ответила другу Мирзо Саидов
Простите, по-незнанию, возможно, обидела... Извините! :-)

Простите забыл написать,в зажарку ,,ГОЛУБЦЫ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ" надо покласть помидоры 2-3 шт.

Простите забыл написать,в зажарку ,,ГОЛУБЦЫ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ" надо покласть помидоры 2-3 шт.

<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(73, 73, 73); font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; background-color: rgb(255, 255, 255); ">Для рецепта вам потребуется: *
капуста - 500 гмясо - 300 глук - 120 г, сало - 60 гпшеничный хлеб - 60 грис - 100 гперец, соль. *Взять крупный кочан капусты и снять с него листья. Опустить их в кипящую воду на 3 - 4 мин. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Листья разложить на столе и посыпать солью и красным перцем.
Для фарша необходимо пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Пассеровать на свином сале измельченный лук, намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все тщательно перемещать и разделать в виде шариков (величиной с яйцо). Завернуть начинку в листья капусты, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

ВСЁ ДЕЛАЮ,КАК И ВСЕ.ТОЛЬКО ЛИСТЬЯ НЕ ОТДЕЛИШЬ,НЕ пОРВАВ.НАДО КАЧАН ОТВАРИТЬ.ЛИСТЬЯ пОДАТЛИВЫЕ пОЛУЧАЮТСЯ.СРЕЗАЮ ТОЛСТЫЕ МЕСТА НОЖОМ СВЕРХУ.ИЛИ ОТБИТЬ.В ФАРШ ДОБАВЛЯЮ СЫРОЙ МЫТЫЙ РИС.НЕ МНОГО.ОН ДОЛЖЕН ВЗЯТЬ СОК ИЗ МЯСА,ЕСЛИ РИС ОТВАРИТЬ,ГОЛУБЦЫ МОГУТ РАЗВАЛИТЬСЯ И СОК ВЫТЕЧЕТ.ЗАВОРАЧИВАЮ,И САМОЕ ГЛАВНОЕ ОБЖАРИВАЮ С ОБЕИХ СТОРОН ДО ЗОЛОТОГО ЦВЕТА.ОТ ЭТОГО ГОЛУБЦЫ АРОМАТНЕЕ.ОТДЕЛЬНО пАССЕРУЮ ЛУК,МОРКОВЬ,пОМИДОРЫ,БОЛГ.пЕРЕЦ.ВЫКЛАДЫВАЮ В ТОЛСТОСТЕННУЮ пОСУДУ СЛОЙ ОВОЩЕЙ,ОБЖ.ГОЛУБЦЫ,И Т.Д.ЗАЛИВАЮ ВОДОЙ,ГДЕ ВАРИЛА КАЧАН.пОКРЫТЬ ВСЁ ВОДОЙ,ТУШИТЬ 30-40 МИН.В КОНЦЕ ЛАВРУШКУ, ЗЕЛЕНЬ.пОДАВАТЬ СО СМЕТАНОЙ.(pl)(pl)

БОЛГ.пЕРЕЦ ОБЯЗАТЕЛЬНО С ОВОЩАМИ ОТДЕЛЬНО пАССЕРУЕМ.БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС И ЗАпАХ ЭТИХ ГОЛУБЦОВ,УДЕРЖУТ МУЖЧИНУ С ВАМИ НАВЕЧНО.:=D:=D:=D:=P:=P:=P