Запеканка! 2 яйца взбить с 1 пачкой творога 0% (200 гр.), добавить 100 гр потертого сыра, 1 отварной куриной грудкой (мелко порезанной), 2 ст. лож муки и мелко порезанной обжаренной цветной капустой (примерно пол пакета замороженной), посолить, поперчить. Форму смазать раст. маслом, выложить массу, выпекать 20-30 мин. при температуре 200. За 5 мин. до готовности запеканку сверху посыпать тертым сыром. Вместо цветной капусты можно использовать грибы, кабачки.

Запеканка творожная, нежная * * * * * * * * * * * * * * * * * *500 г творога (я взяла 600 обезжиренного)
молоко 300 мл
2 яйца
50г муки или манки (у меня мука)
1ч.л. сахара (я положила 2 ч.л. коричневого сахара)
ванилин
цукаты и сухофрукты по вкусу( у меня был изюм горсть+я добавила 200 г предварительно размороженной клубники)
яблоко по желанию
Приготовление: Отделяем от желтков белки, растираем творог с желтками, добавляем 300мл молока, 50 муки или манки, ванилин, сахар, взбиваем(я использовала блендер), добавляем в смесь взбитые до густой пены белки, перемешиваем, добавляем изюм, ягоды или, что у кого есть, опять перемешиваем, выливаем творожную массу в форму смазанную маслом(в рецепте сливочным, но я оливковым) и запекаем в духовке до золотистой корочки....У меня получилась запеканка не сладкой, очень похожей на пироженое чизкейк, нежной и легкой, муж-сладкоежка поливал для сладости вареньем...

запеканка на все случаи жизни :-)

тесто:

3 яйца

200 гр. кефира

200 гр. майонеза

300 гр. муки

1 пакетик разрыхлитель или 1 ч.л. соды

соль, перец

если фарш сладкий, то сахар.

все смешать ложкой.

фарш любой подходит, *мясо, яйца, капуста, консервированный тунец с помидорами и сыром!!, грибы, сладкий творог, яблоки и т.д.

половина теста выливается *на протвинь, прокладывается весь фарш, а наверх - остаток теста. Выпекать мин. 45-60 при тем. 180 градусов.

Приятного аппетита!!! (pl)

ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ


Продукты:

печень куриная 500 г,
грибы 300 г,
картофель 3 шт,
лук репчатый 1 головка,
морковь 1 шт,
масло растительное 2 ст. ложки,
яйца вареные 2 шт,
яйца сырые 5 шт,
мускатный орех тертый,
0,25 ч ложки,
перец черный молотый.

Инструкции:

Картофель сварите до готовности в подсоленной

воде. Воду слейте. Картофель подсушите и протрите.

Добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и

взбейте. Лук, морковь и грибы мелко нарежьте и

жарьте на масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте

печень и жарьте все вместе под крышкой до

готовности.

На смазанный маслом противень выложите

половину картофельной массы, затем печень с

овощами и грибами, нарезанные кружочками вареные

яйца. Сверху отсадите оставшуюся картофельную

массу в виде розочек, сбрызните маслом. Запекайте

до образования золотистой корочки.

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-РУССКИ
Продукты:
1 кг капусты,
1 кг картофеля,
300 г репы,
300 г брюквы,
300 г моркови,
2 крупные луковицы,
по желанию — зеленый горошек, цветная капуста, кабачок, стручковая фасоль, кольраби.
Инструкции:
Овощи очистить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или

полосками. Затем все перемешать и выложить в керамический или чугунный

горшок, смазанный внутри сливочным маслом, плотно закрыть крышкой и

поставить в духовку приблизительно на 1,5 часа. Не солить! Блюдо

считается готовым, когда овощи сделаются мягкими.
К запеканке отдельно подать растопленное масло в соуснике. Солить блюдо надо прямо в тарелке.

ПАШТИДА
Продукты:
4 яйца,
0,5 ст.сметаны,
0,5 ст,майонеза,
1 ст,муки,разрыхлитель,
щепотка соли.
Начинка:
капуста с морковкой и укропом, можно грибы с луком
Инструкции:.
Капусту шинкуем мелко, морковь натираем укроп шинкуем и все хорошо перемешиваем.
Смешиваем

все ингредиенты,на дно формы кладем бумагу для выпечки и смазываем ее

растительным маслом,затем тесто делим на две части .Выкладываем одну

часть,затем кладем начинку и закрываем второй частью теста,сверху можно

посыпать тертым сыром.Запекаем при температуре 210-240 градусов.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАЛЬМАРОВ


Продукты:

5-6 кальмаров,
1 яйцо,
1 луковица,
манка.

Инструкции:

Кальмары помыть, очистить от кожицы.

Перекрутить на мясорубке или мелко изрубить в

комбайне. Лук почистить, мелко порезать. Можно

слегка обжарить в растительном масле, но не

обязательно. Смешиваете кальмары, лук, яйцо и

добавляете манки до нужной густоты, чтобы смесь

не растекалась (от 0,5 до 1 стакана). Выкладываете в

форму и выпекаете при температуре 180 градусов

около 30 минут. К столу подавать, нарезанную

кусочками, вместе с картофельным пюре или

отварным рисом. Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ С ГРИБАМИ


Продукты:

На 500 - 700 филе рыбы (аргентины, хека, трески,

окуня):
300 г свежих или 200 г соленых грибов,
1-1,5 стакана сметаны или молока, смешанного со

сливками,
1 ст. ложка молотых сухарей или 2 ст. ложки тертого

сыра,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка муки, соль,
молотый перец по вкусу.

Инструкции:

В смазанную форму уложить подготовленное сырое

рыбное филе, на него -слегка обжаренные в масле

грибы, смешанные с мукой. Полить сметаной или

молоком со сливками, посыпать молотыми сухарями

или тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запекать в

духовом шкафу, пока рыба не покроется румяной

корочкой.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РУБЛЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Продукты:
На 5 порций:
картофель 1 кг,
фарш 300 гр,
шампиньоны консервированные 1 банка,
томатная паста 3 ст. ложки,
лук 1 шт.,
масло ратсительное 2 ст.л.,
майонез 50 гр.,
сметана 50 гр.,
сыр 100 гр.,
зелень.
Инструкции:
Картофель

отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Лук мелко порубить,

обжарить на растительном масле, добавить фарш, шампиньоны, томатную

пасту, соль, специи и тушить 20 минут.
Форму смазать маслом. Выложить дно кружочками картофеля, сверху-

получившуюся начинку, дальше- опять картофель. Смазать сметаной,

смешанной с майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 30

минут. Подавать, посыпав зеленью.

Pruvet vsem !

Podskachute receptuk jau4nogo omleta,spasubo Vam

devo4ku !!! ;-)