Картофельно-грибные котлеты.
Для приготовления 8 порций. 500 г. картофеля, 500 г. свежих грибов вешенка, 1 яйцо, 1/2 ст. муки, 100 г. масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца.
Пропустить через мясорубку картофель, образовавшуюся воду слить, добавить свежие мелкопорезанные грибы, всыпать туда же горсть муки, разбить одно яйцо, посолить, поперчить, по вкусу добавить любые специи. Из полученной массы сформировать котлеты и обжаривать их на не очень сильном огне - чтобы грибы успели провариться, но и не на очень медленном - чтоб картофель не успел развариться.

Провернула хрен в мясорубку,а что дальше делать незнаю,а хотелось бы остренькое что-нибудь и вкусное.

Подскажите,пожалуйста, вкусненький рецепт солянки, муж уж который день просит...

Солянка. Огурцы соленые - 200г; лук репчатый - 2шт.; ветчина, колбаса копченая, сосиска - по 200г; лимон - 1шт; лаврушка 2-3шт.; паста томатная - 2 ст.л.; маслины - по вкусу, ну и соль. Лук очистить, измельчить и обжарить вместе с томатной пастой. Огурцы нарезать соломкой. В кастрюлю с кипящей водой добавить сосиски, ветчину, колбасу (все нарезанное ломтиками), огурцы и лук, лаврушку. Посолить. Варить примерно 15-20мин. Перед подачей на стол добавить лимон и нарезанные маслины. По крайней мере мой был в восторге. Желаю приятного аппетита.

Небольшая поправка к рецепту солянки. Классическая солянка варится не на воде, а на крепком мясном бульоне (предпочтительно, говяжьем). Огурцы, как и лук, желательно припустить. Домашняя солянка варится с картофелем, который нарезается кубиками или ломтиками и закладывается в кипящий бульон в первую очередь. Сосиски и копченности закладываются напоследок. Приятного аппетита!

Что-то не пойму,сколько лет живу столько и помню что солянка это блюдо из тушёной капусты,правда с добавками из овощей на вкус того кто готовит.

Да, нет, Оксаночка, тут Вы не правы. И солянку готовят на бульоне, и огурцы припущенные в нее добавляют

Кто нибудь помнит раньше в овощных магазинах продавали конфеты они такие белые с орехами кто помнит их название. А если знаете как их приготовить так это было бы совсем замечательно.

Пожалуй Лев прав... Солянке нужен консоме.. и огурцы припущенные.. Хотя ведь рецептура может варьироваться..Но классика...не меняется

А я готовлю солянку такЛУК режу полукольцами и слегкаобжариваю на масле. Соленые огурцы режу соломкой и тоже обжариваю на масле,мясо любое (свинина или говядина) режу соломкой мелко так красивее получается,и тоже обжариваю ,посолить мясо,поперчить и добавить муки прямо в мясо припудрить его,ложки 1- 2 столовых примерно на 0,5 или 1кг мяса. Когда мясо с мукой обжарите,все сложите в кастрюлю где будите делать солянку.Я всего беру в равных пропорциях.Чашка лука,столько же порезанных огурцов и мяса.Все складываем в казанок или кастрюлю добавляем ложки две столовых томатной пасты и еще пережариваем минут 5 все вместе.Затем заливаем водой можно добавить рассол от огурцов если огурцы не кислые. воды столько чтобы и не густо и не жидко получилось. Добавляем специи ,хмели сунели .Кто что любит.Я ложу лавровый лист,хмели сунели,1-2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка водки.Варить минут 30-40,Сначала на сильном огне,затем убавить еще минут на 15.Можно добавить ложку сметаны домашней