Сладкоежка - торт для тех, кто любит сладкое и не считает калорийДля теста: стакан муки, ? стакана сахара, пять яиц.
Для крема: 4 яйца,150 г сливочного масла, полтора стакана сметаны, полстакана молока, стакан сахарной пудры, 4 ст. ложки порошка какао, ? ч. ложки лимонной кислоты,половина ч. ложки ванильного сахара, 100 г цукатов, 100 г ягод (свежих или консервированных).
Яйца и сахар для теста взбить до увеличения в объёме 3-4 раза. Всыпать муку и замесить тесто.Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто поместить в смазанную маслом разъёмную форму и выпекать бисквит 10 минут. Готовый бисквит остудить и разделить на три коржа.
Для крема взбить яйца, добавить сметану. В полученную массу горячее молоко, перемешать и охладить. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, лимонную кислоту и какао. Перемешать масляную и яично-молочную смесь. Взбить.
Охлаждённые коржи прослоить кремом. Верх торта украсить цукатами и ягодами. Боковую поверхность смазать кремом и обсыпать бисквитными крошками.

РОГАЛИКИ АККЕРМАНСКИЕ:Пачку маргарина или слив. масла,1 яйцо растереть с мукой в крошку.Поставить на край плиты в тепло 1 чайн. чашку теплого молока,1/2 пачки простых дрожжей,1 ст. л. сахара,перемешать,дать подойти в обильную пену,затем вылить в крошку,добавить муки,замесить эластичное,не тугое тесто и поставить на холод на 1-2 часа.Затем раскатывать из теста круглые листы,разрезать на 8 секторов через центр,на широкий край разложить начинку,свернуть рогаликом к центру,слегка смазать взбитывить запекаться,готовые рогалики,если они со сладкой начинкой,припудрить сах.пудрой.Начинка может быть любая,от грибной,мясной,до молотых с маком и изюмом орехов.В Аккермане "попсом"было делать половину из отцеженных вишен из варенья,а половину-из белой черешни или винограда из варенья.