Многу здрави на Вас и Ващти близкити!!!!Манжята са пулучи Очянь вкусна!!!!!!!А пат милинта у бабини сапрай пу другуму.Сопрай тесто,сеняк са раскатыват круглиши там сатурга сирни и масслу,са закатыва у рулетики и сатурга у сковордката дурде има мясту,сапулучава змейка,и сеняк у пяште.вот.

Уважаемая Лариса, то что вы описываете - *в Сара-Загорском округе называется баницей. Могу и *баницу и все другое и сготовить и написать.

Лариса,пишите пожалуйста на своём родном языке,а то изкаверкали всё ужасно!человек,который не очень знает язык-просто нифига не поймёт!извините,конечно,но это читать невозможно....да и я ,насколько его понимаю и говорю-открываю какие-то новоужасные слова.....

Марина ,извините ,но Лариса если я не ошибаюсь и так пишет на родном просто он у нее диалектный ,такой какой она слышала у своих дедушек и бабушек ,а то что присутствуют русские слова так это не ее вина *а заслуга 70 летнего коммунизма и влияния *русского языка.

Скъпи момичета! Така като Лариса говорят българи от западна Украина! Имаме една в Пятигорск, много бяхме затреднени в общуването. Но после свикнали сме малко. Понеже има истински българи, които 50 години живеят в Пятигорск и говорят по-лошо от мен. Най-важното ДА СЕ ГОВОРИ БЪЛГАРСКИ, защото езиците искат постоянно говорене, другояче никак няма да се научитие на езика на дредците си. ТОЛЕРАНТНОСТЬ - много важна работа в нашето дело!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Соленки с кашкавал. Брашно 200гр., кашкавал 200 гр.,прясно краве масло 125 гр., кисело мляко 7 супени млложицы., 2 яйца, сол на вкус.Към брашното се прибавя настърганият кашкавал, яйцата(без жълтък), млякото, маслото и сол на вкус. Омесва се твърдо тесто, което се оставя да почива 2 часа, а след това се разточва на лист с дебелина 0,5 см. От него се изрязват лентички, които се увиват като спирала, намазват се с разбития жълтък и се пекат в умерена фурна.

Самоковска пита. Брашно 1 кг, яйца 2 бр., 1 жълтък, кисело мляко 200 гр., пудра-захар 70 г, сода бикарбонат 5 г., сол 10 гр., мазнина 40 гр. Към просято брашно се прибавят разбитите заедно мляко, яйца, мазнина, захарта, содата и солта. Добавя се по малко хладка вода, докато се получи меко тесто. Тестото се омесва добре (да стане гладко) и да се формира кругла питка, която се намазва с жълтъка и се оставя *да престои около 30 минути. Пече се в умерена фурна. След изваждането и от фурната се завива с чиста кърпа.

Бухти(Родопските)Кисело мляко 500гр., яйца 5 броя,захар 200гр., брашно 1 кг, сода бикарбонат 5 гр., сол на вкус, растително масло за пържене. В киселото мляко се разбъркват содата и захарта, след това се прибавят разбитите яйца, солта, брашното. Замесва се тесто, помеко от биначно. От него се разточват кори, дебели 0,5 см., които нарязват се на ромбове. Изпържват се в сгорещената мазнина и се поднасят топли с кисело мляко.

Вита сладка баница с орехови ядки. Брашно 1 кг, мазнина 200гр., счукани орехови ядки 400гр. За сиропа 400гр захар и вода 400мл.От брашното, малко вода и сол се замесва тесто за баница, което се разточва на кори. Всяка кора се поръсва с мазнина и счукани орехови ядки и се навива на руло. Рулата се нареждат *в кръг в тава, намазана с мазнина. Баницата, след като се опече и изтине, се залива със сироп, приготвен от захарта и вода..

Татьяна если вам не затруднит поделиться рецептами салатов овчарский и шопский, заранее *благодарю.