Елена Чудинова(Симон)

1) Мясо отбить, поpезать кубиками 2х2 см, посолить, попеpчить, и обжаpить на сильном огне помешивая
2) Каpтофель очистить, поpезать кpужками, и жаpить до готовности
3) Лук очистить, поpезать полукольцами, жаpить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко поpезанным) чесноком
4) Гоpшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С). Воду посолить, попеpчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, каpтофель
5) Гоpшочек накрыть тестом(рецепт смотрите ниже) и поставить в pазогpетую до 150-200С духовку на 20-30 мин.

14.07.2008 16:40

Елена Чудинова(Симон)

Курица с картофелем в горшочке
Ингредиенты-курица 1 шт.,сливочное масло,картофель 700гр.,лук 2-3 шт.,бульон куриный 0,4 л.,чеснок 2 дольки.
Способ приготовления-подготовленную курицу
разрубить на порционные куски и обжарить на сковороде на сливочном
масле.Сырой картофель и лук нарезать кубиками.В горшочки положить слой
картофеля и лука,обжаренные куски курицы,затем снова слой картофеля и
лука,добавить соль,специи и перец,залить бульоном или водой и тушить в
духовке около часа.При подаче посыпать тёртым или порезанным чесноком

14.07.2008 16:40

Елена Чудинова(Симон)

Тесто-крышка на горшочки

Ингредиенты:
1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 гр. маргарина, соль, 0,5 ч.л. сахара , 0,5 ч.л. соды, мука.

Инструкции:
Накрывать горшочки можно не только крышкой, но и тестом, из которого получится вкусный хлеб.
Замесить крутое тесто.
Я
готовлю горшочки под крышками минут 20 (в зависимости что в горшочках),
а за пол часа до готовности снимаю крышки и надеваю тесто.
Этот хлеб даже холодный очень вкусный.

14.07.2008 16:39

Это блюдо я попробовала в Болгарии.
Нам понадобится : брынза, помидоры и яйца (сырые).
1 слой - брынза (кубиками)
2 слой - помидоры (кружечками)
3 слой - 1-2 яйца
готовить мин. 40 при 200° С

Знает кто нибудь рецепт мяса (по моему должна быт говядина) *запечёная в сметане с изюмом и черносливом? В принципе вроде не сложно но не знаю надо ли сразу всё сырым закрадывать и печь в духовке или надо мясо сначала обжарить?

Марина Комягина(Литвишко)

150 г. говядины,
10 г. топленого сала,
20 г. сухих грибов,
150 г. картофеля,
50 г. лука,
20 г. сметаны.

* Инструкции: Говядину нарезать по 3 - 5 кусочков на порцию, обжарить с
луком, положить в кастрюлю или горшочек, добавить сушеные отварные и
шинкованные грибы, картофель целыми некрупными клубнями или дольками,
сало, залить грибным бульоном и тушить. В конце тушения добавить
сметану. Когда картофель будет готов, часть его вынуть, размять и
добавить к мясу.

Сегодня 21:19

Я делаю это очень просто:
на дно можно положить немножко сала посыпать специями, потом мясо *-желатильно свинное , посыпать специями и полить сметаной или майонезом, соль по вкусу,а потом картошку,с верху можна *добавить сало, оно потом корочкой становиться, немножко сметаны, накрываю крышкой и в духовку....через 20 минут добаляю часнока,черный молотый перец и через5-10 минут все..СМАЧНОГО, так говорят на Украине.

МЯСО В ГОРШОЧКАХ В СМЕТАНЕ И С ИЗЮМОМ
Свинину(вместо
свинины можно мясо на выбор) нарезаем небольшими кубиками, затем надо
подготовить сметанный соус в котором мясу надо будет немного
настояться. Для этого смешиваем сметану, горячую воду, майонез, немного
муки, соль, перец, смесь прованских трав . Режем лук крупными полукольцами
и пережариваем до золотистого цвета с грибами. начинаем
закладывать в горшочки в следующем порядке: на дно кладем пережаренный
лук с грибами, затем несколько ложек замоченного изюма, завершает все
свинина. Заливаем все это дело сметанным соусом и ставим в горячую
духовку где-то на час, минут за 10 до готовности добавить тертого
сыра. Перед подачей на стол все хорошо перемешать.Иногда вместо
изюма кладут чернослив, ну это кто как любит (pl)

обжарить печень, отварить пельмени. в горшочек выложить пельмени, затем печень. смешать сметану с мукой и залить продукты на половину. запечь 20-25 мин.

Бабка в горшочке.
1) Обжарить свинину с луком, солью и специями до полуготовности (кто любит пожирнее, то обжаривать лучше свинную поджарку)
2)Натереть картофель на мелкой терке. Добавить яйцо, соль.
3) Уложить на дно горшчка мяско с жирком, а сверху вылить массу из картофеля (массу заливать на 3/4 горшечка, т.к. все увеличится в размере )
4) Поставить в духовку до готовности.
5) Блюдо подовать горчим со сметаной или молоком.