ну отчего же.. во-первых, ничего страшного в трёх-четырёх кастрюлька нет.. во вторых, как правильно заметил один форумчанин, когда едешь на природу, полиэтиленовые пакеты легко заменяют кастрюли.. конечно, некоторые гурманы скажут что полиэтилен портит вкус или ищё что нибудь.. но если без пижонства - всё возможно..
вопрос то не количестве кастрюлек, а в том, как оно поджарится на одном шапуре? и как оно будет есться..:-)

мы когда ездили в последний раз мариновали мясо в кастюльках дома, а потом переложили все в пакеты герметичные и повезли на природу, и нести легче и места меньше и маринад из такого пакета легче использовать для сбрызгивания (не знаю или темин правильный) огня во время готовки шашлыков. из пакета в бутылку удобней перелить чем из кастрюли

Раньше шашлыки жарили крайне редко... и они доставляли уйму удовольстия!!!! Сейчас они наолько надоели.. что их жаришь по превычке кругу компании.... пора менять традиции... жарить не мясо а... например кузнечиков на даче))))

.... и кстати не все зависит от того как мясо за маринуешь. я вчера впервые за несколько лет ела мясо приготовленное как обычно... мамой... как всегда... но мясо было шикарное!!!! к сожалению это бывает не так часто как хочеться

мы летом часто выежаем на природу и шашлыки это один из способов накормить людей вкусно и недорого, но мы не зацикливаемся только на шашлыках мы готовим и бургеры и рыбу и овощи и стайки. но когда стоит вопрос накормить 15-20 человек без заморочек шашлык ЛУЧШИЙ вариант

не забывай чо на природе люди не только шашлык едят.. есть салатики ... помидорчики.. огурчики.. жаенный хлеб на костре...... я не говорю что шашлык невкусный.... да, это не отъемлемая часть вех гуляний... особенно леных и похоных... только сам процесс разжигания и приготовления шашлыка намного интереснее.

"пацтулам " (от смеха под стул упал), "пацталом" - и многие другие вариации, написанно с ошибками, но по быстрому и прикольо. Это всё язык "падонкаф", своя стилистика речи, шутливая, появившеяся в инете. Посмотри "язык падонкоф" в википедии. :)

Початала я по поводу того, что маринуют в кефире........
Во первых обгорает.
Во вторых тогда уж лучше в сыворотке ....... Кефир, можно с ряженкой,на маленький огонь, подождать пока отойдет творог,снять его и получившуюся сывортку использовать в маринад. Ряженка нужна для того что бы сыворотка получилась не слишком кислой да и вкус будет более приятным.

Эфект копчения при жарке шашлыка можно получить следующим образом:
На угли при жарке подбрасывать свежие листья (например черной смородины или вишни). Решается две проблемы........угольки не вспыхивают и мясо не обгорает.........у меня из расчета на 3-4 кг. уходит 30-55 листиков и не надо возиться с вспыхивающими огоньками, а аромат вокруг стоит такой ............

Сергей, спасибо за комплимент... но насчет всего что угодно.. не стоит...:-D опасно;-)