Бутербродный торт с окорочком и сыром
Способ
приготовления :
Хлеб без корки нарезаете по горизонтали на 4 пласта толщиной около 0,5 см. При
приготовлении торта старайтесь чередовать пласты пшеничного и ржаного хлеба.
Первый пласт намазываете массой из мелко порезанного окорока, перемешанного с
маслом. Следующий пласт намазываете майонезом. На третий пласт хлеба
выкладываете перемешанную с маслом мелко порезанную молодую зелень.
Четвертый пласт намазываете перемешанным с маслом
протертым яичным желтком. Сверху укладываете еще один пласт хлеба. Бока и верх
торта смазываете оставшимся майонезом, посыпаете натертым сыром и мелко
порезанным болгарским перцем.
Украшаете кружками лимона и веточками молодой зелени.

Бутерброд с лимоном Два лимона мелем на мясорубке, засыпаем сахаром 100 гр. На батоннамазываем сливочное масло, затем намазываем смесь с лимоном и по верхубутерброда трем на мелкую терку шоколадку. Очень вкусный бутерброд,особенно когда пропитается все.

Сырные корзинки с начинкой *Для корзинок - 200 гр сыра, 4 ст.ложки муки. Сыр натереть на мелкойтерке, смешать с мукой. На смазанную маслом и разогретую сковородунасыпать тонким блинчиком сырную смесь (диаметр 8-10 см) обжарить сдвух сторон до золотистого цвета. Каждый теплый блинчик положить на дноперевернутого вверх стакана, прижать руками сформовав корзинку, датьостыть, осторожно снять, выложить на блюдо. Далее можно наполнятьвашими любимыми салатами, закусками (рыба, икра и т.д), очень красивосмотрится.

<font size="5" color="#9d0039">хлеб режут ломтиками обжаривают врастительном маслес обеих сторон натирают чесноком на остуженный хлебнамазывают майонез кладут кусочек соленого огурца и шпроты вкуснятина

Закусочные эклеры. * * *Теста - 0,5 ст масла растит. 1 ст воды. 1 ст муки. 4 яйца.1,2 ч лож соли.
Начинка - Филе сельди.3 отвар яйца.зелен лук.100 гр слив масла.Пропустите все
через мясорубку или мелко порезать.Делаем теста.Воду.масло посолите.поставьте
на огонь.когда закипит.всыпать.всю муку .постоянно помешивая.Убавить огонь
помешивать 3-5 мин.Сняв с огня .по одному вбить в тесто яйцо.Все перемешать
На противень.смазанный маслом. выкладывать тесто чайной ложкой.оставляя
промежутки в два пальца.Выпекать 15-20 мин.чтобы они не опали.Эклеры надрежьте
сбоку.начините начинкой (можно любую ) На юлюдо выложить горкой.Можно их
смазать слегка майонезом и обвалять в сыре .зелени.Вкусно и красиво.
Еще вкусно с начинкой из гов языка.сыр.св огурец.чеснок.зелент.майонез.Все мелко
порезать.

горячии бутерброды.
*Режим батон на ломтики толщиной 1,5см .Смазываем смесью кетчупа имайонеза.Сверху кладем колбаску и тонкую пластинку сыра.Ставим внагретую духовку.Бутерброды готовы когда сыр подплавица.

Белый хлеб поджарить в тостере или на сковороде (желательно без масла). Сливочное масло растереть с кетчупом и намазать на остывшие ломтики. Сверху положитькружочек яйца,кружочек свежего огурца и одну шпроту (маслу с рыбы дать стечь). Сверху посыпать зеленый горошек и украсить бутерброды веточками укропа или петрушки.

Эклеры с пикантной сырной начинкой
Для рецепта Вам потребуется:
для теста: - сливочное масло - 100г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- соль - на кончике ножа
для начинки: - сыр - 200г
- чеснок - 2 зубчика
- майонез – 1 ст.л.
- молотый тмин – 1/2 ч.л.
- соль – 1/2 ч.л.
- черный перец – по вкусу.
Вкастрюльке вскипятить воду, добавить нарезанное кубиками сливочноемасло. Когда вода с маслом закипит, всыпать муку, постоянно помешивая.Как только образуется гладкая, без комочков, смесь, выключить огонь ипо одному вбить яйца. Тщательно перемешать.
Противень выстлатьбумагой для выпечки. Теплую смесь высаживать чайной ложкой на бумагу.Перед каждым погружением в тесто смачивать ложку холодной водой.
Выпекать в нагретой до 180С духовке 40 минут. Важно не открывать духовку во время выпекания.
Остудитьэклеры. Сыр натереть, выдавить чеснок, добавить тмин, соль, перец,майонез. Все тщательно перемешать до образования однородной смеси.
Эклеры надрезать сбоку и наполнить начинкой.

Селедочный батон *Разрезать батон на две части вдоль,вынуть мякоть.Промазать внутрибатона как следует сливочным маслом.положить начинку,завернуть батон вцеллофан и положить в холодное место на несколько часов.
Начинка:4яйца-свареных в крутую,2 вареные морковки,2 селедки,мякоть батона,200гр.сливочного масла.все порезать(ну или измельчит как хочешь)при подачена стол нарезать как бутерброды

крекер с мясным муссом * * -свинину нарезать небольшими кусками и отворить до полной готовности с солью, перцем и лавровым листом, остудить.
-морковь и лук нашинковать мелко и потушить с растительным маслом и водой до полной готовности.
-поместитьсвенину и тушеные овощи в блендер и измельчить до однородной массы,---добавить майонез и сливочное масло по вкусу до полученияконсистенции мусса.
-переложить мусс в кулинарный покет или целофановый, немного заморозить и красиво оформить на крекерах.