Фруктовые корзиночки.
мука пшеничная - 165 г
сахар - 2 ст. ложки
маргарин - 140 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 1 ст. ложка
орехи рубленые - 6 ст. ложек
сироп - 6 ст. ложек
ром - 2-3 капли
фрукты для оформления

Способ приготовления блюда:
Для теста взбейте маргарин ссахаром, добавьте яйцо исливки, перемешайте ивсыпьте муку. Замесите тесто ивыдержите вхолодильнике 30минут. Готовое тесто раскатайте лепешками подиаметру формочек для тарталеток толщиной 0,5см. Выложите всмазанные формочки, прижмите ккраям. Проткните основания вилкой ивыпекайте при200 °С дозолотистого цвета. Охладите. Смешайте орехи споловиной сиропа иромом, разложите надно корзиночек. Оформите фруктами иполейте оставшимся сиропом.

"ПЕЧЕНЬЕ"МАЛЮТКА"
мука-250г.+200г.масла сливочного или маргарина(охлажденое натеретьзерез терку или нарезать мелкими кусочками и смешиваем с мукой)+100г.сахарного песка+ щепотка соли(не перестарайтесь)=замешиваем тесто и в "колобок", пусть немного полежит в пасудине накрытой да еще и в холодильнике-минут 30-40.Стол присыпать *мукой,положить "КОЛОБОК" и начинаем раскатывать в тонкий пласт-толщиной 3-5мм.Вырезать рюмочкой кружочки и уложить на смазаный противень.Выпекать в горячей духовке несколько минут-до готовности.
Уже готовые "МАЛЮТКИ" можно присыпать сахарной пудрой или смазать джемом и соеденить по 2 штуки и обвалять в сахарной пудре.ГОТОВО. (pl) (C)

ПЕЧЕНЬЕ НА ПИВЕ.
маргарин - 200 г
пиво - 1/2 стакана
мука пшеничная - 320 г
сахар для раскатки печенья - 120 г

Способ приготовления блюда:
Маргарин рубят ирастирают смукой, чтобы масса напоминала хлебные крошки, добавляют пиво изамешивают тесто. Готовое тесто заворачивают впергамент ивыдерживают вхолодильнике1час. Тесто раскатывают насахарном песке впласт толщиной 0,5см, вырезают печенье любой формы иделают вилкой проколы наповерхности. Выпекают вдуховке при250 °С втечение 4–6минут дозолотистого цвета

"ОРЕШКИ"
мука пшеничная - 400 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 100 г
маргарин - 250 г
соль и сода - по 1/2 ч. ложке
уксус - 1 ч. ложка
молоко сгущенное - 1 банка
орехи очищенные - 200 г

Способ приготовления блюда:
Яичные белки взбейте впену. Желтки разотрите ссахаром. Соду погасите уксусом. Маргарин разотрите смукой, добавив соль иванилин. Все тщательно перемешайте изамесите густое тесто. Выпекайте половинки «орешков» вспециальной форме. Охладите, обровняйте края. Наполните половинки кремом исложите подве ввиде «орешка». Для крема сгущенное молоко отварите втечение 2часов вкипящей воде, охладите иперемешайте сизмельченными орехами.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ХУРМЫ И ТВОРОГА.
хурма - 3 шт.
творог - 500 г
варенье жидкое - 200 г
яйцо - 1 шт.
крупа манная - 1/2 стакана
масло сливочное - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
сухари молотые - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Хурму очистить откожицы инарезать мелкими кубиками. Протертый творог соединить сяйцом, сахаром, манной крупой, перемешать иоставить для набухания на30минут, затем добавить хурму. Всмазанную маслом ипосыпанную сухарями форму выложить приготовленную массу, разровнять, смазать сметаной ивыпекать вдуховке 30минут. Приподаче разрезать запеканку напорционные куски иполить вареньем

ТОРТ"ДЕНЬ РОЖДЕНЬЕ".
бисквит готовый - 400 г
повидло фруктовое - 100 г
яичный белок - 5 шт.
сахар - 3/4 стакана
орехи грецкие - 10-12 шт.
марципан - 250 г
* масса рисовальная - 50 г
мастика - 50 г

Способ приготовления блюда:
Для крема яичные белки взбейте дообразования пышной пены. Непрекращая взбивать, внесколько приемов добавьте сахар, затем введите измельченные орехи. Бисквит разрежьте погоризонтали на2–3 коржа, смажьте повидлом, прослоите кремом исоедините. Поверхность торта покройте раскатанным марципаном. Оформите рисовальной массой имастикой.
Автор рецепта: Бакалова Татьяна, Тюменская область,

Заваренную массу снимите согня, остудите до70–80 °С и, помешивая, введите яйца поодному. Приэтом массу невзбивайте, атолько перемешивайте дополучения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу. Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите напротивень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекайте при180–200 °С втечение 30–40минут. Остудите. Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, впышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните вкрем исложите наблюдо поленницей. Шоколад натрите накрупной терке, перемешайте скокосовой стружкой ипосыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов

ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ.
молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад белый - 100 г
орехи кешью очищенные - 100 г

Способ приготовления блюда:
Молоко соедините ссолью имаслом, доведите докипения. Вкипящую смесь припостоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь втечение 2минут, непрерывно перемешивая доисчезновения комков муки.

ПИРОЖЕНОЕ "ЭЛИЗА".
яичный белок - 4
сахар - 200 г
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
мускатный орех молотая - 1/4 ч. ложки
цедра тертая 1 лимона
соль щепотка - 1
орехи грецкие рубленые - 300 г
миндаль молотый - 100 г
цукаты - 250 г
корж выфельный - 2
масло сливочное - 1 ч. ложка
сахарная пудра - 2 ст ложки

Способ приготовления блюда:
Взбейте белки ссахаром доустойчивой пены, добавьте пряности, цедру, соль, орехи имелко нарезанные цукаты. Осторожно перемешайте. Вафельные коржи нарежьте ввиде квадратов или кругов, уложите насмазанный маслом противень, сверху горкой положите взбитую массу. Выпекайте вдуховке при200 °С втечение 25минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой

ПИРОЖЕНЫЕ СЛОЕНЫЕ.
тесто слоеное - 800 г
яичный белок - 1 шт.
сахар - 1 стакан
желатин - 1 ч. ложка
клубника - 700 г
сок и цедра 1 лимона
сливки жирные - 1 стакан
Тесто раскатайте надва прямоугольника 30*15см. Смажьте яичным белком, посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Выпекайте втечение 15минут напротивне. Остудите. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, сверху положите 1 слоеный корж. Клубнику очистите, 8 ягод отложите. 1/3 ягод нарежьте кубиками, остальные разотрите впюре с3 столовыми ложками сахара, соком ицедрой лимона, добавьте распущенный желатин. Сливки взбейте идобавьте вмассу. Крем выложите накорж, распределите нанем кубики клубники. Накройте вторым коржом, слегка прижав. Охлаждайте вхолодильнике втечение 1часа. Достаньте изформы, бумагу удалите иразрежьте напирожные. Каждое оформите половинками клубники ицедрой.