А зачем его вообще поливать ? Я перед закладкой шампуров посыпаю угли обыкновенной солью,-примерно пол-стакана на мангал-посолил и начал жарить,на углях пламя не появляется практически никогда-можно даже на секунду отлучиться что-бы "принять" промежуточные 100 гр.

кто может подсказать где в Америке можно купить електро шашлычню, не електро грилль, а именно шашлычню на 110В, видел в России и на Украине продают но на 220В.

при довольно большом потреблении эл.энергии с адаптером(понижающим трансформатором) будут проблемы-он должен бытьНЕ меньшей мощности.А вот внести конструктивные изменения,с которыми легко справится мало-мальски квалифицированный электрик,то это легко,просто и дешево.

Тут и на 220В нет, надо заказывать само устройство из России или Украины, и потом переделывать. Целая головная боль. И задаюсь вопросом "оно мне надо?", но вот уж больно хочется зимой свой шашлычёк не выходя из дома ;-)

Вопрос от Светлана Ермолаева




Подскажите пожалуйста, как разводить уксус для маринада, и каким лучше пользоваться?

продаваемый в магазинах 6 и 9 процентный уксус-это раствор синтетической уксусной кислоты.Поэтому он мясо и сушит.Если его и использовать,то разбавлять как минимум в 2-3 раза.Совсем другое дело -уксус натуральный.Он намного дороже. Я использую специально для этого оставленное открытым и зауксусившееся домашнее вино.Им не только поливаю мясо и добавляю в маринад,но и применяю просто на кухне при приготовлении различных блюд.Минус один-уксус из красного вина соответственно тоже насыщенно красный и немного подкрашивает мясо,что на вкус и "поедаемость"никак не влияет.

для Эдуарда-рецепт пожарских котлет.Нужно:Средних размеров курица,5-6 кусков пшеничного хлеба,1\2 стакана молока,3-4 яйца,100 г сливочного масла,1 стакан панировочных сухарей,соль,перец по вкусу.Снять с куры кожу,отделить мясо от костей,пропустить через мясорубку,добавить размоченный в молоке и слегка отжатый хлеб,половину сливочного масла,посолить,поперчить,и снова массу через мясорубку.Добавить оставшееся молоко и хорошо промешать.

фарш должен получиться пышный,но такой,чтобы из него можно было сформовать котлеты.Массу разделить на куски по 100-120 гр и сформовать овальные котлеты толщиной с палец.обвалять в яицах,затем в сухарях и поджарить на сливочном масле.Приятного аппетита!

Вопрос: Как правильно и вкусноприготовить овощи (перец болгарский, баклажаны, помидоры) на огне?

Подскажите рецепт грузинского блюда аджахури. Рецепты взятые с интернета не пойдут, лучше "живой" рецепт.