Торты и сладости !

[Наташа Вкусняшка]

» Торт "Безе"
--------------------------------------------------------------------------------

водка 3 ст.л.
кофе 0.5 стак.
масло сливочное 400 г.
пудра сахарная 6 ст.л.
сахар 1 стак.
яйца 6 шт

--------------------------------------------------------------------------------
На 6 белков 6 ст.л. сахарной пудры, хорошо взбить. Выпекать при температуре 120 градусов С. КРЕМ: 400 гр масла взбить с одним стаканом сахара, добавить 6 взбитых желтков, рюмку водки, 0,5 стакана готового кофе.

[Tanja Fvon]

сладкая колбаса
Вкусная сладость к чаю. Можно приготовить заранее и долго-долго хранить в морозильнике
Очень интересна реакция человека, никогда не пробовавшего такое изделие.
СОСТАВ 400г (2 пачки) печенья, 1/2 банки сгущенного молока, 100г сливочного масла, 50г грецких орехов (по возможности), 3 ст ложки порошка какаоЕще вкуснее, если вместо сгущенки сделать заварной крем: взять 1 яйцо, 1 стакан сахара и 1/2 стакана молока. Все смешать, добавить какао и довести до кипения на маленьком огне, при непрерывном помешивании. Хорошо остудить и далее действовать по рецепту (естественно, второй раз какао не класть).Раскрошить печенье так, чтобы попадались довольно крупные куски. Можно просто не очень тщательно размять его толкушкой.Положить размягченное масло, дробленые орехи, сгущеное молоко (или заварной крем), какао и все хорошо размешать руками. Должна получиться вязкая масса светло-коричневого цвета.Выложить массу на полиэтиленовую пленку, завернуть и закрутить концы. Положить в холодильник.

[Tanja Fvon]

Торт "Нейлоновый"
Тесто:
Сварить 2 банки сгущенного молока ; в 1,5 банки вбить 3 яйца; 1 ч. ложку соды погасить и влить. Также добавить 3 ст. ложки крахмала, 4 ст. ложки муки. Перемешать массу и разделить надвое. В 1 часть добавить изюм, а во вторую часть мак.
Крем:
0,5 банки сгущенного молока размешать с 250 г сливочного масла и посыпать орехами каждый слой крема.

2 банки сгущенного молока, 3 яйца, 1 ч. ложка соды, 3 ст. ложки крахмала, 4 ст. ложки муки, 250 г сливочного масла, 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. мака.

[Tanja Fvon]

Торт "Коврижка"
Тесто:
Смешать 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 3 яйца, 2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды, вылить в форму и выпечь. Разрезать пополам и смазать кремом.
Крем:
1 ст. сахара, 1 ст. сметаны - взбить.

2 ст. сахара, 2 ст. сметаны, 3 яйца, 2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды.

[Tanja Fvon]

Торт "Улыбка негра"
Банку сгущенного молока варить 2-3 часа, 150 г маргарина растереть постепенно прибавляя остывшее сгущенное молоко. 200 г печенья наломать кусочками. Добавить туда 1 ст. изюма (без косточек) и туда же 1 ст. нарезанных орехов. Все вместе перемешать и дать постоять, чтобы пропитался.

1 банка сгущенного молока, 150 г маргарина, 200 г печенья, 1 ст. изюма, 1 ст. нарезанных орехов.

[Tanja Fvon]

Торт "Праздничный"
Сахар, яйца, сметану, сгущенное молоко, гашеную соду - перемешать до однородной массы, добавляя муку, замесить тесто. Тесто разделить на две части, раскатать на лепешки (0,5 см). Печь в течение 20 минут. Лепешки соединить кремом.
Крем:
1/2 банки сгущенного молока взбить с 200 г размягченного сливочного масла.

1 ст. сметаны, 2 яйца, 200 г сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 1 ч ложка соды, полтора ст. муки.

[Tanja Fvon]

Торт "Мечта"
Тесто:
3 желтка растереть с 1/2 ст. сахара, прибавить 200 г маргарина, 1/2 ч ложку соды, 1/2 ст. сметаны, 1,5 ст. муки. Испечь три коржа и промазать кремом.
Крем:
3 белка взбить, добавить постепенно 1 ст. сахара, потом добавить 1 ст. джема и все хорошенько взбить.

3 яйца, 1,5 ст. сахара, 200 г маргарина, 1/2 ч ложки соды, 1/2 ст. сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ст. джема

[Tanja Fvon]

Торт "Наташа"
Тесто:
Смешать 2 яйца, 1/2 ст. сметаны, 1/2 ст. муки, 1 ст. ложки крахмала, 1/2 ч ложки гашеной соды, 1/2 ст. сахара, добавить 1/2 ст. орехов, выпечь корж. Два следующих коржа выпечь с 1/2 ст. мака и 2 ч ложками какао.
Крем:
Сваренное сгущенное молоко или взбитая сметана с сахаром.

2 яйца, 1/2 ст. сметаны, 1/2 ст. муки, 1 ст. ложка крахмала, 1/2 ч ложки гашеной соды, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. орехов, 1/2 ст. мака, 2 ч ложки какао, 1 банка сгущенного молока.

[Tanja Fvon]

Торт "Прага"
3 желтка растереть с 1 ст. сахара, добавить 50 г мягкого маргарина, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ч ложки какао. Все растереть. 1,5 ст. муки рассеивать рукой. Добавить 1/2 ч. ложки гашеной соды, 200 г сметаны. В последний момент взбить 3 белка и все перемешать. Выпекать 3-4 коржа. Соединить любым кремом.

3 яйца, 1 ст. сахара, 50 г мягкого маргарина, 1/2 банки сгущенного молока, 1,5 ст. муки, 1/2 ч. ложки гашеной соды, 200 г сметаны, 2 ч ложки какао.

[Tanja Fvon]

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Желатин 40г, молоко 1ст, сливочное масло 300г, яйцо 10шт, сахар 2ст, мука 1ст. л., вода 150 г., ванилин.
Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 мин. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300г растертого масла, ванилин. Взбить крем миксером. Желатин подогреть (не кипятить), процедить, немного охладить. 10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем и белковую массу. Выстелить дно формы пергаментом, но лучше использовать тефлоновую форму, влить начинающий застывать крем. Выровнять поверхность. Верх покрыть глазурью.
Глазурь: Какао 5ст. л, молоко Зст. л, сахар 1/2 ст, масло 50г.
Все смешать, довести до кипения. Охладить и нанести на поверхность застывшего крема. Поставить в холодильник, после разрезать на пирожные нужного размера.

[Наташа Вкусняшка]

Торт: МУРАВЕЙНИК
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 125 г
молоко сгущенное - 400 г
маргарин (или масло сливочное) для теста - 200 г
масло сливочное для крема - 200 г Способ приготовления рецепта:
Сгущенное молоко, не вскрывая банки, заливают водой и варят 1,5 часа.
Для теста масло взбивают, добавляют яйца, молоко, муку, немного соли и замешивают тесто. Скатывают его в шар и выдерживают 30 минут в холодильнике.

Охлажденное тесто пропускают через мясорубку и выпекают в виде тонких палочек при температуре 230 °С до золотистой корочки.

Для крема размягченное масло взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко.

Выпеченное тесто (оставив часть для оформления) перемешивают с кремом и укладывают горкой на блюдо. Сверху посыпают оставшейся частью выпеченного теста. Перед подачей торт охлаждают.

[Наташа Вкусняшка]

Эклеры
Ингредиенты
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем
Рецепт приготовления

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

[Наташа Вкусняшка]

торт "Зефирный"
4 шт. зефира разделить каждый на 4 части
Выложить в форму.
1 пачка обезжиреного творога, смешать с 2 ст.л 10% сливок, добавить ванильный сахар. Взбить и залить зефир.
Охладить. Желательно на ночь в холодильник.
Украсить киви и апельсином, клубникой (что и как пожелаете).
Разумеется колличество зефира и творога можно увеличивать до бесконечности.
Приятного аппетита!

[Наташа Вкусняшка]

Медовый кекс
Состав:
яицо-даже желток.
Сахар котичнев-100г
масло сливочное-50г
мед, можно исск.-100г
Финики-100г
мука не отбеленая-1 1/2 стакана
сода и пекарский порошок
корица, гвоздика

Процес:
смешать сахар с желтком (яйцом)
добавить масло, мед, пряности.
финики помыть, залить водой около стакана и прокипятить, остудить, порезать мелко.
осторожно влитьв ту смесь вместе с водой
все нежно опять размешать и добавить просеяную
муку и соду+пек порошок.
Форму смазать раст маслом, посыпать овсяными хлопьями и выложить тесто

[Наташа Вкусняшка]

Шоколадный кекс.
1ст.любого лимонада главное газированного
1ст.растительного масла
1ст сахара
2яйца
1пакетик соды
2ст.муки.
Все размешать миксером.
1 половину смешать пол баночкой шоколадного крема Нутелла или с какао.но с шоколадом вкусней.
2ую половину оставить белой.
Все готово.
сверху намазать шоколадной глазурью или вареной сгущенкой.по вкусу.
_________________

[Наташа Вкусняшка]

Шоколадный торт со сметанным кремом.
Тесто
сахар - 1 стакан
яйца - 3-4 шт.
мука - 1 ст. или чуть больше
разрыхлитель - 1/2 пакетика
какао - 2-3 ст. ложки
Крем
сметена - 2 стакана
сахар - 1 стакан
Глазурь
молоко - 5 ст.ложек
какао - 3 ст.ложки
сахар - 1/2 стакана
1. Все перемешиваем, даем немного расстояться в течении 15-20. Выпекаем корж при 180 гр около 40 минут. Охлаждаем, разрезаем на два коржа.
2. Взбиваем крем до упругости (около 5 минут). Совет: для того, чтоб крем лучше взбился, сметана должна быть хорошо охлажденной!
Выкладываем крем на нижний корж толстым слоем.

3. По желанию можно в крем добавить кусочки фруктов-ягод.

4. Накрываем верхним коржом и заливаем глазурью. Глазурь варим в течении 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Около часа подержать торт в хлодильнике. Кушать подано!

[Наташа Вкусняшка]

Торт "Чебурашка"
Растереть 2 желтка с 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды. Смазать маслом сковороду, вылить 1/2 массы, положить варенье или натертые яблоки, вылить остальную массу, разровнять, поставить в духовку.

2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды, 50 г масла.

[Наталья Наума]

ТОРТ МАКОВЫЙ: Нам понадобится. 200гр. сливоч. масла или марагарина;225гр. сахара;8шт. яичных желтков;220гр.мака;100гр.рубленых орехов;8 шт. яичных белков;150гр. муки.ПРИГ.ТЕСТА.Масло взбейте с 65гр.сахара до бела.введите по одному желтки,при этом не останавливаясь продолжаете взбивать смесь дальше.Доб.мак, орехи.Белки взбейте в пену с оставшимся сахаром, соедините с яично масляной смесью и в несколко приёмов доб. муку, каждый раз тщательно перемешивая массу.Готовое тесто вылож.в форму и выпекать где то 1час 15 мин.при темпер.180гр.ДЛЯ КРЕМА. 3шт.яичн.белка.120гр. сахара.30гр.воды.380гр.персикового или абрикоссового джема.Готовый корж разр.на 3 коржа.Коржи смазать джемом и уложить друг на друга.Боковую поверх.торта тоже смазать джемом.Белки взбить в пышную массу.Из сахара и воды сварить сироп,постоянно взбивая тонкой струйкой влить сироп в белки,можно доб. немного лимон.сока.Готовым кремом смажте торт со всех сторон. Оформите маком,орехами. Белкам можно ложкой придать форму волн.

[Наталья Наума]

ТОРТ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" Вам понадобится: 6 яиц,120гр.сахара,100гр.шоколада,100гр.муки,70гр.ру бленых орехов,50гр.сливоч.масла.ДЛЯ КРЕМА: 460гр.сливок,125гр.йогурта персикового,4 пластинки желатина,330гр.джем персиковый,50гр.ликёра песиковаго.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром пока масса не увелич.Муку смешайте с орехами и всыпать во взбитые яйца,перемешать.Шоколад растопить на вод.бане доб.растопленное масло.Немного остудить и доб.осторожно в тесто и перемешать так что бы тесто не осело.Тесто вылож.в форму.Выпекать при темп.180гр. 35 мин.Готовый бисквит остудить и разрезать.КРЕМ:Сливки взбить,доб.йогурт,50гр.джема,ликёр.Желатин замочить на 10 мин.в хол.воде.затем отжать и распустить на водян.бане.Распущеный желатин доб.к готовой массе и быстро перемешать.1 корж покласть в форму,смазать джемом,и покрыть частью крема на верх выкласть разрезан.на пополам зефир,затем остальной крем на верх.Затем положить второй корж.Торт поставить в холодильник на несколько часов.Можно оформить на любой вкус

[Любовь Дмум]

Яблоки в тесте.
Ингредиенты
3 яйца
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
150 мл молока
150 г муки
3-4 яблока
растительное масло
Рецепт приготовления
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Белки взбить в пену.
Белки добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину. Порезать кружочками толщиной 6-7 мм.
Кружочки яблок обмакнуть в тесто.
Жарить на разогретом масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые яблочки можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

[Любовь Дмум]

Торт "Муравейник"
Ингредиенты
Тесто:
200 г маргарина
2 яйца
150 мл молока
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления
Маргарин взбить, добавить яйца, молоку, муку и замесить тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник на 1 час.
Для крема размягченное масло взбить и добавить вареное сгущенное молоко.
ещё в крем добавить орехи!
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Выпекать кусочки при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
Выпеченное тесто перемешать с кремом и уложить горкой.
Приятного аппетита!

[Наташа Вкусняшка]

Торт Сникерс. -> Инструкции
Отделить желтки от белков,желтки взбить с сахором и ванилью.В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки,растопить в микровалновке,вымешать до однородного состояния,добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену,добавить к шоколадной массе вместе с мукой,осторожно вымешать до однородного состояния,вылить в форму,выпекать при 180° около 25-35 мин.
Готовый корж остудить,разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу,выложить на корж и равномерно распределить,поставить в холодильник на 15мин.(чтобы сливки слегка застыли)
Масло взбить с варёной сгущёнкой,добавить арахис,размешать.
Намазать осторожно на сливочный крем,сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микровалновке растопить шоколад с молоком,размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт,ровно размазать,украсить по желанию.Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

[Наташа Вкусняшка]

Торт Сникерс.
-> Ингредиенты
Тесто:
5 яйц
1ст.сахара
1ст.муки
ваниль
2ст.л.молока
70-100гр.шоколада
первый крем:
400гр.сливок
2ст.л.сахара
второй крем:
2/3 банки варёной сгущёнки
100гр.размягченного сливочного масла
80-100гр.слегка порубленного жареного арахиса
глазурь:
100гр.шоколада
2ст.л.молока
форма 24см.дно смазать маслом и присыпать мукой

[Наташа Вкусняшка]

Торт «Черемуховый»
1 стакан молотой черемухи
1 стакан молока
1 стакан сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
1 стакан муки
Крем:
1 стакан сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
Рецепт приготовления

Молоко довести до кипения.
Горячим молоком залить черемуху, перемешать, оставить на 2 часа.
Сахар растереть с яйцом.
Добавить черемуху и все хорошо перемешать.
Затем добавить муку и разрыхлитель и замесить не густое тесто.
Половину теста выложить в смазанную растительным маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут. Чтобы проверить, готов корж, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - корж готов. Выпечь два коржа.
Приготовить крем. Для этого сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.
Готовые коржи пропитать кремом.
Готовый торт украсить по вкусу. Я его смазала сметанным кремом и посыпала шоколадной сахарной пудрой.

[Наташа Вкусняшка]

В серединку светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного теста. Затем в середину темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого, в светлое - опять темное и т.д.
Испечь таким образом два коржа. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Готовность проверить при помощи спички. Проткните спичкой корж, если она сухая - корж готов.
Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.
Для крема взбить сметану с сахаром.
Выпеченные коржи смазать кремом. Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно каждый корж разрезать по горизонтали на две части, в итоге получится четыре коржа.
Готовый торт полить глазурью и украсить по вкусу.
Приятного аппетита!

[Наташа Вкусняшка]

Зебра
1.5 стакана сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 стакана сметаны
2.5-3 стакана муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
3-4 ст.л. какао
крем:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
глазурь:
100 г сливочного масла
5 ст.л. молока
6-7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
Рецепт приготовления

Маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца, сметану, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.

[Кремер]

Торт Графские развалины
тесто: 3 яйца, 1 стак. сахара взбить, добавить 1 стак. сметаны, 1/2 ч. лож. соды и 2 стак. муки, всё перемешать. Тесто разделить на 2 части, в одну часть (немного меньше) добавить 1 ст. лож. какао. Выпекать в духовке, затем белый корж разрезать на мелкие кусочки и укладывать с кремом на коричневый корж, сверху полить глазурью.

крем: 2 стак. сметаны (или 1 Schmand und 2 Schlagsahne) и 1 стак. сахару.

глазурь: 2 стол. лож. сметаны, 2 стол. лож. сахару, 1 стол. лож. какао и кусочек масла, всё довести до кипения, потом полить торт.
Желетельно, что бы *торт ночь постоял в холодильнеке перед тем как полить глазурью. (C)

[Natalia Govmil - n]

Двуцветный сметанник
Для теста:
4,5 стакана муки
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
3-4 чайных ложки какао
0,5 чайных ложки соды
0,5 чайных ложки соли
Для крема:
300 г сметаны
1 стакан сахара
1 щепотка ванилина
Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части.
В одну часть добавить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду.
Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части.
Раскатать их в круглые лепешки и вырезать круги по большой тарелке.
Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С.
Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны.
Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.

[Petridi]

ТОРТ ЛЮБИМЫЙ
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 3 шт.
сахар - 4 ст. ложки
сметана - 4/5 стакана
молоко сгущенное - 1/2 банки
сода - 1/2 ч. ложки
орехи грецкие (ядра) - 1 стакан
шоколад белый и темный - по 100 г
Для крема:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром - 1/2 банки
Способ приготовления рецепта:
Яичные желтки взбить с сахаром, отдельно взбить яичные белки до устойчивой пены.
Желтки соединить со сметаной, добавить сгущенное молоко и орехи, перемешать.
Всыпать муку с содой, быстро перемешать, ввести взбитые белки. Тесто разделить на две части, испечь два коржа.
Для крема взбить масло со сгущенным молоком до устойчивой консистенции.
Коржи разрезать по горизонтали, переслоить кремом.
Верх торта оформить стружкой из белого и темного шоколада.

[Светлана Ткачэнк]

ТОРТ ЧЕРЕПАШКА

6 яиц
2 ст. сахара
2 чл соды ( или пачка пекарского порошка)
2,5 ст. муки
Из этого теста ложечкой на протвень выкладываем маленькие шарики. Выпекаем, получаются лепешечки.
КРЕМ 200 грамм масла, 1 стакан сахара, 3 стакана сметаны.
Каждую лепешку обмакиваем в крем и выкладываем в форме черепашки.
Сверху помадка: 20гр масла ,3 ст ложки сметаны 2 ст. л сахара 2 ст. ложки какао. Варим на медленном огне.
Остужаем поливаем сверху, пожно посыпасть тертым белым шоколадом или молотым орехом. На ночь в холодильник!ДЕТЯМ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ. * (Y)

[Наташа Вкусняшка]

Шакер - чурек

Требуется:
Мука пшеничная, высшего сорта-530 г,
топленое масло-260 г,
сахарная пудра-300 г,
яйца-1 шт.,
ванилин-3 г.
Способ приготовления:
Масло топленное взбивают сахарной пудрой в течении 25-30 мин, при этом постепенно добавляют яичный белок. Добавляют ванилин, просеянную муку и, тщательно растирая, замешивают крутое тесто. Из теста формуют шарики круглой формы весом 60-75 г, укладывают на железные листы, выстланные пергаментом, сверху смазывают желтком яйца и выпекают при температуре 175-180 градусов по Цельсию в течении 25-30 мин. После охлаждения шакер-чурек посыпают сахарной пудрой.

[Келина]

сделала белковый крем, а он кислит - это я много добавила лимонной кислоты???????????

[Tatjana Mol]

По немецки эта бумага называется Бутербротпапир.Под этой бумагой бисквит хорошо печётся.В духовке 180° 20 мин. Теперь крем:1 банка сгущённого молока,варёного.Можно и самому сварить,но это долго.Я покупаю у нас в русских магазинах сразу варённое. К нему добавить 2 пачки миндальных орехов стёртых в порошок,всё взбить.Готовый бисквит разрезать на 2 слоя:1 слой проложить сгущённым кремом+посыпать сверху изюмом(можно и орехами,но мне понравилось с изюмом,больше подходит под этот крем),прикрыть 2 бисквитом и проложить другим кремом который можно взбить так:1 пачка готового крема в порошке+взбивные сливки.Попробуйте,объеденье и главное в подготовке занимает мало времени.

[Tatjana Mol]

рецепт торта: Бисквит: 4 яйца взбить миксерем до густой пены,добавить 5 столовых ложек сахара+ванильный сахар 1 пакетик и продолжать взбивать до густой массы.!100 гр.муки +порошок для выпечки1/2 пакетика пропустить через сито во взбитую массу(в этом моменте ни в коем случае не использовать миксер,иначе бисквит опадёт и больше не поднимется.)Венчиком осторожно соединить взбитые яйца с мукой.Форму (круглая) легко смазать маслом и проложить не пергаментной бумагой а белой под бутерброды,

[Шугаева]

Пирог яблочный " От *Марты"
1 пачку *маргарина (250г) перетереть *с3 стаканами муки,добавить 0,5 пачки разрыхлителя для теста.
Отдельно взбиваем 3 яйца со стаканом сахара. Добавляем ваниль, 1ст. л. сметаны. Все соединяем и замешиваем тесто.. Делим на 5 частей и печем коржи ( каждый по 20мин)
2 кг яблок, желательно"Ранет" почистить и *натереть на *крупной терке и проварить в 0,5 стак. сметаны. Остудить. 100г масла взбить с 2 ст. ложками сахара и соединить с яблоками. Переложить коржи. С м а к о т а !
Думаю , что в зависимости от сезона, можно взять другие фрукты, например- вишни, абрикосы, сливы. Попробуйте!

[Шугаева]

Торт " Дон Педро"

Тесто- 3 яйца,1стак. сахара, 1,5 ч.л. соды погасить уксусом, 1,5 стакана сметаны, 1,5 стакана муки.
Замесили тесто.Берем *третью часть теста и выпекаем корж. К остальному тесту добавляем 3 ст. ложки какао. Выпекаем.
Крем- 3 стакана *сметаны соединяем с 1 стак. сахар.пудры, добавл. ваниль, сок лимона.
Белый корж намазываем кремом , а 2-й корж темный- режем на кубики. Смешиваем с кремом и накладываем горкой.
Сверху заливаем помадкой.
Помадка- 12 лож. сахара, 3 ст.л. какао. 120 г *сл.масла., 3 ст.л. сметаны. Завариваем *и еще теплой заливаем.

[Tanja Fvon]

Рецепт Тони Кузнецовой (Horner)


Шоколадный кекс Рецепты - кулинарный эксклюзив: Рецепты пиццы, пирогов, пышек Шоколадный кекс 200 г маргарина или сливочного масла, 4 ст. ложки какао, 1,5 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 2 стакана муки, 1/2 ч.л. соды, 4 яйца. 200 г маргарина или сливочного масла 4 ст. ложки какао 1,5 стакана сахара 1/2 стакана молока 2 стакана муки 1/2 ч.л. соды 4 яйца горсть изюма или орехов ванилин Растопить маргарин, добавить какао. Все перемешать и вскипятить, остудить. Несколько ложек этой массы отлить в чашку - для глазури. В массу добавить муку, 1/2 ч.л. соды и яйца. Добавить ванилин, изюм или орехи в тесто. Смазать форму для кекса и вылить в нее массу. Выпекать при температуре 200-210С в течение 40-50 минут. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его насквозь ножом. Если лезвие будет сухим, смело вынимайте из духовки. Переверните кекс на тарелку и покройте глазурью.

[Оксана П]

Земляничный торт
Требуется:
Яйцо 10 штук *
сахар 1,5 стакана *
мука 1 стакан *
крахмал 5 ст. ложек *
ванилин
Для начинки и украшения:
сливки 2 стакана *
сахар 3-4 ст. ложки *
земляника 700гр. *
земляничное желе 1 стакан
Способ приготовления:
Желки
отделить от белков взбить с 5 ст. ложками сахара добавить ванилин.
Белки взбить с оставшимся сахаром и просеянной мукой добавить желтки. В
подготовленной тортовой форме испечь отдельно 2 круглых пласта.
Остудить и смазать сливками взбитыми
с сахаром и ванилином размятыми ягодами. Торт переложить земляникой залить земляничным желе.
Для желе землянику протереть через ситодобавить к ней растворённый желатин и сливки взбитые с сахаром.
Края торта украсить взбитыми сливками.

[Салей]

Творожные шарики.
500г творога,4 яйца,10 столвых ложек с горкой муки,1 чайная ложка соды(погасить уксусом),сахар по вкусу, ванилин.Можно добавить изюм.Замесить нетугое тесто,дать постоять15 минут,сделать шарики,обвалять в муке и жарить во фритюре.

[Петривская]

Торт "Гусиные лапки"
Тесто: 150 г - муки,
70 г - сахара,2 -яйца.
Крем: 125 г -сахара пудры,
150 г - слив. масла,
30 г -сливок,
15 г -какао,
10 г - коньяка.
Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в три раза,
замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать
при температуре 100-120 С в течение 40 минут.
Для приготовления крема сахарную пудру, сливки,
сливочное масло взбить до пышной массы, добавить
вино и какао.
Остывший торт покрыть консервированной вишней,
залить слоем крема, а после того, как торт совсем остынет,
слоем шоколада. Бока обсыпать крошкой, верх украсить

[Dik]

Irina Denhof, u меня один вапрос к вашему тарту "Любимый" каким далжно бытъ тесто как на бесквит? я добавила 3 ст. муки оно палучилосъ крутым .

[Салей]

Торт МОРКОВКА.
1стакан мелко тертой морковки,1 стакан сахара,1 пачка масла или маргарина,1\3чайная ложка соды,3 стакана муки.
КРЕМ-1\2стакана сметаны,3\4стакана сахара,цедра 1 лимона.
смешать морковь с сахаром,добавить размягченное масло,погасить соду уксусом,перемешать.Разделить на 3 части и выпечь 3 коржа.Холдную сметану взбить с сахаром,В готовый крем добавить натертую корочку лимона. готовые коржи прослоить кремом * и поставить торт на холод на 6 часов.

[Салей]

Торт с фруктами и йогуртом.
Иногда нужно срочно сделать торт,а времени не хватает.Этот торт делается очень быстро.
Взять заготовки для торта ( лучше бисквитные),Йогурт ( лучше кисленький- вишневый,ананасовый),бананы,киви.,можно и другие фрукты.
Первый корж смазываем йогуртом и выкладываем кружочки бананов,накрываем другим коржом и снова смазываем йогуртом,ложим кружочки киви.Закрываем третим кожом, смазываем йогуртом и украшаем. Можно торт смазывать разными йогуртами и можно сделать его не из 3-х коржей,абольше.

[Салей]

Торт Черепаший домик.
Тесто-5 яиц и 0.5стакана сахара взбить,добавить разрыхлителя теста 0,5стакана сметаны,1,5муки.Перемешать.Разделить на 2 части.В одну добавить 1ст ложку какао.Тесто должно быть как сметана.
Смазать противень маслом,застелить пергаментной бумагой.Выкладывать тесто ложкой.Выпекать тесто 7 минутпри 200градусах.каждую лепешку остудить,обмакнуть в любой сироп.,а потом в крем(0,5стакана сметаны и стакан сахара взбить.Выкладывать на блюдо по кругу,чередуя лепешки,прокладывая их черносливом (распаренным и охлажденным) и кружочками бананов.Сверху украсить посыпкой

[Салей]

Печенье на рассоле.
0,5 стакана сахара,1 стакан рассола,1 чайная ложка соды( погасить уксусом),0,5 стакана посолнечного масла,3,5 стакана муки,ванилин,
Замесить тесто,раскатать,вырезать любые фигурки и испечь.
ПОПРОБУЙТЕ.Небычно и вкусно

[Салей]

Кекс.
1стакан сахара,1стакан сметаны,100г маргарина,3 яйца,щепотка соли ,1 чайная ложка без верха соды,3 стакана муки.
Маргарин растопить,смешать с сахаром.Сметану смешать с содой.Добавить все остальные ингридиенты ,замесить тесто.Оно должно быть гуще сметаны.Можно добавить орехи и изюм.Вылить тесто в форму и выпекать.

[Салей]

Печенье мишутка.
1 стакан кефира или сметаны, 1 столовая ложка сухих дрожжей,300г маргарина,0,5 стакана сахара,соль-щепотка и мука.
Замесить из продуктов некрутое тесто.Дать ему полежать 15минут.Раскатать тесто и порезать его на квадратики.На средину квадратика положить густое повидло или мармелад.Два противоположны конца квадратика соединить вверх.Выпечь.Горячими посыпать сахарной пудрой.

[Салей]

Рогалики.
Пачка творога,0,5 стакана сахара,щепотка соли,2 яйца,8 столовых ложек растительного масла,1чайная ложка с верхом соды,500г муки.
Замесить тесто,раскатать тонко,смазать медом,порезать на треугольники и скатать рогалик,начиная с широкой сторны.Противень смазать маслом и выпекать рогалики.

[Понамарёв]

Privet wsem! A nikto nesnaet gde moschno kupit wafelnicu dlja tonkih wafelek (kak w detswe)! :-)

[Салей]

Кроусаны.
1кг муки,1 пачечка дрожжей,3 яйца,1,5 стакана сахара,0,5л молока,250 г маргарина,1,5чайной ложки соли,ванилин.
В молоко добавить дрожжи,соль,сахар.Размешать.Добавить ванилин,яйца и муку.Поставить в теплое место на 1,5 часа.Тесто разделить на2 части.Раскатать обе части теста.На одну часть настрогать маргарина,накрыть второй частью,защипать и раскатать тесто.Разрезать тесто на треугольники.Завернуть рулетиком,начиная от большей стороны.По желанию можно положить любую сладкую начинку.

[Rohleder]

Dickmanntorte:
Тесто: 4 яйца и 4 ст.л. горячей воды взбить до пены. Добавить в массу 175г сахара и 1пачку ваниллина. Взбивать пока нерастворится сахар. Добавить 150г муки, 50г крахмала и 2ч.л. бакпулвера. Вылить тесто в круглую форму и выпекать.
Крем: От 12 дикманов отделить вафли и положить их в стороны. Оставшуюся массу дикманов положить в чашку и взбить. Добавить 2банки мандаринов, 250г творога, 1ч.л. лим.кислоты и дальше взбивать. Затем в крем добавляется 25г сахара, 150г Sauere Sahne, 500мл Schlagsahne и 3пакетика Sahnesteif.
Hа охлаждёное тесто намазать охлаждёный крем и поставить на 1час в холодильник. Потом украсить торт фафельками от дикманов.
Вкуснятина, Пальчики оближете

[Аверина]

БАБУШКИН ПИРОГ
500-600г яблок(лучше кисленьких) , 2яйца, 150-200г сахара, немного соли, 2 стакана кефира или пахты, или смешанной со сметаной простокваши,300г(3стак) муки, пол.чайной ложки пищевой соды. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.

Яблоки нарезать на маленькие кусочки (кожуру можно не очищать). Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, немного соли,смешанную с пищевой содой муку и кусочки яблок. Всё перемешать, выложить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями(можно манкой) и выпекать в духовке со средним жаром примерно 25-30 минут. Этот пирог можно выпекать и на противне. Вэтом случае всех продуктов берётся в 1,5-2 раза больше.

[Аверина]

ПРЯНИКИ
0,5л. кефира 2ст.л подсолнечного масла 2 стак. сах.песку 1ч.ложка соды, ванилин или мятные капли *ГЛАЗУРЬ: 2 белка 1стакан сахара.
Тесто должно быть мягоньким, но не жидким. Формировать прянички и выкладывать на противень смазанный растит.маслом. выпекать в духовке. Готовые пряники смазать глазурью. А можно и не мазать и так вкусно. Яиц здесь не надо.

[Гончар]

Пахлава восточная: 3ст муки,300гр масла- порубитьи добавить300гр сметаны, 3 желтка, соду погасить - замесить тесто поделить на 5-6 частей и в холод на 2 часа. Раскатать листы полностью на весь противень *и посыпать начинкой: 300гр орехов + 300гр сахара смешать.И так все коржи.Последний корж смазать желтком, надрезать ромбики и испечь пока не зарумянится.Затем вынуть из печи нарезать до конца и полить медом разогретым с маслом сливочным 80гр масла и 3 ложки меда, и испеч до готовности.Приятного аппетита!!!

[Rohleder]

Dickmanntorte:
Тесто: 4 яйца и 4 ст.л. горячей воды взбить до пены. Добавить в массу 175г сахара и 1пачку ваниллина. Взбивать пока нерастворится сахар. Добавить 150г муки, 50г крахмала и 2ч.л. гашоной соды. Вылить тесто в круглую форму и выпекать.
Крем: От 12 дикманов отделить вафли и положить их в стороны. Оставшуюся массу дикманов положить в чашку и взбить. Добавить 2банки мандаринов, 250г творога, 1ч.л. лим.кислоты и дальше взбивать. Затем в крем добавляется 25г сахара, 150г сметаны, 500мл сливок и 2 Пакетика сливоукрепитель.
Hа охлаждёное тесто намазать охлаждёный крем и поставить на 1час в холодильник. Потом украсить торт фафельками от дикманов.
Вкуснятина, Пальчики оближете

[Салей]

КАШТАНЧИКИ,
1 пачка маргарина, 4 чайных ложки майонеза, 5 чайных ложек сметаны,1\2 чайная ложка соды( погасить),3 стакана муки.
Замесить тесто.Наделать небольших шариков.В каждый шарик положить обжаренный орешек и испечь в духовке.Затем обвалять в шоколаде и кокосовой стружке.
ШОКОЛАД: Сварить1 стакан сахара с 6столовыми ложками молока,добавить 150г масла и остудить.

[Салей]

ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ.
Растопить 100г сливочного масла,добавить 1\2стакана сахара,1 стакан молока,3ст ложки какао,5 яиц,1\2стакана муки,Перемешать и выпекать в вафельнице.Горячие вафли скрутить рулетиком.

[Салей]

Глазурики.
5варенных желтков,1 пачка маргарина,3ст ложки сметаны,1\2ч ложки соды,2 стакана муки.
ГЛАЗУРЬ- 5ст ложек сахара,3ст ложки сметаны,2ст ложки какао,1ст ложка сливочного масла.
Замесить тесто,раскатать, вырезать кругляшки и выпечь.Готовые кругляшки обмакнуть в глазурь и посыпать орешками.

[Петривская]

Торт "Чебурашка"

Растереть 2 желтка с 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды. Смазать маслом сковороду, вылить 1/2 массы, положить варенье или натертые яблоки, вылить остальную массу, разровнять, поставить в духовку.

· * * * * 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды, 50 г масла.

[Мария Мэдвэ]

торт"Наполеон"Очень быстрый и простой рецепт на каждый день.
2 ст- муки
1пачка- маргарина или сливочн. масла
1\2 ч л-соды, погашен.уксус
1\2ст- пива, можно и с водой, но с пивом лучше.
Приготовление:
1 порубить маргарин в муке
2 добавить погашенную соду.
3 постепенно вливать пиво и замешивать тесто.
4 разделить тесто на 6 частей, положить в холодильник на 30 мин
5 раскатать из одной части тонкую лепешку и выпекать на сковороде, как блин, с двух сторон.( сковородку не смазывать)
и так каждую часть.( не в духовке, а сверху на плите) лепешка должна быть по размеру сковороды.
Остывшие коржи, смазать кремом. Крем я делаю заварной и смешиваю со сливочным кремом. Торт должен пропитаться.
Сверху можно украсить как угодно.Можно посыпать молотыми орехами, тертым шоколадом.

[Шапочник]

ТОРТ"МИНДАЛЬНЫЙ"
10яиц
150г сахара
9ч.ложек крахмальной муки
200г сладкого миндаля
3 шт.горького миндаля
150 г сливочного масла
Растереть 9 желтков с сахаром,постипенно
добавляя,постоянно растирать,9 ложек крахмала,размягчённое масло,200
г.молотогоминдаля и 4 штучки горького миндаля и 9 взбитых белков.Всё
тщательно размешать и вылить в форму смазанную маслом.Смазать взбитым
яйцом и посыпать сахаром.Поставить в горячую духовку и выпекать при
средней температуре до готовности.Вынуть из духовки,остудить и смазать
любой помадкой.

[Шапочник]

КАКАО-ТОРТ
60г сливочного масла
4 яйца
100г сахара
40г какао
60г ядра грецкого ореха
шоколад для глазирования.
Сливочное масло,яичные желтки и сахар
вымешать до получения пенообразной массы,добавить к ней какао,молотое
ядро ореха и крепкую пену из яичных белков.
Форму для выпечки смазать маслом,посыпать мукой.Выпекать при средней температуре.Остывший торт покрыть шоколадом.

[Шапочник]

ТОРТ "МАРИКА"
Тесто
- 8 яичных белков
-250г сахара
-200г ядра грецкого ореха
-2 ст.л муки
начинка
-8 яичных желтков
-150 г сахара
-50г шоколада
-ванильный сахар
-200г сливочного масла.
В крепкую пену из взбитых яичных белков
осторошно домешать сахар,молотый орех,муку.Испечь 3 коржа в смазанной
сливочном маслом,посыпанной мукой форме для выпечки тортов,при
умеренной температуре.Выпекать коржи следует быстро,потому что они
засыхают.
Приготовление начинки
Яичные желтки взбить с сахаром на пару до
получения густой массы,домешать тёртый шоколад и ванильный сахар.К
охлаждённой массе добавить взбитое в пену сливочное масло.Намазать
начинкой каждый пласт и соединить их.Поверхность украсить.

[Tanja Fvon]

Светлана !!! 4 сообщения ниже есть рецепт НАПАЛЕОНА, от Ма рии Медведковой!! ;-)

[Шапочник]

Шоколадные калачики
-150г пшеничной муки
-150г сливочного масла
-150г сахара
-150г миндаля
-80г шоколада
-1желток.
-натёртая цедра 1лимона
Для склеивания калачиков, густой джем
Для отделки, шоколадная глазурь.
На доске смешать муку,сахар,измельчённый
миндаль,натёртый шоколад,лимонную цедру,нарезанное масло и
желток.Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.
Тесто тонко раскатать,вырезать круглой
выемкой калачики,примерно диаметром 3см
калачики,испечь,охладить,склеить джемом.Готовые калачики покрыть
шоколадной глазурью.

[kristina popo]

orexovie pishki. \
v misku nalivaem 500gr.slivok,100gr. saxara,40gr. kraxmala.vse xorosho peremeshivaem i stavim na gaz.kogda massa sogreetsia ubrat s gaza i dobavit v etu massu 500gr. otdelno rastoplennogo shokolada.massu xorosho peremeshivaem i na neskolko chasov kladem v xolodilnik.iz zatverdevshei massi delaem nebolshie shariki.kazdi sharik obvaliat v muke,zatem v iaise i v molotix suxariax.i povtorit eto neskolko raz,shtob sharik uvelisilsia v razmere i zatem kazdii sharik obzarit v bolshom kolichestve rastitelnogo masla.

[Наталья Мусахкан]

Пряники *шокаладные.
3 стакана молока,3 стакана сахара,3 столовых ложки какао, 3 желтка,3 чайной ложки соды(гашённой),3 столовой ложки подсолнечного масло, ваниль, карицу по вкусу.
ГЛАЗУРЬ: 3 белка,2 стакана сахара,4столовой ложки воды всё это кипятить 10 минут.

[Акулова]

Подскажите пожайлусто, рецепт простого, но очень вкусного "Медового торта".Зарание спасибо!!!

[Наталья Мусахкан]

Медовый
2 яйца,1 стакан сахара,3 столовых ложки мёда, 1 стакан грецких *орехов(измельчить),2 столовых ложки сметаны,1 чайная ложка соды(гашённая),2 стакана муки, 1 пакет ваниля.Всё смешать,из печь 2 коржа.
КРЕМ:0,5 сметаны,0,5 сгущ.молоко,3 ст.лож. какао. (Y)

[Наталья Мусахк]

МЕДОВЫЙ *МИШКА
0,5 пачки маргарина,2столовых ложки мёда растопить,
3 яйца, 1стакан сахара,1чайная ложка соды(гашён)1 пакет ванили,муки чтобы тесто можно было раскатать.Выпекать тонкие коржи 3-4мм.Каждый корж промазать кремом.Последней корж оставить (поломать его перемешать с оствшим кремом и выложить на тортик)
КРЕМ:1 банка сгущёнки, *0,5 пачки масло, 0,5 сметаны.
ЧЕМ * БОЛЬШЕ *КОРЖЕЙ *ТЕМ *ЛУЧШЕ.

[НАДЕЖДА ВОСИ]

-РЫЖИК-

1 стакана сахара
2 яйца
100 гр сливочного масла
2 столовые ложки мёда
2 чайные ложки соды ( российской)- не гасить!!!!
3 стаканов муки
Крем:
1 литр сметаны
250 гр сахара
1 ст л ванилы
Взбиваешь сметану с сахаром пока не станет воздушной.
Остуженным коржам дать остыть. Затем укладывать коржи на торелку один за другим промазывая кремом.

[ожегова]

Торт *Персик
Тесто: 4 желтка + 1 ст.сахара,200гр.сливочного масла, 2ч.л соды, 400гр сметаны, немного соли, муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. замесить, разделить на 5 коржей и печь. Затем смазать кремом и обсыпать орехами, украсить персиками.
Крем: 1стакан сахара,1 стакан молока, 2ст.л муки. Всё это заварить, когда всё это станет тёплым, добавить 200гр слив.масла, 1 яйцо.

Т

[АННА ВОМЭИ]

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбеи масло миксером до воздушности
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей
полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк
наплюй на пирог и иди спать!

[Безлепкина]

"""""""""""""""""""""""""""
()()()()()
()()
()
)(
@@@@@@@@
Предлагаю попить чаю!

[JOSETA К]

ia kogda delau krem (sgushenka s maslom) ,on u menia oshen shasto svorashivaetsa. Podskajite kak evo delat pravilno?

[Боровик]

Торт ТАТЬЯНА
Тесто: Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара+ 1 ст. сметаны+ 1ст. муки+ 1ч.л.соды погашеной уксусом. Выпекать 40 мин.
Крем: Растопить плитку шоколала+150гр. масла мягкого+ 0.5 стакана жареного толченого арахиса+0.5 ст. сметаны.
Желе: 0.5 литра сметаны+ сахарная пудра+лимонная кислота( это все по вкусу) + нарезать кубиками все фрукты какие вы любите+ 1 пачка завареного желатина. Перемешать и в холодильник.Помешивать через каждые 15мин. на протяжении 1-го часа.
Выпеченый торт разрезать по горизонтали на две части и смазать 2/3 крема. 1/3 частью смазать весь торт. Сверху выложить горкой желе и все залить растопленым шоколадом и украсить фруктами. Очень вкусный торт!

[Никитина]

Рецепт "Королевская ватрушка "
Для начинки : 1 пачка (250 грамм) творога,
2 яйца,
0,5 стакана (100-120 грамм) сахара.
Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Для теста : 1,5 стакана (240 грамм) муки,
125 грамм сливочного масла,
0,5 стакана (100-120 грамм) сахара,
питьевой соды - на кончике ножа.
Масло (желательно заранее вынуть из холодильника) растираем с сахаром ,добавляем муку и соду.
Должна получиться маслянистая крупка.
На смазанную тонким слоем растительного масла (желательно рафинированного "Золотая семечка","Олейна" и др.)
выкладываем часть теста ,затем всю творожную начинку,
и засыпаем оставшуюся часть теста.
Выпекать при температуре 180-200 градусов в нагретой духовке 30 минут.

[Инна Суддатин]

//Помогите найти рецепт вареного сахара. Помню, что нужно варить сахар в сливках. Варила моя бабушка.// А моя бабушка варила на молоке, в кипящее молоко постепенно засыпать сахар,постоянно помешивая,томить на медленном огне (помню,что долго) до загустения,чтоб тянулось с ложки и стало коричневатым, потом вылить на смазанную маслом поверхность и остудить.Когда начнёт затвердевать,разрезать на кусочки. Приятного аппетита!

[Наташа Вкусняшка]

Рецепт от Tatjana Rombach (GOLBEK)

Торт "Свекровь"
Выпекается
3 коржа. Для каждого коржа: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1
яйцо, 1-2 стол.ложки крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайн.ложка соды. В
1-ый корж - 1/2 стакана мака, во 2-ой - 1/2 стакана молотых орехов, в
3-ий - 1/2 стакана изюма. Выпекать при температуре 180-200 градусов.
Каждый корж разрезать пополам и слои чередовать: мак, орехи, изюм.
Для крема: 300 гр. масла и 1 банка сгущенки. Перед тем как намазывать крем,
немножко побрызгать коржи сиропчиком (варенье + водичка + водка).
Попробуйте сделать - очень вкусно.

[Gissel]

Ингредиенты для "Вареный сахар" 300 мл сахарного песка 100-150 мл молока немного какао и ореховРецепт "Вареный сахар"
Взять маленькую сковородку и промазать ее очень тонким слоем растительного масла. В маленькой кастрюльке вскипятить вместе сахар с молоком до полного растворения сахара. Потом уменьшить огонь до среднего и постоянно помешивая, варить массу еще 5 минут. Добавить измельченные орехи и какао. Варить дальше около 15 минутдо того,как масса будет "легкой",т.е. жидкость полностью растворится и останутся хлопья. Только не переварите сахар, а то он станет совсем темным и тянучим. Самое главное не пропустить момент образования хлопьев. Сразу же вылить массу в предварительно приготовленную сковородку и дать остыть. После остывания постучать сковородкой дном верх и стучать до тех пор, пока сахар не отделится от сковородки. Затем размельчить сахар специальными щипчиками. И все, можно пить чай.(naschla w Google)

[склярова]

Крем из манной крупы Очень подходит для медовых тортов (вместо сметанного крема). Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манной крупы до исчезновения крупинок. 200 г слив. масла и 1 стакан песка взбить. Когда каша остынет - соединить с маслом и еще раз взбить. Можно ароматизировать цедрой или ванилином.

[Оксана Кушнир]

Крем из манной крупы действительно очень легкий, нежный и вкусный. Но меня научили, что манку нужно на ночь замочить в молоке и поставить в холодильник (чтобы молоко не скисло, если жарко).Потом не будет ни крупиночки, ни комочка.

[Марина Юка Мук]

ia kogda delau krem (sgushenka s maslom) ,on u menia oshen shasto svorashivaetsa. Podskajite kak evo delat pravilno?
Масло ни в коем случае не должно быть из холодильника,пусть постоит при комнатной температуре до самого мягкого состояния,потом можно взбивать со сгущенкой,если нет времени ждать,можно растопить на водяной бане.

[Барашова]

Торт `Чебурашка`
Разотрите тщательно 2 желтка стакан сахарного песка, 100 гр.
сливочного масла, добавьте 3 стакана муки, соду на кончике ножа.
Смажьте маслом глубокую сковородку (или форму), ровненько
насыпьте на нее половину получившейся смеси, сверху осторожно
положите любое варенье или натёртые на крутой тёрке свежие
яблоки, затем высыпайте остальную смесь, разровняйте и поставьте
в духовку.
Оставшиеся два белка взбейте в крепкую пену, добавьте постепенно
3-5 чайных ложек сахара. Когда торт будет почти готов, сверху
положите на него взбитые белки - решеточкой, красиво, и снова
поставьте в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и
чуть подрумянились.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ ОТ Анжелики Фогельзанг/Vogelsang/Виктор Махненко на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
торт наверно был с взбитыми сливками!Для этого берутся сливки(есть специальные,которые взбиваются)Немного сахара+ванилин и порошок специальный,который не даёт сливкам в последствии растекаться!К сожалению я не знаю,как он даже по-русски называется....попробуйте найти в супер-Маркете по упаковочке...В отделе для выпечки,там есть он,размер пачечек,как у разрыхлителя и ванилина,наверняка будут изображены взбитые сливки!!!

[Наташа Вкусняшка]

Ответ от SVETЫ ABGARIAN на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
марина привет!
попробуй этот крем:
250мл. сливок 32% взбить до загустения (мин 3-4 чтоб не свернулись)
постепенно всыпай порошок- инстант пудинг
и 0,5 ст, молока
очень нежный и вкусный крем (Y)

[Наташа Вкусняшка]

Ответ от Натальи Бобылевой (Поликарповой) на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
Я делаю так беру сливки добавляю туда сгущёнки, 400 гр. сливок и пол банки сгущёнки, чуть-чуть сахара и порошок ,который делает сливки густее а еще чуть-чутъ ванилина

[Наташа Вкусняшка]

Ответ от Галины Авдеевой(Кунгурцевой на вопрос Марины Зайцевой-- кто знает рецепт птичьего молока только не с суфле подскажите заранее спасибо.
не знаю как у вас,а у нас магазинный торт продают именно с суфле.Но у меня есть рецепт приготовления торта без суфле.
Основа торта: 130г сливочного масла,1 ст.сахара,3яйца,2ч.л.пекарского порошка,1ст.муки,3ч.л.какао.

Крем: 300г.сливочного масла, 1,5стакана сахара,2ст.молока,3ст.л.манной крупы,1лимон.
Глазурь: 2ст.л.молока,2ч.л.какао,3ст.л.сахара,50г.сливочног о масла.
Масло растопить,добавить сахар,по одному добавить яйца и всыпать муку,смешанную с пекарским порошком.Тесто вымесить,разделить на 2части,в одну из которых добавить 2ч.л.какао.Из каждой части испечь по 2коржа.Все коржи,кроме верхнего смазать кремом.Верх торта покрыть глазурью.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ от Галины Авдеевой(Кунгурцевой на вопрос Марины Зайцевой-- кто знает рецепт птичьего молока только не с суфле подскажите заранее спасибо.
Крем: в кипящее молоко,помешивая,всыпать манную крупу и сварить обычную кашу.Лимон вместе с кожурой натереть на тёрке (следить,чтобы не попали косточки) и смешать с манной кашей.Размягчённое масло растереть с сахаром и добавить в кашу.
Массу взбить и поставить на 30-40мин.в холод.
Глазурь: смешать молоко,какао,сахар.Смесь вскипятить,добавить сливочное масло и,помешивая,кипятить ещё 2-3мин.
Пекарский порошок (разрыхлитель) представляет собой смесь:
пищевой соды-немного больше,чем 0,5ч.л.
лимонной кислоты (в кристаллах)-немного меньше,чем 0,5ч.л.
муки-0,5ст.л. (^)

[Наташа Вкусняшка]

Рецепт от ?¦?, Анюты ?¦?
Вкусный и быстрый торт "МАННИК ", сама готовила, проверенно
***.domstol.ru (Y)

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос МариныЛанцман от Ольги Смирновой---
Слоёное тесто, сладкий крем
200 гр.слив масла порубить с 3 ст.муки+ 1 яйцо+3/4 стакана воды.В воду налить1 ч.л.соды погасить с уксусом.Замесить тесто,разделить на 8 частей и на 1 час на холод. Затем раскатывать тонкие лепешки,вырезать по форме и выпекать при 180-200 градусах.(у меня получается 10-12 коржей)
Крем заварной:6 яиц,1,5-2 стакана сахара,3 ст. ложки муки смешать. Залить все 3\4 л. холодного молока.Поставить на медленныи огонь.Варить при непрерывном помешивании до кипения.Помешивать по дну чтоб не пригорел.Когда закипит,снать с огня и положить в него 50-100 гр. масла слив. В остывший крем положить ваниль.Промазывать каждый корж,сверху крем и посыпать крошкои из одного коржа.
Получается домашний Наполеон. (Y)

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Марины Ланцман от Елены Толинджашвили-Хачатрян
А у нас считается очень хорошее слоеное тестос добавлением вместо воды ,,боржоми"или любую газированную воду этого типа.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Натальи Шапочник
абрикосы-500г
мёд (прозрачный)-2ст.л
заварной крем-200г
песочное печенье-2штучки.
Из абрикос вынуть косточки и положить
кожыцей наверх в форму для выпекания.Разогреть духовку до
180градусов.Побрызгать мёдом и запекать 10 минут.Достать из духовки и
на абрикосы положить заварной крем,посыпать песочным печеньем и вернуть
в духовку на 10 минут,пока крошки не будут золотистого цвета.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Натальи Шапочник
Яблоки в карамели
1-2 яблока
2ч.л сахара
2 белка
2ст.л муки
30г сливочного масла
1г молотой корицы
1г фруктовой эсенции
Яблоки очистить,вынуть серцевину и
нарезать на крупные дольки.В просеянную муку влить холодную
воду,добавить белки и тщательно размешать тесто до образования
однородной массы,по густоте напоминающую хорошую сметану.Затем дольки
поместить в тесто и жарить во фритюре до образования бледно-розовой
корочки.На сильно разогретую сковороду положить немного сливочного
масла и сахара,непрерывно помешивать нагреть до карамелизации
сахара.Обжаренные дольки яблок выложить на сковороду с карамелью и
продолжать помешивать с карамельной массой.Затем посыпать корицей и
выложить на блюдо.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Натальи Кравцовой
(F)это не десерт а тортик на десерт. (ch)..
Franкfurter-Kranz-Tiramisu
Яйца -3 шт.
Сахар- 7 ст.л.
Подсол. масло-7 ст. л.
Мука-7 ст.л.
Backpulver-2 ч.л.

Крем:
Маскарпоне-250г.
Творог (20%)- 250г.
Ванилин-1 уп.
Сахар- 50г.
Молокл-50 мл.

Himbeergeist- 5 ст.л.
Малиновое варенье-8 ст. л.
Крокант-100 г.
Вишня

Тесто выпекать в заранее разогретой духовке при 200%,15-20 мин. в виде рулета на Backpapier.
После
этого выложить в форму, пропитать Himbeergeist, смазать вареньем и
выложить сверху кремом. Посыпается крокант и украшается вишней.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Waldemar & Olga Kindsvater(Brunner)
ТИРАМИССУ
200 гр бисквитного продолговатого печенья(лёфелбисквит)
1 чашечку крепкого черного кофе + стопку ликераАмаретто
500 гр маскарпоне (итальянский творожок)
4 яйца, 1 пакетик ванилина,100 гр сахарной пудры
100 гр бисквитных печений выложить в глубокю форму лучше квадратную полить их половиной частью кофем смешаным с амаретто.
Творожок желтки ванилин и 50 гр сахарн.пудры взбить.
белки и 50 гр сахарной пудры до хорошей пены тоже взбить
обе массы хорошенько перемешать и разделить на две части.
Одной частью этого кремя залить уже выложенные печенья положить по верху 100 гр оставшихся печень пропитпть оставшимся кофе-ликером залить оставшейся частью крема на 2-3 часа в холодильник перед подачей посыпать свеху порошком какао.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Светланы Рябыкиной (Лопата)
очень красиво смотрится тирамису, сделанный в стеклянных (прозрачных) глубоких блюдах.
в кофе, для пропитки савоярди, можно добавить немного ликера - будет только вкуснее.
и чем больше стоит в холоде - день или два - только вкуснее! (Y) (Y) (F)

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Светланы Рябыкиной (Лопата)
если нет бисквитных палочек (савоярди) можно заменить их готовыми бисквитными коржами (3 в упаковке) - получится в форме торта. Каждый корж обильно смочить кофе, смешанным с 5-6 столовыми ложками ликера. Дальше слой крема, слой какао (обильно – чтобы не просвечивался крем). И так следующие 2 коржа. Верхний корж и бока обмазываю кремом и посыпаю обильно какао.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Светланы Рябыкиной (Лопата)
В течение 5 минут взбить сливки миксером и поставить в холод.

Желтки взбить с сахаром, добавить сыр, взбить. Добавить взбитые сливки и ликер. Перемешать и поставить в холод.

В форму диаметром 20-22 см выложить слой бисквитов (каждую бисквитную палочку быстро обмакнуть в кофе – не должны быть размокшими), затем – слой крема, сверху посыпать обильно какао. Повторить слой (или сколько получится). Последний слой должен быть из крема и какао. Поставить в холод мнинимум на 2 часа (лучше на ночь).

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Светланы Рябыкиной (Лопата)
Тирамису

(6 порций по 496 ккал)

250 мл сливок 33-35% жирности
3 яичных желтка
150 г сахара
200 г сыра Mascarpone или San Millan
24 бисквитные палочки
6 чашечек крепкого натурального кофе
какао в порошке
3 столовые ложки ликера Disaronno Originale (Amaretto)

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Светланы Рябыкиной (Лопата)
нашла в инете вот это:

При необходимости, сыр маскарпоне можно заменить смесью творога со сливками. Для этого, смешайте очень жирный, некислый творог с жирными сливками и взбейте до образования однородной густой массы.

[Наташа Вкусняшка]

Ответ на вопрос Юлии Цыбульник-Серпуховой---Подскажите пожалуйста как приготовить десерт тирамиссу. от Оксаны и Евгения Слепышковых
В инете есть сайт Анастасии Скрипкиной, очень наглядно и подробно описан рецепт Тирамису, я его готовлю именно так, просто пальчики оближешь! (Y) Для молодых хозяек пошаговые фото.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Кекс с творогом
500 гр. муки, 125 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 2 яйца, 250
гр. творога, 100 гр. измельченных обжаренных грецких орехов, 100 гр.
распаренного изюма (в 1 стакане - 140 гр. толченых орехов, в 1
стол.ложке - 12 гр.) Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, 1
стол.ложку рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто
промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно
горячей духовке 50 минут. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной
пудрой.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov

Кексы "Воздушные
На 10-13 штук кексов: 1 яйцо, 100 гр. сахара, 1 чайная ложка соды
(погасить уксусом), 250 мг. апельсинового сока, 250 гр. муки, 6
столовых ложек подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли
Смешать все ингредиенты. Взять 10-13 железных формочек для кексов
(бывают с уточкой на донышке). Смазать формочки подсолнечным маслом и
посыпать мукой. Заполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать на нижней
полке духовки при 180 градусах около 30 мин. Готовые кексы посыпать
сахарной пудрой.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Рождественский кекс
На 1 кг готового кекса: 125 гр. молока, 125 гр. сливочного масла
в жидком виде (расплавленного), 1 яйцо, 3 стол.ложки рома, 500 гр.
белой муки, 100 гр. сахара, 50 гр. цитроната (можно цедру лимона +
немного сока взять, если нет цукатов), 50 гр. молотого миндаля, 100 гр.
изюма, щепотка соли, две щепотки цимта, 2 упаковки сухих дрожжей.
Замесить тесто. Можно кроме цедры лимона взять 25 гр. цедры
апельсина. Дать пару раз в течение 1-1,5 часов подойти вдавить в
удлиненную форму и при 180 градусах выпекать около 1 часа. После
остывания - посыпать сахарной пудрой по вкусу. Обычно можно готовить
уже за пару недель до употребления. Как говорят, штолле за этот период
вызревает. Вместо изюма можно взять и измельченные сухофрукты
(чернослив и т.п.)

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Кекс на сметане
200 гр. маргарина, 200 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайн.ложки соды (погасить уксусом), соль, 2 стакана муки. Маргарин растопить и охладить. Выпекать как и обычные кексы. Можно
положить изюм и орехи, формочку смазать маргарином, кексы посыпать
сахарной пудрой

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Заварной крем
Одно яйцо растереть со стаканом сахара, залить пол-литром молока,
размешать и добавить 2 столовые ложки муки. Варить на маленьком огне до
загустения непрерывно помешивая, иначе пригорит и будут противные
комочки. Добавить 100 гр. сливочного масла и оставить остывать.
Добавьте какао - получится шоколадный крем, лимонную кислоту - лимонный
крем, а также можно изощрятся с разными пищевыми добавками и вкусовыми
эссенциями.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Кокосовый крем
1/4 л. молока, 75 гр. кокосовой стружки, 2 желтка, 75 гр. сахара, 1
пакетик ванильного сахара, 10 гр. желатина, 1/4 л. сливок, 40 гр.
вишневого ликера. Разогреть молоко, добавить кокосовую стружку, варить на небольшом
огне 20мин. Процедить через очень мелкое сито, отжать. Молоко смешать с
желтком, сахаром и ванильным сахаром, нагревать на водяной бане 5
минут, постоянно помешивая. Добавить распущенный желатин. Крем
поставить в прохладное место. До загустения подмешать взбитые сливки и
ликер. Поставить крем на 2-3 часа в холодильник

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Крем к любому торту -
200 гр. сливочного масла (размягченного) взбить с 1/2 банки
сгущенного молока. Можно добавить 2 чайн.ложки какао и 1 стол.ложку
ликера (по желанию).

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Шоколадный крем
1/2 литра молока, 3 стол.ложки какао, 1.5 стакана сахара, 4 стол.ложки муки, 50 гр. орехов, 150 гр. масла.
Рецепт давольно-таки прост и на его реализицию уходит порядка 10-15 минут.
Все сложить в кастрюлю или ковшик и поставить на медленный огонь
помешивая. Когда закипит варить, продолжая помешивать, еще 7 минут.
Получится приблизительно 750 гр.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Мраморный торт
Корж: 400 гр. сахара, 400 гр. масла, 6 яиц, 1/2 ст. муки, 2 ст. крахмала, 1 ч.л. какао, сода на кончике ножа, погашенная уксусом
Глазурь: 1 ст. кипяченого молока, 1 ст. сахара, 2-3 ч.л. какао, 50 гр. масла
Торт получил свое название из-за красивых мраморных разводов,
которые получаются при выпекании коржа. Сахар растереть с маслом до
полного растворения сахара. В смесь вбивать по 1 яйцу, тщательно
перемешивая. Добавить муку, крахмал, погашенную соду. Тесто получается
не очень густое.
1/3 часть теста смешать с какао. В разъемную форму, обмазанную
маслом и обсыпанную сухарями вылить 1/2 часть белого теста, все
коричневое и 1/2 белого. Готовность проверяется протыканием сухим
ножом. Варить глазурь на медленном огне непрерывно помешивая 20-30
минут. Снять с огня и остудить до комнатной температуры, добавить масло
и украсить торт.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Сметанный торт

Для одного коржа: 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды, 1 яйцо.
Крем: 1 кг (можно и 700 гр.) сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Глазурь: 70 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст.ложки какао
Торт выпекается из двух коржей: белого и коричневого - в коричневый корж надо добавить столовую ложку какао. Испечь белый корж, разрезать и смазать кремом. Коричневый - поломать кусочками, обмакнуть в крем, выложить горкой. Компоненты глазури смешать и растопить на огне до растворения сахара, непрерывно помешивая. Залить торт глазурью. Сверху можно украсить толчеными орехами (поджареный арахис)

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Торт "Алена"

Тесто: 3 яйца, 3 стакана муки, 2 стол.ложки меда, 1 стакан сахара, 50 гр. маргарина, 3/4 чайн.ложки соды
Крем: 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стол.ложки муки, 200 гр. сливочного масла
На водяной бане смешать маргарин и сахар, затем к этой массе
добавить взбитые яйца, мед, снять с водяной бани, добавить соду и
всыпать муку. Замесить тесто. Тесто разделить на части, тонко раскатать
на кальке и удалить излишки. Выпекать до готовности. Теплое молоко
смешать с яйцами взбитыми с сахаром, доба-вить муку и поставить на
огонь для заваривания. После остудить и добавить масло. Коржи остудить
и обильно смазать кремом

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Торт "Медовый"
3 стакана муки, 150 гр. маргарина или масла, 1.5 стакана сахара, 3 яйца, 1 чайн.ложка соды, 2 стол.ложки меда.
Яйца, маргарин (или масло) растереть с сахаром до однородной массы.
Добавить соду, гашеную в уксусе, мед. Все перемешать, поставить на
огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Как начнет с краю
закипать, выключить огонь. В массу всыпать муку и быстро все
перемешать. Затем все это выложить на доску, добавить муку, замесить
тесто мягче пельменного и положить на 30 минут в морозильную камеру.
Тесто разделить на равные части, раскатать на тонкие пласты и выпекать
в духовке до золотистого цвета на противне, смазанном маслом. Контур
пластов подравнять по тарелке, пока они горячие. Коржи смазать кремом.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Торт "Муравейник"

Тесто: 2-3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 чайн.ложка соды (погасить уксусом), 250 гр. маргарина, 3-4 стакана муки.
Крем: 1 банка сгущенки (предварительно сварить неоткрытую банку примерно 1,5 часа).
Яйца взбить с сахаром, добавить соду, растопленный и остуженный
маргарин, всыпать муку. Тесто должно быть достаточно густым. Дальше
следует делать так: смазать противень маргарином, тесто нужно
проворачивать через мясорубку, выходящее из мясорубки тесто следует
обрезать ножом по длине противня и осторожно укладывать на противень.
Выпекать в разогретой духовке, до коричневого цвета. Затем остудить
выпечку и разломать руками длиной примерно в 1 см в отдельную посуду.
Открыть остывшую банку сгущенки и тщательно перемешать с разломаной
выпечкой. Все это выложить на плоское блюдо горкой, дать пропитаться,
т.е. немного постоять - лучше всего в холодильнике

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Торт "Птичье молоко" -
Желатин 40г, молоко 1ст, сливочное масло 300г, яйцо 10шт, сахар 2ст, мука 1ст. л., вода 150 г., ванилин.
Желатин развести в 150 г теплой воды, настаивать 30 мин. Желтки
растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, на водяной бане
довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300г растертого
масла, ванилин. Взбить крем миксером. Желатин подогреть (не кипятить),
процедить, немного охладить. 10 белков взбить с 1 стаканом сахара. Во
взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать крем
и белковую массу. Выстелить дно формы пергаментом, но лучше
использовать тефлоновую форму, влить начинающий застывать крем.
Выровнять поверхность. Верх покрыть глазурью.
Глазурь: Какао 5ст. л, молоко Зст. л, сахар 1/2 ст, масло 50г.
Все смешать, довести до кипения. Охладить и нанести на
поверхность застывшего крема.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Кокосовые пирожные
2 яйца, 150г сахара, 200г кокосовых хлопьев.
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену и добавить, помешивая, кокосовые хлопья. Тесто поставить на 15-20 минут в холодное место. Двумя столовыми ложками сформовать круглые или продолговатые лепешки и выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой лист. Выпекать в умеренно жаркой духовке (150-180 град.) до светло-желтого цвета.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Пирожное "Картошка" -

700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр.
сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан
молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао. Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме
картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше
нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на сто

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Пирожное с заварным кремом
Взять 6 желтков, 6 ложек сахара, тeртой цедры с 1/2 лимона, мешать,
пока желтки не побелеют, положить 2 полные ложки растопленного масла, 5
ложек муки с краями, размешать, сбить 6 белков в пену, все осторожно
смешать. Медный лист или бумажную плоскую форму намазать маслом, вылить
массу, сгладить, поставить в духовку; когда пирожное будет наполовину
готово, вынуть из духовки, нарезать на листе продолговатыми
квадратиками, поставить обратно в духовку и печь до готовности; потом
вынуть, подрезать тонким ножом; снять с листа, вырезать со дна немного
теста, не задевая краeв, нафаршировать заварным кремом; сравнять и
лепить попарно так, чтобы крема не было видно, поставить в тeплую
духовку, затем сложить на блюдо, на салфетку.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
Пирожное "Персик"
200 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды
(погаcить уксусом), муки взять столько, чтобы получилось крутое, но
мягкое тесто.
Начинка: 1 банка сгущенного молока.
Яйца хорошо взбить миксером, постепенно добавляя сахар, соду,
маргарин, муку. Замесить тесто. Скатать шарики и выпекать в духовке до
тех пор, пока они зарумянятся. Из остывших шариков чайной ложкой вынуть
середину, мелко ее покрошить и добавить сваренное сгущенное молоко.
Половинки соединить. Из морковки и свеклы (при натирании) получаем сок.
Затем окунаем готовые шарики сначала в морковный сок, а потом одним
бочком в свекольный. Обкатываем в сахаре и укладываем на блюдо.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Татьяны Батаевой (Курочкиной)
К Новогоднему столу"Колодец".Я делаю его уже много лет.Очень красиво и вкусно.Тесто:2ст.сметаны,1,5ст,сахара,250гр.маргар ина,0,5ч.л.соды погашенной уксусом или лимонной кис.,3 желтка. Крем:3 белка,1ст.сахара. Замесить не очень крутое тесто.Разделить его на 28 частей.Раскатать палочки длиной 26см.Выпечь их в духовке на противне смазанном рас.маслом.Крем взбить(белки должны быть охлажденными).Выкладывать палочки в виде колодца,перемазывая кремом.,оставляя свободные концы 4см.Оставшийся крем выдавить на стенки" колодца,",в виде сосулек.Поставить внутрь бутылку шампанского.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Eлены & Denis Bernhardt/Antonov
<f z+0>ТОРТ ГОРКА <f z+0><f z+0>Продукты:
250 гр.маргарина,
1/2 ст.сахара,
1/2ст.сметаны,
4 ст.муки,
1 банка сгущёного молока,
200 гр.орехов.
Инструкции:
Мягкий
маргарин смешать с сахаром и сметаной и хорошо растереть затем добавить
муку и снова хорошо выбить тесто, поставить в холодильник на 30 мин.,
затем тесто пропустить через мясорубку, чтобы получилась толстая лапша
высыпать на противень и запечь в духовоке до золотистой корочки. Затем
смешать с готовой сгущёнкой вылить на тарелку горкой и посыпать
толчёными орехами.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТР ОТ Олеси Ручко[Барбаковой]
ПИРОГ ИЗ КИСЕЛЯ. взять 250гр. любого по вкусу киселя, 250гр. маргарина растопить, взбить 3 яйца, 6 ст.л. муки, 1 ч.л. соды погашен. в укс. Все смешать тесто готово. можно после выпечки чем нибудь пропитать.

[Наташа Вкусняшка]

РЕЦЕПТ ОТ Надежды Гаевской (Старик )
КРУАСАНЫ
Состав:
1 ст. молока
60 г дожжей
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 пачка маргарина
щепотка соли
ванилин
мука
Приготовление:
Дрожжи положить в молоко комнатной температуры.
Охлажденный маргарин с мукой на крупную терку, добавить все остальное и замесить крутое тесто.
Тесто разделить на порции. Из каждой сделать корж, поделить на секторы, положить на каждый начинку и скрутить.
Выпекать сразу.
Я духовку включаю когда начинаю раскатывать тесто. Одно печется, дальше делаю следующую порцию.
Готовые можно обвалять в сахарной пудре или полуфабрикаты смазывать белком и мокать в сахар.
Я делаю с пудрой. Очень вкусно, мягкие и не надо ждать чтобы подходило тесто.
Приятного аппетита !!!!

[Наташа Вкусняшка]

Кекс скорый------
1 стакан подсолнечного масла,
1 стакан с половиной сахар,
3 яйца,
какао 2 ст ложки,
орехи любые,молотые 1 стакан,- можно и без них,
мука- 2 стакана примерно /тесто должно быть не густым/, я делаю на глаз,
1 пакетик разрыхлителя/ у нас его называют Доктор Йоткер- бакпулвер /
разбить яйца постепенно добавляя сахар,
влить подсолнечное масло, / выключить миксер,теперь будем взбивать лопаткой/
добавляем муку,разрыхлитель и размешиваем деревянной лопаткой внимательно,добавить орехи,
Форму смазать подсолн маслом,вылить приготовл тесто половину,всыпать какао,сверху,
вылить оставшееся тесто,
В разогретую духовку 200 гр ,печь около 35 мин,
во время процесса дверцу духовки не открывать,чтобы не осело тесто,
Из формы вынимать только тогда,когда кекс полностью остынет,
перевернув вверх дном,--кекс сам отделится без проблем

[Наташа Вкусняшка]

Рецепт от Лены Лены
И вкусные и диетические, Маффины (кексики) с фруктами. Овсяные хлопья 150 грамм, Мука самоподнимающаяся 150 грамм (или добавить разрыхлитель), сахар (лучше коричневый, но можно и белый) 25 грамм, сухофрукты 50 грамм, корица, мускатный орех (по вкусу), 1 яйцо взбитое, масло можно растительное, но вкуснее сливочное 25 грамм, кефир 125 мл. (добавлять постепенно). Закладывать продукты в той последовательности, как перечислены. Тесто долго не вымешивать, оно должно быть мягким. Ложим в кексницы и выпекаем в разогретой духовке 20 -25 минут. Приятного аппетита.

[Наташа Вкусняшка]

Торт "Наполеон"

Тесто:
200
г маргарина, 200 г масла, 3 ст. муки мешать до тех пор, пока мука не
соединится с маргарином и маслом. Всыпать щепотку соли, добавить 3-4
желтка. Влить в тесто десертную ложку уксуса и замесить его. Затем
подержать его 1-2 часа в холодильнике. Разделить на 4 коржа. Сковороду
смазать маргарином и посыпать манной крупой, а коржи перед выпечкой
слегка посечь ножом. Выпечь коржи соединить кремом. Края торта
выровнять ножом и обрезанными крошками обсыпать торт.
Крем:
1 ст. сахара и 1 ст. молока варят до густоты и остужают. Затем добавляют 250 г масла и тщательно взбивают.

· * * 200 г маргарина, 450 г масла, 3 ст. муки, щепотку соли, 3-4 желтка, 1 десертную ложку уксуса, 1 ст. сахара, 1 ст. молока

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Натальи Шульц (Конотоп)

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от ingi iosebashvili-davarashvil
1 *1 iaico, i chaini st teploi vodi,+1 st l. uksus, +shepotku soli,+ 1 st . l. vodka ili koniak .+ 4 st. muki. * * 2. 2 pachki margarina, +1 st muki ,posipat muku na stol i nojom razmelchit *, *zatem *testo raskatat i tuda polojit izmelchonnuu muku smargarinom, i slojit testo postavit v xolodilnik na 2 chasa, *dastat s xolda raskatat testo opiat slojit i opat v xolod, na 3 raz raskatat razdelit na 2 chasti , i obe chasti slojit *pololit v xolod kajdi raz na 2 chasa . potom kajdi korj raska tat po odelnosti i pechom po odelnosti. * * * * * * * *krm luboi na vashe usmotrenie

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Спивак Людмилы
* * * * * * * * * НАПОЛЕОН
400 гр.маргарина+600 гр.муки - порубить до получения однородной рассыпчатой массы+0.5 ст.пива - замесить тесто. Разделить на 8-10 комочков - поставить в холод.на 2 часа. Затем раскатывать каждый шарик в корж, выпекать при темп.=170гр. - предварительно проткнув ножом в нескольк.местах чтобы не пузырился. Готовые коржи смазать заварным кремом: 2 ст.молока+1 ст.л.муки+1 яйцо,1 ст.сахара,ваниль - проварить чтобы начал густеть. Остудить+200 гр.слив.масла.- все взбить.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от наталии киселёвой
ТЕСТО:250гр.маргарина или масла перетереть с 3ст. муки+2 яйца+0.5ст. молока+0.5ч.л соды+уксус 1ч.л.Замесить тесто и разделить на 8 частей-поставить в холодильник-чем больше стоит тем лучш.Достать из холодильника и раскатать очень тонко в духовку на5-7 мин. * КРЕМ:заварной -на эту порцию коржей-молока 1 литр

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Татьяны Хорошевой(Шмидт)
Вообще настоящий Наполеон должен быть из слоеного теста, а это очень долгий процесс. Раньше делала сама, если заинтерисует могу написать. Но сейчас продается замечальное готовое слоено тесто, пластинами замороженное. Только надо брать обязательно бездрожжевое, торт получается нежным и тает во рту, а крем слив.масло и сгущенка. Просто, быстро, а главное вкусно. Приятного аппетита!

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Ирины Довбыш(Бойциной)
СПИВАК ЛЮДМИЛА ------ тоже так делаю наполион-----бістро легко и вкусно .правда крема увеличила в 2 раза .тогда он лучше .я люблю" мокрий" наполион

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Елены Федосеевой(Руденко)
Спивак Людмила: у меня тоже такой рецепт, только пропорции другие: *250гр маргарина, 250гр. пива, а муки сколько тесто возмёт. Маргарин я топлю и потом наливаю пиво, добавляю муку и замешиваю тесто. Коржи получаются слоёные, после пропитки "тают во рту" а крема надо двойную порцию Коржей получается до 18 шт.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Tatyana Schabanow(Suvorova)
А мой рецепт вот такой
Тесто ;
6 ст.л. молока
3 яйца
1 ст.сахара
5.ст.л. растоплёного слив.масла
5.ст.л.сметаны и щепотку соды
Муки `( уходит где-то пачка)
Замесить тесто , пока тесто стоит вы делаете крем
Крем;
1 литр молока поставить кипятить.
в отдельной чашке
100 гр.растоплёного слив.масла
3 яйца
1ст.сахара
0,5 ст.муки Хорошо перемешать и влить в кипящие молоко . Довести до кипения и поставить остужать.
Тесто разделить на 8 коржей и выпекат в духовки . как только корж вымнете из духовки сделайте ему форму круга , сразу смазывайте кремом (каждый корж) . Для посыпки ,остались обрезки с тесто ,измелчите и посыпте крошку на верх и бока . И поставте на всю ночь для пропитки тогда торт мягкий , аж во рту тает . Если не понятно спрашивайте не стесняйтесь

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ольги Xарламбовой(Симеониду)

A moi recept takov: * * * * * * * * * * * * * * * * *3iaica, 0,5st.saxara, cedra 1go limona, 100gr.margar.ili slivochnogo masla,1st.kykyryznogo kraxmala.No skrychivat' nyzno ochen' bistro. *Mozno i tortik po etomy recepty s zavarnim kremom

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ивана Тиссен
вафли, етот рецепт надо разделить на 2 или 3 раза а может и на 4 смотря какая семья.
1кг.сахара,2 кг.муки,1250г.маргарина,1лтр.молока,40 яиц, ванильный сахар,чучуть соды.
яйца взбить и перемешать так чтобы небыло камочаов, потом доьавить молоко, сахар, соду, маргарин растопить и добавить в тесто и все хорошо перемешатть (Y)

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Веры Ермола
200 гр маргарина растопить
4 яйца
1 стакан сахара
муки примерно 1 стакан (консистенция очень густой сметаны)
добавить воды (консистенция густой сметаны)
Получатся хрустящие вафли как стаканчики мороженного (сварачивать надо очень быстро)
Если хотите вафли мягче, добасте молока или вовсе без жидкости.
Экспериментируйте, лучше не большими порциями. Удачи...

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ирины Паньшиной(Фоминой)
Попробуйте мой,понему печет мой сын шестиклассник: с1яйцо,1ст.сахара,2ст.муки,0,5л.кипяченой воды,сода,ваниль,2ст.л.слив.масла и 2ст.л.раст.масла.По одной ст.ложке теста на середину фориы,потом быстро свернуть кулечком.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Натальи Мейнцер(Мелащенко)
Вафли-трубочки! Берем 5 яиц, 5 столовой ложки- муки с горкой, 1 пачки- маргарина, 1стакана- сахара, 1 столовую ложку, коньяка( можно водки) всё хорошо перемещать и печь в эл. вафельниче. Только надо горячем виде заворачивать в трубочки. Очень получается хрустьящие

[Наташа Вкусняшка]

<f z+0>В 800 гр протертого сквозь сито творога (лучше
домашнего или рыночного) добавить четверть пачки размягченного
сливочного масла и 1-2 ст.л. сметаны, сахар по вкусу. В отдельной
кастрюльке взбить 5 желтков и 5 ст.л. сахара, влить сливки (250 мл), и
поставить на огонь, непрерывно помешивая до загустения. Дать чуть
остыть и смешать с творогом. Добавить изюм (предварительно замоченный),
орехи, цукаты. Плотно утрамбовать в форму. Если нет специальной
пасхальной формы, то вполне и без затей можно обойтись пиалой или
мисочкой. В пасхальное утро мисочку перевернуть на блюдо, аккуратнейшим
образом извлечь пасху. Хорошо бы залить сладким сливочным соусом (на 1
стак. сливок - 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, загустить на
медленном огне), а сверху украсить оставшимися орехами, цукатами,
изюмом.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Снежаны Самойловой ------Хочу в этом году попробовать сделать творожную паску, подскажите вкусный рецепт.... от Галины Дреер

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Снежаны Самойловой ------Хочу в этом году попробовать сделать творожную паску, подскажите вкусный рецепт.... от Елены Федосеевой(Руденко)
Куличи пеку по рецепту "Венского теста" Получаются сладкие, вкусные, долго не черствеют. "Венское тесто" Тесто: 1л.кипячёного молока,10 яиц,200гр маргарина,200гр сл.масла,100гр дрож(я беру сухих) 0,7гр банка сахара(можно больше они тогда слаще будут)соль чуть-чуть(много нельзя, можно испортить) изюм. В нагретом виде всё смешать(без муки) и поставить в тёплое место на 12часов(я ставлю на ночь) помешивая время от времени. Утром замешиваю тесто(в муку добавить ваниль) не круто(слабо) чтоб отставало от рук. Дать 3раза подняться тесту. Формы накалить, обмазать постным маслом, заполнить на половину, как тесто подойдёт можно печь. Желаю удачи. Будут вопросы спрашивайте.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Вадимa Кудрицкого------
хочу попытаться сделать торт "Безе". Подскажите - как можно приготовить и не испортить его. И какой крем лучше подходит?????? от Спивак Людмилы Спивак
БЕЗЕ: 1 белок,соль на конч.ножа,70 гр.сахара,ванилин.
Белок+соль взбиваете до увелич.массы в 7 раз, чтобы стал собираться комочками("творожиться"), затем взыпаете тонкой струйкой сахар+ваниль и продолж.взбивать минут 15. Готовое безе высаживаете на лист смазан.слив.маслом и припыленный мукой (можно выложить чайн.ложкой), или лепешки выложить.Выпекать при темп.=100гр.С 120 мин. Дать остыть и снять с листа.
Нужное кол-во расчитывайте сами.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Вадимa Кудрицкого------
хочу попытаться сделать торт "Безе". Подскажите - как можно приготовить и не испортить его. И какой крем лучше подходит?????? от Спивак Людмилы Спивак
КРЕМ: 200 гр.слив.масла + 0.5 банки сгущ.молока+ваниль+1 ст.л.коньяка - все взбить(масло порезать мелкими кусочками, сгущенку добавлять по стол.ложке при взбивании).
Можно сгущ.молоко уварить до получ.золотистого цвета и на ней взбивать масло - крем будет иметь пикантный вкус.

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС Вадимa Кудрицкого------
хочу попытаться сделать торт "Безе". Подскажите - как можно приготовить и не испортить его. И какой крем лучше подходит?????? от Спивак Людмилы Спивак
БЕЗЕ: Мелкие изделия (для украшения тортов или заготовки для пирожного) выпекают 20-30 мин. при темп.=100 С, для улучшения внешнего вида, перед выпечкой их нужно через сито посыпать тонким слоем сахарной пудры. Крупные заготовки (лепешки для тортов) выпекают 120-130 мин.

[Гоголь]

Торт "Шкатулка"
5 яиц взбить со стаканом сахара, добавитьстаканмуки, выпечь бисквит при тем-ре 180 гр., остудить. Срезатьверхушкубисквита, вынуть мякиш, раскрошить его и добавить в крем изсгущенногомолока и слив. масла, туда же добавить по желанию фрукты (свежие иликонсервированные ), орехи, цукаты или изюм. Все это сложитьобратно вбисквит. Закрыть крышкой и снаружи обмазать шоколаднойглазурью,украсить по желанию.

[Гоголь]

ТОРТ "НЕЖНОСТЬ".
1 банка сгущёнки,
2 яйца,
1 стакан муки,
1 ч.лож.соды.
Всепродукты смешать.Лист для выпечки промочить холодной водой,можнопостелить бумагу для выпечки.Готовое тесто разложить на листе.Выпекать7-10 минут при температуре 250 градусов.Остывший торт смазать кремом.
КРЕМ:взбить 300г сметаны,1 стакан сахара,1 столовую ложку какао.Вверх украсить маком или орехами.
ТОРТ ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО.(C)

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС МАРИНЫ, "КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ НАПОЛЕОН?" ОТ Alyona Khon
рецепт очень простой:
2.5 ст.муки, 1 пачка маргарина(200), 1 яйцо, 0.5 ст. воды, сода гаш. уксусом, соль по 0.5 ч.л. и все.
муку порубить с маргарином, собрать, затем сделать углубление и добавить предварительно смеш. воду соль соду и яйцо, понемногу вливайте и рубите, пока не закончится смесь, потом можно вымешивать до однородной массы.Когда тесто будет готово, положите его на1 час в холодильник, а пока готовьте крем.
крем можно сделать очень просто смешать 1 банку сгущ. молока и 200-250 гр. сливочного масла(размягч.), взбить.
разделить тесто на равные части, раскатывать очень тонкие коржи, и выпекать...
Приятного аппетита!!!

[Наташа Вкусняшка]

ОТВЕТ НА ВОПРОС МАРИНЫ, "КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ НАПОЛЕОН?" ОТ жанны бакала
A у меня вот такой рецепт.300г.маргарина.3 стакана муки,1 яйцо, воды.Все хорошо порубить и на холод.Затем тонко раскатать и печь по форме.Крем-0,5 литра молока,1ст.сахара,2яйца(РАСТЕРЕТЬ С САХАРОМ),2 ст.л муки.Постепенно помешивая,довести до кипения.ЭТО ОБЫЧНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ.Я добавляю 1 б.сгущенки(но это уж слишком каллорийно,но у меня все сладкоежки)Попробуйте ,я уверенна ,что Вам понравится.
200г.сливочного масла растреть с 200г.сахарной пудры и добавить в уже остывший ЗАВАРНОЙ,а уже затем добавить сгущенку.

[evgenija sping]

торт "дрова под снегом" для теста-1 яйцо,200гр.сметаны,200гр.маргарина,1пачка backpulwer,мука. замесить тесто чтоб не прилипало к рукам(мягкое),раскататьтонко,как на пелмени,нарезать полосками 5на10 .в каждую полоску положить одну вишенку или грецкий орех.закатать и защипать края.выпекать при т.180-200 градусов.для крема-1 стакан сметаны(минимум 30 %),1стакан сахара-взбить.добавить 1 стакан сливок ,все аккуратно перемешать.каждую дравишку (как остынет) обмакнуть в крем и сложить горкой.если крем останется-вылить сверху на поленницу.торт должен настоятся примерно сутки. приятного аппетита (попробуйте,не пожалеете

[Shafak Milikovo]

A u menya recept takoy:
400 gr.slivochniy margarin+4 stakana muki+1 stak pivo.
Vse porubit i polojit v holodilnik na 8 chasov.
Raskatat 7 korjey i vipekat.
Ya peku na protivne kruglom diametrom 25 sm.

Krem 200gr masla sliv.
banka sgushenki.

ochen vkusno
priyatnogo appetita(F)

[Гоголь]

ТОРТ " ГЕНЕРАЛ".
5 яиц, 2 ст. сахара
150 гр. маргарина
1/2 ч. ложки соды гашоной уксусом
2 ст. муки.
Яйца хорошо растираем с сахаром, затем маргарин натираем на терке, кладем соду, муку и все размешиваем. Делим на три части.
1 часть - изюм
2 часть - какао
3 часть - орехи.

Выпекаем, между коржами смазываем глазурью, а с верху смазываем кремом.
Крем:берем концентрированное молоко смешиваем с водой - 1/2 стакана, яйцорастираем с сахаром - 1/2 стакана, разбавляем с молоком, добавляем ст.ложку муки и кипятим до загустения. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Афанасьева]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста рецепт печенья , которые выпекают в формах(типа вафельниц), форма есть, а рецепта нет, помогите пожалуйста, буду очень благодарна.

[Вануи Джагакя]

здравствуйте :-) подскажите пожалуйста как готовить крем из жирных сливок? заранее огромное спасибо

[Cергей Кясанц]

Заранее приношу свои извинения, что нарушаю Ваше Интернет пространство. Дело в том, что в связи с кризисом я провожу ликвидацию своего склада с Греческим постельным бельем, одеялами и подушками. Все изделия продаются по цене ткани и, в результате, цены просто смешные. Например, одеяло из натуральной овечьей шерсти, сверху стеганное натуральной Греческой бязью упакованное в красивом чемоданчике стоит всего 650 рублей, а постельное белье из натурального Греческого хлопка, высочайшего качества - 580 рублей. Много различных дизайнов. Возможна доставка к Вам, а если Вам удобно, то склад находится рядом с м. Кантемировская. На Ваш запрос готов скинуть ссылку на свой сайт, где Вы сможете ознакомиться с ассортиментом и ценами.. Эта же продукция в сетевых магазинах продается от 1500 рублей. Покупайте, не пожалеете и еще раз извините.

[Алекс Гамина Ку]

Крем:пол кило вишни без косточек за 7мь дней залить 50ю граммами водкиизасыпать 1/3 ст. сахара . 2ва яйца 50г какао 1/3 ст. сахара 4 стложкимолока поставить на огонь, непрерывно помешивать. Как толькомассазакипит и сахар разойдётся, снять с огня и остудить.
250гсливочногомасла и 3/4 ст сахара взбить в пышную массу и добавитьостывшую половинукрема + ванилин, как только сахар растворится, кремготов.
Готовыйостывший бисквит разрезать вдоль, и из каждойполовинки достать мякиштак что бы образовались коробочки . Взять 1/3крема и смазать коробочкии уложить слой вишни. Мякиш покрошить ,перемешать с 1/3 крема добавитьоставшуюся вишню и уложить обратно вкоробочки. Если суховат, то можнопропитать образовавшейся настойкой икоробочки и мякиш. Из обоихполовинок сформировать торт смазатьоставшимся кремом. Сверху залитьшоколадной глазурью , или простопотереть шоколад. Торт настоять . Передупотреблением охладить.Приятного аппетита.

[Алекс Гамина Ку]

Торт Пьяная вишня. 6 яиц,1 стакан сахара взбить на пару,до образованиягустоймассы.Остудить продолжая взбивать.Осторожно мешая деревяннойложкой почасовой стрелке,всыпать 1 стакан муки перемешанной с 2 ст.ложкамикакао+1 ч\л соды. Массу вылить в форму смазанную маслом ипосыпанную мукой. Выпекать.

[Тимакова]

алекс и галина, вы бы написали весь текст в одно слово, что уж там местами! читать не возможно!

[Алекс Гамина К]

Галия Петрова дико перед вами извиняюсь,НО начальный текст был написан правильно.Так передал сервер.

[Кретинина]

Торт "НАПОЛЕОН НА ПИВЕ"
500 гр.маргарина изморозилки натереть накрупной терке в миску,постоянно пересыпая 3 стаканами муки и залить 1 стаканом пива,замесить тесто разделить на 6 частей и выпекать.Крем заварнойРазмешать песок яйцо и муку.Горячее но не кипящее молоко влить в смесьи поставить на огонь,довести до кипения,непрерывно поиешивая. В готовый остуженныйкрем добавить цедру лимона или ванилин.1 л,молока,2,5ст песок,4-5яиц,4-5 ст ложек муки.

[olga kovo kl]

nana pisu vam TIRAMISU dlya testa 5yaits 1stakan muki 1st.sahara.i 2st.l.kakao i razrihlitel soda vse vzbit na miksere podolse potom vley na protiven i vipikay 25min.na 170gr.

[olga kovo kl]

pisu krem dlya TIRAMISU 1L.MOLOKA 1YAITSO 3-4ST.L.MUKI I PAKETIK VANILINA POMESIVAYA KIPYATIT DO ZAGUSTENIYA DOB.50GR.SLIVOC.MASLA I VZBEYTE MIKSEROM VIPEKSIY KORJ RAZRESTE NA POPOLAM POLEITE NA 1POL STAKANA RASTVORENNOGO KOFE I SMAJTE KREMOM SVERHU 2KORJ I TAJE PROTSEDURA POTOM POSIPTE MNOGO KAKAO I V HOLODILNIK PRIYATNOGO APETITA

[Cергей Кясанц]

Заранее приношу свои извинения, что нарушаю Ваше Интернет пространство. Дело в том, что в связи с кризисом я провожу ликвидацию своего склада с Греческим постельным бельем, одеялами и подушками. Все изделия продаются по цене ткани и, в результате, цены просто смешные. Например, одеяло из натуральной овечьей шерсти, сверху стеганное натуральной Греческой бязью упакованное в красивом чемоданчике стоит всего 650 рублей, а постельное белье из натурального Греческого хлопка, высочайшего качества от 580 рублей. Много различных дизайнов. К сожалению, я не произвожу доставку по регионам России и странам СНГ. Мы находимся в Москве около м. Кантемировская. На Ваш запрос готов скинуть ссылку на свой сайт, где Вы сможете ознакомиться с ассортиментом и ценами. Эта же продукция в сетевых магазинах продается от 1500 рублей.

[Максимович]

<P style="COLOR: #0000d9">Для рецепта Вам потребуются:
- миндаль (очищенный, молотый) - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- вода - 1 стакана
- яйцо (белки, слегка взбитые) - 2 шт.
- сахарная пудра - 3-4 ст.л.
- ваниль - 1 ч.л.

Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

[Биховец]

Розы
4 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки,чуть соли.
Все ингридиенты смешать и тесто готово.
На горячий,смазаный маслом,листвыкладываем чайной ложкой 5 лепешек.Выпекаем 1-2 мин.в сильно разогретой духовке.Теперь надеваем хЛОПЧАТОБУМАЖНЫЕ ПЕРЧАТКИ ,берем соломку и прижимаем к ней лепешкипридавая форму лепестков,Это нужно делать очень быстрочтобы тесто не раскрошилось,И так все дальше.
Сегодня 09:50

[Oксана Шумака]

Здравствуйте! Очень нужен рецепт песочного теста, что бы можно было через масорубку пропустить. Спасибо.

[Надежда Оск]

как приготовить марцепан в домашних условиях и как сделать творожный крем заранее спасибо

[Наташа Вкусняшка]

Эклеры с кремом от Валентины Белинской
400г воды+200г маргарина=всипятить вместе.Снять с огня и всыпать туда 300г муки помешивая.Не беда,что комки они разодутся.6 яиц вбивать в полученную смесь по одному.Каждое яйцо вымешивать хорошо,до получения однородной массы (вымешивать ложкой).Смазать противень и выложить ложкой тесто.Печь в хорошо прогретой духовке 20-30 мин.Духовку во время выпечки не открывать,иначе тесто может опасть.Крем : 200г сл.масла,1/2 банки сгущного молока.Крем может быть любой.Этим рецептом "заварных пироженных" пользуюсь давно.Может и Вам пригодится.Удачи!

[Наташа Вкусняшка]

Эклеры от Людмилы Лымарь

ЭКЛЕРЫ
100гр.сливочного масла
4яйца
180гр.муки
1/2ч.л.соли
1ч.л.лимонного сока
Вскипятить 250мл.воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить еще 2мин. Массу немного остудить.Добавить 1яйцо, хорошо перемешать, +2-е яйцо, перемешать, +3-е, +4.На противень полить немного масла(я предпочитаю оливк.) уложить прегамент. Выкладывать ложкой, смачивая ее водой, чтобы тесто не прилипало. Оставлять по 2см. между тестом. чтобы пирожные не слиплись. Выпекать при температуре 180-35-40мин.не открывая духовку.

[Наташа Вкусняшка]

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Лимонный сок добавить в тесто после того как впитаются все яйца.
КРЕМ ЗАВАРНОЙ НЕЖИРНЫЙ
500мл.молока
200гр.сахара
4желтка
50гр.муки
1пакетик ванильного сахара
50гр.сливочного масла по желанию(я добавляю для того, чтобы не образовывалась пенка и масса была однородной)
Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванилином и мукой. В растертые желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать.
Готовые эклеры начинить кремом. Яиспользую обычный медицинский шприц без иголки-набираю в него крем и с разных сторон эклера наполняю его кремом.
Этот рецепт передала мнепо наследству моя бабушка. Делюсь им с вами. Приятного аппетита и доброго вам здоровья!(F)(F)(F)(L)

[Ракова]

Торт морковный с желейной прослойкой.
Тесто: 4 яйца, растереть с 1 ст. сахара, добавить1 ст. натёртой на мелкой тёрке моркови, 1 ст. муки,1ч.л.гашенной уксусом соды, 2 ст. ложки растительного масла
Всё хорошо взбить, смешать выложить в форму и выпекать- примерно 20 мин.Как остынет разрезать на 2 коржа.
Начинка: в 450 г. жирного йогурта добавить 1 ст. л. сахара, 1 сладкий творожный сырок(100гр.)
Отдельно растворить 15 гр. желатина в 2 ст. л. кипячёной холодной воды, пусть постоит, потом на огне растворить, но не доводить до кипения,вылить в йогуртовую массу и взбить, немножко охлодить, смазать торт в середине, верх и бока. Сверху украсить ягодами и поставить в холодильник на 2 часа.
Это офицеальный рецепт, а я ещё делала из этого же теста пироженное с джемом и кремом в общем вкусно , тесто нежное. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

[Наташа Вкусняшка]

ПРостой торт от СВЕТЛАНКИ
на один корж: 6 яиц (холодных) взбить с 200г сахара где то минут десять на самой большой скорости, 1 пакетик ванилина, потом высыпать аккуратно 200г муки и перемешать ложкой, чтобы не упала яичная пена, выпекать до готовности, в смазанной форме, я пеку два коржа и промазываю кремом из 1 банки варёной сгущёнки и 1 пачки масла мягкого. Пропитываю коржи водой с добавлением сахара, если интересно посмотрите в моём личном альбоме в личке.

[Anastasia Govdol sym]

podskazhite pozhalusta rezepti kremow konechko krome skuchonki i masla eti ja uzhe znaju a est zhe echo i drugije ? wot lublu delat torti a krema tokom neznaju

[Максимович]

Для Ленары Саитовой
Бисквит.
6 яиц среднего размера
200 гр сахара
200 гр муки просеянной
пакетик ванильного сахара или ванилин
Форма диаметр 24-26,температура выпечки 180,
время выпечки 40 мин.
Форму смазать по бокам маргарином и обсыпать мукой,на дно положить бумагу для выпечки,если нет её ,то тоже дно смазать маргарином и присыпать мукой.Духовку включить на 180 град.
Теперь отделяем белки от желтков.Белки взбить в крепкую пену ,продолжая взбивать и добавлять по чуть-чуть сахар.Желтки в другой мисочке взбить где-то минуту,чтобы посветлели.Затем добавить муку в белки с сахаром,выливаем желтки.Аккуратно лопаткой или ложкой перемешиваем не по кругу,а сверху вниз.Выложить в форму и разровнять немного сверху.Главное,чтобы тесто получилось густое,в нём ложка стоять должна.
Вытащить готовый бисквит из духовки ,дать постоять в форме минут 10-15,вытащить из формы и дать остыть.

[Максимович]

Бисквит перед тем как намазать кремом можно пропитать сиропом
6 ложек сахара
9 ложек воды(сок)
закипит,дать остыть.

[Kondratyuk]

zdrastvuyte.kto to znaet recept torta"murashnik".1-go july u syna 9 let,hochu poprobovat.thank you.

[Биховец]

МУРА2яйца, 200гр марагарина, 1ст. сахара, 3-4ст. муки. Выпечь 4 коржа.Крем: 200гр масла, 1баночка сгущенки, 2желтка взбить. *стакан мака растереть с 2ст.ложками сахара. Поломать коржи. Все перемешать. Выложить горкой. Залить глазурью (по 5ст.лож. сметаны и сахара, 2ложки какао заварить)
25.06.2010 21:44
ВЕЙНИК

[Биховец]

КЕКСИКИ

100 гр.масла или маргарина
1 стакан сахара
2 яйца
0,5 стакана кефира
0,5 ч.л.соды или рыхлителя
2 стакана муки,чуть соли
изюм.
яйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,кефир,соду.Хорошо перемешать всыпать муку.в конце добавить изюм.
Вылаживать в смазанные маслом формочки немного больше половины формочки и выпекать около 30 мин.

[Луиза Витаэв]

Для усердных:
испечь шоколадный бисквит на 6 яйцах (любой рецепт простого бисквита с добавлением 2-3 ст.л. какао порошка)
ЛИБО для ленивых (или живущих за границей):
400 граммовая пачка сухого микса для шоколадного торта (примечание: остерегайтесь брауниз, а то тесто получится слишком жидким и картошки не сформируются) — испечь по указанию на упаковке
1/2 банки сгущенного молока (не вареного)
150 г сливочного масла (не соленого)
1/4 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. коньяка или рома (необязательно)
2 ст.л. какао порошка
самое вкусное и легкое в приготовлении
1) испечь шоколадный бисквит из пакета или по своему рецепту (или использовать оставшиеся от праздников куски шоколадного торта)
2) миксером взбить масло и сгущеное молоко до пышности
3) вбить крем ванилин, алкоголь и какао до получения бледного шоколадного крема
4) поставить в холодильник на 20-30 мин для охлаждения
5) когда испекся бисквит (или если есть готовый) — пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке до крошки

[Луиза Витаэв]

6) смешать с охлажденным кремом до получения шоколадной массы консистенции пластилина
7) с помощью столовой ложки сформировать “картошки” размером с яйцо и выложить на блюдо
поставить в холодильник на 20-30 мин
9) перед подачей на стол посыпать смесью какао порошка и сахарной пудры — 1 ст.л. того и др.
10) если вам нравятся орехи — добавить любимый сорт или при пропуске через мясорубку (тогда некоторая часть ореховых масел перейдёт в тесто), или перед формированием “картошек”

[Elena Doschi]

Izhu profissionalnyh kulinarov, kotrye delajut svadebnye torty, nedaleko ot Stuttgarta.

[imported_Горобец]

Абсолютно такой состав бисквита как у Лены Тимофеевой, но я делаю еще проще: яйца взбиваю 10 минут миксером(не отделяя белки от желтков) со стаканом сахара. Потом ложкой домешиваю туда стакан муки. А сковороду смазываю домашним смальцем и посыпаю мукой или белыми сухарями. Самый лучший способ - отходит бисквит. И смальцем совершенно не пахнет. А крем у меня к нему любят нежирный. На 0,5 литра молока+0,5 стакана сахара и 3 ложки муки. Закипит(соответственно мешать все время) - кинуть туда горсть изюма, ваниль и отставить. Кто любит пожирнее - можно потом добавить кусочек сливочного масла. Бисквит порезать пополам, намазать кремом и в середину накрошить кружочками банан. Сверху - тем же кремом и на терку шоколадку. Для неленивых - можно сварить глазурь. А еще перемазывала варенной сгущенкой с орехами или вареной сгущенкой и свежими вишнями(без косточек)обваленными в сахаре. Всем без исключения понравилось.

[imported_Горобец]

Мамин "Наполеон" был и остлся в памяти самым вкусным тортом. Мой двоюродный брат называл его пищей Богов. Хочу поделится с вами: ТЕСТО: 300грамм маргарина, 3 стакана муки, 2 яйца, неполный стакан воды, 1 столовую ложку уксуса 9%го. Рубить и на 30 минут в холод. Печь 9-10 больших коржей. КРЕМ: на 1 литр молока, 2 стакана сахара, 2 яйца, 3\4 стакана муки. В кипящее молоко вливать растертые с сахаром и мукой яйца - до кипения.

[Ольга Касака]

для Елены Габовой! Я делаю такой торт:на мелкой терке *натереть 2 ст. моркови и смешать с 1 ст. сахара. 3 яйца взбить с 1 ст.сахара,1 ч.л. соли,1 ч. л.соды гашонной уксусом.Все перемешать с 2 ст. муки выпекать 2 коржа. промазать: 1/2 ст. сметаны взбитьс 1 ст. сахара. Украсить можно поразному: посыпать орехами или я украшаю свежими ягодами. *надеюсь вам понравится.

[Tarasova]

1 СТАКАН МОЛОКА,300 ГРАММ ПЕЧЕНИ(СЫРОЙ)ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ,2 ЯЙЦА,МУКИ 200 ГРАММ,СОЛЬ,СПЕЦИИ,ВЫПЕКАТЬ НА РАСТ.МАСЛЕ КАК БЛИНЫ,ЧУТЬ ТОЛЩЕ БЛИНА, ЗАТЕМ НА ТАРЕЛКУ,КАЖДЫЙ БЛИН УКЛАДЫВАТЬ ДРУГ НА ДРУЖКУ СМАЗАННЫЕ ВКУСНЫМ МАЙОНЕЗОМ,ДОБАВЛЯТЬ ЗЕЛЕНЬ(ПЕТРУШКА,УКРОП,ЛУК),ПОСЛЕДНИЙ БЛИН ОБИЛЬНО СМАЗАННЫЙ УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЬЮ!ГОТОВО!

[Потафеева]

Этот печоночный торт можно смазывать не только майонезом и зеленью, но и послойно обжареными на растительном масле овощами (морковь с луком *и грибами с луком) чередуя слои. Получается очень вкусно(Y) (Y) (Y) . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

[Потафеева]

Берём 2 яйца отделить аккуратно желтки от белков(яйца должны быть холодными), В миксере на средней скорости взбиваем до пены, затем добавляем 4 столовые ложки сахарного песка или 2 столовые ложки с горкой сахарной пудры. 1-2 минуты взбиваем после этого добавляем 1 чайную ложку сока лимона и продолжаем взбивать на большой скорости до получения крутой устойчивой пены (минут 7-10 в зависимости от скорости взбивания). Объём массы увеличится в 3-4 раза. И МОЖНО УКРАШАТЬ ТОРТ ИЛИ ПРИГОТОВИТЬ ВОЗДУШНЫЙ ДЕСЕРТ СДОБАВЛЕНИЕМ ЯГОД КЛУБНИКИ ИЛИ МАЛИНЫ. ФАНТАЗИРУЙТЕ. УДАЧИ В КУЛИНАРИИ.(^)

[Екатерина Шикуна]

Бисквитный пирог.5 яиц взбиваем,но при этом постепенно добавляем щепотку ванилина,щепотку пищевой соды,стакан сахара и стакан муки,закладываем массу в формочку и печем 10 минут на большом огне,потом 10 минут на медленном огне.Когда пирог испечется сверху мажем любым по вкусу вареньем или можно смазать взбитой белой массой и сверху посыпать тертым печеньем. Приятного аппетита!

[Замира Динами]

У меня такой рецепт 10 яйц *1 стакан сахара взбить с миксером до пенистой консистенции затем добавить 1,5 стакана муки перемешавать и сразуже выпекать!Крем 1 банка сгущенки, 0,7 сливки взбить с миксером *и обмазать торт кремом!!!Если хотите обмажте торт фруктами!!!!

[Татьяна Швак]

Подскажите, пожалуйста рецепт сладкой картошки из смеси Малыш или сухого молока, Спасибо

[Газизова]

_______________________$$$$$$$
______________________$$_______$$
_____________________$___________$
_____________________$___________$
_____________________$___________$
_____________________$_____$_____$
_____________________$___$$$$$___$
_____________________$__$$$$$$$__$
_____))________$$____$_$_$$$$$$$_$_$
____)_)_______$$$$___$__$_______$__$
_____((_________$$$__$$$$$$$$$$$$$$$
____(__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
___((__)((__$_____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
_________$_$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
$$$$$$$$$__$____$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$__$______$$$_$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$_$$________$$_$$$$$$$$$$$$$$$
___$$$______________$$$$$$$$$$$$$$$
___.$$________________$$$$$$$$$$$$$
$$$$$$$$$$______________$$$$$$$$$
__$$$$$$________________$$$$$$$$$
Попьем чайку?

[Юсупова]

Я сама кондитер,дочке на день рождения я делала торт.Начала взбивать сливки потом решила добавить творог и знаете получился творожный крем

[САФЬЯННИКОВА]

Кто помнит в Питере в советское время в кафе продавалось *Ленинградское пирожное. Кто знает как его сделать, напишите.

[NaTaLi]

Я очень люблю возиться с тестом.Мне это какой то свой кайф доставляет.Хочу поделится своим рецептом.
1 пачка слоеного теста (дрожжевого),1 банка обычной сгущёнки,1 банка варёной сгущёнки,арахис,белок для смазки.
Тесто разморозить,раскатать,смешиваем по 1/2 банки сгущёнки,размазываем по тесту,посыпаем обжариным арахисом (Его желательно немного растолочь),закрутить рулетиком и нарезать толщиной 1-1,5 см.Смазать белком и сверху посыпать арахисом.В духовку на 20-30 мин при температуре 160-180 град.

[н ют]

Здравствуйте!!!!Поделитесь пожалуйста рецептом лёгкого не жирного крема для торта.Спасибо заранее!!!!

[NONNA S g]

если вы имеете в виду безе то рецепт такой 2 белка 3 ст лож воды сахара 200 гр ванилин щепотку и 0 5 ч л лим кислоты все смешать и взбить миксером на пару когда масса увеличится и загустеет снять с огня и сразу смазать торт или украсить удачи вам

[инна давыдав]

подскажите пожалуйста дизайн торта на день науки, очень надо. может есть какие нибудь фотографии?

[Вишневская]

Девченки, подскажите меню сладкого стола для детского дня рождения! (8 лет). Спасибо!

[Кучмей]

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ! РЕЦЕПТ
(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,
ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!!)
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!
Прежде чем начать месить
тесто, попробуй коньяк-
хорош ли?
Взбей масло миксером до
воздушности
Попробуй еще раз коньяк-действительно ли он
высшего качества? Для
этого налей полный стакан
и выпей до дна.
(повторяется 2 разa)
Добавь 2 ложки сахара и
попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось
туда эти странные,
сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на
консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо
вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и
выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообщевсего, чего хочешь
Вымажи духовку маслом и
поверни её на 360
градусов...
Выброси миску из окна и
допей коньяк, наплюй на
пирог и иди спать

[Людмила Нэстэ]

Добрый всем вечер подскажите пожалуйста рецепт мастики ну очень хочется сделать!(fr)

[ЖЕнЕчКа МаТкОв]

Подскажите пожалуйста быстрое приготовление вкусного торта!! Заранее спасибо(^) (^) (^) ;-)

[САФЬЯННИКОВА]

Кто знает рецепт пироженого Ленинградское. Такие можно было купить в кафе в Ленинграде в СССР.

[Луник]

08:49
Для теста:


1 чайная ложка растворимого кофе,
4 яйца,
125 грамм сахара,
30 грамм сливочного масла,
180 грамм муки,
цедра 1 лимона,
2 чайных ложки разрыхлителя теста.


Для сиропа:


150 грамм крепкого кофе,
75 грамм сахара,
1 столовая ложка водки.


Для крема:


250 грамм сливочного масла,
150 грамм сахарной пудры,
3 яичных желтка,
50 грамм крепкого кофе.


Для украшения:


зерна кофе,
тертый шоколад.
Способ приготовления:


1)Готовим кофейный бисквит. Кофе растворить в небольшом (1-2 столовыеложки) количестве теплой воды. Взбить яйца с сахаром и тертой лимоннойцедрой. Поставить массу на водяную баню и, помешивая, прогреть дотемпературы примерно 45 градусов. Снять с водяной бани и продолжатьвзбивать. Затем добавить размягченное сливочное масло и кофе,перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести вяичную смесь. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать притемпературе 190 градусов около 30 минут. Готовность проверитьзубочисткой. Готовый бисквит остудить, разрезать на две части.
2) Готовим сироп. Для сиропа в горячий кофе добавить сахар и водку перемешать, остудить.
3)Готовим крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до состоянияоднородности. По одному ввести желтки, добавить очень холодный кофе,перемешать. Крем готов.
4)Собираем торт. Пропитать коржи сиропом. На нижний корж выложить 1\3 иличуть больше крема, разровнять, накрыть верхним коржем. Выложитьпрактически весь оставшийся крем (немного оставить для украшения),распределить его по бокам и верху торта, разровнять. Украсить торттертым шоколадом, оставшимся кремом и кофейными зернами. Поставить вхолодильник на несколько часов. Кофейный торт "Мокко" готов.

[KE]

Ленинградский торт * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * для песочных коржей:
мука 500 г
масло сливочное 280 г
сахарный песок 200 г
яйца 2 шт.
сода 1/4 ч. л.
уксус для гашения
для шоколадного крема:
сливочное масло 290 г
сахарная пудра 144 г
сгущенка вареная 1 баночка
какао-порошок
кисленькое варенье
для глазури:
горький шоколад 1 плитка 100 г
сливочное масло 20 г

[KE]

Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущенное молоко соединить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом огне или паровой бане.

[Елена Гмэдки]

Торт с медом и изюмом
Ингредиенты:
5 столовые ложек меда, 500 г муки, 120 г пудры сахарной, 2 желтка, 100 г масла сливочного, немного лимонной цедры, 100 г изюма, 10 г соды, 150 г джема.
* * * Приготовление
Смешиваем муку с содой. Промываем изюм и пропускаем через мясорубку.
Слегка нагреваем масло и смешиваем его с медом, желтками, изюмом, лимонной цедрой и мукой; замешиваем некрутое тесто и даем ему выстояться сутки.
Раскатываем пласт, вырезаем из него круги.
Половину лепешек оставляем целыми, в остальных вырезаем посередине выемкой или стаканом круглые отверстия.
Смазываем белком и выпекаем на сильном огне.
Когда они будут готовы, покрываем джемом и переслаиваем целые пласты пластами с отверстием.
Посыпаем сверху сахарной пудрой.

[Олешко]

Торт без выпечки.состав:500гр.печенья,1ст.грец.орех,1банка сгущен.обычной .приготовление:м елко раздробленое печенье добавить орехи,сгущенное молоко,хорошо размещать.массу выложить в лоток.цело фан пакет форму только придать.остудить40мин.затем посыпать сверху сахар и какао.торт готов-держать в моро зил.таит держите в холоде.

[Луиза Витаэв]

тортик "Желейное чудо"
2 пачки пудинга ванильного например от фирмы Dr.Otker
1 пачка малинового и 1 пачка лимонного желе от той же фирмы
немного печенюшек лучше если из бисквитового теста,но думаю пойдут любые особенно песочные
ну само приготовление займёт у вас наверно день но радость у ребёнка любящего пусинги и желе будет неописуемая...
приступим,готовимсначала так как на писано на пачке пудинг ...при этом приготывливаемнашу форму для торты выстилаем её пищевой плёнкой...выливыем тудаприготовленный пудинг,даём остыть,я в холодильник ставила и всёбыстрее...пока остывает варим желе малиновое как написано напачке,можно добавить немного меньше воды тогда желе будет ещё твёржепри замороске...затем даём желе затвердеть-это где-то 2 часа,самисмотрите по массе...варим следующее желе лимонное и тоже самоепроделваем...как застынет выкладываем на желе наше бисквитное печенье изаливаем ещё одной пачкой свареного пудинга и всё на на ночь вхолодильник и к утру получаем такое чудо.

[Олешко]

Торт без выпечки.состав:500гр.печенья,1ст.грец.орех,1банка сгущен.обычной .приготовление:м елко раздробленое печенье добавить орехи,сгущенное молоко,хорошо размещать.массу выложить в лоток.цело фан пакет форму только придать.остудить40мин.затем посыпать сверху сахар и какао.торт готов-держать в моро зил.таит держите в холоде.

[Луиза Витаэ]

торт сладкий матч.Для коржа: 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 4 ст. л. мёда, 1,5 стакана растительного масла, 5-6 ст. муки, 1 пакетик разрыхлителя.
Для крема: 0,5 кг сметаны (можно масла), 2 банки сгущённого молока.
Для украшения: взбитые сливки, 10 киви, *фигурки футболистов (или что-то похожее на них).
Яйца растереть с сахаром, добавить мёд, растительное масло и разрыхлитель. Всё размешать до однородной массы, постепенно добавить муку.
Положить кусочек теста, обвалянный в муке, между двумя листами бумаги для выпекания и раскатать *Выпекать 6-7 коржей прямоугольной формы при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Для крема взбить молоко со сметаной(маслом). Промазать коржи кремом, уложить друг на друга. Верхний корж смазать сливками, разложить тонко нарезанные киви. Нарисовать сливками футбольную разметку, расставить футболистов. На несколько часов поставить в холодильник.

[Луиза Витаэв]

Крем-брюле
+жирные сливки — 2,5 стакана
+яйца (желтки) — 6 шт.
+сахар — ? стакана
+ваниль — 2 ст. л.
+коричневый сахар — по вкусу
Разогреть духовку до 120 градусов. В кастрюле смешать желтки, сахар, сливки и ваниль.Довести до кипения при постоянном помешивании и сразу же снять с огня.Разлить крем в формочки, формочки поставить в ёмкость с водой.Поставить в духовку на 50 минут.Уже в конце приготовления посыпать крем коричневым сахаром и поставить формочки обратно в духовку. Сахар должен только подплавиться, образовав на вершине каждой формочки с кремом золотисто-коричневую корочку. Крем-брюле *можно подавать как тёплым, так и холодным.

[Олешко]

Торт на майо незе.перетерет ь 3яйца с1ст.сахара,добавить1чай.лож.сод,га шен.уксус.добавить200-250гр.майо неза, муку.замес жидко авт.тесто.крем500гр.сметаны в нее добавить2яйца;пол стакана сахара,вани лин,взби ть.добавить порошок перетер т.корень шипов ника.бисквит печь до золотистой корочки30-40мин в чудо - печке.

[Алла Михайм]

Курс "Марципан: украшаем торты", Москва. Подробности на моей странице в фотоальбоме и в комментариях к нему. Запись в личке.

[Алла Михайм]

Курс "Марципан: украшаем торты", Москва. Программа

Занятие №1:

Что такое марципан. Виды мастики. Применение.
Окрашивание марципана. Подготовка к работе.
Рецепты бисквита и кремов.

Работа с акварелью (изучаем основные приемы, учимся рисовать цветы на бумаге, рисовать глаза для фигурок, для дальнейшего применения на марципановых изделиях)
Применение различных готовых форм, вырубок, оттисков.
Подготовка к следующим занятиям, окрашивание марципана.

Занятие №2:

Учимся делать розы, ромашки, подсолнухи, листья и др.

Занятие №3:

Учимся лепить животных и человека.

Занятие №4:

Учимся декорировать бока торта. Рюши, бордюры и другие элементы в зависимости от тематики торта.
Учимся раскатывать марципановую массу и покрывать ею торт. Далее идет оформление боков торта, крепление декоративных элементов.

На занятии украшается один общий торт для заключительного чаепития
и один торт для себя. Каждый участник уносит домой готовый торт!

[Больбатова]

Всем привет! *Кто знает рецепт *торта ** Киевскии торт *, поделитесь пожалуста.

[Милашка Якамаск]

ПРАЖСКИЙ ТОРТ.
Каждая хозяйка знает , что
такое пражский торт и умеет
его приготовить. Хочу
предложить свой рецепт, очень
простой и экономичный,
готовится практически за час
времени. Попробуйте, вам
обязательно понравится.
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст.сметаны
1/2 банки сгущенки (для теста)
1 ч.л. соды
1,5 стакана муки
1,5 ст.л. какао
1/2 банки сгущенки (для
пропитки)
Для крема:
1 банка вареной сгущенки
1/2 пачки масла
Смешайте какао с сахаром,
вбейте яйца, хорошенько
размешайте. Теперь добавьте
сгущенку, сметану, размешайте,
затем всыпьте муку с содой.
Размешайте и вылейте в
форму. Форму предварительно
смажьте сливочным маслом,
выстлав бумагой для выпечки.
Духовку прогрейте до 180-190
гр.С. Выпекать 30-35 минут,
достаньте и дайте полностью
остыть. Только потом
достаньте из формы и
разрежьте на 2 ровных коржа.
Крем делается следующим
способом – слегка
размягченное масло
смешивается с вареной
сгущенкой и тщательно
взбивается. Пропитайте оба
коржа сырой сгущенкой и
потом перемажьте кремом из
вареной, украсьте глазурью.
При желании можно добавить
орехи, я клала апельсиновые
дольки, неплохо.

[Луиза Витаэ]

18:50


КУЧЕРЯВЫЙ ПИНЧЕР
Ингредиенты:
1 пачка маргарина
4 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 плитка горького шоколада
пакетик разрыхлителя или 1/2 чайной ложки соды (погасить в уксусе)
Для крема:
0,5 литра сметаны
1 стакан сахара
ваниль
Приготовление:
Мягкий маргарин взбиваем с сахаром, добавляем яйцаи взбиваем миксером. Добавляем муку с разрыхлителем и взбиваем еще раз. Отделяем 1/3 теста и выкладываем в форму для выпекания. В оставшееся тесто добавляем рапсущенный на водяной бане шоколад. Тщательно перемешиваем и выливаем на белый слой теста. Выпекаем корж примерно 40 минут, при температуре 180 градусов.Смазываем его кремом. *Коричневый слой нареазем на кубики и обмакиваем в крем, выкладываем на белый корж. Все хорошо заливаем сметаной и украшаем при желании шоколадной глазурью.

[Луиза Витаэ]

Торт"Наполеон"
Для теста: 4 стакана муки, 400 г.маргарина, 1 яйцо, 1 столовая ложка уксуса, стакан воды. Для крема"Мокко": 400 г. масла, 1 1/2 стакан саха- ра, 2 желтка, 1/2 стаканакофе.
Маргарин порубить с мукой. Отдельно размешать яйцо с ложкой столовогоуксуса и стаканом холодной воды. Продолжая рубить тесто, постепенно до- бавлятьв него эту жидкую смесь. Хорошо вымесить тесто и поставить на холод на 30 - 40минут. Затем разделить тесто на 10 частей. Каждую часть раскатать как можнотоньше, наколоть вилкой и выпекать в духовке. Коржи смазать кремом и сверхуукрасить крошкой от них. Приготовление крема: Масло растереть с сахаром добела,ввести желтки и в конце добавить по чайной ложке крепко заваренного ипроцеженного кофе.

[Луиза Витаэв]

11:55
НАПОЛЕОН
Тесто:400гр.маргарина;4ст.муки;3ст.ложки уксуса;1ст.воды;1яйцо
Маргарин(мягкий) порубить с мукой,добавляя воду,уксус и яйцо.Вымесить тесто.Разделить на 12частей и положить на холод.Затем раскатывать тонкие коржи и выпекать.
Крем:6белков взбить,6желтков растереть с 1,5ст.сахара,все смешать,добавить2,5лож.муки,размешать,можно добавить1или2лож.воды.Закипятить0,5л.молокаи медленно добавлять все ингридиенты,помешивая,чтобы не пригорело,заварить.Когда остынет,добавить 200гр.масла.Смазать коржи.

[Наталья Дэкэжн]

Курсы английской техники по сахарным цветам в Краснодаре с 30апреля по 4мая проводит Мария Шрамко!Буду рада ответить!89184417040Наталья.

[Луиза Витаэв]

Кекс "Нежный" на кефире



Этот рецепт кекса порадует любителей простой пышной выпечки.
Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан кефира (любой кисломолочной детской смеси)
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Яйца взбить с сахаром и ванилином:
Влить кефир, растопленное масло и перемешать:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто:
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:
Поместить в средне нагретую духовку:
Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой:
Освободить от формы:
Посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю: