Начинка для фаршированного картофеля ветчина с ананасами

Разогреть 1 чл олив.масла.Добавить 1 ломтик ветчины,нарезаннный мелкими кубиками.Жарить 2 мин.Добавить 2-3 ломтика ананаса и 2 мелко нарезанных перышка лука.Жарить на среднем огне 2 мин.Смешать немного чесночного масла с мякотью картофеля.Покрыть смесью с ветчиной .Посыпать перцем.Подавать горячим

Каре ягненка разрезать вдоль не до конца.

Натереть 3 зубчика чеснока и смешать с нарезанными или растертыми петрушкой.темьян.розмарин,базилик,начинить этим мясо,закрепить кулинарными нитками и жарить на гриле 10 мин с каждой стороны постоянно смазывая маслом 2 ст л смешаным с 2 ст л воды

Готовое мясо завернуть в фольгу и дать постоять 5 мин

Ребрышки

3 л воды+3 луковицы+лавровый лист+перец горошком вскятить и в этом отваре отварить 45 мин ребрышки

приготовить соус барбекю

300г кетчуп+1 чл кайенский перец+50г меда+35г горчицы+75 мл апельсинового сока,все смешать и на 1 ч замариновать оварные ребрышки

жарить на гриле с каждой стороны 12-15 мин переодически смазывая соусом барбекю

У шампиньонов удалить ножку,положить во внутрь 1 оливку и сыр фета,посыпать чили перцем *если любите можете добавить зелени на вкус или грибы натереть тертым чесноком

жарить на медленной температуре

КАЖДЫЙ РАЗ МАРИНУЯ МЯСО ДЛЯ ШАШЛЫКА, НИКОГДА НЕ СОЛИТЕ ЕГО,А ПОСОЛИТЕ ЕГО НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ТЕМ,КАК ПОСТАВИТЬ НА МАНГАЛ.