БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ.

[imported_Camilla]

у меня есть рецептик вкусной закуски: кабачки или баклажаны нарезаем на кружки, Зарание делаем кляр(1яйцо ,100гр воды,муки ,соль.делаем его негуще сметаны)мокаем и обжариваем. на тарелку смазываем майонезом,зелень рубленную с чеснаком и солью,помидоры нарезаные кружками,слой зелени затем снова слой кабачков(баклажанов),Смазываем майонезом и зелень.

[imported_Camilla]

фаршированные рулетики из баклажанов

2 больших баклажана,100-150 гр сыра,150-200 г майонеза,1-2 зубчика чеснока,пол стакана молотых грецких орехов.
Баклажаны вымыть,обрезать носик и попку и нараезать поперек дольками.Дольки обжарить в растительном масле и выложить на тарелку,накрытую бумажныли полотенцами,чтоб из баклажанов вышло лишнее масло.Каждый слой баклажанов перекладывать салфетками.Пока баклажаны жарятся, приготовить соус.Сыр натереть на средней терке и выложить в глубокую мисочку,выдавить туда чеснок через чеснокодавиклу и залить майонезом.Потом положить орехи и перемешать.
Когда соус готов и баклажаны остыли,приступить к закручиванию рулетиков.Каждую дольку намазать соусом,затем по направлению от тонкого концы к толстому завернуть.Можно украсить зернышками граната или зеленью.

[imported_Camilla]

Баклажаны нарезаем толщиной~4мм пластинками вдоль, оставляем в соленой
холодной воде минут на 20, затем отжимаем и жарим на подсолнечном
масле. Готовим начинку: грецкие орехи (можно заменить любыми) и чеснок
растереть в кашицу, добавить немного уксуса и хмели-сунели или молотый
кориандр . Каждую пластинку намазать этой смесью ,завернуть в рулетик и
уложить на блюдо. Вкусно - гарантирую

[imported_Camilla]

Баклажаны со вкусом грибов.
-Баклажаны-750 гр.
-Чеснок-пол головки(можно меньше)
-Укроп-по вкусу
-Растит.масло-пол стакана.
Маринад:
-Вода-1 литр
-Соль(крупная)-1 ст.ложка
-Уксус(5%)-110 мл.
Приготовление:
1.Баклажаны порезать кубиками(средними).
2.Маринад закипятить и варить в нем боклажаны 5 минут,помешивая.
3.Баклажаны выложить в дуршлаг и дать им стечь 2-3 часа.
Баклажаны должны остыть,а то чеснок посинеет.
4.Чеснок меленько порезать(не через пресс,а именно порезать!)
5.Укроп тоже мелко покрошить.
6.В баклажаны+чеснок+укроп+растит.масло.
7.Все перемешать,переложить в стеклянную банку и в холодильник.
Из этого количества получается 1 литровая банка.
Желательно приготовить за сутки,до употребелния, чем дольше напитываются,тем вкуснее

[imported_Camilla]

Икра из кабачков

6 кг кабачков
700гр.томатной пасты
500гр. майонеза
350мл. растительного масла
2 столовые ложки соли - верхом
1 стакан сахара
1 кг. лука

Кабачки очистить, порезать кубиками, тушить 20-25 мин.
потолочь, добавить поджаренный лук и все остальные ингредиенты, варить при закрытой крышке постоянно помешивая 2,5 часа , разложить в пастеризованные банки, пальчики оближешь

[imported_Camilla]

ОТ НАТАЛЬИ ЛЯШКО
БАКЛАЖАНЫ ПО - КОРЕЙСКИ
3 кг. - баклажанов
250 гр. - перца сладкого перца соломкой
250 гр. - морковки на крупную терку
250 гр. - лука полукольцами
250 гр. - подс.масла
250 гр. - уксуса
4 чайн.ложки кориандра
3 чай.ложки молотого красного перца
2 головки чеснока
3 стол.ложки соли
9 стол.ложки сахара
Отварить до готовности баклажаны, положить на 3 часа под гнет. Затем порезать их крупной ломкойи перемешать со всеми ингредиентами. Поставить в теплое место на 5 часов. Потом в холодильник. Приятного аппетита!

[imported_Camilla]

Обжариваем кольцами баклажаны с двух сторон,пока укладываем на тарелку.В масле обжариваем лук ,морковь,перец свежий,помидоры( можно томот пасту), готовые овощи смешиваем с баклажанами и добовляем чеснок давленный,обжариваем минут 5,а потом отключаем и даем настоятся около 1 часа.Очань вкусно,можно добавить петрушке.

[imported_Camilla]

Баклажаны квашеные.
2 кг баклажанов
1 кг лука
1 кг моркови
4-5 шт сладкого перца
зелень, чеснок 4 зубца, растит.масло, соль

У баклажанов срезать черенки и разрезать их вдоль, но не до конца. Затем отварить их в подсоленной воде минут 10-15, до готовности, когда легко входит вилка. Затем положить их под гнет на пару часов. Параллельно лук мелко порезать, морковь натереть и протушить на растит.масле под крышкой на сковороде. В конце добавить перекрученный на мясорубке сладкий перец, петрушку и чеснок и еще немного потушить.
Слить жидкость с баклажанов. Начинить их овощной смесью и сложить в эмалированную посудину. Сверху поставить гнет и долить масло, чтобы покрывало "синие". Через 3 дня переложить а банку, сверху налить закипяченное масло и в холодильник. Подавать со свежим луком, растит. маслом и можно уксус немного

[imported_Camilla]

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ПИРОГ: 5-6 небольших баклажан,1 кг мясного фарша,2-3 луковицы,50 гр сыра,2 стак.томатного сока с мякотью,3/4 стак.молока,3-4 яйца,соль,перец,зелень. Баклажаны резать на 4 части вдоль,обжарить на раст.масле. В глубокую сковороду уложить половину баклажан корочкой вниз,это первый слой. Между баклажанами положить кусочки масла. Второй слой - фарш(предварительно посолить и поперчить), посыпать зеленью. Третий слой - жаренный лук. Залить все томатным соком. Четвертый слой - баклажаны уложенные корочкой вверх. В молоко вбить яйца,перемешать с натертым сыром. Залить баклажаны. Запекать 50 минут.

[imported_Camilla]

Тушёные баклажаны с тёртым сыром
1баклажан среднего размера
1ч.л.соли
1/4ч.л.перца
2желтка(взболтать)
1стакан тёртого сыра
Помыть,почистить баклажан и
нарезать ломтиками.Выложить баклажаны в промасленную огнеупорную
форму.Разделить тёртый сыр на две части.Одной посыпать баклажаны,затем
полить желтком,затем разложить остатки сыра и печь в духовке на среднем
огне до готовности.При подаче на стол посыпать зеленью укропа.

[imported_Camilla]

Баклажаны ,фаршированные мясом
баклажаны - 250 г
фарш - 100 г
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 5 ст. ложек
соль
перец черный молотый - по вкусу
лук зеленый

Способ приготовления рецепта:
Баклажаны промыть, срезать плодоножки исделать накаждом надрезы вдоль глубиной 3смтак, чтобы половинки были соединены содной стороны. Вфарш добавить соль иперец, массу перемешать. Наполнить фаршем подготовленные баклажаны. Из яйца, муки, 2 стакана воды исоли замесить неслишком густое тесто. Обвалять втесте фаршированные баклажаны иобжарить вразогретом до180–200 °С масле дозолотистого цвета. Переложить баклажаны напротивень изапечь вразогретой до180 °С духовке втечение 15–20минут. При подаче оформить зеленым луком

[imported_Camilla]

Режем лук, морковь иперец мелкими кубиками. Складываем всковороду, перемешиваем итушим срастительным маслом ( 3–4 ст.ложки) минут 10 домягкости, затем добавляем помидоры, порезанные крупными кубиками, солим, потушим минут 5–7 (должен появиться сок отпомидоров, если сока мало, тодобавить воды— примерно 0,5 стакана, аесли они еще инекислые, тодобавить лимонной кислоты накончик ножа), выдавить чеснок иеще минуты 2 потушить. Масса должна нераспадаться. Затем накаждый баклажан кладем тушеные овощи, посыпаем рубленной зеленью. Итак каждый кружек, укладываем слоями. Дать немного настояться ипропитаться.

[imported_Camilla]

БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ:
баклажаны - 6 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
сладкий перец красный - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
зелень свежая (петрушка или укроп)
растительное масло

Способ приготовления рецепта:
Баклажаны порезать колечками (неочень тонко). Сложить вмиску, посолить, добавить растительного масла, затем перемешать. Противень смазать растительным маслом. Нанего выложить колечки. Поставить вразогретую духовку изапечь при220градусах дообразования золотистого цвета. Если необходимо, топеревернуть.

[imported_Camilla]

КАБАЧОК ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С СЫРОМ:
кабачок - 1 шт.
сыр тертый - 4 ст. ложки
соль
Для соуса:
мука пшеничная - 1/2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
молоко - 1/2 стакана

Способ приготовления рецепта:
Кабачок очистите инарежьте длинной соломкой. Припустите вподсоленной воде почти дополуготовности, затем откиньте надуршлаг. Для соуса муку слегка подсушите наразогретой сковороде, затем слегка охладите иразотрите смаслом. Влейте горячее молоко ипрокипятите соус 5минут. Кабачок смешайте ссоусом итертым сыром, выложите всмазанную маслом форму изапекайте доготовности. При подаче разрежьте напорции.

[imported_Camilla]

4. Фаршированные баклажаны поджарить собеих сторон намасле и уложить водин ряд внеглубокую кастрюлю или сотейник, вплотную друг кдругу. 5. Лук мелко нашинковать, обжарить наоставшемся масле досветлозолотистого цвета, затем выложить набаклажаны. 6. Сверху уложить помидоры, предварительно очищенные откожицы инарезанные тонкими ломтиками. 7. Влить 1/4 стакана воды, тушить наслабом огне под крышкой 15–20минут. Незадолго доготовности добавить мелко нарезанный чабер, принеобходимости досолить. 8. Подавать баклажаны горячими.

[imported_Camilla]

БАКЛАЖАНЫ С РИСОМ И ПОМИДОРАМИ:
баклажаны (небольшие) - 8 шт.
помидоры - 6 шт.
лук репчатый - 3 головки
рис круглозерный (бвстроразваривающийся) - 3 ст. ложки
подсолнечное масло - 6 ст. ложек
чабер (кондари) - 2 веточки
перец черный молотый , соль

Способ приготовления рецепта:
1. Вкаждом баклажане, срезав плодоножки, сделать продольный надрез длиной 3–4см. 2. Рис отварить вподсоленной воде дополуготовности, воду слить. Рис слегка посолить, поперчить. 3. Баклажаны начинить рисом.

[imported_Camilla]

КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ:
кабачки - 1 кг
лук репчатый - 100 г
морковь - 1-2 шт.
зеленый лук - 1 пучок
томатная паста - 100 г
растительное масло - 4 ст. ложки
приправа для овощей - 1 ч. ложка
зелень укропа - 1 пучок

Способ приготовления рецепта:
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите натерке. Овощи соедините, обжарьте намасле дозолотистого цвета. Добавьте нарезанные кубиками кабачки, посыпьте ихприправой, перемешайте, жарьте 5минут. Влейте разведенную водой томатную пасту, добавьте рубленый зеленый лук, тушите кабачки 5минут.

[imported_Бархатное Солнышко]

Баклажаны с луком

Ингредиенты:
250 г баклажанов 35 г масла подсолнечного 10 г муки 50 г лука репчатого перц и соль по вкусу.
Подготовленныебаклажаны нарезать кружками толщиной 1—2 см, посыпать солью, перцем,положить в один ряд на сковороду с горячим жиром и обжарить обе стороныдо образования румяной корочки. На кусочки баклажанов положитьизжаренный в жире лук и полить их маслом.

[imported_Фондю ДмяДва]

Баклажаны фаршированные
Баклажаныобдают кипятком, удаляют плодоножку, разрезают вдоль, но не до конца,вынимают семена и наполняют их овощным фаршем, обваливают в муке,слегка обжаривают, складывают в глубокую керамическую илиметаллическую посуду, заливают соусом-маринадом (описание выше),добавляют соль, перец, лавровый лист, белое сухое вино и ставят вдуховку на 30—40 минут. Готовые баклажаны охлаждают, выкладывают натарелку, заливают соусом, в котором они готовились, добавив в негонемного тертого чеснока, посыпают зеленью.
Баклажаны200, мука 5, масло растительное 10, соус-маринад 90, вино белое сухое30, зелень, лист лавровый, перец, соль; для фарша: морковь 40, капуста60, лук репчатый 35, петрушка 10, сельдерей 10, масло растительное 10,перец, соль.
Фарш готовят так: лук, морковь, петрушку, капусту, сельдерей нарезают соломкой, поджаривают нарастительном масле, добавляют соль, перец.

[imported_Бархатное Солнышко]

"СИНЕНЬКИЕ"-слоями.

Баклажаны порезать кружочками, посолить иоставитна 30 минут, затем слить сок.Кружочки баклажан обжарить наподсолнечноммасле с двух сторон. Отдельно пожарить морковь , тожекружочками иотдельно болгарский перец дольками.В отдельную посудупорезать зеленьпетрушки и укропа, отдельно нарезать кружочкамипомидоры и репчатый луккольцами. Теперь начинаем складывать слоями влитровую банку овощи втакой последовательности:
баклажаны, лук,болгарский перец, зелень,немного давленого чеснока и слой сырыхпомидоров. Так повторяем дополной банки.Доливаем по 50 грамм кипяченойводы и ставим стерилизоватьна 15-20 минут и закатываем крышками.
Салат очень вкусный!

[imported_Бархатное Солнышко]

ФАРШИРОВАННЫЕ баклажаны.
Баклажаны помыть, наколоть внесколькихместах вилкой и проварить в кипящей воде минут 10-20.Вытаскиваем,ставимих под гнет под наклоном часа на 2. Затем разрезаемвдоль с однойстороны, чтоб получились, как "чемоданчики".Готовимначинку: тертую намелкой терке морковь и репчатый лук обжариваем наподсолнечном масле,добавляем давленый чеснок, солим хорошо и перчим,хорошенькоперемешиваем и закладываем эту смесь в "чемоданчик",складываемфаршированные баклажаны в кастрюлю плотно друг к другу иставим под гнетв прохладном месте на 2-3 дня, чтоб они замариновались.Через 2-3 дняони готовы, их надо переставить в холодильник или погреб.
Достаембаклажан, режем его кружочками, толщиной с палец, можнополить маслом.но он и без того сочный и вкусный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[imported_Бархатное Солнышко]

Кабачки с луком
0,5 кг кабачков
1 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 помидор
зелень петрушки, укропа, молотый черный перец, сольпо вкусу.
Кабачкиочистить, нарезать кружочками толщиной неболее 1 см, посолить,поперчить и запанировать в муке. Обжаривать с обеихсторон нарастительном масле до светло-коричневого цвета. Отдельно обжарить мелконарезанный лук до золотистого цвета. Кабачки подавать к столу вгорячем виде, сверху посыпать жареным луком и зеленью, украсить долькамипомидора.

[imported_Бархатное Солнышко]

Фаршированые кабачки * * * * * * * * * * * * *4кабачка режим пополам вырезаем середину, берём1лукавицу, 1морковь, 1кр.и 1жёлтую перца.можно чуть свежей капустки инутро от кабачков всё мелко режим,перемешать с густой не кислойсметаной этим наченить кабачки,оставшиеся овощи посыпать рядом скабочкми в листе от духовки,залить соусом посыпать сверху сыром изапекать при температуре 180град.до золотистой корочки.соус беру вмагазине

[imported_Аврора]

САЛАТ ИЗ КАБАЧКА.
кабачки - 1 шт.
лук зеленый - 30 г
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 1 ст. ложка
кунжут - 1/2 ч. ложки
перец сладкий - 1 шт.
соль - по вкусу
зелень петрушки

Способ приготовления блюда:
Промытый иочищенный кабачок нарежьте ипосолите. Через 10минут отожмите. Потушите кабачок смаслом доготовности, затем выложите наблюдо, охладите, соедините сизмельченными луком ичесноком, кунжутом, солью. Оформите салат нарезанным сладким перцем изеленью

[imported_Аврора]

МАКАРОНЫ С БАКЛАЖАНАМИ.
макаронные изделия толстые - 400 г
баклажаны - 4 шт.
лук - 1 шт.
масло
морковь - 1 шт.
помидоры - 400 г
зелень петрушки
сыр
соль
специи по вкусу

Способ приготовления блюда:
Почистить ипорезать ломтиками баклажаны, посыпать солью исложить вдуршлаг примерно начас. Потом поджарить ихв кипящем растительном масле. Подрумянить тонко нарезанный лук, затем добавить нашинкованную морковь. Оставить нанесколько минут, затем добавить протертые помидоры, посолить, поперчить идовести докипения. Незадолго доокончания варки добавить баклажаны ипетрушку. Сварить макароны, слить воду идобавить соус. Подавать стертым сыром

[imported_Camilla]

Вырезать ножницами спинную кость у каждого цыпленка. Уложить цыплят в пластиковый контейнер, добавить тимьян, крупно нарезанный чеснок, соль, свежемолотый перец, 5-6 ст. ложек оливкового масла, перемешать все и закрыть контейнер крышкой. Мариновать от 30 -40 минут, затем обжарить на гриле с обеих сторон до хрустящей корочки.
Баклажаны нарезать толстыми кружочками, обжарить с обеих сторон на гриле. Кукурузу обжарить на гриле целиком, затем нарезать кружочками. Нарезать очищенные сливы небольшими дольками.
Выложить на большое блюдо баклажаны, кукурузу, сливы и листья салата, полить 3-4 ст. ложками оливкового масла и все хорошенько перемешать.
Сверху на салат выложить цыплят, разрезав каждого пополам

[imported_Camilla]

Цыплята на гриле с салатом из кукурузы, слив и баклажановПродукты: 4 маленьких цыпленка, 2 баклажана, 2 отваренных кукурузных початка, 2 сливы, 150 г салатных листьев, 5-6 веточек чабреца (тимьяна), 3-4 дольки чеснока, оливковое масло, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца.

[Соната]

На завтрак летом:
1.Испечь баклажан на железке на газе(будет пахнуть вкусно)
2.Опустить его в холодную соленую воду.
3.Очистить.
4.Порубить ножом на доске.
5.Добавить сырые рубленные маленький помидор без шкурки,зубчик чеснока,немного лука.
6,Взбить все с растительным маслом,добавив для вкуса соль и сахар.

[imported_Camilla]

3. Сладкий перец, удалив плодоножки и семена, нарежьте кусочками. Помидоры уложите в глубокую чашку, залейте кипятком, выдержите 1 минуту, затем выньте и дайте немного остыть. Помидоры разрежьте пополам, чайной ложкой удалите семена. Мякоть помидоров мелко нарежьте. Шпинат и листья салата нашинкуйте широкой соломкой. 4. Зеленый лук мелко нарежьте. На сковороду налейте оставшееся масло, нагрейте его, положите зеленый лук, слегка обжарьте его. Добавьте шпинат, листья салата, сладкий перец, рубленую зелень петрушки, помидоры. Тушите все вместе на слабом огне под крышкой 10–15 минут. 5. Овощи посолите, поперчите, посыпьте сахаром, перемешайте и выложите на обжаренные кабачки. Запекайте в духовке 15–20 минут. 6. Кабачки с овощами уложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью укропа

[imported_Camilla]

КАБАЧКИ ПО-ГРЕЧЕСКИ.
кабачки молодые - 900 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
зеленый лук - 2 пучка
шпинат - 120 г
оливковое масло - 120 мл
листья зеленого салата - 60 г
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 500 г
сахар - 1 ст. ложка
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
1. Кабачки очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной 1 см. 2. На плоскую тарелку насыпьте муку ровным слоем, запанируйте в ней кружочки кабачков, следя за тем, чтобы они полностью покрылись мукой. На плоскую широкую сковороду налейте 60 мл масла, нагрейте его, выложите в один слой кабачки и жарьте их на умеренном огне до образования золотистой корочки. Затем кружочки переверните и таким же образом поджарьте с другой стороны. Кабачки выложите в один слой на противень, смазанный маслом

[imported_Camilla]

БАКЛАЖАНЫ В ПАНИРОВКЕ.
баклажаны , нарезанные кружочками толщиной 1 см - 2 шт.
сыр мягкий - 12 тонких ломтиков, посыпанных 1 десертной ложкой измельченного майорана
помидоры - 12 кружочков
соль
Для панировки:
белки яичные - 2 шт.
желток яичный - 1 шт.
панировочные сухари мелкого помола - 1 стакан

Способ приготовления блюда:
Баклажаны посыпать 3 столовыми ложками соли и оставить на 1 час, затем хорошо промыть и обсушить салфеткой. На каждый кружок баклажана положить по 1 ломтику сыра и кружку помидора, затем снова кружок баклажана, скрепить шпажкой и посолить. Яичные белки взбить в белую пену, добавить желток и снова взбить, всыпать часть сухарей и взбить еще раз. Подготовленные баклажаны смазать яичной массой, посыпать оставшимися сухарями, уложить на фольгу и запекать в духовке при умеренной температуре в течение 20 минут. Подавать сразу же.

[imported_Camilla]

Рецепт приготовления овощной мусаки :
Баклажаны режем продольными пластинками и слегка обжариваем. Помидоры нарезаем кружочками. Лук мелко режем и пассируем на растительном масле, затем к луку добавляем промытый рис и все обжариваем, солим и заливаем стаканом горячей воды. Накрываем крышкой и варим на слабом огне до готовности риса.
Затем берем глубокую сковородку или форму для запекания, смазываем маслом и начинаем выкладывать слоями ингредиенты : помидоры кружочками, сверху – обжаренные баклажаны, затем – рис, затем опять баклажаны и помидоры. Ставим в духовку на полчаса. В это время взбиваем яйца с молоком и мукой, солим, перчим и этой смесью заливаем блюдо, а сверху посыпаем зеленью петрушки. Еще 10 минут в духовке и блюдо готово.

[imported_Camilla]

БАКЛАЖАНЫ В ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОМ СОУСЕ.баклажаны
оливковое масло для жарки (можно заменить любым растительным рафинированным)
укроп
чеснок
лимонный сок - немного
сольВсе ингредиенты берем по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и выдержать примерно полчаса для удаления горечи. Затем слить с них темную жидкость, тщательно обсушить бумажным полотенцем и обжарить с обеих сторон в оливковом масле до золотистой корочки.
Сложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее маслоПриготовить чесночно-укропный соус: мелко нарезать укроп, добавить измельченный (на мелкой терке или в чеснокодавке) чеснок. Разбавить кипяченой водой до состояния кашицы. Посолить и подкислить лимонным сокомЗатем в контейнер с крышкой складывать слоями баклажаны, перемежая слои соусом. Закрыть плотно крышкой, поместить в холодильник, выдержать несколько часов.
Приятного аппетита

[imported_Нелюбимая]

Баклажаны, тушеные с грибами в сметане.
баклажаны- 6 шт.
мука - 100гр.
сметана- 500гр.
1 пучок зелени
грибы -400гр.
растительное масло
соль
молотый черный перец
Баклажаны крупно нарезать и положить на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Разогреть на сковороде растительное масло. Кусочки баклажанов обсушить, обвалять в муке, обжарить со всех сторон до образования румяной корочки. Свежие грибы почистить, вымыть, крупно нарезать и варить 5-10 минут в кипящей подсоленной воде (шампиньоны можно не отваривать). Откинуть грибы на дуршлаг и дать воде стечь. Обжарить грибы. Баклажаны смешать с грибами, посолить, поперчить, добавить сметану. Тушить на маленьком огне 30-40 минут. Зелень мелко нарубить. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита

[Снегурочка]

Оладьи (котлеты) из кабачков *Кабачок (средний) нашинковать на крупной терке, слегка посолить оставить на полчаса , отжать, добавить 1-2 яйца , 50гр. брынзы ,размятой вилкой или натертой на терке ,1-2 зубка чеснока(выдавленного) ,укроп (мелко нарезанный),панировачные сухари до образования смеси для оладей . Обжаривать как оладьи, по-давать со сметаной. Приятного аппетита