Где проблемы, то немного что я приготовил, жду когда подсохнет, и на испытания, а дальше видно будет, но уже сейчас сомнений нет что получится хорошо, ведь здесь только хорошие советы опытных специалистов по приготовлению шашлыков (B) (B) (B)

Саксаул? не пробовала... Мы готовим на вишне - она долго жар держит и, мне кажется, приятный привкус мясу дает. Говорят, что шашлык надо готовить на *дровах из фруктовых деревьев! Как вы считаете?

саксаул !!!

...где его взять!?

пробовал на берёзе...ещё в Казастане,берёза хороша для тепла в печке...для шашлыка много огня(жара)самое оптимальное на мой взгляд плодовые,но не смолистые...смола в лубом случае оседает на мясо..может не горчит,но хорошего в этом мало..из готовых углей,предпочитаю только древесные,пресованные угли только для сосисек..... ;-),мясо сохнет....не "живой" огонь... (N)...

Я живу в Казахстане и мы используем только саксаул, и жар , и аромат просто потрясающий :-)

на *саксауле да разжегать огонь хорошо, он дает хороший жар, а затем добавить фруктовые дрова и виноградной лозы и немного веток сухих от роз, во время жарки шашлыка....!!!! * *вкус непередоваемый!!!! *(Y) (lo)

Анна К. Я служил в твоем прекрасном городе. Саксаула в Алма-Ате хватает. Шашлык на нем, действительно - сказка. Эх вернуться б в те времена на пару недель...

Cамый хороший шашлык на саксауле ,а вот знает кто нибудь
сколько лет растет саксаул,а то на даче как я понял посадить Михаил хочет, мы просто столько не проживем сколько он растет, я сам родом с Чуйской долины и в саксаульниках частенько на охоте был

Саксаул - род растений сем. маревых. Кустарники или небольшие деревья (выс.1,5—12 м) с вильчатым ветвлением и членистыми ломкими молодыми побегами. размножаются семенами и хорошо возобновляются порослью. Весеннее развитие обычно начинается с отрастания репродуктивных побегов (в отличие от др. маревых). Живут С. до 30—60 лет Хрупкая тяжёлая древесина идёт на топливо и для получения поташа. Зимой зелёные веточки служат кормом для верблюдов и овец.
П.С: Взято из словаря на Академике

Да,саксаул для шашлыка-как приправа к мясу!!!(fr)Саксаул не растет в Екатеринбурге....Он не растет вообще в России:-(

А я считаю, что на вкус и цвет- товарища нет. Долгое время служил в Казахстане г. Джамбул,готовил шашлыки только на саксауле. Сейчас проживаю в сибири г. Красноярск,здесь саксаула днем с огнем не сыщешь. Многе перепробовал,на березе готовлю шашлыки только в самых крайних случаях,горчат. Сейчас остановился на черемухе,дает очень приятный аромат,стойкие,мягкие угли и везде растет. Рекомендую. В Екатеринбурге наверняка черемуху найти легче,нежели саксаул!