Форум русских эмигрантов

Форум русских эмигрантов (http://emigrantforum.ru/index.php)
-   Напитки (http://emigrantforum.ru/forumdisplay.php?f=42)
-   -   Как вы относитесь к Крымским винам? (http://emigrantforum.ru/showthread.php?t=8236)

Елена Оджа 06.12.2009 03:22

Уважаемая Наталья! Это уж слишком....Как можнотак оскорблятьНапиток Богов???? Можно тогда поинтересоваться, что по-Вашему не "помои"?!?

Kulinarsha 22.12.2009 18:32

Выпущенные здесь виноматериалы еще несколько лет назад использовались Артемовским заводом и заводом «Новый свет» для производства продукции по классической технологии. В 1968 г. на базе виноградарского хозяйства «Золотая Балка» был создан производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных плантаций. Достигнутые на сегодняшний день объемы производства позволяют использовать собственные виноматериалы в полном объеме, выпуская более 2,5 млн. бут в год.
В агрофирме "Золотая Балка" произрастают лучшие европейские сорта винограда, используемые в производстве игристых вин и шампанского: Пино Фран придаёт готовому вину полноту и выраженный фруктовый букет, Шардоне несет с собой тонкость и свежесть, Рислинг и Алиготе придают купажам особый цветочный аромат, присущий данной зоне.
Столовая группа сортов представлена сортмами: Кардинал, Мускат Гамбургский, Мускат Итальянский."

Kulinarsha 22.12.2009 18:33

Уважаемый Тигран, вот меня тоже "разобрало" (это я про "Золотую балку" ;-) ), но поскольку происхождение она имеет не российское, то пишу все-таки здесь. Вот что нашла. Справка:
«Золотая Балка» (Крым, Севастопольский р-н, Балаклава, долина Золотая Балка) - один из старейших отечественных заводов по производству игристых вин. Основы виноградарства в долине Золота Балка были заложены еще в 1889 году при непосредственном участии князя Голицына. Почвенно-климатические условия сырьевой зоны предприятия позволяют выращивать лучший в Украине виноград для изготовления шампанского.

Бабий 22.12.2009 21:26

Тут Анжелика написала про "совершенно потрясающие сухие и полусухие красные вина серии "Инкерман"...
Не знаю, но вина "Инкерман", которые продают в магазинах в Москве...просто никакие, я бы их не рекомендовала даже к обычному семейному ужину...увы.

Елена М 29.04.2010 17:11

Не знаю, Елена (организатор этого тематического форума), читаете ли Вы егодо сих пор, но мое послания для Вас, т.к. вы изучаете спрос на эти вина.
Я любитель Крымских вин, благодарный и давний, особенно «Массандры». Некомментирую все сказанное отрицательного, потому что не нашла никакого анализа,хотя согласна, что с Францией спорить тяжело.
Скажу о своих предпочтениях, которые соответствуют и моим финансовымвозможностям. Люблю сухие вина, но в Крыму их по понятным причинам меньше.Например, очень нравиться "Алушта". В ее ценовой группе оналучше других вин европейских и иных стран
Херес, Мадера 5 лет выдержки, да и портвейны «Массандры» мне нравятсябольше, чем испанские (очень сладкие и намного дороже).

Елена М 29.04.2010 17:13

"Черный доктор" 2000 года - достойное вино. Простите, ононасколько мне известно из первоисточника, не производилось оно из-за того, чтов начале 90-х вымерзла вся виноградная лоза. В 2000 впервые виноделы снялиурожай, достойный и достаточный для производства этого сорта вина.
Про коллекционную «Массандру» я молчу, даже портвейн 70-х выше похвал. Вценовой группе около 500 рублей можно найти достойные вина, совсем "непойло", но конечно покупать надо в фирменных магазинах.
«Инкерманн» - покупаю тоже только в фирменных магазинах, в Москве не повезло.Очень люблю белое «Жемчужина Инкерманна».
В Пасху купила в проверенном магазине «Кагор Южнобережный» (около 600 руб.)из сорта винограда «Саперави», очень интересная вкусовая гамма и послевкусье,которые ей придает этот сорт винограда.

Елена М 29.04.2010 17:23

Если есть еще ценители крымских вин как массандровских, так и других марок, напишите какие стоит попробывать мне в этом году, т.к. не хочется тратиь деньги без рекомендаций. Буду в сентябре-октябре. Заранее спасибо

Маленко 15.07.2010 21:23

Приношу извинения если комментарий не по теме, но прочитав информацию , все же решила написать.
Крымские вина хорошие, хотя согласна, что на вкус и цвет....
Мне нравятся Коктебель и Массандра, а так же вина Солнечной долины.

Наталия Супк 18.07.2010 18:37

Из крымских игристых внимание, пожалуй, стоит обратить на севастопольскуюТМ "Золотая Балка" (полусохое. брют в летний зной - очень хорошо лежу). Главное покупать непосредственно по месту производства

Kulinarsha 19.07.2010 02:20

Вооот! Второе упоминание в прессе о "Золотой балке" , а также внимание на то, что покупать надо именно по месту производства ;-)

Владимир Пант 20.07.2010 02:14

Елена, есть такая очень замечательная книга *<FONT color=#006633>Ж. Риберо-Гайон, Э. Пейно, П. Риберо-Гайон, П. Сюдро.
Теория и практика виноделия
, а вот комментарий к ней советских энологов:
Следует отметить, что все исследования, описанные в данной книге, проводились в условиях классического виноделия Франции, поэтому приведенные рекомендации необходимо применять, учитывая современное крупномасштабное поточное производство.
Вот в этой фразе выражен весь смысл отношения к вину созранившийся с совка до наших времен. Попробую продегустировать предложенные вами варианты. Все что я пытался пробовать до этого включая Инкермана... как бы помягче то... напитки похожие на вино. А если учесть что Массандра по-моему стоит в районе тысячи, то за эти деньги я возьму отличный португальский винтажный портвейн из долины Дору, где собственно его родина и есть. Я не то чтобы не патриот, скорей наоборот. Только вот делаются большенство вин которые вы пъете из завозного виноматериала, купленного по дешевке в Африке и т.п.

Kulinarsha 20.07.2010 02:45

...какие-то у меня весьма схожие чувства и ощущения (ch) .....(представляю, что начнется :-( ....)

Сергей Нэдах 03.08.2010 19:42

Массандровский Ай Серез вполне может обеспечить вам приятный вечер. Только вот прав Владимир: под одинаковыми этикетками вполне могут оказаться и настоящая Массандра, и обработанная импортная бурда. Торговой маркой "Массандра" владеет не сам завод, а некая торговая организация, которой лишь бы план по валу...

Светлана Кавамь 25.12.2010 04:33

Мне нравится Инкермановский "Портвейн урожая 2000г.", Массандровский "Белый Мускат Красного камня". А почему никто не сказал о "Мускате Осипенко"?


Текущее время: 15:19. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot