ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК.
молоко - 1/2 л
дрожжи прессованные - 50 г
сахар - 150 г и столько же для начинки
кардамон - 1 1/2 ст. ложка
соль - 2 ч. ложки
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 950 г
масло сливочное или маргарин для начинки - 100 г
корица - 2 ст. ложки
глазурь (сахарная пудра с лимонным соком)
цукаты из ананаса и папайи
вишня коктейльная

Способ приготовления блюда:
Растворить дрожжи вчуть теплом молоке. Добавить сахар, кардамон, соль ичасть муки, замесить тесто. Затем добавить размягченное масло иоставшуюся муку ивымешивать тесто дотех пор, пока оно неначнет отставать отрук иот стенок посуды. Накрыть тесто салфеткой идать тесту подойти втеплом месте втечение 30минут.

СУП СЫРНЫЙ.
бульон овощной - 5 стаканов
сыр твердый тертый - 400 г
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 50 г
сливки - 1 стакан
перец белый и черный молотый - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Лук мелко порубите, спассеруйте намасле, добавьте муку, пассеруйте еще 5минут. При постоянном помешивании влейте всмесь бульон, проварите дозагустения, затем процедите. Добавьте сыр иварите, пока сыр нерасплавится. Суп поперчите, добавьте сливки, доведите докипения, ноне кипятите. При подаче разлейте суп потарелкам.

СУП СЫРНЫЙ.
бульон овощной - 5 стаканов
сыр твердый тертый - 400 г
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 50 г
сливки - 1 стакан
перец белый и черный молотый - по вкусу

Способ приготовления блюда:
Лук мелко порубите, спассеруйте намасле, добавьте муку, пассеруйте еще 5минут. При постоянном помешивании влейте всмесь бульон, проварите дозагустения, затем процедите. Добавьте сыр иварите, пока сыр нерасплавится. Суп поперчите, добавьте сливки, доведите докипения, ноне кипятите. При подаче разлейте суп потарелкам.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА.
яйцо вареное - 6 шт.
базилик - 10 г
творог - 250 г
чеснок - 1 зубчик
сок лимонный - 2 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотоый по вкусу

Способ приготовления блюда:
Несколько листочков базилика оставить для украшения, остальные мелко порубить исмешать створогом. Приправить творог лимонным соком, сахаром, солью, перцем иизмельченным чесноком. Яйца очистить иразрезать пополам, желток вынуть, размять идобавить ктворожной массе. Яичные белки выложить налистья салата инаполнить творожной начинкой. Украсить листиками базилика или ломтиками томатов