МИДИИ В СОУСЕ РОКФОР
1,5 до 2 кг мидий
3 шт. лука шалот
250 мл белого сухого вина
500 мл густой сметаны
125 гр. рокфор
сливочное масло
петрушка
соль и перец
Очистить мидии
Растопить масло размером в грецкий орех в кастрюле и припустить лук-шалот
Добавить сметану и раскрошенный рокфор.
Размешивать до получения однородной массы.
Добавить петрушку и специи, держать на среднем огне.
Одновременно разогреть белое вино и сложить туда мидии.
Держать крышку закрытой в течение 5 минут пока мидии не раскроются.
Когда мидии открылись, у вас есть 2 пути: либо вы вытаскиваете мидии идобавляете соус, таким образом они получаются более жирными, либо высохраняете жидкость, в чём они варились и добавляете соус, тогда соусбудет жидким.
Оставить на огне ещё в течение 5 минут.
Пробовать пока блюдо тёплое.
Добавлю от себя,что лучше вино сливать,так как соус получается слишком жидким.

Рулетики: Крабовые палочки,плавленый сыр,яицо,чеснок по желанию. Плавленый сыр положить в морозилку на 20 минут потом натереть на терке,яйцо отварить и тоже натереть,соеденить с сыром.Палочки развернуть ковриком на них выложить сыр с яйцом свернуть и нарезать ромбиками .

Праздничный салатик
Кальмары
Креветки
Крабовое мясо
Красная икра
Яйца
Майонез
Брать в произвольных пропорциях. Я еще добавляла зеленого лучку.
Делали на Новый год - всем понравилось.

В большой сковороде, а еще лучше воке, растопить 250 г сливочного масла , добавить одну головку рубленного чеснока на большом огне перемншивая подержать 30-40 сек после чего туда же добавить приваренные креветки 500г(крупные не чищенные) и еще 1 мин помешивая держать на огне. Подовать с соусом из сока лимона + соевый соус

Салат " МОРСКОЙ "
2-3 тушки кальмара отварить и мелко порезать. 200 грамм крабовых палочек и 3 отварных яиц порезать мелкими кубиками. 3-4 головок репчатого лука мелко порезать и обжарить на растительном масле. Все ингредиенты уложить в салатник. по вкусу посолить, заправить майонезом. хорошо перемешать. Приятного аппетета!!!

Морской коктейль,жареные грибы(шампиньоны),салатные листья,кусочками сыр,майонез.Можно шампиньоны заменить кукурузой,получится менее сытно.

На сливочном масле обж.р.лук,чеснок дольками,доб.мидии,сл.перец,сметану и сверху посыпаем тертым сыром.Готовить с мидиями мин.5-7.

Помните,бычки в томате?Я беру больших тихоокеанских.В 3 литровую кастрюлю (СВЧ) кусками бычка,моркови,лука репчатого,3-4 ст. ложки тоиат-пасты,соль,перец по вкусу,и вообще все по вкусу.В зависимости от СВЧ-печки готовить.

Кастрюля та же.Филе трески кусочками,лук репчатый,растительное масло от души,соль,перец.

Рулетики с крабовыми палочками
краб. палочки натираем на тёрке,туда же выдавлеваемчеснок и добавляем майонез.
всё хорошо перемешиваем!
Затем берём лаваш (обязательно тонкий!!!) и намазываем приготовленной смесью. Затем скручиваем в рулет и ставим в холодильник не меньше чем на 1 час!
Когда рулет будет готов нарезать кусочками!