Подскажите , очень надо! Нужен рецепт салата с сердечками куриными .РЕЦЕПТЫ С ...

[imported_Брюнетка]

Подскажите , очень надо! Нужен рецепт салата с сердечками куриными .РЕЦЕПТЫ С КУРИНЫМИ СУБПРОДУКТАМИ.

[imported_ANGEL]

500гр-курин,сердца(отв);2-3 моркови(терка);1-2 лука;1-банка шампиньон.;майонез,соль,перец,можно немного чеснока.Все обжарить,остудить,добавить свежую тертую морковь,посолить.поперчить,заправить майонезом

[imported_Camilla]

САЛАТ ИЗ КУРИННЫХ СЕРДЕЧЕК-ОТВАРИТЬ -ОСТУДИТЬ-ПОРЕЗАТЬ ТОНКОЙ СОЛОМКОЙ,ГРИБЫ ОБЖАРИТЬ НА МИНИМАЛЬНОМ КОЛ-Е МАСЛА,ОБЖАРИТЬ ЛУК И МОРКОВЬ,ТОЖЕ НА НЕБОЛЬШОМ КОЛ-ВЕ МАСЛА,ОТВАРНЫЕ ЯЙЦА НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ-ВСЕ УКЛАДЫВАТЬ СЛОЯМИ,ПРОМАЗЫВАЯ МАЙОНЕЗОМ,ИНОГДА ЕЩЕ ДОБАВЛЯЮ В ЭТОТ САЛАТ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ АНАНАСЫ-МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЕ...

[imported_Camilla]

№ 5 – Салаты с куриными сердечками
Этот куриный субпродукт – сердечки – великолепно выглядит в салатах.
Салат весенне-летний
3 яйца взбить с 2-мя столовыми ложками молока и приготовит омлет (как обычно). Остывший омлет и 2-3 свежих огурца порезать соломкой, так же порезать 200 г предварительно отваренных и остывших сердечек. Смешать все компоненты, добавить 100 г корейской моркови и заправить майонезом или сметаной (можно их смешать). Если в доме любят хрен, то он станет хорошим дополнением к такому салату. Огурцы можно заменить сладким болгарским перцем или нарезать и перец, и огурцы.
Салат с сердечками и рисом «Простор для фантазии»
Этот рецепт куриных сердечек совсем прост: горстка отварного риса, грамм 200-300 куриных отварных сердечек, зелень, вся, что есть в доме, можно добавить зеленый горошек или кукурузу, огурцы соленые или свежие. Этот салат – фантазийный. В нем можно использовать практически все, что будет найдено в холодильнике. Главные компоненты в салате – рис и сердечки, остальное – по вкусу. Заправка – майонез, сметана, растительное масло, салатная заправка (с чесноком, уксусом).
На самом деле рецептов приготовления куриных сердечек – великое множество, поэтому скепсис в отношении куриных сердечек, как к простому субпродукту, настоящему кулинару просто непонятен. «Вы не любите куриные сердечки? Вы просто не умеете их готовить!

[imported_Camilla]

№ 3 – Пудинг с куриными сердечками
Очень необычный рецепт куриных сердечек, идея которого принадлежит Ларисе Рубальской, правда, она использовала другие ингредиенты.
Стакан манной крупы залить водой (2 стаканами) и отставить в сторону. 2 крупные луковицы обжарить на растительном масле до золотистости, Лишнее масло слить. Пропустить через мясорубку 500 г куриных сердечек и лук. Взбить 4 яйца и смешать с манкой, опять чуть взбить и добавить к перекрученным сердечкам и луку. Смешать, добавив нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Отправить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму, запекать в нагретой до 190° духовке. Время запекания – примерно 1 час. Получается прекрасное блюдо для поедания в холодном и теплом виде – со сметаной, кетчупом, сливками или без ничего.
Это блюдо способно стать прекрасной заменой колбасе, в качественном составе которой уже давно никто не уверен.
№ 4 – Сердечки куриные жареные
Перед жаркой куриные сердечки хорошо замариновать. Для маринования прекрасно подойдет соевый соус или обычный уксус. 30 минут в соевом соусе (солить не надо) – и на раскаленную сковороду. Жир тоже не нужен, ведь сердечки сами по себе достаточно жирные. Несколько минут – и готово! С уксусом поступаем также, только уксус лучше разбавить водой (1:1).

[imported_Camilla]

№ 1 – Сердечки в сметане
Обжарить на сковороде лук (полукольца) до золотистости, добавить туда промытые и разрезанные на 2-4 части куриные сердечки, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой, можно добавить немного воды, чтобы блюдо не пригорало. Почти при полной готовности сердечек посолить, поперчить, добавить примерно половину столовой ложки муки, сметану, кусочек сливочного масла и еще немного протушить. Гарнир к этому блюду подойдет любой – макаронные изделия, каши, рис и так далее.
Можно перед обжариванием с луком положить сердечки в холодную воду и довести до кипения, а уж потом выкладывать на сковороду к жареному луку. Время на приготовление блюда сокращается.
Для любителей томата: при добавлении сметаны можно добавить кетчуп, томат или любой томатный соус. Тоже получается очень хорошо.
При замене сметаны сливками обычный рецепт куриных сердечек также видоизменяется: сердечки становятся нежнейшими и тают во рту. В этом случае великолепной приправой будет молотый имбирь.
№ 2 – рецепт куриных сердечек в сметане с вариациями
При практически полной готовности сердечек, приготовленных по рецепту № 1, добавить морковь по-корейски и хорошо обжаренные шампиньоны, протушить. Очень вкусно и необычно!
Или…
Пока готовятся сердечки по рецепту № 1, подготовить баклажаны: очистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить и оставить ненадолго, чтобы вышла вся горечь (15 минут хватит с головой), обжарить на растительном масле – слегка и добавить к сердечкам со сметаной. Тушить 5 минут.
Или…
Прекрасное и необычное видоизменение обычного рецепта получается при добавлении в практически готовые сердечки в сметане мелко нарезанных соленых огурцов, после чего блюдо тушится еще 5 минут

[imported_Camilla]

Рецепт куриных сердечек: сделай свой выбор!

Лукьянова Мария Дмитриевна
Автор статьи.

Приготовление куриных сердечек у многих хозяек вызывает не самые лучшие эмоции: «Что это за еда! Возни много - толку мало!» Такие утверждения, мягко говоря, не соответствуют действительности. Из куриных сердечек получаются замечательные блюда. Надо только уметь их правильно готовит.

[imported_Camilla]

Шашлычки из куриных сердечек
Автор: Наталья, Категория: Блюда из субпродуктов,
Сегодня предлагаю немногой уйти в сторону от новогодних рецептов вполне универсальным вариантом шашлычков из куриных сердечек, которые можно сделать как на природе, так и дома.
Прелесть этого рецепта в особенном маринаде и заменителе привычного мяса куриными сердечками. На природе их я уже готовила, но вот дома еще не пробовала.
Получилось очень интересное порционное блюдо, которое можно подать в качестве закуски мужчинам или приготовить к ужину. Уверена, что если вы приготовите такие шашлычки к приходу гостей, они будут удивлены не только подачей, но и вкусом.
Ингредиенты:
Куриные сердечки 500 гр.
Мёд жидкий 1 ст.л.
Соевый соус 4 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Красный жгучий перец по вкусу
Семена кунжута 1 ч.л.

[imported_Camilla]

Как приготовить куриные сердечки: кекс с овощами
Автор: Наталья, Категория: Блюда из субпродуктов,
Долго думала, что приготовить к ужину из куриных сердечек, которые купила накануне. В итоге перемолола в блендере. Из полученной массы было решено сделать куриные кексы с овощами. Только вот от большой формы в этом блюде отказалась в пользу маленьких бумажных формочек.
Время приготовления таких курино-овощных кексов в среднем составляет 30 минут. Пока кексы остывали на плите, пришел муж. Помыл руки и пропал – нашла его на кухне, где он доедал уже второй кекс, искренне удивившись, почему они вышли несладкими…
Ингредиенты:
Куриные сердечки 250 гр
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Манная крупа ? ст
Вода 200 мл.
Соль
Перец по вкусу
Морковь 2 шт.
Брокколи 200 гр
Растительное масло
Семена кунжута 1 ч.л.

[imported_Camilla]

Блюда из субпродуктов - рецепт от любящей жены
zefira.net/category/blyuda-iz-subproduktov/

[imported_Camilla]

Куриные сердечки, тушенные с луком и морковью
Это и отличная закуска, и самостоятельное блюдо, которое можно подать с любым гарниром
Потребуется: 400-500 г куриных сердечек, 2 средние репчатые луковицы, 1 крупная морковь, сливочное или растительное масло, соль, приправа карри и черный молотый перец по вкусу, 1-2 ст. ложки сметаны или майонеза.
Сердечки хорошо промыть, выложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла, немного обжарить на сильном огне.
Огонь убавить и положить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук, немного потушить сердечки с луком и добавить морковь, натертую на крупной терке, помешать и потушить под крышкой на слабом огне до готовности сердечек и овощей. Если сока будет недостаточно можно добавить немного воды или бульона.
Затем добавить сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды, посолить, поперчить по вкусу и приправить карри. Тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности.
Куриные сердечки жареные
Отличное дополнение к гречневой каше.
Куриные сердечки тщательно вымыть, посолить, поперчить, добавить порошок карри и немного подержать.
Затем выложить на сковороду с разогретым маслом и жарить 10-15 минут без крышки.
Подать блюдо, посыпав мелко рубленой зеленью.

[imported_Camilla]

Салат с куриными сердечками
Количество продуктов произвольное.
Вариант №1
Потребуются: куриные сердечки, соленый огурец, свежие помидоры и репчатый лук.
Куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и порезать на половинки. Репчатый лук нарезать полукольцами и ошпарить. Добавить к сердечкам. Помидоры и соленые огурцы мелко нарезать и соединить с остальными продуктами, все смешать.
Салат можно не заправлять, но если вам покажется, что не хватает пикантности, можно приправить его небольшим количеством молотого перца.
Вариант №2
Количество продуктов в этом салате тоже произвольное.
Потребуются: сердечки (куриные, гусиные или индюшачьи), репчатый лук, морковь, соль, черный молотый перец, майонез по вкусу.
Сердечки промыть и отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать. Морковку натереть на крупной терке и обжарить с мелко порезанным лучком, дать остыть. Смешать с нарезанными сердечками, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом.
Рагу из куриных сердечек или желудков
Это вкусное витаминное блюдо с успехом заменит и первое и второе.
Количество продуктов произвольное.
Потребуются: куриные сердечки или желудки (или и то, и другое вместе), сезонные овощи (свежие или замороженные – стручковая фасоль, морковь, болгарский перец, помидоры), репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, зелень. Можно добавить и картофель.
Сердца или желудки промыть, посолить и слегка обжарить на сковороде, после чего посыпать мукой и жарить еще несколько минут. Затем сложить в неглубокую кастрюлю, залить 2 стаканами бульона, добавить томат-пюре или помидоры без кожицы и тушить, прикрыв крышкой, на слабом огне примерно 1 час. После этого добавить нарезанные овощи и тушить до готовности.
Морковь, репчатый лук и болгарский перец можно сначала спассеровать на растительном масле, а затем опустить в кастрюлю.

[imported_Camilla]

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ЛУКОМ .
Ингредиенты:
Печень куриная 500 г, репчатый лук 4 головки, масло сливочное 120 г.
* * * Приготовление. * *
Обработанную сырую печень кладут на 5—7 мин в кипящую воду. Откидывают на дуршлаг, промывают, зачищают, солят и жарят на сливочном масле.
При подаче сверху кладут лук фри.
Приготовление лука фри. Репчатый лук нарезают кольцами и жарят в большом количестве жира до получения поджаристой корочки

[imported_Camilla]

Способ приготовления:
Куриную печень пропустить через мясорубку, добавить
2 яйца, посолить, поперчить, соду на кончике ножа, всё смешать. В смесь добавить
4-5 ст. ложек муки, еще раз перемешать. На разогретую сковородку налить растительное масло. Полученную массу половником вылить на сковороду и обжарить сначала с одной стороны, затем перевернув широкой лопаточкой, обжарить с другой стороны. Так приготовить 6-7 печеночных блинчиков. Грибы шампиньоны отварить в горячей воде в течение 3-5 минут, порезать их кусочками. На разогретой сковороде на растительном масле пожарить их с мелко порезанным репчатым луком, пожарить, остудить. Одну сторону блина из печени смазать майонезом, положить жареные грибы. Последующие блинчики также смазать майонезом и положить на них грибы, сверху украсить зеленью. Остудить.

[imported_Camilla]

Печеночный торт с шампиньонами.(ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ).


Необходимые продукты:
куриная печень – 700 г
грибы шампиньоны – 500 г
яйца куриные – 2
мука – 4-5 ст. ложки
растительное масло – 70 г
майонез – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
зелень

[imported_Camilla]

Салат из шпината и печени птицы.
Вам потребуется :
оливковое масло (2 столовые ложки);
растительное масло (1 столовая ложка);
ветчина (125 грамм);
куриная печень (4 шт.);
уксус (2 столовые ложки);
яблочный уксус (2 столовые ложки);
шпинат (250 грамм);
перец,соль.
Перебрать, промыть и высушить шпинат. Нарезать листья шпината полосками, выложить в салатницу, заправить смесью уксуса, растительного масла и соли и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут.Порезать ветчину полосками толщиной 5 мм. и обжарить их на растительном масле. Выложить поверх шпината. Разогреть остатки масла и поджарить печень не более 3-4 минут, также выложить ее в салатницу. Добавить уксус и перемешать.

[imported_Camilla]

ещё один рецепт "Счастливый Ганс"
Состав: куриная печень - 500 г.
4 средних моркови
4 яйца
4 лука
пол банки зелёного горошка
300 г. майонеза
Приготовление:
Печень отварить в подсоленой воде, отварить морковь , яйца.
Лук порезать, обжарить на растительном масле. В глубокую миску слоями.
1 слой -половина всей печени на крупной тёрке
2 слой - морковь на крупной тёрке
3 слой - рубленные белки
4 слой - жареный лук
5 слой - зелёный горошек
6 слой - печень, другая половина
Майонез после каждого слоя. Посыпать желтком.