Любовь Дубс

Прянички (очень вкусные): 2 яичных желтка, 2 пачки Васкрulver, 1 пачка ванилина,2 баночки сметаны( по 200 гр.) 1 стакан (200 гр.) *сахара, 0,5 кг. муки Глазурь: 2 яичных белка и 1 пачка (250 гр.) сах.пудры. Печь при t *200 *15 мин.

Наталья Шатрова

Творог-500г,сахар-400г,соль-5г,сливочное масло-400г,сахарная пудра-100г,ванилин по вкусу,мука-100г.Творог перемешатьс сахаром,добавить соль,пропустить через мясорубку. Сливочное масло взбить добела,добавитьтворог,муку,хорошо перемешатьи замесить тесто. Раскатать его,нарезатьнебольшими прямоугольниками,вылажитьна смазанный лист и выпекать в духовке.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

НАПОЛЕОН.
Настоящий Наполеон состоит из 16 тонких коржей и печётся из классического слоёного теста.
На 500 г муки - 400 г слив.масла (маргарина), 1/2 лимона, 1/2 стак. хол.воды, 1 ч.л.соли.
Муку просеять. Половину смешать на доске с маслом (порубить) и раскатать в виде квадрата толщ.1,5-2см. Положить на тарелку и поставить в холодильник.
В оставшуюся муку влить воду, лим.сок, добавить соль, замесить тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и дать постоять мин.30.
Затем раскатать так, что бы получился кусок вдвое шире и немного длиннее куска с маслом.
Тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть в виде конверта и защипнуть края.
Посыпав доску мукой, раскатать "конверт" ровной полосой шир.20-25 см и толщ. прибл. 1 см. Тесто аккуратно сложить вчетверо и поставить в холодильник мин.на 40.
Охлаждённое тесто снова раскатать, сложить вчетверо и поставить в холод. Процедуру повторить 3-4 раза.
После этого раскатать коржи и испечь обычным спрособом.

Крем для Наполеона
Масляный: 400 г слив. масла взбить добела, добавить банку сгущ.молока и ваниль, и хорошо размешать.
Заварной: *1л молока; 5 яиц; 5 ст.л.муки; 2 стак.сахара; *400 г слив.масла; ваниль.
Желтки растереть с 1 стак.сахара добела, добавить муку и ваниль, и развести всё это стаканом холодного молока.
Оставшееся молоко вскипятить, высыпать оставшийся сахара, размешать и в кипящее молоко, всё время помешивая (чтобы не образовались комки!) влить яйца.
Дать крему остыть до *чуть тёплого состояния. Отдельно хорошо взбить масло (оно должно увеличиться в объёме прибл. в 2 раза) и соединить с заваренным кремом . Хорошо перемешать. (^) *(Y)

ТЁРТЫЙ *ПИРОГ
3 желтка растереть с 3/4 стак.сахара, смешать с 1 стак.топленого масла, добавить немного соды и соли, затем смешать все это с мукой до состояния однородной крупки. Полученную массу разделить на 2 части. Одну часть рассыпать на сухой лист слоем прим.1 см, выложить сверху начинку из тушёных яблок (или лимона, пропущенного вместе с кожицей через мясорубку) с сахаром и *высыпать на неё ровным слоем вторую часть мучной массы, слегка пригладив. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать 30-40 мин при 200-220*С.
Такой пирог можно печь из песочного теста. Для этого одну часть теста разложить ровным слоем на лист, выложить начинку и сверху затереть на тёрке *второй частью теста, предварительно заморозив её
в морозилке. (^) *(Y)

Торт "Черепашка"

Тесто: 6 яиц, 1,5 ст. сахара, 2 стакана муки, 1 ч.л. гаш. соды в уксусе.

Все замесить и выпекать в духовке как оладушки. Протвень смазать раст. маслом и ст. ложной выкладывать.

Крем: 0,5 пачки слив. масла (например, Пышка), 1 банка сгущ. молока вареного, 0,5 литра сметаны(чем больше сметаны, тем лучше). *Все перемешиваем.

Оладушки обмакиваем в крем (обильно). И укладываем горкой друг на друга на блюдо.

Глазурь: 2 ч. л. какао, сметана, масло сливочное 2 ст. ложки.

Сверку тортик смазываем глазурью. Даем пропитаться час-два и наслаждаемся вкуснятиной *:-D

Сегодня нашла такой рецептик и уже испекла СУПЕР!!! - ВАТРУШКА- 2 яйца взбиваем с 100 гр сахара, добавляем 1 стакан сметаны, 2 ст ложки растопленного сливочного масла, 0,5 ч.л. гашеной соды и стакан муки. Начинка - смешиваем 0,5 кг творога, 2 яйца, 100 гр сахара. Тесто выливаем на смазанный маслом противень, а начинку выкладываем на середину, сверху творог можно смазать сметаной. Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 30 минут. В процессе выпекания тесто совсем или частично закроет начинку. Получается очень нежная ватрушечка!!! Готовится очень просто.

ТОРТ ТИК ТАК ne moj recept no kogda prigotovil bil udivlen bistro i bezumno vkusno.PACKU Shokoladnogo pecenja 175 gr razmelcaem blenderom peremeshivaem s 100 gr rastoplenogo Slivocnogo MASLA ukladivaem v glubokuju posudu obrazuja korz.rezem vdol 3 BANANA kazdij banan na 3 dolki zalivaem bankoj varenoj SGUSCENKI.vzbivaem 300 grSLIVOK vikladivaem naverh. stavim v holodilnik na 2 casa.pered podacej posipaem KAKAO1 st lozkoj i ukrashaem Cernikoj ili Klubnikoj ili *cem dushe ugodno.

Печенье "Минутка" Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов .Поместите в комбайн 175 г нарезанного кубиками размягчённого масла, добавьте 50 г просеянной сахарной пудры, 250 г самоподнимающейся муки и 0,5 чайной ложки соли.Если хотите использовать дополнительные ароматизаторы, вводите их на этом этапе. Соедините ингридиенты в мягое тесто, но не затягивайте процесс,иначе печенье получится жёстким.Посыпьте руки мукой и сделайте из теста шар, затем раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм.Обмакивая стакан в муку,вырезайте печенья,обрезки раскатывайте повторно, чтобы использовать всё тесто.Пеките выложенное на несмазанном листе печенье 8-10 минут до светло-коричневого цвета.Выдержите печенье 1-2 минуты на листе,затем перенесите на сетку с помощью ножа -лопатки.Храните печенье плотно закрытым.R.S.Ароматизаторы:лимонная или апельсиновая цедра,порошок какао,орехи,изюм,имбирь,ваниль.Получается 24 печенья

Печенье -Трюфели.

3 вареных желтка,1,5стакана сахара перемешать с 2 ст.муки,1пачка маргарина-на терке,все еще разхорошо вымешать и добавить 1ч.л разрыхлителя.Из теста делать шарики и вытянуть в виде трюфеля.Выпекать в духовке.Готовые обсыпать:по 2 ст.ложки сахара и какао растереть в пудру и посыпать горячие трюфеля.Попробуйте,очень вкусно.