Соорудить этот тортик можно легко и быстро имея в наличии готовые коржи (те, которые продают в к, они идеально подходит для этого тортика). А можно конечно и самой испечь. Бисквит должен быть лёгкий, чтоб хорошо пропитался. В данном случае я использовала готовые коржи. А крем надо сделать.
Крем:
1) 300 гр. размягчённого сливочного масла растереть до бела с 1,5 стаканами сахара (я брала обычную 200гр. кружку). Отставить в сторону.
2) 2-3ч. л. крахмала развести в 1 1/4 стакана холодного молока, помешивая довести до кипения. Немного поварить 1-2 мин., постоянно помешивая. Если будут комочки, лучше процедить через сито. Охладить, добавить 2-3ст. л. какао, тщательно размешать. Смешать сливочный крем с охлаждённым заварным добавляя 0, 5 ст. грецких измельченных орехов.
Затем порезать коржи на маленькие квадратики, смешать с кремом, выложить на блюде в форме ёжика, обозначить нос и глазки, посыпать маком и украсить в виде иголок орехами. Поставить в холодильник пропитываться, желательно на ночь.

Печенье " Персики"

250 г пшеничной муки,
150 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 яйцо,
ванилин, соль, клюквенный сок, сахар.
Для начинки:
1 стакан яблочного джема,
1 столовая ложка какао,
100 г орехов.
1. К просеянной муке добавить сахар, ванилин и соль, все порубить ножом вместе с маслом и яйцом, быстро замесить в однородную массу и оставить на 30 минут в холодном месте. Затем тесто скатать валиком диаметром 3 см, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, скатать их в шарики и выпекать при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
2. Для начинки к яблочному джему добавить какао, крошки вырезанного печенья и измельченные обжаренные орехи.
3. У испеченных, еще горячих печений в основании осторожно вырезать серединки, остывшие печенья заполнить приготовленной начинкой, слепить по два.
4. Для украшения одну половину обмакнуть в клюквенный сок, затем в сахар. Вторую половину можно обмакнуть в клюквенный или морковный сок, затем в сахар.
(lo)

ПИРОЖКИ " КАК ПУХ "

для этих пирожков сколько грамм дрожжей?

их надо печь( если да, то какое время), или в масле жарить?

Разогреть духовку до 200-220 градусов. Просеять муку через сито,
добавить остальные ингредиенты и тщательно размешать миксером с
насадкой для вымешивания теста сначала на самой маленькой, а затем на
самой большой скорости. Затем вымесить тесто на посыпанной мукой
поверхности и положить на 1 час в холодильник.
Для начинки смешать творог *с сахаром, ванильной эссенцией
и яичным белком. Добавить изюм. Половину теста раскатать в квадрат
30х30 см и разрезать на квадратики 10х10 см. На середину каждого
положить немного начинки.
Взбить желток с молоком и смазать края теста. Слепить пирожки и покрыть
их полученной массой. Так же поступить с остальным тестом. Остатки
раскатать, нарезать тонкими полосками. Полоски положить на каждый
пирожок крест на крест и смазать яйцом с молоком. Выпекать около 25
минут.

для пирожков с творогом нужно...

Продукты:
Тесто: 150 г муки, 150 г нежирного творога, 150 г сливочного масла, несколько капель ванильной эссенции.
Начинка: 250г нежирного творога, 50г сахара, 30г изюма, 1 яичный желток, 1 яичный белок, 1,5 ст.л. молока, несколько *капель ванильной эссенции

Ингредиенты *КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЯ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получилось 60 небольших печений.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

Торт коровка.Состав: тесто-3 желтка, 1 ст. сахара, 150 гр. маргарина, 0,5 ч.л. соды(гашенной), 2 ст.л. варенной сгущенки, 2 ст. муки; крем 3 белка, 200 гр. сливочного масла, остатки сгущ. молока. Тесто: смешать все ингридиенты и выпечь 7-8 коржей. Крем: взбить масло с вареной сгущенкой, отдельно взбить белки и постепенно ввести их в масло со сгещёнкой.

/Любителям пирога с творогом/.Взять 6 яиц,отделить белок от желтка.В
желток добавить 250г масла,150г сахара и натереть кожуру лимона,хорошо
взбить,добавитьсок лимона 4ч.ложечки.Белок взбить с 100г
сахара,добавить 1кг творога,100г манки,1ст.л. крахмала,чуть
соли,перемешать.Смешать массу желтков с белками.Выложить в
форму(диаметром 26см)Печь на 180 гр.-30 мин,затем ещё 30 мин на 160
градусов,очень вкусный пирог!

Ингредиенты:
1 апельсин,
8 ст. ложек сахара,
0,5 стакана
толченых сухарей,
4 яйца.
Приготовление:
Апельсин сварить с семенами и кожей. Когда апельсин
станет достаточно мягким, вынуть из него семена. Вместе с коркой размять в
эмалированной миске. Желтки растереть с сахарным песком, смешать с апельсином,
толчеными сухарями и взбить в густую пену. Размешать, вылить все форму и
испечь.
Когда торт будет готов, покрыть верх и края апельсиновым
кремом, украсить дольками апельсина.

Рулет.
Тесто: 4яйца; 180гр.сахара; 75гр.муки; 75гр.Mondamin(Speise Starke)-крахмал; 1п.ванили; 1п.соды. Выпекать 20мин.при температуре180-200град.
Крем: 3бан.Schlag Sahne(сливок);
3п.ванили; 3ч.лож.сахара;3п.Sahnefest(затвердитель).
Готовое тесто выташить и положить на мокрое полотенцо,затем свернуть и дать остыть 5-7мин.,после аккуратно развернуть и ещё дать остыть 5-7мин. Затем мазать внутри и закручивать,даже если поломается,аккуратно заверни и обмаж вокруг и сверху посыпь шоколадной крошкой.Во внутрь можно ягоду ложать(или свежую или с кампота)