Блины из пшеничной муки
Блины обычные из пшеничной муки можно сделать достаточно просто: примерно в двух стаканах воды растворить соль, сахар по вкусу, добавить взбитое яйцо, тонкой струйкой вливать воду в муку, постоянно размешивая, и довести тесто до нужной густоты. В некоторых случаях для получения особой ноздрястости блинов, к муке добавить немного питьевой соды, и тесто можно замешивать на кефире, простокваше, или на воде с добавлением лимонного сока, или его заменителей. Удобнее всего жарить на двух раскаленных сковородках, смазывая их своеобразным приспособлением из небольшой очищенной сырой картофелины, разрезанной пополам и наколотой на вилку, каждый раз окуная в масло эту картофелину, и промасливая таким образом сковородки, перед тем, как вылить тесто на сковородку.

может мне кто нибудь помочь я ищу рецепт для блинчиков такие как на главной фотографии если у кого есть пожалуста напишите

Блиныц на опаре.Небольшое кол-во дрожжей,2 ст.теплой воды,500гр.муки вымесить и в теплое место.Как подойдет добавить 2ст.ложки сахару ,1 ч.л. соли.желтки 2-хяиц,3ст.л.раст.масла,немного муки ,4ст.молока,добавить взбитые белки.Как еще раз подойдет_время выпекать.

Самые вкусные в мире блинчики! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *продукты:3 ст молока,2 ст муки,3 яйца,0,5 ст сахара,0,5 ст раст масла. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * приготовление:Взбиваем яйца с сахаром,добавляем молоко,муку,всё тчательно перемешиваем,и добовляем масло!МОЖНО ЖАРИТЬ!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

я делаю так-- 2-3 яйца.1ст.теплого молока.чуть сахара и соли. пол пачки сухих дрожжей.типа саф-момент. чуть растительного масла без запаха. все хорошо перемешать и добавить муки чтоб получилось тесто густой сметаны.вымесить и часа на 2 в теплое место. мокрой ложкой набирать тесто и выпекать в подсолнечном масле. Самые вкусные в мире блинчики! продукты:3 ст молока,2 ст муки,3 яйца,0,5 ст сахара,0,5 ст раст масла. приготовление:Взбиваем яйца с сахаром,добавляем молоко,муку,всё тчательно перемешиваем,и добовляем масло!МОЖНО ЖАРИТЬ!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блины обыкновенные
Мука - 350 г, 1 яйцо, молоко или вода - 550 г, сахар - 20 г, маргарин сливочный - 25 г, соль - 10 г, дрожи - 25 г. 1
В теплой воде или молоке растворить сахар, соль, дрожжи, добавить муку, яйца и перемешать до образования однородной массы, после чего ввести растопленный жир, замесить тесто оставить в теплом месте на 3-4 часа, несколько раз перемешивая и давая снова подняться. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Блины ржаные
Мука - 350 г, вода - 500 г, сливки - 100 г, дрожжи - 25 г, соль по вкусу.
Муку просеять, половину ее всыпать в кастрюлю, туда же положить разведенные дрожжи, развести все теплой водой до густоты горчицы, хорошо перемешать и оставить до утра в теплом месте. Утром в опару всыпать оставшуюся муку, добавляя теплую воду, размешать, добавить сливок, тесто посолить по вкусу и поставить в теплое место, когда подойдет, печь

Блины с луком
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 2 стакана воды,
- 1 ст. ложка сахара,
- 15 г дрожжей,
- щепотка соли,
- лук речатый или зеленый
- 1/2 стакана растительного масла.
Приготовление
Замесить тесто для блинов из муки, воды, дрожжей, соли, сахара. Дать тесту подойти.
Лук мелко нарезать, потушить в масле, посолить по вкусу.
Когда тесто подойдет, положить в него тушеный лук. Дать тесту опять подойти 15 минут.
Выпечь блины обычным способом.

Блины скороспелые
Яйца смешать с 3 стаканами теплой воды, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой или сбивальным веничком так, чтобы тесто получилось без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в стакане воды, влить в подготовленное тесто, размешать и немедленно начать печь блины. Если не имеется кислоты, то тесто для блинов можно приготовить так: муку, яйца, сахар, соль смешать с кислым молоком, а соду развести в стакане воды, влить в тесто перед выпечкой блинов и размешать. На 500 г муки - 3 стакана воды, 2-3 яйца, 1 ст. ложку сахара, по 1/2 чайной ложки соли, соды и кислоты.

Гороховые оладьи
Cостав: 1,5 стакана сушеного гороха, три четверти стакана пшеничной муки, 1 ч. л. соли, 0,5 стакана рафинированного растительного масла, мука для панировки.
Способ приготовления: Горох перебрать, залить тремя стаканами холодной воды, поставить на огонь и отварить до мягкости.
Затем, не сливая воду, тщательно растолочь до пюреобразной массы, добавить муку, соль, тщательно перемешать.
Из полученного теста сформовать оладьи, обвалять их в муке и поджарить с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.
Чтобы при формовке тесто не прилипало к рукам, их следует периодически смачивать водой.
К столу вместе с оладьями можно подать томатный соус или сметану.

Гречнево-пшеничны блины
Ингредиенты:
- 3,5 стакана гречневой муки,
- 1,5 стакана пшеничной муки,
- 2,5 стакана теплой воды,
- 2 стакана кипящего молока,
- 25 г дрожжей,
- 25 г сливочного масла,
- 2 яйца,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 0,5 стакана растопленного масла.
* * * *Приготовление * * *
В воде развести дрожжи, прибавить всю пшеничную муку и равный объем гречневой, дать подойти.
Всыпать оставшуюся гречневую муку, вновь дать подойти.
Заварить тесто горячим молоком, остудить, положить сахар, соль, масло, дать подойти и затем печь.

Гречнево-пшеничные блины сдобные (половинные)
Ингредиенты:
- 2 стакана гречневой муки,
- 2 стакана пшеничной муки,
- 4 стакана молока,
- 25 г дрожжей,
- 50 г сливочного масла,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 5 яиц,
- 0,5 стакана подсолнечного или топленого масла.
* * * *Приготовление * * *
Гречневую муку развести в 1 стакане холодного молока и заварить 2 стаканами горячего, остудить.
Ввести дрожжи и дать подойти тесту в теплом месте.
Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и затем в печь.

Гречневые блины
Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г дрожжей, соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Тесто для блинов поставить за 2-3 часа до того, как подавать их к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, выпекать блины обычным способом. Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой.
Гречневые блины едят и с постным (растительным) маслом.

Гречневые блины на воде
Ингредиенты:
- 4 стакана гречневой муки,
- 1 стакан холодной воды,
- 3,5 стакана горячей воды,
- 25 г дрожжей,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 0,5 стакана подсолнечного масла (для жарения).
* * * *Приготовление * * *
Холодную воду развести с таким же объемом муки и заварить это тесто горячей водой, размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти.
Добавить остальную муку, сахар, соль, дать подойти и печь блины.

Гречневые блины на молоке
Ингредиенты:
- 4 стакана гречневой муки,
- 4,5-5 стаканов молока,
- 25 г дрожжей,
- 2 яйца,
- 25 г сливочного масла,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка сахара,
- 0,5 стакана подсолнечного масла.
* * * *Приготовление * * *
Две трети приготовленной по рецепту порции молока, дрожжи, муку, сливочное масло, желтки вымешать, дать подойти.
Добавить соль, сахар, обварить остальным молоком, взбить, ввести взбитые белки, дать подойти вторично и сразу же печь.

Блины на минералке.

3 стакана пшеничной муки
минеральная газированная вода
по 1 ч. ложке соли и сахара
разрыхлитель на кончике ножа
3-4 ст. ложки растительного масла

В теплой минеральной воде разведите муку, добавьте соль и сахар. Хорошо взбейте миксером, добавьте растительное масло, разрыхлитель. Перемешайте и выпекайте блины.

Иринка, а сколько минеральной воды надо? Очень оригинальный рецепт! Очень хочется попробовать!!!

блинчики фаршированные2 яйца
0.5 л молока
сахар по вкусу
щепотка соли
муки- чтобы было не сильно густое
в тесто добавить немного под масла
смешать яйца. сахар, соль . влить молоко , добавить муки и замесить тесто . сюда же добавить под масло.раскалить сковороду и выпечь блинчики.
начинка: *200 г творога, 1 яйцо. 2 ст л сахара смешать и начинить блинчики. завернуть и обжарить с обоих сторон. на слив масле., можно подавать со сметаной.

Попробуйте блинный торт, я уверена, ваша семья не останется равнодушной!

Предварительно распарте мак и разотрите его с небольшим количеством сахара. Крем: метану смешайте с мёдом. Начинка: смешайте детский творожок с маком. Предварительно нажареные блины смажте начинкой, затем кремом и *так каждый блин. Верхний блин смажте кремом и поставте торт в разогретую духовку на 10-15 мин. Очень просто но в то же время очень вкусно! Приятного аппетита!!!

БЛИНЫ с Плавленным Сыром (Авторский рецепт:-D) !
Блины-испеките любые, какие Вам нравятса.
Начинка(в зависимости от степени накрытия*-)кризисом...):
Вариант1-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.),
Вариант2-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+филе кильки пряного посола+мелконарезанный репчатый лук,
Вариант3-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+филе анчоусов+мелконарезанный репчатый лук,
Вариант 4-Плавленный Сыр "Dzintars"-классический(Янтарь или т.п.)+икра(возможны варианты...)+мелконарезанный репчатый лук.
Положите(или намажте) начинку на блин и сверните его в трубочку. Достаньте Бутылку Водки из Морозильника(вариант из сугроба) разлейте по рюмкам(возможны варианты...) и
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! (D) (Y)
Поздравляю ВСЕХ С Масленницей ! :-D

Перепробовала кучу рецептов, нашла идеальный

молоко - 1 литр

мука - 11 ст. ложек (без горки, т.к. тесто должно быть жидкое)

яйцо - 1 шт.

сахар - 2 ст. ложки

соль - 0,5 чайн. ложки

В молоко небольшими порциями добавить муку одновременно перемешивая миксером, затем сахар, соль. Яйцо взбить до пены и добавить в тесто в последнюю очередь - немного перемешать миксером и все... А если тесто еще и постоит, блины будут еще вкуснее...Приятного аппетита!

Гречневые блины
Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки, 2,5 стакана молока, 30 г дрожжей, соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Тесто для блинов поставить за 2-3 часа до того, как подавать их к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, выпекать блины обычным способом. Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой.
Гречневые блины едят и с постным (растительным) маслом.

ЖЕМАЙЧЮ БЛИНАЙ (БЛИНЫ С ГОВЯДИНОЙ)
Ингредиенты:
- 300 г картофеля,
- 1 яйцо,
- 1 головка репчатого лука,
- 100 г говядины,
- сливочное масло,
- специи.
* * * *Приготовление * * *
Вареный картофель очистить, протереть, заправить яйцом и солью. Из вареного мяса приготовить фарш с пассерованным луком и перцем.
Картофель разделать в форме биточков, начинить мясным фаршем и пожарить.
Подать с маслом.

Овсяные блины
Ингредиенты:
1,5 стакана пшеничной муки, 2,5 стакана овсяной муки (можно приготовить с помощью размолотого в кофемолке овса или геркулеса), 3 стакана молока, 1/2 стакана сливок, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 30 г дрожжей, соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи. Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюлю с молоком, хорошо размешать. Дать опаре подняться.
В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо перемешать.
Отдельно взбить яичные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто.
Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

Пшеничные блины (красные)
Ингредиенты:
- 4,5 стакана пшеничной муки,
- 4 стакана молока,
- 25 г дрожжей,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г сливок,
- 2 яйца,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли.
* * * *Приготовление * * *
Половину муки, дрожжи, масло растворить в молоке, дать подойти.
Тесто взбить, добавить остальную муку, соль, желтки, растертые с сахаром, вновь взбить, ввести взбитые белки и сливки, дать подойти и затем печь.

Пшенные блины

1 стакан пшенных хлопьев, 3 стакана пшеничной муки, 5,5 стаканов воды, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 стакана рафинированного растительного масла.
Пшенные хлопья высыпать в эмалированную кастрюлю, залить 3-мя стаканами кипящей воды, поставить на огонь и поварить минуты три, после чего отставить получившуюся кашу в сторону, пока она не остынет.
Затем к кашице добавить 3 стакана пшеничной муки, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, после чего еще добавить 1 стакан воды, соль, сахар и дрожжи, разведенные в небольшом количестве (примерно треть стакана) теплой воды, снова хорошо перемешать.
Кастрюлю с получившимся тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Спустя 2 часа, когда тесто поднимется, вылить в него 1,5 стакана горячей (доведенной до кипения, а затем немного остуженной) воды, перемешать и через 15 минут начать печь блины.
Перед выпечкой каждого блина сковороду смазывать растительным маслом, готовые блины складывать стопкой.

Сдобные гречневые блины
Ингредиенты:
2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 25-30 г дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
* * * *Приготовление * * *
В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теплого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, перемешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и еще раз хорошо перемешать.
Тесто снова поставить в теплое место.
После того как оно подойдет, добавить яичные желтки, растертые со сливочным маслом, сахаром, солью. Все хорошо перемешать.
Взбить сливки, добавить к ним яичные белки и еще раз взбить.
Размешать с тестом и поставить в теплое место на 15-20 минут.
Выпекать блины обычным способом.

КУКУРУЗНЫЕ БЛИНЫ
Ингредиенты:
- мука кукурузная 200 г,
- лук репчатый 60 г,
- соль 5 г,
- масло растительное ароматизированное 60 г.
* * * *Приготовление * * *
Замесить кукурузное тесто, по консистенции напоминающее кисель, положить в него измельченный лук, посолить, добавить ароматизированное масло, перемешать и жарить на масле до золотистого цвета.

Блины с арахисом и сливочным мороженым (Русская кухня).
На 4 порции:
60 г каштановой муки,
100 г пшеничной муки,
5 г сухих дрожжей,
2 яйца,
30 г сахара,
250 мл молока,
200 мл сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
0,5 л сливочного мороженого,
100 г шоколада,
4 ст. л. арахиса.
Арахис размолоть в порошок. Смешать оба вида муки, сахар, порошок из арахиса и дрожжи с 2 желтками и 150 мл молока. Если необходимо, добавить немного воды или молока. Взбить белки 2 яиц и осторожно ввести их в тесто.
Испечь блины на сливочном масле. Шоколад поломать и положить в кастрюльку, добавить сливки и остатки молока, растопить на водяной бане. Перед подачей блины подогреть. На каждую тарелку положить по одному блину, шарик мороженого, полить горячим шоколадным соусом.
Отдельно подать оставшиеся блины, мороженое и соус.

БЛИНЫ РУССКИЕ С МАСЛОМ

Продукты:
Время приготовления: 45 мин. В одной порции 300 ккал
На 4 порции:
600г муки,
2 яйца,
60 г дрожжей,
2стол. ложки сахарного песка,
соль,
4 стол, ложки сливочного масла,
2 стакана молока,
4 стол, ложки растительного масла.
Инструкции:
Растворить дрожжи, добавив 1чайн. ложку сахара, в небольшом количестве подогретого молока и
дать постоять. Отделить яичные желтки от белков. Смешать желтки;оставшиеся молоко и сахар, соль и добавить при постоянном помешивании растительное и сли вочное масло. Затем влить растворенные дрожжи,
перемешать и поставить в теплое место. Дать тесту подойти (объем тестадолжен увеличиться в 2 раза).
Взбить белки в пышную пену и непосредственно перед выпеканием добавить в тесто. Хорошо разогреть сковороду и испечь блины до образования румяной корочки. На один блин нужно примерно 75 г теста. Перед подачей на стол горячие блины смазать сливочным маслом.

Блины боярские
Мука гречневая 3 стакана, мука пшеничная 2 стакана, молоко 4 стакана, сливки густые 1 стакан, сметана 1 стакан, масло сливочное 100 г , яйцо 5, дрожжи 30 г , сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару. Когда опара подойдет (через 1,5-2 ч), долить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, пшеничную муку. Все хорошо вымешать и дать снова подняться. Когда тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, влить белки в сливки и лотом в тесто. Осторожно перемешать тесто лопаточкой сверху вниз. Дать тесту постоять 15-20 мин и выпекать блины обычным способом.

Очень вкусные оладьи. Куриная грудка. Её можно помелить через комбайн, мясорубку или тоненько кубиками нарезать сырую грудку. Я всё на глаз делаю. Добавить два яйца, сметану, майонез. Потереть чеснок и порубить зелень. Это всё перемешать и жарить оладьи на сковородке. Мой муж на ура принял!!!! Можно так же и с рыбой.. Только в оладьи воду, кефир или молоко не добавлять. Всем приятного аппетита!!!

Блины толстые из ничего. Дети очень любят.

Берем кефир, кислое молоко (очень хорошо деревенское), добавляем сахар (мои любят сладкие - сыплю много), щепотку соли, муку, что бы тесто было чуть гуще, чем надо. Замесить тесто. Теперь гасим соду и в тесто. Можно печь сразу. Готовые будут еще вкуснee, если смазать маслом. Яиц не надо.

Оладушки с припёком...Тесто готовим как обычно(кефир,щепотка соли,щепотка сахара и мука,я беру муку с дрожжами(у вас это наверное блинная мука)))Яйца добавлять не надо!!!Тесто должно быть густое!!!Берём мясной *фарш(можно печёночный,грибной),добаляем мелко порезанный лук,соль,перец,яйцо и немножко муки(фарш должен получиться жиденький).Выкладываем на сковородку тесто,потом по центру оладушка ,чайной ложечкой,выкладываем фарш,когда поджарится оладушек с одной стороны,переворачиваем и обжариваем с другой стороны.Вот и всё,оладушки с припёком готовы,можно подать со сметаной...