ОМЛЕТ
Взять6 яиц (можно меньше). Отделить желтки от белков. Белки посолить ивзбить до густой пены. Форму смазать маслом, выложить белки, выравнять.Сделать углубления (по количеству яиц) для желтков. Сверху натеретьтвердый сыр. Духовку разогреть до150 градусов, запекать 10-15 минут.Мне нравится с помидорами. Вниз кладу помидоры, солю,перчу и заливаюбелками.

САЛАТ " СНЕЖОК " !!!! Отвареные в крутую яйца натераем на крупную терку , также на крупную терку натираем твердий сыр , нарезаем сюда же зеленый лук и укроп , пару зубочков чеснока , перчим по вкусу и заправляем маенезом !!! приятного апетита!!!

ЯЙЦА,ЗАПЕЧЁННЫЕ В ПОМИДОРАХ

Помидоры вымыть,срезать сверху крышечку, осторожно вынуть сердцевину. Помидоры сложить в плоскую неглубокую кастрюлю, в которой растоплено немного маргарина. В каждый помидор разбить одно свежее яйцо, посолить. Запечь в духовке. Посыпать помидоры мелко нарезанным луком и подать на листьях салата.

ЯИЧНИЦА «СЕРДЕЧНАЯ»:
Ингредиенты: На 1 порцию:
1 сосиска
1 яйцо
масло для жарения
Инструкции:Берем сосисочку, разрезаем ее пополам, не дорезая до конца с одногокрая ок. 1 см. Берем разрезанные концы и соединяем их вместе деревяннойзубочисткой так, чтобы получилось сердце.
Перекладываем все это делона разогретую сковороду с маслицем и внутрь сердечка разбиваем яйцо.Доводим до готовности и подаем с салатиком или картошечкой .

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ

Продукты:
8 помидоров,
8 яиц,
2 ст.л. сливочного топленого масла,
перец,
соль,
зелень.
Инструкции:
Зрелые помидоры вымыть, срезать верхушки и осторожно с помощью ножа *удалить сердцевины. В каждую полученную чашечку положить по 1/2 ч.л топленого масла, посолить, поперчить и выпустить в каждый помидор по 1сырому яйцу. Выложить на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку на 20 минут.

Яичница по-огородничьи, запеченная Ингредиенты: 6 яиц, 1 пучок кореньевдля супа, 5—6 грибов, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 чайная ложкатомата-пюре, 3 ломтика шпика или копченой грудинки, 2 ст. ложкирастительного масла, соль, молотый сладкий красный перец, виноградныйсок, зелень петрушки, укроп, *Приготовление В разогретомрастительном масле припустить до мягкости мелко нарезанные коренья длясупа, грибы, чеснок. Прибавить томат-пюре и немного виноградного сока,затем снять с огня. Отдельно обжарить с обеих сторон ломтики шпика,посыпать их красным перцем и положить (по одному ломтику) в порционныесковороды или керамические мисочки. Сверху распределить тушеные кореньяс грибами. Сбрызнуть виноградным соком и залить взбитыми яйцами.Поставить порционные мисочки в сильно нагретую духовку и выдержать дотех пор, пока не побелеет белок. Затем посыпать мелко нарезаннойзеленью петрушки и укропом. Подавать с салатом по выбору.

Яйца под майонезом с гарниром Ингредиенты: 4 яйца, сваренных вкрутую,1—2 картофелины, 1 морковь, 1 огурец, 1 стручок сладкого перца, 2 ст.ложки рубленого зеленого лука, 1—2 помидора, 4 ст. ложкиконсервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка соуса «Южный», 3/4стакана майонеза, зелень петрушки, укроп, салат. Приготовление Нарезанные овощи и зелень перемешать, добавитьзеленый лук и горошек, заправить майонезом (половиной нормы) сдобавлением соуса «Южный». Заправленные овощи уложить горкой на блюдо.Очищенные яйца разрезать пополам вдоль, уложить срезом вниз назаправленные овощи, залить майонезом, украсить листиками салата ипосыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из морской капусты с яйцами.
Необходимые продукты:
морская капуста консервированная - 2 банки
лук репчатый - 200 г
масло растительное - 50 г
яйцо - 5 шт.
сок лимонный - 2 ст. ложки
соль

Способ приготовления блюда:
- Лук нарезают мелкими кубиками ипассеруют нарастительном масле. - Яйца отваривают инарезают кубиками. - Соединяют капусту, подготовленные лук ияйца, добавляют соль, перец илимонный сок, перемешивают ивыкладывают всалатник

САЛАТ ИЗ ЯИЦ С РОКФОРОМ.
Необходимые продукты:
перец сладкий (зеленый, красный, желтый) - 3 стручка
лук репчатый - 1 головка
соль
перец молотый
масло растительное - 4 ст. ложки
семена тмина - 1 ч. ложка
сыр рокфор - 100 г
яйцо вареное - 8 шт.
сок лимонный - 1 лимон

Способ приготовления блюда:
- Яйца исладкий перец нарезают мелкими кубиками, лук мелко рубят. - Для заправки венчиком взбивают смесь излимонного сока, соли, молотого перца, растительного масла итмина. - Подготовленные продукты соединяют, поливают заправкой идают настояться 10минут. - Сыр разминают ипосыпают имсалат

ОМЛЕТ ИЗ ТЫКВЫ С ВЕТЧИНОЙ
500гмякотитыквы, 2 красные луковицы, 300 г ветчины, 2ст.ложки растит.масла,4яйца, 100 мл молока, соль, черный перецмолотый, зелень дляукрашения.
Очищеннуюивымытую тыкву разрезать пополам ипорезать кубиками.Репчатый лукочиститьи нарезать кольцами. Ветчинунарезать сначалатонкимиломтиками, а затемполосками. Разогреть насковородерастит.масло иподрумянить тыкву.Выложить в сковороду кольцалука ислегка обжаритьпри постоянномпомешивании. Убавить температуру.Яйцаразбить в миску,слегка взбить и,не прекращая взбивания,влитьтоненькой струйкоймолоко, посолить,поперчить. (Если миксером, тонавысокой скорости). Всковороду с овощамиположить ветчину, перемешатьижарить 1 мин. Затемяичной массой, накрытькрышкой и жарить, покамассане затвердеет.