Огурчики малосольные без рассола!!!
1 кг огурцов (желательно маленьких),
1 столовая ложка соли,
небольшой пучок укропа,
3-4 зубчика чеснока.
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить(не давить!). Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. Через 6-8 часов уже можно есть. Это не мой рецепт, прочитала в однойй группе, но всем рекомендую, уж очень-очень вкусно! Намного вкуснее наших традиционных

БАРАНИНА "ОБЪЕДЕНИЕ" Молодую баранину нарубить наа куски и уложить слоем на толстенный слой лука. который уже лежит в казане, политый оливковым маслом. Сверху мясо посыпается зеленью тархуна. специями. кружочками лимона. сухой алычой.. Потом опять слой лука. мяса, специи- так до самой крышки. Мясо 10 минут стоит на сильном огне. а потом еще 2 часа тушится на медленном. Когда баранина легко отходит от костей, можно приступать к трапезе. ВНИМАНИЕ: без гостей не начинайте. есть риск съесть все одному! (pl)

Состав продуктов:
8 шт картофеля средних,
1 баночка консервированых грибов маленькие, цельные.
6 помидор большие (flaschtomaten)
1 упаковка сыра плавленого(schmelkasescheiben)
свинина на ваше усмотрения кто как любит мясо.
майонез.

Приготовление: Мясо отвариваем и режим кубиками, картошку сырую режим круглишками, берем бумагу для выпечьки т.е.
(backpapir)
и у кладываем на противень потом слой мясо, слой картошки , слой
грибов, слой помидоров и смазать майонезом и сверху слой сыра положить.
Затем ставим в духовку на 180-200грд, и примерно остовляем на 35-40 минут.
?¦? Cветлана?¦? Moor (Штиб)
Германия, Gladbeck??• ¦ ???

Татьяна, ваши антикризисные рецепты, это не просто экономия , а еще и готовая методика для похудения. Ну просто бальзам *для сердца. Всем угодили: и коту и алкашу (F)

Вот еще рецепт. Часто готовлю на завтрак: на развернутый блинчик положить 1 сосиску, на неё - кетчуп, немного корейской моркови, кусочек сыра. Всё завернуть и на 1-2 мин в микроволновку (пока сыр не расплавится). Приятного *(pi)

Выложить консервированую морскую капусту в салатницу ,без *сока , добавить 100 гр крабовых палочек * *натёртых на тёрке * ,1 яйцо порезаное , 1-2 зубчика *чеснока *заправить майонезом . можно на хлеб черный мазать .

В вашей группе я новичек. Роза Шумейко просила корейскую морковь. У меня есть много рецептов вот 1 из них.
Дежурный рецепт морковь по-корейски.
500 г моркови
3-4 луковицы
0.5 стакана растительного масла
1 ч.л. уксуса 70%
1 ст.л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или порезать длинной тонкой соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно порезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.), хорошо перемешать

продолжение
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать.

продолжение
***Можно добавить: *2-3 ч. л. базилика (по вкусу),
* * * * * * * * * * * * * * * * * * *3-4 ч. л. зиры (по вкусу),
* * * * * * * * * * * * * * * * * * *соевый соус, молотый кориандр,
* * * * * * * * * * * * * * * * * * *острый кайенский перец.
В магазинах продается в пакетах приправа для корейской моркови, добавить 1ст.л. с горкой.
Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
*** Точно так же можно приготовить свеклу.

Я готовлю ктлеты по-киевски с начинкой,не как обычно внутри масло,а следующим образм: делаю фарш из слегка обжареных грибов,куриной печени и все это
пропускаю через мясорубку и, после охлаждения смешиваю со сливочным
маслом. Этим и фарширую котлету,обвязываю нитк4ой и далее как котлета
по-киевски.

Сергей Полозков
Последний визит: вчера 19:32
59 лет, Россия, Москва

PS Грибы для фаршировки лучше брать сушеные (если нет свежих),гораздо ораматнее.
Сергей Полозков
Последний визит: вчера 19:32
59 лет, Россия, Москва

Ну это очень большой вопрос, котлеты можно сделать из всего!
я вот на закусь недавно очень быстро сделал друзьям под водочку куриные, придумал прямо в магазине
куриный фарш, специи, чесночек, и самое главное взял сухари с
приправой(не помню какой фирмы) маленький порционный пакетик и добавил
в фарш, сделал малюсенькие котлетки!
Парням очень понравилось!

Димка Игнатьев
Последний визит: сегодня 01:05 29 лет, Россия, Москва, Гаджиево 72-й дом.

А я так делаю мясные или рыбные оладушки
1 кг филе курицы или филе рыбы можна любой
1 банка майонеза
1--2 яйца
2 ст.л.крохмала
все преремешиваем ставим в холодильник на 30 мин.потом выкладываем ложкой на сковородку и жарим.
Всем приятного аппетита!

Алла Дудорева (Штепа)
Последний визит: вчера 20:20 31 год, Россия, Сургут

очень вкусные морковные котлеты-отварная морковь(натереть на терке),
яйцо , сформировать котлетки и *- обвалять в манке,жарить в разогретом
растительном масле.аналогично капустные и свекольные котлетки.

Виктория Хованова(Сульдина)
Последний визит: вчера 19:00
40 лет, Россия, Сургут

а мы кабачки фаршеруем как голубцы(разрезая их по 20см) и в сковородке вертикально друг возле друга тушим

Легкий завтрак
Натереть сырую морковь, сверху порезать бананы, все залить йогуртом с соком лимона.

Подруга принесла абрикос,я не знаю ,что с ним делать?Варенья и компот надоел.Помогите.Спасибо.
Сделайте торт-перевертыш! В форме что бцдете выпекать растопить 2 ст.л. сливочного масла, 1/3 т. сахара, мешать деревянной лопаткой, выложить нарезанный абрикос без косточек - 1 стакан, добавить 3 ст. л. сока апельсина, можно любых ягод ( я брала бруснику) все размешать, *разровнять и снять с огня. Сверху выложить тесто (1/3 пачка маргирина, 1 яйцо, 1/3 ст. сахара, ,5 ст. кефира, 1,5 ст. муки, 0,5 ч.л. соды погашенной) и выпекать примерно 30-35 мин. при 200' , чтоюбы зарумянился. Затем прямо в форме поставить на включеную литу, чтобы начинка начала шкворчать. Сразу же форму накрыть большим блюдом и перевернуть. Получится вкусный очень тортик!

Гречка на "подушке"
Состав:гречка-300гр
морковь-1шт
лук репка-1 шт
фарш мясной-300гр
Способ приготовления:обжариваем
фарш,морковь натертую на терке,лук нашинкованный мелко на растительном
масле 10минут помешивая до полуготовности,засыпаем промытую гречку
равномерно поверх ,заливаем кипятком так чтобы гречка была закрыта
водой на 3см,соль,перец по вкусу, закрываем крышкой ,томим на медленном
огне до готовности.Перемешиваем перед подачей на стол.Быстро,сытно и
вкусно!

Елена Конюхова
Последний визит: сегодня 12:54 32 года, Россия, Сарапул

Елена, я так понял что всё это проделываем на сковородке, не меняя
посуду? *надо попробовать, мне кажется давольно вкусная гречка
получится * спасибо!!!

Димка Игнатьев
Последний визит: сегодня 16:46
29 лет, Россия, Москва, Гаджиево 72-й дом.

1.
Головку брокколи хорошо промыть, отварить в подсоленной воде не до
полной готовности, разре*зать на две части, обвалять в сухарях и
обжарить на сливочном масле.
2. *Брокколи вымыть, расщепить на побеги, сложить в стеклянную
кастрюлю и накрыть крышкой. Тушить на полной мощности свежую — 6 мин,
замороженную — 7 мин. Посыпать специями и тертым сыром и нагревать еще
1 мин на полной мощности, пока сыр не расплавится.

Ирина Тростянская
Последний визит: вчера 23:22 108 лет, Украина, Бердичев

Я делаю пюре из вареного картофеля и броколи. Очень красивый цвет и необычный приятный вкус.

Ольга Николаева (Садовникова)
Последний визит: вчера 17:28
29 лет, Россия, Новосибирск

Сладкий ролл
Сначала делают пудинг - основу ролла.
Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис, сахар и варят на медленном огне до полной готовности риса.
Полученную
массу охлаждают. Готовый пудинг выкладывают на рисовую бумагу тонким
слоем. Переворачивают, кладут сверху нарезанные соломкой фрукты -
манго, клубнику, киви. Скручивают рулет, обваливают в кокосовой
стружке, нарезают равными частями, выкладывают на блюдо и поливают
кокосовым соусом из сливок и кокосового сиропа.

Анастасия Курдюкова (Лукашкина)
Последний визит: сегодня 15:17
22 года, Россия, п.Томилино/д.Верея

Спасибо за рецепт,а я делаю роллы филадельфия.Отварить рис.Сыр
филадельфия завернуть в ламинарию,затем на тонко нарезанную семгу
разложить рис,завернутый сыр,все завернуть и нарезать роллы.

Ольга Усанова(Лоскутникова)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" /> 49 лет, Россия, Екатеринбург

Закуска- рулетики из сельди. Снимаем филе сельди.
Начинка: грибы консервированные, яйца, зелёный горошек, майонез (обязательно густой). Всё мелко нарезаем и заправляем майонезом. Выкладываем начинку на филе сельди закручиваем в трубочку,закрепляем зубочиской и на часика два в холодильник. Затем нарезаем кружочками и настол. Оч. вкусно (Y)

Дайте пожалуйста совет:Чистила рыбу и случайно задела желчь и она конечно же растеклась.Что нужно сделать чтоб избавиться от горечи от желчи?Заранее всем благодарна.

У меня ест пачка макарон, они тоненкие, маленькие. при покупке их мне посоветовали, что их надо обжариват в масле, но каковы подробности приготовления ? помогите с рецептом. Спасибо.

Если вы имеете в виду копеллини,т.е. те же спагетти,только очень тонкие,то их варят так же как спагетти,только время варки меньше.А так все то же самое.А спагетти не обжаривают.Хотя это дело вкуса.

Привет ! Очень понравились моей семье канелони , толстенькие короткие макароны - я нафаршировала их мясным фаршем , обжарила лук , чеснок , болг. перец и помидоры , выложила в эту смесь канелони и под крышкой довела до готовности ( немного кипятка долить)посыпала рубленной зеленью и тертым сыром. Рекомендую !

Ети макароны называются "бабуни", так на пачке написано. Тоненькие, коротенькие. :-)

Люди вы такого супа никогда не ели,вот рецепт"" берёте 2 литра воды ставите на газ,затем 2 початка кукурузы(сырой)трёте на средней тёрке добавляете в кипящую воду и варите30 мин,затем берете отварное пере без молока, туда кладете натёртый сыр и яйцо и фармуете шарики кладете в бульон,грибы шампиньоны обжареные с луком в бульон кладете,зелень и кубик куриный подавать со сметаной обалденый суп!!!(Y)

Поделюсь резептом... маста. Я, когда приходят гости, ставлю на стол маленькие масленочки с разным маслом. Поидет и для хлеба, и для бутерброда и для картошки запеченои. делается так: 100 гр масла размягчаю и делю на 4 порции. Вариантов много: в 1 порцию выжимаю 1 маленькии зубок чеснока ( не переборщите с чесноком) + соль ( если масло не соленое), 2-я порция масло+соль+перец ( красныи, белыи, черныи)+ кориандр, 3-я порция - масло+соль+ рубленная петрушка+чили, 4-я порция масло+соль+тимиян+базилик+орегано ( можно сушение). Раскладиваю по маленьким посудкам и ставлю в морозилник. Подаю на стол к приходу гостеи.
На самом деле вариантов такого масла много, зависит от вкуса, настроения и фантазии. :-)

ЙОГУРТ" из кефира.Я на зиму делаю вот такие заготовки: Отжимаю сок из черной смородины (облепихи, малины и пр.) и смешиваю 1:1 с сахаром, храню в холодном месте.
Так вот, на стакан кефира добавить 1-2-3 ст.ложки( по вкусу, кому послаще, кому покислее)любого из имеющихся сиропов, перемешать и можно пить. Вкусно и полезно.

Подскажите пожайлуста,можно ли посуду для микроволновок использовать в газовых духовках? Заранее спасибо!

Стеклянную посуду для микроволновок можно использовать точно. Хоть в газовой духовке, хоть в электрической.

Канилоне можно готовить и в духовке. Фаршировать -Творогом с изюмом и без , Картофельное пюре с грибами и без, У кого какая фантазия . В один слой на противень , заливаем сливками , сверху тертый сыр .

Предлагаю начинку для пирогов из ЧЕЧЕВИЦЫ. Отварить чечевицу в подсоленной воде до готовности.Лишнюю воду слить.Прокрутить через мясорубку, добавить обжаренный репчатый лук, если кто любимт - специю какую-нибудь. .Начинка готова! Мои знакомые подумали, что пирожки были с мясной начинкой.

Курица с блинами.Взять целую курицу( не жирную).Оккуратно снять с снеё шкуру целиком(Крылья оставить внутри).НАЧИНКА:Вынутое мясо отделить от костей и порезав на кусочки пережарить вместе с луком и шампиньонами.Испеч блины .В кажный положить начинку и свернуть трубочкой.Затем этими блинами начинить куриную шкуру(через зад:-D).Но трубочки укладывать вдоль а не поперёк.Восстановит курицу полностью не забывая про ляшки.В конце заколоть зублчистками,смазать можно сметаной, но получается очень жирно,лучше яйцом,и в духовку До готовности шкуры!!!Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

Доброго время суток! Подскажите интересное и вкусное блюдо из ПАПОРТНИКА ( уже вымочила )?!

Амстердамская запеканка.////////
Отварной рис длиннозерновой - 400 грамм, филе сельди (для русского варианта подойдет филе любой жирной рыбы) - 300 грамм, сливки - 100 грамм, перец, соль, белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого грузинского сыра.
Смазать форму для запекания маслом (сливочным!). Выложить слой риса (уже сваренного) в подсоленой воде, слегка поперченого, филе сельди (или не постной, сочной рыбы ) выложить вторым слоем (подсолить и взбрызнуть лимончиком ), третий слой - опять рис и затем рыба. Сверху для красоты можно положить порезанные кружками дольки помидора (крепкого, чтобы не расползался! )
Залить запеканку сливками чуть-чуть добавить в сливки мускатного ореха и перца. На самый верх запеканки натереть сыр (если молодой грузинский или подобные ему сорта, если моцарелла просто нарезать ее тонкими кружочками, как для пиццы).
Поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут.

У кого-нибудь есть рецепт трубочек, которые пекут в электровафельнице? Он был напечатан к ней, но я потеряла давно, а дочь захотела спечь.