ПОПУЛЯРНЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ.

[imported_Camilla]

САЛАТ ИЗ ОСЕТРИНЫ, СЕВРЮГИ ИЛИ БЕЛУГИ
Ингредиенты:
- 50 г вареной рыбы,
- 50 г картофеля,
- 25 г консервированных огурцов (корнишонов),
- 10 г зеленого салата,
- 50 г майонеза,
- 20 г соуса «Южный» или 5 г соевого,
- 3 яйца,
- 10 г паюсной икры,
- 20 г семги или лососины,
- 20 г раковых шеек или крабов,
- 10 г маслин.
* * * *Приготовление * * *
Вареную осетрину и другую рыбу, картофель, консервированные огурцы и сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, а зеленый салат — на части. Заправить майонезом, для вкуса добавить соус «Южный» или соевый и соль.
Все это положить в салатник горкой, украсить листиками салата, семгой или лососиной, нарезанными в форме ромба, тонкими полосками паюсной икры, кружками вареных яиц, крабами или раковыми шейками и маслинами.

[imported_Camilla]

САЛАТ ПО-МАКЕДОНСКИ
Ингредиенты:
- 300 г цветной капусты,
- 150 г свежих огурцов,
- 150 г моркови,
- 150 г зеленой фасоли (стручки),
- репчатый лук,
- сладкий зеленый перец,
- оливковое масло,
- уксус 5%-ный,
- горчица готовая,
- перец черный молотый,
- сахар,
- зелень петрушки,
- салат зеленый.
* * * *Приготовление * * *
Цветную капусту очистить от листьев, отделить кочерыжку, разобрать на кочешки и отварить в кипящей подсоленной воде. Со стручков фасоли удалить прожилки и нарезать в виде ромбиков. Очищенную молодую морковь нарезать кружочками, зеленый сладкий перец — соломкой. Нарезанные овощи варить раздельно до готовности, откинуть на дуршлаг и охладить.
Очищенные свежие огурцы нарезать кружочками, лук — соломкой.
Подготовленные овощи положить вперемежку в посуду, полить заправкой, состоящей из смеси оливкового масла, готовой горчицы, сахара, молотого перца. Посолить по вкусу.
Блюдо уложить на листья салата, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подать салат к мясу.

[imported_Camilla]

САЛАТ ИЗ КРАБОВ С МАСЛИНАМИ
Ингредиенты:
- 50 г крабов,
- 2 яйца,
- 30 г зеленого салата,
- 20 г моркови,
- 30 г картофеля,
- 30 г цветной капусты,
- 30 г яблок,
- 30 г зеленого горошка или стручков фасоли,
- 30 г помидоров,
- 20 г салатной заправки,
- 50 г соуса майонез,
- 30 г маслин.
* * * *Приготовление * * *
Консервированные крабы замариновать в течение нескольких минут в салатной заправке.
На середину салатника или вазочки выложить горкой нарезанный и заправленный зеленый салат, а также смесь овощей, нарезанных кубиками (1/2 от общего количества) и заправленных майонезом, а на них — крабы.
Вокруг горки уложить гарнир кучками: кружки яиц и вареной моркови, кочешки вареной цветной капусты или ломтики яблок, зеленый горошек или стручки фасоли, помидоры и зеленый салат.
Гарнир заправить салатной заправкой.
Украсить салат карбованными ломтиками яблок, маслинами и нарезанными дольками чернослива.
Соус майонез подать отдельно.

[imported_Camilla]

САЛАТ БРАЗИЛЬСКИЙ
Ингредиенты:
- 100 г сельдерея,
- 100 г яблок,
- 100 г бананов,
- мандарины,
- виноград,
- майонез.
* * * *Приготовление * * *
Сельдерей и яблоки очистить, нарезать соломкой, бананы — кружочками. Мандарины очистить от кожи и поделить на дольки. Продукты смешать, добавить виноград и заправить майонезом.
Готовый салат выложить в салатник или на тарелку в виде горки и украсить дольками мандаринов, виноградом и кусочками бананов.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТИК-4-5 яиц взбить с 2-3 ст./л молока, посолить, напечь тоненьких блинчиков из омлетной массы. Остудить и порезать тонкими полосками, как лапшу. Отварить 1 окорочок (можно взять копченый) и порезать соломкой. 1 среднюю луковицу порезать полукольцами и замариновать на 20-30 минут в воде с уксусом. СМешиваем омлетную лапшу+окорочок+лук+кукуруза+горсть измельченных орехов, солим и заправляем майонезом.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ И ГРИБАМИ-1 баночка кукурузы (380г)300 г грибов100 г лука150 г моркови300 г куриного филе2 яйцасольмайонезрастительное масло * * * * * * Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.Мелко нарезать.Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Грибы почистить, нарезать кубиками.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь, слегка обжарить.Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Остудить.Яйца натереть на средней терке.Смешать грибы с луком и морковью, яйца, филе, кукурузу (воду слить), немного посолить.Заправить майонезом.

[imported_Блондинка Крашеная]

Говяжий язык, отварной картофель, свежие огурцы и свежие шампиньоны, обжаренные на растительном масле, нарезаются соломкой и смешиваются с майонезом. Салат укладывается в форму и сверху посыпается тертым яйцом и свежим укропом.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "ЛЕГИОНЕР"-Слабосоленое филе семги, картофель, морковь, яйцо и свежий огурец мелко нарезаются, перемешиваются с майонезом. Салат подается в форме двух “капелек”, украшенных красной икрой, лаймом и маслинами.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "ЭСТАФЕТА!"-
Кубики курицы, языка, картофеля, моркови, яйцо и маринованный огурчик с добавлением лука и маринованных опят заправляются майонезом. Салат подается в форме “капельки”. На листья петрушки выкладывается аппетитная горка опят.

[imported_Блондинка Крашеная]

салат "яркий праздник!!!"-Ингредиенты:
2 куриных филе,
1 болгарский перец,
5 помидоров черри,
1 небольшой кочан пекинской капусты,
100 г сыра фетакса,
зелень петрушки,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль,
перец.
Приготовление:
Перец порезать соломкой, пекинскую капусту нашинковать.Добавить помидоры черри, нарезанные на четвертинки, и мелко порезанную зелень.уриное филе отварить и порезать небольшими кусочками, добавить в миску.Поперчить и посолить по вкусу. Заправить оливковым маслом. Выложить в салатницу.Сверху уложить сыр, порезанный кубиками или, как мы, звездочками.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "МЯСНОЙ НОВОГОДНИЙ!!!"-Для того, чтобы пополнить новогодний стол салатом «Новогодний», нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм отварного куриного мяса;
- 2 вареные картофелины;
- 3 отварных яйца;
- 100 грамм острого сыра;
- 2 яблока;
- 1 банка кукурузы;
- 2 свежих огурца;
- немного измельченного зеленого лука;
- несколько маслин для украшения;
- немного соли и черного перца;
- для заправки 1 пачка оливкового майонеза.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "НОВОГОДНЕЕ НАСТРОЕНИЕ"-Ингредиенты:
1 куриное филе (грудка),
50 г твердого сыра,
100 г консервированной сладкой кукурузы,
5 консервированных колечек ананаса,
50 г грецких орехов,
3 ст. ложки майонеза.
Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить и порезать. Смешать в миске курицу и кукурузу.Добавить тертый сыр и колечки ананаса, нарезанные кубиками (одно оставьте для украшения).Заправить майонезом и хорошо перемешать.Выложить в салатницу, сверху посыпать накрошенными грецкими орешками и украсьте колечком ананаса.

[imported_Блондинка Крашеная]

(^) Новогодний салат "Снеговик"
Ингредиенты:
- Семга соленая – 200 гр.
- Картофель вареный – 2-3 шт.
- Вареные яйца – 3 шт.
- Морковь по-корейски – 200 гр.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Майонез
Для украшения также потребуются:
- Лук зеленый
- немного морковки
- куркума
- черный перец горошком.

Рецепт *приготовления:
Предварительно *производимподготовку продуктов – *семгу режемкусочками, картофель отправляем натираться на крупную терку, туда же в очередьвыстраиваются белки и желтки, только их следует тереть на мелкой терке.Морковку по-корейски немножко порежем, чтоб была короткими полосками, лучокзеленый нарезаем мелко. *

Когда все ингредиенты прошли предварительную подготовку,можно приступать к основному процессу, выкладыванию салата. Подготовленнуюмассу выкладывают слоями в виде трех кругов, различных по размеру, напоминающихснеговика:
- Первым слоем шествует поперченный картофель, которыйхорошо промазывается майонезом.
- Далее щедро все посыпается зеленым лучком, и покрываетсясемгой.
- И вновь обильно смазываем майонезом.
- Затем аккуратно ложится морковка по-корейски, а сверху нее– натертые желтки, и снова майонез.
- Завершают процессию натертые белки.
Осталось внести нашему салатику последние штрихи – шляпку иносик снеговику мастерим из морковки, глазками послужат перцовые горошины,корейская морковка отлично сойдет за брови, куркумой присыпаем пуговки и щечки,а вместо шарфика – лучок.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат"Сугробы":1слой-куриное филе,порезаное мелким кубиком.2слой-лук полукольцами выдержанный в уксусе и ошпаренный кипятком.3слой-решётка майонеза.4слой-отварной картофель,потёртый на крупной тёрке,смешанный с майонезом и чесноком.5слой-половинки яиц фаршированные желтком с майонезом,зеленью,чесноком.Яйца перевернуть фаршированной стороной вниз,посыпать сыром и полить струйкой майонеза.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "Лесная курочка"• 300 -400 г. куриного филе отварить в подсоленной воде. Охладить и мелко порезать. Выложить слой на блюдо и смазать 2-3 ложками майонеза.
• 2 крупных луковицы порезать на среднего размера кусочки и обжарить. Выложить слой на куриное филе.
400-500 г. шампиньонов (или белых грибов, боровиков и т.д.), свежих или мороженных без разницы, порезать на среднего размера кусочки и обжарить на сковороде. Охладить и выложить слой на лук.
• 2-3 яйца сваренных вкрутую натереть на крупной терке и выложить на шампиньоны. Смазать 2-3 ложками майонеза.
• 200 г. твердого сыра натереть на крупной терке и выложить на последний слой.
• 1/2 стакана очищенных грецких орехов раскрошить на маленькие кусочки и обжарить на горячей сковороде (но без масла). Посыпать сверху сыра.
Поставить в холодильник пропитаться (чем дольше, тем лучше).

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "Царский" * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

1слой - отварной картофель натереть на крупной терке, смазать майонезом.
2слой - соленные огурцы нарезать мелкими кубиками, смазать майонезом.
3 слой - морковь отварная нарезанная кубиками мелкими, смазать майонезом.
4слой - отварная куринная грудка мелко нарезанная, смазать майонезом.
5слой - натертый голландский сыр и сверху на сыр насыпать измельченные грецкие орехи. Дать настояться

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "Подсолнух"

1-ий слой-отварной Картофель(на крупной терке)+Зубчик чеснока+майонез(Перемешиваем)
2-ий слой-грибы жареные с луком(Грибы любые)+майонез
3-ий слой-вареное куриное мясо кубиками(лучше грудка)+майонез
4-ий слой-белок(на крупной терке)+майонез
5-ий слой-вареная морковь(на крупной терке)+майонез
6-ий слой-желток(на крупной терке)+МАК(семена)+майонез
По краям тарелки (салатницы) втыкаем картофельные чипсы в виде лепестков подсолнуха.

САЛАТ Готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат «Первая любовь»
(L) (L) (L)
Слоями:
1. Грибы (отварные или маринованные), жареные с луком
2. Майонез
3. Куриное филе отварное, мелко порезанное
4. Майонез
5. Белок отварного яйца на крупной терке (от 4-х яиц)
6. Майонез
7. Грецкие орехи на мелкой терке слоем 1 см.
8. Майонез с сыром и чесноком
9. Укроп мелко порезать (слоем чтоб все закрылось)
10. *Желток на мелкой терке
Салат должен пропитаться в холодильнике не меньше часа.
Очень вкусно. Приятного аппетита!!!
(pl) (D) (nt)

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "ОБРУЧАЛЬНОЕ КОЛЬЦО"
В центр большого плоского круглого блюда поставить банку, все укладываем слоями вокруг банки, режем тонкой соломкой, каждый слой промазываем майонезом.( кроме грибов с луком. Салат должен постоять несколько часов. Очень сытный, калорийный, порция большая.
1.окорок или ветчина(можно любое мясо)
2.тертый отварной картофель
3.огурцы маринованные
4.морковь вареная тертая
5.грибы жаренные с луком
6.сыр тертый
7.орехи грецкие измельчить
8.яйца
9.зерна кукурузы .Банку аккуратно вынуть.

[imported_Блондинка Крашеная]

КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1-й слой -0,5 кг печень( отварить,натереть на теркеили пропустить через мясорубку, поперчить. посолить.) * * * * * * * * * 2-й *2 моркови *( натереть, обжарить обжарить на масле) * * * * * * 3-й * 300 грибов ,1 луковица( ожарить на растит. масле) * * * * * * * 4-й * 2 отварных яйца * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * каждый слой смазать майонезом.

[imported_Блондинка Крашеная]

Закусочный торт «Полянка»
Коржи: *500г куриного филе, 2 яйца, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. молока, 2-3 ст.л. муки, соль, специи, 1 кубик куриного бульона.
Начинка с грибами: *500г шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, соль, специи, зелень петрушки, 100г майонеза.
Начинка с сыром: 150-200г твердого сыра, 100г ветчины, красный молотый перец, зелень петрушки, 100г майонеза.1.Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить желтки, сливочное масло, молоко, соль, специи, муку и бульонный кубик. Белки *взбить в крутую пену и осторожно ввести в тесто. Выпекать в духовке или на сковороде 3 коржа.
2.Грибы нарезать крупно (3-5шт оставить для украшения) и обжарить на сковороде. Добавить пассированные лук и морковь, измельченную зелень, посолить, заправить майонезом и специями.
3.Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать кубиками, добавить мелко нарезанную зелень и красный молотый перец, заправить майонезом.
4.Коржи промазать поочередно грибной и сырной начинкой. Верхний корж обильно посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить, живописно разложив на «поляне» целые шампиньоны.

[imported_Блондинка Крашеная]

Ананасовые колечки – вкусная и оригинальная закуска из ананаса и креветок.

Ингредиенты:

· Консервированные кольца ананасов – 1 банка
· Креветки – 300 грамм
· Яйца куриные – 5 штук
· Сыр твердых сортов – 200 грамм
· Майонез – 1 упаковка
· Чеснок – 1 зубчик
· Оливки - 10 штук

Способ приготовления:
Кольца ананаса вынимаем из банки и кладем на дуршлаг, что бы стек сок.Укладываем их на листья салата. Готовим заправку. Для этого вареные яйца и сыртрем на мелкой теке, добавляем майонез и зубчик чеснока, перемешиваем.Полученную заправку укладываем по кругу на кольца ананаса. Сверху украшаемзакуску отваренными и почищенными креветками, оливками.
Закуска «Ананасовые колечки» готова. Счастливого Нового года!

[imported_Железяка]

1-слой * вареный картофель на терке * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *2-слой корейская морковка, 3-слой отваренное мясо курицы,4-слой зелень,5-слой опята маринованные. *Каждый слой смазывать майонезом.

[imported_Богатая]

салат "Лужок" * * * * * * *рецепт:
400 гр варенной кур грудинки
300 гр шампиньонов
300 гр майонеза
150 гр сыра
4 яйца
2 картофелины
2 мар.огурца
оливки,маслины,помидоры *что хотите для украшения
22:30
Грибы нарезать пластинками и обжарить.Отделить яичные желтки от белка, сыр на мелкой терке , мелко нарезать грудинку,картофель,огурец. Сложить все слоями:1 слой картошка, 2- огурцы, 3 -курица,4 - грибы, 5 - белки тертые, 6 сыр, 7 - желтки. Каждый слой смазывать майонезом,кроме последнего. * * * * * * * * * * * * * приятного аппетита

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат коктель: Филе конченой курицы-200г, чернослив без косточек-150г,картофель вар-2шт, перец сладкий-2шт, орехи грецкие- 150г, яйца вар-3шт, майонез- 2ст. Чернослив замочить в хол воде, нарушить, нарезать соломкой, орехи порубить, курицу, белки, сл перец, картофель нарезать соломкой, выкладывать слоями, каждый слой смазать майонезом, посыпать желтками, сверху положить орехи и чернослив

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ НОВОГОДНИЙ. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *филе куриное 300г, сыр 100г, яйца 5шт., чернослив - 150г, грецие орехи - 100г, майонез, соль. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Филе отварить,нарезать кусочками. Натереть на терке сыр и белки от яиц,желтки отдельно, чернослив мелко нарезать,орехи измельчить. На дно салатницы выложить филе посолить,смазать майонезом.сверху уложить *слоями желтки, чернослив, сыр, орехи, чередуя с прослойками майонеза.поверх салата засыпать белками,украсить по желанию

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат «слоёный».
Ингредиенты:куриное филе (отварить), 3 яйца (отварить),грибы шампиньоны (обжарить)200гр.,сыр твёрдый 200гр.,огурец свежий,майонез.
Приготовление:выложить слоями
1 слой–грибы (майонез)
2 слой–куриное филе порезаное соломкой (майонез)
3 слой–сыр натёртый на тёрке (майонез)
4 слой–яйца потереть на тёрке (майонез)
5 слой–огурец порезать соломкой.
Получается вкусный,и сытный салат!!!

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "Черепашка" Ингредиенты:700 гр. куриного филе; 4 яйца; 1 крупное зеленое яблоко; 1 луковица; 200 гр. сыра твердых сортов; 200 гр.майонеза. Для украшения: 300 гр. зеленого винограда; 100 гр. красного винограда. Приготовление: 1) Куриное филе сварить в подсоленной воде, остудить в бульоне, вынуть, обсушить и мелко нарезать. 2) Яйца сварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке в разные миски. 3) Лук почистить, нарезать, обдать кипятком,остудить. 4)Яблоко пымыть, почистить и натереть на крупной терке. 5) Сыр натереть на мелкой терке. 6) выкладывать на блюдо слоями, каждый слой смазывая майонезом: - куриное филе - лук - яблоко - сыр - куриное филе - лук - тертые белки - яблоко - сыр - тертые желтки - украшать половинками винограда. Остатки белков, куриого филе, сыра, яблок перемешать с майонезом и сформовать из них голову, лапки и хвост черепашки.

[imported_Блондинка Крашеная]

cалат"Снегурочка" * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * куриная грудка-400гр, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *огурцы свежие-200гр, * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * сельдерей-150гр,зёрна граната-100гр,майонез по вкусу, * * * * * * * СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *КУРИЦУ ОТВАРИТЬ,ОСТУДИТЬ,НАРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ,ОГУРЦЫ,ПОМЫТЬ,ЕСЛИ НУЖНО,ОЧИСТИТЬ ОТ КОЖИЦЫ,НАРЕЗАТЬ ТАГЖЕ СОЛОМКОЙ, * * * * * * * * * * * * * * * ВЫЛОЖИТЬ В САЛАТНИК,ДОБАВИТЬ ЗЁРНА ГРАНАТА,ЗАПРАВИТЬ МАЙОНЕЗОМ

[imported_Блондинка Крашеная]

КАЛЬМАРЫ ФАРШЕРОВАННЫЕ
Кальмары почистиь и отварить в кипящей воде 5-10мин. слегка остудить,аккуратно отделить "крылья" и мелко их режем.репчатый лук,тертую морковьи шампиньоны обжариваем до золотистого цвета и остужаем. Добавляем нарезанную часть кальмаров и твердый тертый сыр.Соль,перец,по вкусу. Фаршируем кальмары, складываем в кастрюльку, доливаем воду так,чтобы чуть покрыла кальмары, подсаливаем и тушим 20-30 минут.
Подайте на листьях салата с зеленью.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "АНТИКРИЗИСНЫЙ "
1-ый слой:отварной рис
2-ой:порезанная мелким кубиком слабосоленая семга
3-ий:мелко порезанный ошпаренный репчатый лук
4-ый:мелко порезанное среднее кисло-сладкое яблоко
5-ый:натертые на крупной терке яичные желтки
6-ой:натертые на крупной терке яичные белки
каждый слой смажте тонким слоем майонеза . Верхний слой украсьте красной икрой, отварными креветками, листочками петрушки.
продукты : 0,5 стакана риса сырого,300 г.семги,1 средняя луковица,среднее яблоко,5-6яиц,90г. красной икры,200г.креветок,350-400г.майонеза.
Пробуйте,очень вкусно! Название салату дала моя подруга.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "Праздничный" 500грм.креветок очищенных,-300грм.сыра российского,листья салата 1пучок,4 яйца,,2зубочка чеснока, зеленый лук,майонез.Салат слоенный1-слой нарвать листья салата,2-й слой креветки,3-й слой тертый сыр(можно мелким кубиком),4-й слой майонез с часноком,5-й слой тертые желтки,6-й слой тертые белки,Все смазать майонезом и украсить зеленым луком. но можно все премешать и уложить в тартолетки очень вкусно и красиво. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат"ОБАЛДЕННЫЙ":укладываем слоями:!)Картофель на крупной терке(3 шт.),2)Майонез,3)икра красная,4)Майонез,5)Крабовые палочки мелко нарезать,6)Свежий огурчик мелко-мелко нарезать,7)2 яйца На крупн.терке,8)натереть на крупной терке сливочное масло9)Майонез,10)Крабов.палочки,11)Огурец свежий,12)Майонез,13)Икра,и сверху слегка промазать майонезом,чтобы икра не подсыхала.Лучше салат делать с вечера,чтобы лучше пропитался.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат «Капитанский»
Понадобится:
500 г филе кальмаров,
2 пачки крабового мяса,
250 г креветок,
250 г гребешков,
5 вареных яиц,
1 свежий огурец,
2 ст.л. красной икры,
200 г майонеза,
зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кальмары очистить, проварить 3 мин., нарезать соломкой, выложить в салатник.
Гребешки и креветки отварить и добавить к кальмарам.
Огурец нарезать длинными полосками, яйца кубиками.
Всё соединить в салатнике, полить майонезом и хорошо перемешать. Сверху украсить красной икрой, веточкой укропа.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ ТИФФАНИ
Куриное филе отвариваем с добавлением в воду соли и карри, остужаем и режем на кусочки. Отвариваем яйца и тоже измельчаем. Грецкие орехи или миндаль дробим в ступке. Твёрдый сыр трём на тёрке. Листья салата укладываем на дно салатника. Далее слоями- курица+майонез
орехи
тёртый сыр+майонез
яйца+майонез
Слои повторяем. Сверху украшаем половинками виноградинок, уложенными плотно друг к другу. Можно использовать красные листья салата и красный виноград. Получается очень вкусно.

[imported_Блондинка Крашеная]

САЛАТ "ДРАКОША" НА НОВЫЙ 2012г!!
Выложить салат *в форме дракона несложно, однако советуем немного потренироваться *и сделать такой салат за пару недель до празднества.
Вам понадобится:
3 картофелины
2 моркови (можно взять морковь по-корейски – 150 грамм)
3 яйца
1 банка горошка *зелёного
1 свёкла вареная *крупная
Чеснок
Соус соевый
Майонез
Сельдь слабосолёная или скумбрия – 1 филе
Итак, вот и сам рецепт. Если у вас нет корейской моркови, то очистите свежую, потрите на крупной тёрке, приправьте маслом, уксусом, перцами и солью и оставьте на сутки мариноваться в холодильнике.
Вареную свёклу *трём, заправляем той же заправкой, что и морковь. Когда всё промаринуется, включите духовку и поставьте в раздельных ёмкостях корейскую морковь и свёклу в печь. Подержите пять минут и достаньте.

[imported_Блондинка Крашеная]

Обязательное блюдо на столе 2012г - это что-нибудь из тыквы. Даже если это будет украшение стола или эстетически оформленные ломтики тыквы, залитые лимонным соком и медом, они привнесут дух Дракона в ваше застолье. Живое мясо рыбы - деликатесное блюдо на вашем столе. Чтобы приготовить эту экзотику, используют рыбу ценных сортов: стерлядь, бестер, некоторые сорта форели. Живую рыбу чистят и кладут на глубокое блюдо, заполненное водкой. Через полчаса мясо рыбы готово к употреблению.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат "КУРИЦА ПОД СНЕГОМ"
3 вареных картофеля-4 ВАР ЯЙИЦА
2 вареных свеклы
1 головка репчатого лука
1 куриная грудка
майонез
зелень и морковь для украшения
Способ приготовления:
Этот салат – идеальный вариант на новогодний стол, он вкусный, красивый и простой в приготовлении.
Натереть на крупной терке картофель, свеклу, желтки и белки по отдельности, вареную грудку и лук нарезать соломкой.
Выкладывать новогодний салат слоями: картофель, свекла, курица, лук, желтки, белки, смазывая каждый майонезом.
Перед подачей украсить новогодний салат «Курица под снегом»розами из моркови и зеленью, охладить в холодильнике.

[imported_Блондинка Крашеная]

НОВОГОДНИЙ САЛАТ МАСКА(салат в котором засыпаешь)
100 г сыра,200гр густого майонеза
1 зубчика чеснока
1 отварная куриная грудка
1 вареная морковь
1 вареная свекла
2 ст.л. рубленых грецких орехов
зелень укропа и петрушки
зерна граната
Способ приготовления:
Куриную грудку мелко нарезать, сыр, морковь и свеклу по отдельности натереть на мелкой терке, пропустить через пресс чеснок.
Приготовить соус, соединив орехи с чесноком и майонезом.
Укладывать салат на блюдо овальной формы, поставив в его центр 2 рюмки в таком порядке: курица, половина соуса, сыр, половина соуса.
Последний слой сделать, оформив верхнюю часть салата морковью, а нижнюю – свеклой.
Перед подачей на новогодний стол дать салату настояться 1 ночь, оформить новогодний салат«Маска» зеленью и зернами граната.

[imported_Блондинка Крашеная]

"НОВОГОДНЯЯ ЗВЕЗДА"-САЛАТ
200 г куриного мяса,200 крабовых палочек
3-4 яйца
? стакана вареного риса
оливки
петрушка
майонез
красная икра
Способ приготовления:
Этот новогодний салат смотрится очень нарядно, он наилучшим образом украсит Вашновогодний стол.
Мелко нарезать куриное мясо, крабовые палочки и яйца, соединить с рисом, добавить майонез, перемешать, на блюдо в центр поставить стакан, вокруг него выложить салат, убрать стакан.
В центр салата поместить пучок зелени, оливки нарезать кружками, оформить салат красной икрой и выложить колечками оливок.
Перед подачей на новогодний стол убратьсалат «Новогодняя звездочка» в холод.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат с креветкамиОтвариваем креветки в подсоленной воде со специями, чистим и складываем всалатник. Перец болгарский - соломкой, помидор свежий - кубиками, лук красный-кубиками, пекинская капуста - соломкой. Посолили, поперчили и заправилиоливковым маслом, немного уксуса (бальзамического, яблочного).

[imported_Блондинка Крашеная]

100 гр. риса
5 шт. яиц
200 гр. крабовых палочек
100 гр. красной икра (для украшения)
500 гр. кальмаров (можно заменить их креветками или омарами)

Рис отварить до готовности. Кальмары варить 2-3 минуты, порезать соломкой. Яйца и крабовые палочки порезать кубиками. Смешать все ингредиенты с майонезом. На блюдо поставить стакан. Вокруг него сформировать салат. Стакан аккуратно вытащить. Сверху из икры сделать рисунок морской звезды.

[imported_Блондинка Крашеная]

Закуска к водке "АХ"! * * * Сыр+чеснок уложить на кусочек лимона+ присыпать сахаром сверху+ майонез+ посыпать растворимым кофе.9несколько гранул).(D) (pl) (fr)

[imported_Блондинка Крашеная]

ЗАПЕЧЕНЫЕ ГРИБЫ1,2 кг грибов
600 г картофеля
10 г сливочного масла
6 яиц
? стакана молока
1 ч.л. молотого имбиря
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Грибы промыть и очистить, отделить ножки от шляпок, сварить в подсоленной воде, дать воде стечь, нарезать ломтиками.
Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружками.
Форму для выпекания смазать маслом, уложить картофель и грибыслоями, каждый подсаливая и посыпая перцем.
Залить грибы с картофелем взбитые с имбирем и молоком яйцами, запечь в духовке до румяной корочки.
Перед подачей нарезать запеченные грибы на порционные кусочки, полить сливочным маслом.
Такое простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо можно подать в качестве первого на новогодний стол.

[imported_Блондинка Крашеная]

150-200 г шампиньонов
? стакана белого сухого вина
3 клубня картофеля
2 сладких перца
1 курица
1 головка репчатого лука
3-4 ст.л. маргарина или сливочного масла
Способ приготовления:
Натереть перцем и солью куриную тушку.
Растопить масло, спассеровать на нем мелко нарезанные шампиньоны и лук, добавить немного воды и тушить все до полуготовности.
Наполнить приготовленной начинкой курицу, зашить куриное брюшко, обжарить курицу на масле.
Картофель и перец нарезать, добавить к курице, влить вино, тушить все до готовности, периодически поливая соусом, поперчить и посолить.
Такое блюдо украсит новогодний стол, понравится всем домашним и гостям.

[imported_Блондинка Крашеная]

А теперь мое коронное горячее."Мясной трюфель" Свинину нарезать кусочками и отбить.Вымочить в красном вине (я беру самое дешевое вино в коробках) 10-15 мин.подсушить и положить на фольгу смазанную маслом.Фольга размером примерно 15 на 15,а если у вас большие куски мяса, то побольше.Сверху на мясо ложим вымытый и вымоченный 15-20 мин в воде черносливПосыпать сверху измельченным орехом.Соединить фольгу в виде трюфеля и выпекать в духовке 40-45 мин.Сколько у вас отбивных кусочков , столько заворачиваем и трьфелей. Попробуйте ,не пожалеете.Мои знакомые делают это из мяса птицы и внутрь кладут кусочек масла, потому что птица немного суховата.Получается очень вкусно.

[imported_Блондинка Крашеная]

Куриные голени новогодние «Змей Горыныч»
Вам понадобится:

1 кг куриных голеней
500 г картофеля
100 мл молока
70 г сливочного масла
1 лимон
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
Оформление:
соленые огурцы
майонез
белковая икра
Способ приготовления:
Перемешать горчицу с растительным маслом, смазать куриные голени, выложить их на противень, сверху положить ломтики лимона, жарить до готовности в духовке при температуре 160 градусов.
До готовности сварить картофель, приготовить пюре с молоком и маслом.
Горочкой выложить на тарелку пюре, поставить куриные голени вертикально вверх тонкой частью.
Перед подачей на новогодний стол оформить блюдо соленым огурцом, икрой и майонезом, таким образом приготовить все куриные голени новогодние «Змей Горыныч» на нескольких блюдах.

[imported_Блондинка Крашеная]

Салат «Ёлочка» 300 г сыра гауда, 200г отварной куриной грудки, 4 яйца, 100г оливкового майонеза, зелень укропа и петрушки, соль, чеснок - по вкусу.
Сыр и чеснок натереть на терке, добавить покрошенное яйцо и курицу. Главное – все компоненты порезать и натереть мельче, особенно зелень. К сыру с чесноком добавить яйцо, курицу и майонез, перемешать и слепить шарики. Каждый шарик хорошенько обвалять в рубленой зелени. На тарелку укладывать в виде конуса – елки. Когда она будет готова украсить несколькими ветками укропа (без жестких черешков), которые расправляют как еловые лапы. Между шариками можно уложить ягоды моченой клюквы, как украшение для елки.

[imported_Блондинка Крашеная]

СЁМГА С ШАМПАНСКИМ.

Порезатьсвежую семгу на кусочки.В глубокую сковороду наливаем 0,5 бутылкишампанского.Ставим на огонь.Выкладываем семгу и немного припускаем вшампанском с добавлением соли.Аккуратно шумовкой достаем семгу ивыкладываем на блюдо,в котором будем подавать.Делаем соус из сметаны имайонеза,добавив немного красной икры(икру помять,чтобы соус преобрелкрасноватый оттенок)заливаем семгу соусом и засыпаем красной икрой.

[imported_Блондинка Крашеная]

Свиные отбивные в горчице *с апельсинами: * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Из постного кусочка свинины нарезаем отбивные размером с ладонь, отбиваем почти до прозрачности. Солим по вкусу и укладываем на смазанный маслом противень(должен быть несколько глубоким, так как будет много сока, но не сильно, иначе плохо поджарятся) сверху смазываем каждый кусочек острой горчицей(слой тонкий, иначе будет неприятный вкус) и на каждый кусочек кладем по тоненькому кружочку апельсина. Закрываем противень фольгой или пергаментом и ставим в духовочку(время засекайте сами, но не более 40 минут) потом достаем, убираем фольгу и апельсины и ставим в духовку чтобы зарумянилось. готовое мясо посыпаем тертым твердым сыром. при подаче полить соком, образовавшимся в процессе приготовления.Очень вкусно и пикантно!приятного аппетита!!!!

[imported_Блондинка Крашеная]

креветки под шубой * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ингридиенты : креветки, картофель, яйца, красная икра, майонез, зелень, лимон. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *приготовленик: картофель отварить, почистить, остудить, потереть на тёрке. яйца отварить, почистить, остудить, потереть на тёрке. лимон порезать ломтиками. салат выкладывать слоями каждый слой смазывать майонезом. * * * * * * * * 1-й слой половина креветок * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *2-й слой половина картофеля * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 3-й слой половина яиц * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 4-й слой вторая половина креветок * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *5-й слой вторая половина картофеля * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *6-й слой вторая половина яиц * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *7-й слой красная икра * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * верхней слой майонезом смазывать не надо , украсить салат рублиной зеленью и ломтиками лимона, поставить в холодильник на 6 часов для пропитки.

[imported_Блондинка Крашеная]

НОВОГОДНИЙ *РЕЦЕПТ ОТ ДЕДА МОРОЗА
......
......
.....
.....
........

Бочонок *здоровья *смешайте *с *любовью!
И *в *это *же *зелье *добавьте *веселья!
Успехом *приправьте! *Добром *поперчите!
Удачи *добавьте *побольше! *Сварите...
Юмора *горсть *вскипятите *немножко!
И *счастья *насыпьте *огро-о-омную *ложку!
Охапку *улыбок *в *раствор *подмешайте!
И *близких *своих *от *души *угощайте!

[imported_Camilla]

СЕЛЬДЬ СО СМЕТАНОЙ, ОТВАРНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 100 г сельди,
- сметана,
- лук,
- картофель,
- грибы.
* * * *Приготовление * * *
Сельдь вымочить, затем снять кожу и удалить кости, филе нарезать кусочками, сложить в соответствующую посуду, полить сметаной и посыпать луком, нарезанным кольцами.
К сельди отдельно подать горячий отварной картофель, грибы.