немного газированный должен быть.Если оставлять немного "закваски",то он не так долго "болеет" и быстрее газирует,а если заново гриб заливать,то он сначала плавает на дне ("болеет") и дольше газирует

Я когда его первый раз делала он плавал на верху и середина его была вздутой , а два дня назад я его промыла и опять залила он теперь внизу пока плавает.

мне так трудно судить,не видя.А толщина у гриба большая?Сильно вздутым бывают толстые грибы,которые надо поделить.

здравствуйте всем.,то что между слоями воздух , ето не страшно , воздух попадает обычно между старыми и новым слоем, я его тогда вытаскиваю и провожу по нему ладошкой , воздух сам выходит,плесень обычно появляется если гриб долго стоит, или если он вообще не сладкий, так же может и от раствора чая заплеснуть, если чай будет голимый Чефир, и ещё если ему нечем дышать (плотно закрыт), и если очень жарко,
хотя каждый гриб , как и человек принимает всё по разному, некоторые грибы , ну хоть чё с ними делай, живут, , а некоторые ..ну очень нежные, всё к себе цепляют....у меня дома живут 8 грибов, с некоторыми вообще проблем нет, стоят месяцами, а некоторые ...через 3 дня надо уже чай менять.извените что не могу так часто сюда заглядывать, у меня маленький Беби, захожу всегда на минутку, посмотреть токо свои личные сообщения....если у вас совсем большие проблемы будут с грибом, пишите в личку, так меня быстрее застанете, помогу чем смогу....

Здраствуйте!мржет я чегото не понемаю разесните пожайлуста.У меня молочный гриб каждые сутки я процеживаю его и заливаю свежим молоком и так всегда правильно ли я делаю?ивчера вчером у меня с родствениками был разговор о молочном грибе как правильно его хранить они говарят.что ставить надо вхолодильник.а я не у верена в этом(мне кажется что он там замерзнет)подскажите как правильно(где)его держать?

Анне Баранниковой:
Молочный гриб можно хранить очень долго в холодильнике, если переодически (где то раз в 2 недели) промывать его и менять молоко. Он не замёрзнит. Я все свои отделённые грибочки храню в холодильнике, пока они не найдут нового хозяина.:-)
Если у вас нет времени поменять молоко, поставте баночку в холодильник и процес брожения преостановится. За пару дней кефирчик не испортится.

у меня возник такой вопрос на счет молочного гриба а можно ли его заливать кипяченым остывшим молоком или нет вдруг кипяченое и не кипяченое играет роль???

кипячёным молоком нельзя заливать. при кипячении молоко меняет свой химический состав. для гриба это не подходит.

Вопрос к Светлане Бондарь.В разделе рецепты лосьенов.... при приготовлении этих рецептов гриб нужно делать с сахаром или не сладкий?

в последнее время стала появляться пленка на молочном грибе во время брожения-это нормально?