Рецепт от Галины Выговской Салей *Блины модные кружевные..
0.5 л кефира *3 яйца, 1\2 ч л соды, соль, 5 ст ложек крохмала взбить.
Добавить 2 ст ложки растительного масла.Еще взбить раз.Жарить на сухой сковородке.Переворачивать широкой лопаткой, чтоб не порвались.Сахар не нужен.

Рецепт от Татьяны Овсянниковой
А я никогда воды в блинчики не добавляю,делаю только на молоке: 3 яйца взбиваю,соль,сахар немного,молоко и 2 ложки сметаны, всыпаю муку,все это опять взбиваю до разбавления комочков потом вливаю молоко чтобы тесто получилось жидким,блинчики пальчики оближешь.

Рецепт от Олеси и Славы Бондаренко
А мне нравяться луковые блинчики. Попробуйте. Просто замешиваем тесто на блины как обычно, и добавляем в него мелко нашинкованный лук, примерно 2-3 маленьких головки.Оч вкусно, блины получаються сочными.А еще вкуснее если их нафаршироавть, например взять фарш , лук все обжариваем на сковороде добавляем специи по вкусу, ну там перчик соль, кто что любит, и фаршируем. (Y) (pl) (fr)

Рецепт от Лилии Майзнер
Очень вкустно и для большой компании * * Фаршированные блины
1.Блины без сахара примерно 25-30 штук,для каждого конверта * * *
7-8 штук
2.Начинка для 1-го конверта:фарш поджаренный с луком
3.Начинка для 2-го конверта:грибы из дозы пропущенные
через мясорубку и поджаренные с луком
4.Начинка для 3-го конверта:нарезать отваренные яйца
мелко кубиками и размешать со слив. маслом
В слегка смазанную глубокую форму положить на средине
1 блин,а по краям 6-7-8 блинов чтобы на половину свисали наружу.Положить начинку и закрыть конверт.И так 3 конверта.
Каждый конверт смазать сметаной.На верхний налить 200 гр.
сливок(schlagsahne) и посыпать сыром.
Выпекать в духовке при 180-200градусов до румянной корочки

Рецепт от Галины Выговской Салей
* * * * Налистники.
Сделать тесто на блины из 200г муки 3 яйца , щепотка соли 1,5 стакана муки,чуть растительного масла.Испечь блинчики.
НАЧИНКА-Взбить 50г масла сливочного,3 ложки сахара,желтки 2яиц ,творога 250г,изюм, ванилин.
В блинчик положить начинку,завернуть и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.Подавать со сметаной.ВКУУУУУСНО...............

Рецепт от Галины Выговской Салей * * Универсальный блин с добавками.
Можно в тесто универсального блина добавить: грибы,овощи,ветчину,кусочки мяса( свинину,курицу или говядину).
ГРИБЫ- обжарить с луком и смешать с тестом.
ОВОЩИ- 500 г грибов,1 луковица,1 болгарский перец,2-3 маринованных огурца припустить на сковородке,остудить,смешать с тестом и выпекать.
МЯСО- кусочки мяса обжарить с луком. (Y)

Рецепт от Галины Выговской Салей
* Универсальный блин.(для Отилии)
1стакан муки,3 яйца,600г молока,1 чайная ложка сахара,50г сливочного масла,соль.
Яйца взбить с молоком,добавить соль сахар,муку.Все перемешать.На противень выстелить вощенную бумагу,смазать растительным маслом и вылить тесто.На тесто нарезать кусочки сливочного масла.Выпекать 30 минут при 220 градусах.Готовый блин порезать и кушать.
С чем можна кушать универсальный блин?
1) *с медом ,с вареньем,с желе,с мороженным.
2) с креветочным маслом,с икримом,со шпротами.
ЕСЛИ БЛИН НЕ РЕЗАТЬ И СКРУТИТЬ РУЛЕТОМ
3) с творогом,со сливками, с вареньем.
4)с грибами ,с фаршем,с сыром.
5) с овощами ,с фруктами.

Рецепт от Галины Выговской Салей
* * Оладьи с морковкой.
Делаются как обычные оладьи.В тесто добавляется морковь,натертая на мелкой терке.
* * * * * * * * * * * * Оладьи с орехами.
0,5 стакана грецких орехов пропустить через мясорубку и добавить в тесто.Подавать лучше с майонезом.
* * * * * * * * * * * * *Оладьи с сыром.
натереть сыр и добавить в тесто.
* * * * * * * * * * * * * * *Оладьи с яблоками.
Яблоки очистить,серцевину вырезать,а яблоки нарезать кубиками и положить в тесто.
* * * * * * * * * * *Оладьи с изюмом и яблоками..
Оладьи подают как иблины- со сметаной,сливками,медом,повидлом.

Рецепт от Галины Выговской Салей
* Оладьи.
Оладьи-разновидность блинчиков.Тесто делается обязательно на дрожжах или можно делать на кефире с содой.Тесто делается гуще,чем блины.Оладьи жарятся небольшими.
2стакана муки,2 стакана молока,2 яйца,1 ст ложка сахара,1 пачечка дрожжей,2 ст ложки растительного масла,щепотка соли.
В молоке развести сахар и дрожжи.В муку влить молоко с дрожжами,добавить 2 яйца и 2 ст ложки масла.Замесить тесто,чтоб оно было как густая сметана,дать тесту подняться и выкладывать на горячую сковородку с растительным маслом ложкой.Чтоб тесто не прилипало к ложке,окунать ложку в холодную воду и набирать тесто.

Рецепт от Галины Выговской Салей
* * Башня.
2яйца 1 стакан молока,100г муки,соль ,сахар,зелень сделать тесто и испечь блинчики.
Помидоры порезать кружочками ,посолить,поперчить.Форму смазать маслом,посыпать сухарями и переложить блинчики помидорами,пересыпая их тертым сыром и смазывая майонезом.Запечь в духовке 15-20 минут.