое место. Когда оно поднимется еще раз вымесите,раскатайте тонко (буквльно 2-3 мм)и выложите его на противень.
для начинки вам потребуется 2 луковицы, 2 помидора, соль, перец, 200 г варено-копченой колбасы, 1 сладкий перец, 200 г сыра.
Раскладываем так: нарезанный лук и помидоры, посолили. поперчили. Засыпали это все тертым сыром. Сверху положили кусочки колбасы и украсили тонкими кольцами перца
Выпекать около 30 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[imported_Camilla]

С грибами и луком Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт ровным слоем толщиной 0,6—0,7 см по размеру противня. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать желтком. На поверхности теста равномерно распределить начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и полученной массой залить начинку. Выпекать до готовности. Подавать пиццу горячей к грибному бульону, чаю, кофе.
Тесто для пиццы: мука пшеничная — 200 г, дрожжи —10 г, сахар — 0,5 ч. ложки, молоко —100 г, соль — 0,5 ч. ложки.
Начинка для пиццы: грибы свежие — 600 г, масло сливочное — 3 ст. ложки, яйца — 3 шт., молоко —110 г, лимон (сок) — 1 ст. ложка, петрушка (зелень) — 2 ст. ложки, лук репчатый — 3-5 шт., перец черный молотый, соль.

[imported_Camilla]

Пицца с ветчиной и сыром
Тесто для пиццы; 2 ст.ложки оливкового масла; 250 г лука, порезанного кольцами; 2 зубчика чеснока, раздавленных; 1 мелко порезанный красный перец; 100 г сырой ветчины, порезанной полосками; 100 г сыра моццарелла; 2 ст.ложки порезанного розмарина.
Раскатайте тесто кругом с диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите на противень, смазанный маслом, и пальцами сделайте небольшую корочку. Смажьте оставшимся оливковым маслом, посыпьте сыром. Накройте и оставьте подниматься на 10 мин. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок около 3 минут, добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. Накройте крышкой и тушите овощи на медленном огне около 10 мин, периодически помешивая. Дайте немного остыть. Распределите начинку равномерно по тесту. Сверху разложите ветчину, сыр и розмарин. Запекайте в заранее нагретой духовке при 200°С в течение 18-20 мин. до готовности теста. Нарежьте и сразу подавайте на стол.

[imported_Camilla]

Пицца с кальмарами и анчоусами
400 г дрожжевого теста; 3 соленых анчоуса; 100 г густой томатной пасты; 100 г сыра моцарелла; 4 небольших очищенных кальмара; 4 маленьких сердцевины артишока; 1 ст.ложка мелких маслин; оливковое масло; 1 ст.ложка сушеной душицы; молотый перец.
Разогрейте духовку. Раскатайте тесто до толщины 1 см и поместите его в форму, смазанную оливковым маслом. Сверху размажьте томатную пасту. Анчоусы сполосните и обсушите. Затем разделите их на части, удалив кости. Порежьте кальмаров кружочками, а сыр дольками и равномерно разместите на пицце. Добавьте нарезанные артишоки и маслины. Поскольку анчоусы очень солёные, солить пиццу не надо, однако необходимо её сильно поперчить. Полейте сверху оливковым маслом тонкой струйкой и посыпьте душицей. Выпекайте в духовке 30 минут.

[imported_Camilla]

Тесто для пиццы. Очень быстро и вкусно: Стаканчик сметанки+ только БЛИННАЯ МУКА чуть соли и чуть сах.песка. Вымесить и раскатать. Сверху начинка какую любите!!!

[imported_Camilla]

Пицца
Тесто: 1 стакан кефира; ? чайной ложки соды, гашенной уксусом, муки, сколько возьмет тесто, соль, растительное масло и панировочные сухари для формы.
Замешиваем тесто, выкладываем в форму, смазываем кетчупом и начиняем нашу пиццу:
1 слой – картофель тонкими ломтиками;
2 слой – колбаса;
3 слой – жаренные с луком грибы;
4 слой – консервированная кукуруза;
5 слой – помидоры, нарезанные кружочками;
6 слой – огурцы
7 слой – посыпать сыром и залить майонезом.
Запечь в духовке (50 минут).

[imported_Camilla]

ПИЦЦА (5 порций)
Тесто: 200 г муки, 15 г теплого молока, 10 г (1стол.ложка) растительного масла, 1/4 чайной ложки соли.
Приготовление:
В большую посуду насыпать муку, ввести дрожжи, размешанные в небольшом кол-ве молока, растительное масло,соль. Замесить тесто,прикрыть его влажной салфеткой и поставить на 1-2 часа в тёплое место. Из подошедшего теста сделать лепёшки диаметром 20 см и толщиной 1-2 см и печь их на смазанном маслом противне. Перед тем, как поставить тесто в духовку его следует наколоть вилкой.
Начинка может быть всевозможной.
1.Паста
2.Пюре (2 картошки,соль,перец,сл.масло, или жир)
3.Жаренный лук с колбаской
можно грибы, мясо всё, что есть.
4.Натереть сыр, можно брынзу.
5.Залить взбитыми яйцами.
6.Украсить: зелень, гогошары,сл.перец,маслины и т.д. (что есть)
Выложить слоями на тесто и в духовку.

[imported_Camilla]

ПИЦЦА НА-ОБОРОТ
На дно сковороды положить капустные листья с отбитыми толстыми прожилками, на неё - все. что хотите, вплоть до картошки с мясом. Потом раскатайте дрожжевое тесто. положите сверху и кончики теста подогните под капусту. Начинка получится внутри. Готовый пирог переверните на блюдо- сверху будет начинка под капустными листьями.

[imported_Camilla]

Разделите тесто на8частей, каждую раскатайте иуложите всмазанную маслом круглую форму. Наколите тесто вилкой внескольких местах. Для начинки оставшиеся яйца взбейте, добавьте творожный сыр, посолите иперемешайте. Соедините смесь стертым сыром, еще раз перемешайте. Выложите полученную массу натесто ивыпекайте пиццу 15минут при200 °С. Для оформления лук-порей припустите, обсушите ивыложите покраю выпеченных основ— это «волосы». Изнарезанного кружочками редиса сделайте «глаза», вцентр которых поместите погорошине, изморкови вырежьте шарики— это «носы» клоунов, «рты» сделайте изсладкого перца

[imported_Camilla]

Пицца "Клоун"
мука пшеничная - 300 г
яйца - 4 шт.
масло сливочное - 170 г
сыр творожный - 200 г
сыр твердый тертый - 50 г
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Муку просейте горкой настол, сделайте всередине углубление, выпустите внего 1 яйцо. Масло нарежьте кубиками, соедините смукой, добавьте соль изамесите гладкое однородное тесто. Придайте ему форму шара, заверните впленку иохлаждайте 1час.

[imported_Camilla]

Способ приготовления рецепта:
Муку просейте, творог протрите, смешайте его скуриными яйцами, разрыхлителем, растительным маслом, солью, соедините смукой, замесите тесто однородной консистенции, разделите на8 порций, скатайте шариками, поставьте вхолодильник на30минут. Шпинат припустите, добавив стакан воды, наслабом огне втечение 10минут, отожмите, нарежьте соломкой. Мелко рубленные лук ичеснок спассеруйте вполовине нормы топленого масла. Добавьте шпинат, ломтики сыра, приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Тесто раскатайте влепешки, выложите напротивень, смазанный оставшимся топленым маслом, уложите наних начинку, сверху разбейте поодному перепелиному яйцу. Выпекайте 20минут при200 °С

[imported_Camilla]

Мини -пицца с перепелиными яйцами
мука пшеничная - 300 г
творог - 150 г
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
масло растительное - 4 ст. ложки
яйцо куриное - 2 шт.
соль
яйцо перепелиное - 8 шт.
шпинат - 600 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
масло топленое - 2 ст. ложки
сыр мягкий - 150 г
мускатный орех - 1 щепотка
перец черный молотый

[Спортсменка]

Пицца "Антиитальянская"

Тесто:
1 ст. кефира
1/2 ч.л. соды - гасить в кефире
1,5 ст. муки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 яйцо
Тесто должно быть похоже на густую сметану.
Я делаю пиццу в большой круглой сковороде. Выливаем тесто в сковороду, сверху кубиками колбасу (вареную и копченую), потом лук (кольцами либо полукольцами), затем болгарский перец, после крест накрест смазываем майонезом и кетчупом, сверху можно добавить маленько капусты и соленых огурчиков. Предпоследний слой помидор (кольцами). Сверху очень хороший слой тертого сыра. Я беру "полуплавленный", он не сильно плавится (в Новосибирске есть в Ленте и в Ашане).
Получается просто супер!!!!
Приятного аппетита.

[Спортсменка]

К рецепту, который ниже, выпекать минут 20 при 180 градусах, пока не расплавиться сырок.

[imported_Camilla]

Пицца"Пинокио"
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
дрожжи быстродействующие - 10 г
масло растительное - 2 ст. ложки
помидоры - 3 шт.
шампиньоны вареные - 18 шт.
майонез - 6 ст. ложек
сыр твердый тертый - 180 г
душица сушеная - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
1. Дрожжи смешайте смукой, солью, влейте 1 стакан теплой воды, растительное масло изамесите тесто. Накройте его салфеткой иоставьте втеплом месте для брожения на30минут. 2. Тесто раскатайте влепешку, уложите вформу, сделайте небольшой бортик. 3. Налепешку уложите кружочки помидоров исосисок, ломтики шампиньонов, посолите, поперчите, посыпьте душицей исмажьте майонезом. 4. Посыпьте пиццу тертым сыром ивыпекайте 25минут при200°С.

[imported_Camilla]

Брюшки лосося промойте, удалите плавники, запанируйте вмуке, смешанной ссолью, обжарьте вчасти раскаленного масла, охладите, нарежьте небольшими кусками. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой, спассеруйте вчасти масла сдобавлением аджики. Лук очистите, нашинкуйте кольцами, спассеруйте воставшемся масле. Яйца взбейте смайонезом икетчупом, всыпьте муку, перемешайте дооднородной консистенции. Тесто раскатайте, выложите вформу, предварительно сбрызнув еехолодной водой, проколите вилкой внескольких местах, выложите нанего картофель, грибы, брюшки лосося, лук, морковь, пластинки сыра. Равномерно распределите заливку повсей поверхности пиццы. Выпекайте вдуховке втечение 25минут при220 °С.

[imported_Camilla]

Пицца "Солнышко"(тесто пресное слоёное)
картофель - 3 клубня
грибы свежие - 200 г
лосось - свежемороженые боюшки - 300 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки, для заливки - 3 ст. ложки
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
аджика - 1/4 ч. ложки
масло растительное - 5 ст. ложек
сыр хохланд - 6 пластинок
соль
яйцо - 2 шт.
майонез - 2 ст. ложки
кетчуп - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Картофель очистите, нарежьте кружочками, обжарьте вчасти разогретого масла дополуготовности. Грибы промойте, ошпарьте, нарежьте ломтиками, обжарьте вчасти масла.

[imported_Camilla]

Способ приготовления блюда:
Дрожжи, соль исахар растворите втеплой воде, добавьте муку ирастительное масло, замесите тесто ипоставьте втеплое место для брожения. Как только тесто поднимется, снова промесите, накройте тканью идайте вновь подняться. Готовое тесто неприлипает крукам ихорошо отстает отстенок посуды. Для начинки печень нарежьте кусочками, лук иполовину нормы маслин— кольцами. Обжарьте насливочном масле лук дозолотистого цвета, добавьте печень ижарьте еще 12–15минут, перемешайте. Готовое тесто раскатайте ивыложите насмазанный маслом противень, положите начинку, сверху— помидоры, нарезанные кружочками, смажьте майонезом иоформите маслинами. Запекайте вдуховке 20–25минут.

[imported_Camilla]

Пицца с куриной печенью.
Необходимые продукты:
куриная печень - 300 г
помидоры - 2 шт.
маслины - 3 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное для начинки - 80 г; для теста - 1 ч. ложка
майонез - 4 ст. ложки
соль , перец, зелень рубленая
мука пшеничная - 200 г
дрожжи - 10 г
вода - 1/2 стакана
сахар - 1/2 ч. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка

[imported_Camilla]

ПИЦЦА С ОВОЩАМИ.
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
перец сладкий красный и зеленый - по 1 стручку
сосиски - 2 шт.
сыр голландский - 50 г
майонез - 70 г
кетчуп - 50 г
масло растительное - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Тесто раскатайте влепешку толщиной 4–5мм. Посыпьте частью тертого сыра, покройте тонким слоем кетчупа. Края лепешки загните ввиде бортика. Овощи нарежьте круглыми ломтиками. Ломтики баклажана посолите ивыдержите под легким прессом 15–20минут. Рассол слейте. Сосиски нарежьте ломтиками. На подготовленное тесто разложите слоями ломтики баклажана, затем ломтики красного перца, сосисок, зеленого перца, помидоров. Покройте слоем майонеза. Посыпьте оставшимся тертым сыром. Выпекайте насмазанном маслом противне 25–30минут при240 °С

[imported_Camilla]

Способ приготовления блюда:
Дрожжи растворить втеплом молоке, добавив 2 столовые ложки муки исахар. Дать постоять 30минут, затем добавить муку, масло, соль, замесить тесто иразделить его на4части. Каждый кусок тонко раскатать поразмеру тарелки иположить напосыпанный мукой противень. Грибы исыр нарезать соломкой, ветчину— небольшими ломтиками, помидоры разрезать пополам. На раскатанное тесто уложить помидоры, грибы, сыр, ветчину, посыпать розмарином, солью ии перцем. Дать постоять 10минут ивыпекать при225 С25минут.

[imported_Camilla]

ПИЦЦА С ШАМПИНЬОНАМИ.
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 400 г
дрожжи - 20 г
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ч. ложка
растительное масло - 100 г
соль по вкусу
Для начинки:
шампиньоны - 500 г
сыр - 350 г
ветчина - 350 г
помидоры консервированные - 350 г
розмарин рубленый - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

[imported_Лампочка]

• Вбольшой сковороде растопите 1 ложку масла, положите нарезанную соломкой колбасу ипассируйте 10минут. Затем переложите вбольшую миску. • Втуже сковородку положите лук, чеснок, сладкий перец ижарьте 5минут. Положите овощи вмиску сколбасой. • Разогрейте духовку до220°С. • Добавьте пепперони исалями кколбасной начинке. Тщательно перемешайте. • Раскатайте тесто вбольшой сочень. Положите напротивень исмажьте томатным соусом. Распределите колбасную начинку повсей поверхности сочня. Посолите, поперчите ипосыпьте сыром моцарелла. • Выпекайте 25минут.

[imported_Лампочка]

ПИЦЦА С САЛЯМИ.
оливковое масло - 1 ст. ложка + 1 ч. ложка
колбаса полукопченая - 230 г
лук репчатый рубленый - 1 шт.
чеснок рубленый - 2 ч. ложки
сладкий перец красный и зеленый, нарезанный - 1/4 чашки
* пепперони, нарезанный кубиками - 1/4 чашки
салями , нарезанная кубиками - 1/4 чашки
тесто для пиццы - 500 г
сыр моцарелла - 200 г
томатный соус - 1/4 чашки
сыр пармезан - 1/4 чашки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

[imported_Аврора]

ПИЦЦА"ШКОЛЬНАЯ".
батон - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
майонез - 5 ст. ложек
колбаса вареная - 200 г
грибы соленые мелкие - 3 ст. ложки
яйца - 2 шт.
сыр твердый - 200 г

Способ приготовления блюда:
Яйца отварить, нарезать мелко. Помидоры, огурец, колбасу порезать мелко. Сыр натереть накрупной терке. С батона срезать верх ивырезать мякиш так, чтобы получилась вместительная «корзинка». Дно истенки «корзинки» смазать майонезом ивыложить ингредиенты слоями вследующем порядке: огурец, колбаса, грибы, помидор, яйцо. Сверху все засыпать сыром изакрыть срезанной ранее крышечкой (еес внутренней стороны тоже смазать майонезом). Выпекать вдуховке притемпературе 180градусов 15-20минут.

[imported_Аврора]

4. Лук нарежьте кольцами иобжарьте намасле дообразования золотистой корочки. 5. Баранину нарежьте соломкой. 6. Соедините баранину срисом, мелко рубленными чесноком ияйцом, посолите, поперчите. 7. Помидоры ошпарьте и, очистив откожицы, мелко порубите. 8. Тесто раскатайте, уложите напротивень, выстеленный бумагой для выпечки, смазанной маслом. 9. Выложите натесто начинку избаранины, нанее уложите жареный лук иполейте маслом, оставшимся отжаренья. Сверху уложите веером спаржу, разложите помидоры. 10. Посыпьте тертым сыром ибазиликом. 11. Выпекайте 30минут при220 °C. 12. Приподаче разрежьте пиццу напорции

[imported_Аврора]

ПИЦЦА С БАРАНИНОЙ.
мука пшеничная - 1 стакан
сливочное масло - 140 г
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
Для начинки:
мякоть вареной баранины - 250 г
рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 50 г
сыр твердый - 200 г
яйцо вареное - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
спаржа - 150 г
помидоры - 5 шт.
базилик
ботва свекольная рубленый - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
1. Масло порубите смукой дообразования мелких крошек. Добавьте сахар, щепотку соли ияйцо, замесите тесто. Накройте тесто салфеткой ипоместите на30минут вхолодильник. 2. Рис сварите вподсоленной воде, откиньте надуршлаг, охладите. 3. Спаржу положите вкипящую воду, посолите иварите 5минут, затем охладите иразрежьте вдоль пополам.

[imported_Аврора]

Нарезать лук полукольцами. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 4-5 ст. ложек оливкового масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности, добавить бальзамический уксус, 1ст. ложку сахара, солод или мед и помешивая, готовить на небольшом огне 30 минут. Измельчить 5-6 анчоусов, чеснок, половину базилика, добавить все к луку и перемешать.
Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт, уложить на противень, смазанный маслом, накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут. Выпекать коржи в разогретой духовке 20 минут, затем убавить температуру до 180°С и выпекать еще 20 минут.
Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать ломтиками, убрав семена и лишний сок. Равномерно распределяя, выложить на коржи лук, ломтики помидоров, оставшиеся анчоусы целиком, сверху присыпать базиликом.

[imported_Аврора]

ПИЦЦА ИЗ НИЦЦЫ.
Продукты: 1 кг лука, 300 г муки, 30 г свежих дрожжей, 90 г сливочного масла, 2-3 крупных помидора, 2 яйца, 10 анчоусов, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ст. ложка и еще щепотка сахара, 1 ст. ложка солодового сиропа или меда, пучок базилика, оливковое масло, щепотка морской соли.
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Растворить свежие дрожжи в воде. Просеять муку, добавить в нее размягченное сливочное масло и руками перетереть его вместе с мукой. Сделать в муке углубление, добавить щепотку соли, сахара, слегка взбитые яйца и замесить тесто. Оставить его в теплом месте на 2 часа.

[imported_Аврора]

Разделить тесто на 2 части, раскатать одну часть в тонкий пласт. Выложить на смазанный оливковым маслом противень.
Приготовить начинку. Измельчить мякоть французского багета в миксере, нарезать кружочками козий сыр, полить его оливковым маслом. Из оливок удалить косточки, покрошить перец чили, залить оливки с перцем 5-6 ст. ложками оливкового масла. Разделить тесто на 2 части, раскатать одну часть в тонкий пласт.
Смазать противень оливковым маслом и выложить раскатанное тесто. Положить на тесто козий сыр, посыпать его хлебными крошками, затем перевернуть сыр и еще раз присыпать сверху хлебными крошками. Положить оливки на сыр и полить все оставшимся от них оливковым маслом с перцем.
Выпекать в разогретой духовке 6-8 минут. Готовую пиццу посыпать измельченным базиликом, рукколой, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

[imported_Аврора]

ПИЦЦА С КОЗЬИМ СЫРОМ.
Продукты: 150 г ржаной муки, 500 г пшеничной муки, 500 мл теплой воды, 4 ч. ложки сухих дрожжей, 2 ст. ложки теплого молока, 4 ст. ложки оливкового масла, щепотка морской соли.
Начинка для пиццы: 100 г французского багета, 100 г оливок, 200 г мягкого козьего сыра, 1 стручок зеленого перца чили, 200 г рукколы, сок 1/2
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
В большую подогретую миску влить 150 мл теплой воды и положить дрожжи. После того как дрожжи растворятся, всыпать ржаную муку, вымесить и поставить на 30 минут в теплое место. Добавить в опару теплое молоко, оливковое масло, соль, 350 мл теплой воды, пшеничную муку и замесить тесто. Вымешенное тесто поставить на 2 часа в теплое место.

[софья]

1 стакан теплой *воды, 15 гр дрожжей, 2 ложки сахара - размешать, добавить 2 стакана муки, соль - перемешать, добавить 1 яйцо и *1 столовую ложку растопленного маргарина - замесить тесто, поставить на 2 часа в теплое место настаиваться. Приготовить начинку: грибы и лук пожарить, мясо или колбасу нарезать соломкой, перец болгарский кубиками, помидор дольками, сыр натереть на крупную терку. Приготовить заправку: 3 ложки майонеза, 1 яйцо, 1 ложка растительного масла - перемешать. Тесто обмять, противень смазать мукою, тесто разложить на противень, смазать томатным соусом, выложить мясо, грибы с луком, перец, помидор, поить заправкой, сверху посыпать тертым сыром и разогретую духовку на 15 минут. Приятного аппетита!!!