Андрей, я разместила в фотоальбоме " Первые блюда" рецепт рассольника. Приятного аппетита!

Елена, а тоже что и из говяжьего. Язык после отваривания и очистки -можно подавать под разными соусами, запекать под этими же соусами или сыром. Отварив 40 мин и очистив, можно дотушивать с овощами, грибами. Еще можно засолить:
Свежий язык обвалять в смеси крупной соли, сахара и продавдленного через пресс чеснока. Если есть возможность - добавить небольшую щепотку селитры. Она сохранит у готового языка красный цвет.
Положить в полиэтиленовый пакет, выпустить из него воздух и хорошо завязать. Для надежности положить во второй пакет и тоже завязать.
(Можно язык положить в миску, но тогда нужно будет хорошо ее завязать полиэтиленовой пленкой, чтобы запах чеснока не пропитал весь холодильник.)
На язык положить груз для того, чтобы выделился сок.
Оставить на ночь при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 7~10 дней.
Каждый день язык переворачивать на другую сторону, чтобы он равномерно просолился.
Соленый язык не обмывая положить в кастрюлю с несоленой водой и отварить до готовности (1,5~2,5 часа; язык должен легко протыкаться вилкой).
Воду слить и залить язык на 1~2 минуты холодной водой.
Кожу с языка снять.
Охладить, завернув в полиэтиленовую пленку, иначе поверхность языка заветрится. Перед подачей нарезать тонкими ломтиками.

Большая просьба:Напишите салат с кальмаром.Раньше делала,а сейчас просто даже вспомнить не могу.Срочно нужен.

Дорогие ребята подскажите, какое нибудь второе блюдо из цельного куска мяса! Очень нужно! Заранее спасибо!

Эвелина, есть тема "Блюда из мяса" и фотоальбом " Вторые блюда". Там есть рецепты приготовления из цельного куска мяса.

Эвелина, есть несколько рецептов салата с кальмаром в темке" рыба и морепродукты на нашем столе" Посмотрите!!!

Вопрос от Ольги Рудаковой.

Дома всегда есть красная солёная рыба,уже и незнаю какое применение ей найти?!может подскажите рецепты из этого продукта?!

Ольга, теме •.?*¦¦*?.•'Рыба и морепродукты на нашем столе.•.?*¦¦*?.•' есть рецепт рулета с семгой. Посмотрите еще в рецептах салатов.
Вкусно также в шубе сель заменить красной рыбой -выходит более нежный вкус.