ХАЧАПУРЕ С ФАСОЛЬЮ.
мука пшеничная - 1 кг
дрожжи прессованные - 20-50 г
масло сливочное - 50 г для теста и 50 г для начинки
вода или молоко - 2 стакана
соль
перец молотый
фасоль красная - 500 г
лук репчатый - 300 г
хмели-сунели - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
Дрожжи растворите втеплой жидкости, добавьте соль, перец, муку, замесите тесто. Вконце замеса добавьте растопленное масло. Поставьте тесто для расстойки на2часа. Вовремя брожения сделайте 1–2 обминки.

ХАЧАПУРИ С ФАСОЛЬЮ


начинка отварить фасоль дать стечь отвару протереть через друшлаг полученую массу положить растопленый свиной жир на 500 г фасоли 2 ст ложки жира чучуть потушить посольить по вкусу остудить завернуть в тесто и обжаристь сунели не делается теряет вкус фасоли


тесто мука и вода кушайтк на здоровье

с ыром тесто тоже а начинка сыр и яицо и топленое масло и нечего больше не сахар не сметана ни ни

Начинка для хачапури - 400 г сулугуни,200 г брынзы, вбить 2 яйца, размешать, сверху тесто перед выпечкой намазать сметаной.

ХАЧАПУРИ ПО-ДОМАШНЕМУ.Растворить 100 гр.сливочного масла.Положить в оствшее масло 100 гр.сметаны и 1 яйцо.Все перемешать,посыпать щепоткой соли,добавит 10 ложек пшен. муки.Полученный масляный комок поставить в холодильник на 20 минут.Полкило тв.сыра(любого) натереть на мелкой терке,вбить 1 яйцо и все размять рукой.Кусок теста раскатать в виде лепешки,положить в середину сыр и защепить края.Выпекать в горячей духовке 5-10 мин.(Можно кушать с чесночным соусом).