Из сладких немецких пирогов хорошо известен в России
Штройзель Кухен.(по старому немецкому Ривелькухо).
Вообще Streusel-это сл.масло холодное размешнное с
мукой до состояния крошки.Его можно разнообразить
заменив часть муки на молотые орехи или добавить
корицу.Конечно не забыть сахар .Также можно это
кухо делать с различными прослойками,между тестом
и штройзелем из варенья или фруктов.Например:

ШТРОЙЗЛЬКУХО С ВИШНЕЙ.
Тесто:500г.муки просеять в чашку,сделать углубление
добавить 100 гр.тёплого молока,растворить 42 гр.дрожжей.
и 50 г.сахара.Поставить опару подниматся 15 мин.Затем
добавить ещё 75 г.масла 50г.сахара,150мл.молока,1 яйцо,
пак.ван.сахар и замесить гладкое тесто.Дать поднятся
40 мин.Вишню из банки,сок хорошо слить.ИЗ 250г.масла
300 г.муки ,150 г.сахара,пак.ван.сахар и 100 г.Amarettini
(итальянское мендалевое печенье)сделать штройзель.
Тесто раскатать на смазанный маргарином противень 35х40
дать сново поднятся,вишню распределить,посыпать штройзелем.
Выпекать в нагретой духовке при 200 гр.25-30 мин.
Можно подавать со всбитыми сливками.

А на какую компанию рассчитана дозировка этого пирога, сколько человек могут полакомиться им за чашкой чая?

Гуляш по немецки.
500 г.говядины порезать кусочками.2 луковицы тоже порезать
кубиками.80 г.свиного жира разогреть в кастрюле и обжарить
в нём мясо.добавить лук и тоже обжарить до золотистого
цвета.Посолить,поперчить ипосыпать Паприкой сладкой.
Добавить 1 зубочек порезанного мелко чеснока.Налить1/2л.
горячей воды и варить на среднем огне 1 1/2 часа.После
посыпать 20г.муки,если надо добавить ещё воды(можно
красного вина) и под конец 125 г.густой сметаны.
Хорошо промешать и прогреть.

А вот человеку, приехавшему в Германию, где можно хорошо и вкусно попитаться? Или семьей в какой-нибудь праздникв какое кафе или ресторанчик сходить? Может быть, в Германии сейчас, как у нас в Питере, больше китайских, японских, армянских, азербайджанских и пр. заведений?

Насколько я знаю, в Германии есть сеть ресторанов "Швайнске"(Свинка),мы обедали и ужинали в этих ресторанах в Гамбурге и Ганновере.Очень вкусно и цены вполне демократические.

У нас в 5-ти километрах прекрасная домашняя пивоварня с местной мясной гастрономией. Но это не ресторан и не кафе! Гастштэтэ!
(Y) (Y) (Y)
Мои знакомые французы были без ума!

Erzgebirgischer Speckkuchen-Шпеккухо (Ерцгоры)
1 упаковку готового слоённого теста раскатать
и выложить им форм д.28 см.подняв бока.
Для начинки:Лук почистить,порезать мелко 1шт.
Сыр натереть на крупной тёрке 100г.4яйца,150г.
шпек порезать кубиками всё перемешать с 400г.
сметаной.Добавить соль,перец по желанию тмин
(Kummel)зелень.Этой смесью заполнить форму с
тестом.Выпекать в нагретой до 200гр.уховке
45-55 мин.

КУРИЦА В РИСЛИНГЕ.
Курицу(1,2кг.)разделить на 4 части.3 небольшие луковицы
и 1 зубчик чеснока почистить и мелко порезать.В кастрюле
на растительном масле хорошо обжарить курицу.Добавить
лук и чеснок тоже немного пожарить.Положить 1 пучёк
петрушки и 1 штангу эстрагона мелко порезав.Соль,перец,
мускат,немного CONGAC(4ст.ложки).400мл.вина и 1/8л.воды.
Закрыть крышкой и тушить 30 мин.и 15 мин без крышки.
250 г.Шампиньонов,если большие порезать сбрызнуть лимонным
соком и обжарить на раст.масле осыпав 1 ст.ложкой муки 5 мин.
Курицу из кастрюли вытащить,а туда добавить сметану(SCHMAND)
200г.размешанную с 1 желтком.Хорошо размешать и больше не
варить.Если надо посолить и поперчить.Положить обратно
курицу и грибы,прогреть.

Конечно у нас много различных по национальности ресторанов кроме немецких...и китайские,тайландские, гречиские, русские и т. д.
А я вам хочу предложить желе к чаю.
Желе из леписков роз
170г.душистых леписков роз
1кг.спец. сахара для желе
2/4л. сухого белого вина
всё перемешать и оставить на 24 часа
помешивая до вести до кипения, и 4 минуты кипятить
сок одного лимона влить и ещё раз довести до кипения
Желе пропустить через ситочку, и сразу в баночки перелить,
и закрыть крепко крышками.
Чем темнее розы, тем темнее цвет желе.
Приятного аппетита!