Консервирование виноградных листьев.Свежесобранные,молодые листья винограда промыть холодной водой и разложить на кухонном полотенце для просушки,но не пересушите.Затем листья складывайтестопкой друг на друга (можно по 10-20 штук) пересыпая их крупной солью.Сложенные листья свернуть трубочкой и складывать в банки (0,5 или 0,7 л).Затем эти банки стерилизовать в течение 20 минут. Есть один нюанс - банки могут перевернуться при стерилизовании,потому что легкие,чтобы этого не случилось их надо чем-нибудь придавить.Я использую чайник с водой.
При использовании заготовленных листьев необходимо их развернуть,хорошо промыть от излишков соли.Если листья достаточно мягкие,то можно сразу заворачивать в них фарш,если немного жестковаты,то сначала прокипятите,а затем фаршируйте.

Лобио. Ирина,извините за опоздание с ответом.Лобио называются любые блюда приготовленные из фасоли.Поэтому напишите,пожалуйста что именно Вас интересует - это суп,вторые блюда.

Для Светланы Зубаировой
Рецепт теста для орешков.
400 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 пачка ван. сахара, 250 гр. мягкого масла или маргарина, 2 яйца, четверть чайной ложки разрыхлителя для теста. Маргарин можно порубить с мукой и добавить всё остальное быстро сделать тесто и положить в холодильник на 30 минут. Потом катаем небольшие шарики и выпекаем в форме.

рецепты приготовления виноградных улиток находятся в фотоальбоме
<FONT color=#ff9933 size=3>Блюда из рыбы и морепродуктов....ФОРУМ..Рецепты пишем в коментариях под соответствующей темой.СВОИ ФОТО НЕ ДОБАВЛЯЕМ,ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ

под соответствующей темой в комментариях

Евгения, класно вам - такие вопросы задаете;-):-):-)(Y). Если хотите, то я в группе по крассной икре, так тамспециалист отвечает, даже есть рецепт на этот вопрос. Напишите в личку мнес пометкой, я вам приглашение отправлю, там вам ответят

Я не знаю как правильно готовить суп-харчо.Но моей семье нравится.Крепкий говяжий бульон.картоха.рис и поджарка из моркови лука и помидор.в конце чеснок и несколько мелко порезанных слив.И томиться на маааленьком огне минут 40.

Привет всем!!!!!

Помогите найти рецепты блюд кухни Македонии, очень нужно, пожалуйста.....
Огромное спасибо!!!!!!

podskajite pojalyusta est li kto znaet recept torta snikers,kak pravilno delat?y menya biskvit poluchaetsya nemnogo tverdim i ne temnim,spasibo:-)

САЛАТ ПО-МАКЕДОНСКИ
Ингредиенты:
- огурцы и помидоры по 160 г,
- перец маринованный 300 г,
- брынза 150 г,
- масло оливковое 150 г,
- зелень 20 г,
- перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Тертую брынзу, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, нарезанный соломкой маринованный перец уложить в салатник букетом, посолить, поперчить, полить маслом и оформить зеленью.

ДАХОРП
Ингредиенты:
- баранина 600 г,
- корень петрушки, морковь по 30 г,
- лук репчатый 110 г,
- вода 1,5 л,
- рис 250 г,
- перец сладкий 100 г,
- жир 20 г,
- мука пшеничная 40 г,
- уксус, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кубиками баранину отварить с корнем петрушки, луком, морковью. Добавить в бульон рис, соль и варить до готовности.
Муку спассеровать, соединить с обжаренным на жире перцем, уксусо