Кстати, Виктория, а напишите рецепт украинского борща, который не красный, а как бы коричневатый, нигде не могу найти. *В этой теме в альбоме Первые блюда есть фотка, но без рецепта. Именно светло-коричневого цвета нужен.

Без проблем!!! Там где пишут для приправки нужна свекла , ни вкоем случае, обжарте помидоры-богровые( те, которые только спеть начинают) с морковью.Цвет коричневый, вкус обалденный!

А свекла нужна какая - обычная или с белыми прожилками (кажется, борщевая называется)?

На сковородке разогрейте оливковое масло,добавьте чеснок(чем больше ,тем лучше) чеснок не тереть,а резать,обжарьте немного чеснок,всё время помешивая,потом добавьте фасоль,поджарьте всё вместе минут 5-ть.И вот гарнир готов...приятного аппетита!!!

Фасоль сварить, затем выложить в сковородку и тушить с луком репчатым, добавляя воду в которой фасоль варилась. Соль и черный перец добавляем по вкусу. Тушить пока лук не станет мягким. В конце добавить рубленый грецкий орех.

Отварить фасоль. Поджарить слегка лук с некрупно-нарезанной морковью, добавить немного воды, в которой варилась фасоль, и немного муки. Затемдобавить томатного сока или томатной пасты и потушить. в конце добавить чеснока по вкусу и чёрного молотого перца. Лавровый лист по желанию. Фасоль перед тушением должна быть немного недоваренной.

Ещё очень вкусное блюдо из фасоли. Отварить хорошо фасоль. Поджарить до золотистого цвета лук на подсолнечном масле и. Фасоль размять как пюре и добавить лук вместе с маслом в котором он жарился: посолить, поперчить по вкусу. Некоторые вместо лука добавляют свежий тёртый чеснок и нерафенированого масла. Получается очень вкусно в холодном виде.

Чтобы фасоль не была твердой, нельзя варить ее в подсоленной воде! От соли она твердая, сухая и не вкусная!
Мои мужчины любят блюда из фасоли и я ее готовлю так! Фасоль промыть и залить холодной водой, затем когда она закипит воду слить и налить новую, всыпать сахар,чтоб вода была хорошо сладкая и варить ее в этой сладкой воде до готовности.Когда фасоль готова выключаю газ и она остывает в той воде в которой варилась, остывшую воду слить! Очень вкусно, приятного аппетита ! (fr)

Света!Спасибо за совет!Для меня это открытие - так готовить фасоль!А что Вы готовите из фасоли (кроме лобио)?

Если честно, ничего особенного не готовлю! Мой муж очень любит "Лобио" - его и готовлю (в соус тоже по больше сахара,чтоб был приятный вкус) , а дочь любит куриный бульон с фасолью или есть ее вместо конфеток! Если варить большую белую фасоль и она остывает в этом сиропе, то она становится просто огромных размеров и сочная!