Куриную печень почищу от пленочек , помою и замочу в молоке на 20-30 минут. После этого *промою водой, обсушу на бумажном полотенце. Посолю, обваляю в муке, потом в яйце и в панировачных сухариках и обжариваю на подсолнечном масле. Вкусно (pl) *P.S. В молоко можно добавить одну дольку чеснока( разрезать пополам).

Салат из печени.
Печень отварить, порезать ее соломкой.
Яйца ображить на сковороде порезать соломкой
Огурец свежий нарезать тоже соломкой, Лук можно полукольцами тоже типа соломкой.Перец черный соль, уксус по вкусу и обязательно добавте соевый соус (вместо соли) И все заправить маслом лучше оливковым.

ЗДРАВСТВУИТЕ.ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУИСТА ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТь ИЗ КУРИНОИ ПЕЧЕНИ.ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!!!

печень по-американски
болгарский перец разных цветов обжарили (нарезать соломкой). вытащили и сложили на тарелку
в этом масле обжарили помидоры(не много) без шкурки, то же на тарелку.
и потом в этом масле мы обжариваем печень
выкладываем печень и сверху перец и помидоры(печень пропиталась маслом от перца-супер!)

"Завтрак у бабушки" 4 картофелины, 300 г говяжьей печени, 6 перьев зелёного лука, зубчик чеснока,4 ст. л. постного масла, 6 яиц, чёрный молотый перец, соль.Картофель нарезать тонкой соломкой, лук и чеснок мелко порубить. Печень пропустить через мясорубку. Картофель, лук и чеснок обжаривать на масле 10-15 минут. Добавить печень, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности. Яйца взбить, посолить и залить ими картофельно-печёночную смесь. Жарить ещё 5 минут. При подаче выложить, перевернув лепёшку на блюдо и нарезать порционно.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Сама не готовила,но пробовала пирожки с картошкой и печенью.
Думаю,что печень подойдет любая вареная,пропущенная через мясорубку и смешанная с картофельным пюре и с обжаренным луком.
Сказка!
Тесто можно купить.А кто мастер,тому и начинка -не новость.

Много нового про печень ...
Но нет простого рецепта-заворачиваешь кур печенку в полоску полупрозрачного/тонкий в смысле/ сырокопченого бекончика-ну и в духовочку все эти штучки!Можно зубочисткой сколоть.
К нам если гости едут,всегда интересуются-будет ли это удовольствие.
Ни солить,ни перчить не надо.

Печень по-еврейски:
Печень,много лука,3 яйца,соль.
В блендере или мясорубкой измельчаете печень 600-800гр,там же лук много он не испортит,луковиц 4-5 больших,3 яйца и посолить.
В форму положить слив масла и вылить эту смесь и в духовку.
Ножом проверять,когда нож будет выходить сухой ,тогда готово.
Очень быстро ,вкусно,аж сладко.
Приятного аппетита!

А самый частый рецепт,который делаю:
печень режем на кусочки 0,5 мм,обжариваем слабо,обваляв в муке с солью.В это время режем много лука 3больш головки на
500-700гр,всё смешиваем лук и печень и добавляем 4-5 ст. л. майонеза,перемешивайте и плесните немного воды и на слабый огонь,пусть тушится пока не появится однородная масса из лука,майонеза и крови.
Тушится быстро и очень вкусно!
Приятного аппетита!

Закуска из печени трески

1 банка консервов «Печень трески» (желательно без масла)
8 вареных яиц
50 г сливочного масла
50 г тертого сыра (любого)
1 луковица
грецкие орехи
Печень трески размять вилкой, 4 яйца и 4 желтка и замороженное сливочное масло натереть на терке, добавить мелко порезанный лук, можно поперчить, смешать. Если масса будет суховатой, добавить немного растительногомасла. Сформовать шарики, положить в середину орешек. Натереть сыр и в этой смеси обвалять шарики. Уложить на блюдо и украсить веточками зелени. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Салат печёночный с сухариками. 300 г печени, 1 пачка чесночных сухариков, 1 головка репчатого лука, 1 солёный огурец, зелень, 100 г майонеза. Печень порезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле с луком. Огурец нарезать полосками. Всё перемешать, добавить сухарики, посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Ирина Шиманская,а печень на долго в духовку и подавать как закуску или как второе блюдо?

Салат из куриной печеночки по -Белгородски: 1 большую луковицу режем полукольцами,тоненько и заливаем яблочным уксусом на 0,5 часика,печень промываем и ставим варить в воде(печени - 1 лоточек-0,5 кг),2 морковки режем короткой соломкой,отвариваем 2 яйца,меленько их режем,на сковороде растапливаем 100 грамм сливочного масла,обжариваем морковку до готовности(но не до коричневого цвета),ложим туда отжатый лук,жарим до его прозрачности.Печень мелко нарезаем,ложим порезанное яйцо,режем туда зелень:петрушку,кинзу,базилик,немножечко укропа,черного перчика по вкусу, 100 грамм сыра на крупной терке, выливаем туда морковь с луком,горячие ,немножко присаливаем(осторожно,не пересолить),все перемешиваем с майонезом -много его не надо! Салат должен немного постоять в холодильнике в закрытой посуде(можно в стеклянной баночке),можно есть сразу ,можно по утрам на бутерброды-он очень вкусный и сытный!стоит дня 2-3 спокойно(в вакууме и подольше!)Приятного аппетита!

Предлогаю ,очень простой салат из печени.
Печень отварить с лавровым листом ,немного соли, перца.Картофель варим в мундирах.Яйца варим в крутую,Лук пассируем ,на тарелку салата один небольшой маринованный огурчик.Все укладывам слоями
и каждый слой майонезом.
1- печень,лук
2- картофель ,огурец
3-яйца
4- майонез и сверху посыпоть мелко -мелко сливочный сыр.

Печень к гарниру (у меня сегодня был рис)
Свинную печень режим мелко и жари на сковородке вместе с лаврушкойи специями ,слегка присыпав мукой до полуготовности.
На другой сковороде жарим морковь ,лук,чеснок ,богарский перец ,баклажан и помидор (посолить).Все перемешать в одной посуде
для запекания.Делаем заливку:2 -яйца, 100 гр.-сметаны,2 -ложки майонеза,70 гр. -сливок ,соль.
Заливаем печень с овощами и в духовку на 40 минут.
Приятного аппетита.

любую птичью печень слегка обжарить на сковороде с минимум масла.затем каждый кусочек обернуть варено копченым беконом.закрепить зубочисткой.затем обжарить до золотистого цвета бекона.выложить на блюдо.застеленное бумажным полотенцем.очень вкусно.быстро и красиво

А мой рецепт -на любителя.
Говяжью печень режу кубиками три на три.Лук шинкую тонко полукольцами.В большом количестве слив.масла, обжариваю лук до красивого золотистого цвета,добавляю печень и жарю 5-7мин.часто мешая.Соль,перчу.Снять с огня,накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.И готово.
На 0,5кг печени-0,5 лука,100г.сл.масла и 0,5ст растит.масла.
Печенка получается очень мягкая и нежная.Главное-не пережарить!

печеночный паштет
250 гр.р. говяжьей печенки,
1 ломтик булки,
2 ст.л. гусиного (куриного) жира,
2 яйца,
1 луковица,
30 гр.р. зеленого лука,
перец, соль.
Печенку промойте, снимите пленку, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте. Или отварите - в этом случае кипение не должно продолжаться более 6 - 7 минут при помешивании. Затем печенку вместе с замоченной мякотью булки пропустите через мясорубку, добавьте поджаренный до золотистого цвета лук, соль, перец, растопленный гусиный жир и все тщательно смешайте. Переложите на тарелку, сверху положите ломтики круто сваренных яиц и
посыпьте мелко рубленным зеленым луком.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

печеночный торт (возможно повторюсь)
св. печень, много лукапропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, яйца, немного майонеза, чуть-чуть муки и соды. Все взбиваем миксером, жарим тонкие блины на разогретой сковороде с растительным маслом. Каждый слой (не остывший) смазываем кремом: жареный лук, чеснок, майонез, сыр на терке. Полученный торт засыпаем тертым сыром, украшаем св. помидорами иукропом. Дать пропитаться.

печеночный торт (возможно повторюсь)
св. печень, много лукапропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, яйца, немного майонеза, чуть-чуть муки и соды. Все взбиваем миксером, жарим тонкие блины на разогретой сковороде с растительным маслом. Каждый слой (не остывший) смазываем кремом: жареный лук, чеснок, майонез, сыр на терке. Полученный торт засыпаем тертым сыром, украшаем св. помидорами иукропом. Дать пропитаться.

500г. печени обжарить с мелко порезанным луком в масле (поперчить,посолить в конце).Выложить на блюдо.Апельсин разобрать на дольки,2 яблока(очистить) порезать на дольки и все сложить в сковороду,где жарилась печень на 2 мин.Все фрукты выложить на печень. Попробуйте,не плохо.

Печеночники-прокрутить печень в мясорубке,лук,немного сала,пару зубков чеснока добавить яйцо,сырой рис,черный перец молотый,соль,муку и молоко,замесить до густоты сметаны,на раскаленном масле обжарить с двух сторон в виде оладьи,уложить в сотейник или сковородку глубокую для пропаривания,подготовить подливу и тушить на слабом огне до готовности.

пропускаю через мясорубку печень, немного сало, лукавицу, к получившейся массе добавляю яйцо, тертый картофель(3-4 шт), солю, немного перчу и жарю как драники. подаю горячими со сметаной.

пропускаю через мясорубку печень, немного сало, лукавицу, к получившейся массе добавляю яйцо, тертый картофель(3-4 шт), солю, немного перчу и жарю как драники. подаю горячими со сметаной.

Куриную печень накрыть пленочкой чтобы не брызгать отбить легонько ее посолить ,поперчить ,приправы кто какую любит ,пусть постоит минут 5 ,обвалять в муке или в кляре и обжарить(Y)

Отварить рис до готовности остудить
Сырую говяжья печень пропустить через мясорубку
Обжарить лук остудить, добавить в печень+2яйца, муки, молока
Всё хорошо перемешать
Обжарить с двух сторон как оладьи до готовности

оладьи из печени. на 1 кг. печени картофель небольших 7 шт., мука 1,5 стакана, лук 3 шт,чеснок 4 зубчика, соль по вкусу, 1/2 ч.л. соды, 2 яйца,1 стаканмолока.Все через мясорубку, хорошо перемешать и выпекать каколадьи.Получается много и очень вкусно.Приятного аппетита!

Торт из печени...Берём любую печень+обжареный лук+3 яйца+0,5 молока+0,5 муки+ соль, перец, ,печень прапустить через мясорубку,всё смешать, выпечь лепёшечки,смасать; маёнез с чесноком,верх украсить зеленью.Приятного опетита.

Я тоже делаю паштет из печени,но немного по другому:берём печень(куринная нежней получается),режем кусочками и тушим доготовности,лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле.Смешать печень и овощи,добавить сливочное масло,соль,перец по вкусу,мускатный орех,гвоздика,куркума тоже по вкусу.Пропустить через мясорубку или в блендер до косистенции паштета.Дети с удовольствием едят в бутерброте этот паштет.

Начинка для пирожков из дрожжевого теста- отварить в подсоленой водепечень, сердце, легкие примерно в равных количествах, перемолоть, плюс пару луковиц тоже перемолоть, развести все оставшимся от варки бульоном, попробовать соль на вкус- начинка готова. Жарить пирожки на раскаленной сковороде в растительном масле.

Салат из куриной печени
2крупные луковицы нарезать
2морковки натереть на крупной терке
Лук и морковь поджарить на растительном масле.
Куриную печень или отварить в подсоленой воде или поджарить.
Печень отвареную или поджареную натереть на крупной терке.Добавить поджаренные лук и морковь.
№ отварнвх яйца натереть на крупной терке.
Все посолить и поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!

ПИРОГ ИЗ ПЕЧЕНИ :говяжью печень пропускаем через мясорубку дважды, добавляем соль , черный молотый перец,яйца ,муку,молоко и масло раст.С ролученной масы жарим блинчики с обеих сторон на медленном огне.Отдельно в мисочку берем майонез и по вкусу добовляем толченый чеснок перемешивая до однородной масы.Блинчики смазываем майонезом и складываем по 14 - - 15 шт.Украшаем свежими помидорами и зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА(pl)

Отбивные из печени. Говяжью печень, слегка отбить, посолить, поперчить каждый пласт. Приготовить 3 тарелки с панировкой: 1- мука, 2-взбитое яйцо, 3-кунжут и манка. Каждую отбивную поочередно обвалять в панировке.Обжарит с двух сторон. Потушить в сметане 10 мин.. Очень вкусно и празднично.

Салат разбитое сердце-Печень отварить,нарезать соломкой,много лука и моркови обжарить на сливочном масле,смешать с печенью,добавить чеснок и майонез,всё перемешать.Очень,очень вкусно.

Салат «Белоснежка»

5 крутых яиц, 1 банка зелёного горошка, 1 банка печени трески, 200 г сыра, 1 луковица, яблочный уксус, майонез
Салат уложить слоями:
1) сыр, натёртый на крупной тёрке
2) горошек, заправленный майонезом
3) лук, промаринованный 20 минут в уксусе, нарезанный и заправленный майонезом
4) размятая печень трески
5) желтки, натёртые на мелкой тёрке, заправленные майонезом
6) сверху посыпать натёртыми на крупной тёрке белками
Поставить настоятся в холодильник на один час


Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Паштет печёночный с варёными яйцами
500 г печени, 1 морковь, 2 крутых яйца, 2 луковицы, 100 г куриного жира, 3-4 ст. ложки бульона, соль, перец и зелень - по вкусу
Печень отварить, добавить пассерованный лук и морковь и пропустить дважды через мясорубку. Взбить деревянной ложкой, добавляя куриный жир и тёплый бульон. Перемешать посолить и поперчить. Украсить мелко нарезанными яйцами и зеленью
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

печень отварить, нарезть солмкой, добавить, горошек, корейскую морковку, майонез. Все перемешать. Очень вкусно!

1 кг -куриной печени
3-4 -больших луковицы
1 пач. - сливочного маргарина
соль, перец по вкусу.
Печень и лук прокрутить на мясорубке, добавить маргарин, посолить, поперчить, жарить часто помешивая, на сковороде с толстым дном на медленном огне, пока не выкипит почти весь сок. С этим фаршем получаются замечательные пирожки, вареники, блины и макароны по флотски.

А у меня рецепт рулета из печени.Отвариваем печень,пропускаем через мясорубку,добавляем майонез,чтоб она не рассыпалась.Варим несколько яиц в крутую, кладем их целиком на блюдо в котором будете его подавать,массу из печени выкладываем сверху яиц так,чтобы получилось "полено" сверху печень обмазываем сливочным маслом(небольшой слой) и в холодильник,чтобы подмерзло масло.На слое масла можно сделать красивый узор.Приятного аппетита!

салат "Воздушный": трем на мелкой *терке (мелкая стружка)слоями прямо в салатник: 1. отварную печень (говяжью или свиную), 2. белки отварных яиц, 3. отварную печень, 4. желтки отварных яиц. Между слоями майонез (лучше выдавливать из мягкой упаковки в виде решетки тонкими, но частыми линиями (кто не любит много майонеза). *Слои печени по высоте должны быть в 2 раза толще, чем слои белков и желтков. Нельзя приминать слои салата ложкой! Соль и чеснок добавлять по вкусу, кто любит.