Чтобы холодецстал прозрачный, уже после его варки (пока он еще горячий) залить в него взбитный белок, подождать несколько минут, белок удалить. Легкий белокпритянет к себе все ненужные частички, и ваш холодец будет прозрачным!!!:-)

что бы очистить чайник от накипи,просто вскипятите воду предварительно добавив туда пачку лимонной кислоты.проверено;-)

1чтобы пюре получилось пышным разведите его горячим молоком,добавьтемасло взбейте!!!
2Пюре будет гораздо вкуснее ,если его готовить из тщательно обсушенного картофеля ЕСЛИ картофель толочь с отваром то пюре получится менее вкусным и белым!!!
3 ДЛЯ запекания картофеля особенно хорошо использовать копченый сыр
4 НЕочищенные клубни приобретают великолепный аромат если при варке добавить к ним немного тмина

Когда запекаешь *севрюгу, осетра небольшого целиком, предварительно шприцом накачайте рыбу капустным рассолом, пальчики оближешь

Чтобы куриное филе было сочным.надо в стакан воды добавить 2ст.л.сахара и оставить филе на 10 мин. и затем жарить.

при готовке тостов в тостьере, сыр зачастую вытекает и прилипает, я советую обложить тостьеру фольгой изнутри.

при разрезании тортов с кремом, обмакивайте нож в холодной воде. так же обмакивайте ложку для мороженого при выкладывании шариков мороженого.

1.Когда варю макароны,в воду добавляю 2 ст л раст масла,после закипания-варю 5 мин,и отключаю,дав постоять в гор воде 10 мин,не развариваются,и промывать не нужно!!! 2.Чтобы не плакать при нарезке лука,между передними зубами зажать спичку-с дерев стороны-слез нет!!!3.Пену с бульона не снимать!!!Лучше процедить бульон после варки,так он вкуснее и ароматнее!!!(Y) (Y) (Y)

У осмаленной курицы неприятный запах исчезнет,если натереть ее кукурузной мукой и обмыть.

Печенка будет мягкой,если её на 2 часа натереть содой,потом хорошо промыть.Проверено!

Чтобы бульон имел приятный золотистый цвет,и очень аппетитный аромат,надо луковицу нечищеную подержать над огнем 2секунды,и в бульон.Когда сварится бульон,луковицу убрать.

Куриные грудки станут сочными,если их подержать в соевом соусе.А если такой маринад сделать на ночь,а утром готовить,то по вкусу будут напоминать рыбку.