Точнее родинойComte считается Franche Comte , Jura и Doubs - это его районы. Первоначально он производился в Jura, но чуть позже в Doubs возникли его разновидности. Это единственный фр сыр, который едят мои рус родственники и друзья, но конечно не 12 мес выдержки. На такое даже не все франц способны.

Лариса(fr) (F) (F) (F) Еще хотим! А мне из последних сочетаний страшно понравился креман луарский с сыром Морбье.

Прочитала я , конечно, это все.... Но мясо с вином зажигательней! И ошибиться труднее.:-) :-)

Смотрю конечно. Но почему-то сразу мысли улетают не в сторону сырной тарелки, а (как-то само собой, честное пионерское!) прорисовывается тонкий ломтик ветчины, ну Чариссо, наконец...:-O .

Да вот лежит сейчас передо мной тарелки испанского сыра. Вам честно написать, или приврать чуть-чуть?

Ну вот... Ладно... Буду скучно врать, Манчего. Цвета темного меда, ресерва, козий трех видов. НЕт не могу! Воняет страшно! И кстати, не просто так появились эксперименты с шоколадом. Сыр и вино - марьяж рискованный. Ож очень харАктерная пара! А вот ломтики хамона , политые пахучим, блестючим маслом... Ухожу в тему вино и мясо! Пока не захлебнулась!

Ходили в ресторан-Французский (Манхетан 8 Аве), на Апетайзер взяли попробовать "Бри" запечённый в слоёном тесте с Пекан орешками и сушёными ягодами Кренбери. Под белое вино - улёт. Надо самой попробовать сготовить такое чудо.

Белое - это слишком собирательно. Конкретно? (недавний пример - соус от Марка*-) , просто "белое" там не работает совершенно!)

Ваш вкус -это ваш выбор! Мне понравилось с этим вином. А вот что будет по нраву ВАМ? В Америке клиент прав, никто ему навязывать ничего не станет.

Ето старая болгарская пословица-Бельи сьир иКрасное вино
Нужно болгорский сьир и болгорского красное,скажем"Гъмза",вот симфония для 15$!!!:-)