МУЖСКОЙ КАПРИЗ"

Отварить куриное филе, можно

заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и

на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать,

грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем

куриное филе смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца,

промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.

Сварить 1 кг картофеля

"в мундире" в подсоленной воде. Очистить, охладить, нарезать

кружочками толщиной 1 см. также порезать репчатый лук. Очистить и нарезать

кружочками сельдь. Уложить слоями: картошка, лук, сельдь, посыпать зеленью и

заправить соусом из растительного масла, уксуса и горчицы.

Салат на любителя. Берем банку кукурузы, банку фасоли в собственном соку, сухарики со вкусом чеснока, пучок зелени на ваш вкус. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, и дать минут пять настояться, чтобы сухарики пропитались, но не размякли.

Салат весна. Понадобиться: лук, морковь, яблоко, майонез, сыр, яйцо. Салат выкладываеться слоями, 1 лук порезанный полукольцами, 2 морковь натертая на крупной терке (свежая), 3 яблоко порезаное тонкими дольками, 4 майонез, 5 сыр *натертый на крупной терке, 6 майонез, *7 яйцо натертое на крупной терке. Можно добавлять майонез через каждый слой. Яблоки можно брать как сладкие, так и с кислинкой. Сверху украсить зеленью.

Платте-творожный салат

200г жирного творога

5-6 ст л молока

1 репа

1 сельдерей

25 г петрушки

25г укропа

25г лука порея

20г листьев салата

сок одного лимона

соль по вкусу

Жирный творог перемешать в однородную массу с молоком и солью.К творожной массе добавить мелко нарезанные и растертые репу,сельдерей,а также нарезанную зелень петрушки,укропа и лука.ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫЛОЖИТЬ НА ЛИСТЬЯ САЛАТА,ПОЛИТЫЕ ЛИМОННЫМ СОКОМ

ОФИЦЕРСКИЙ. Очень простой рецепт. И делать очень быстро. *Понадобится:

300 г.мяса или курицы., 3 солёных огурца, 3 луковицы,3-4 моркови,

майонез.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: *Слоями выкладываем. 1-й слой- мясо, 2-й- огурцы

сол.(отжать), 3-й- лук обжаренный, 4-й - морковь обжаренная. каждый

слой, кроме лука, промазать *майонезом.

Cалат " Козел в огороде" . Ингридиенты: Картофель фри, морковь, свекла

, капуста ( свежие) , мясо ( отварное), зелень, чеснок, майонез,

Морковь и свеклу на мелкой терке, капусту и мясо соломкой, зелень мелко

порезать, чеснок добавить в майонез. Все раскладываем на блюдо кучками

по кругу , майонез в середину. * Перед тем, как кушать все перемешать.

Очень вкусн

АЛЬПИЙСКИЕ ГОРКИ

На плоское блюдо выкладываются по кругу горками:

- тертый сыр;

- огурцы свежие (порезать соломкой);

- ветчина (порезать соломкой);

- кукуруза консервированная;

- зелень (мелко порезать салат, петрушку, укроп);

- сухарики (лучше тонкие и длинные).

По середине - майонез.

Заправляется перед употреблением.

Быстро, вкусно и красиво!

Салат из свеклы

200г отварной свеклы нарезанной кубиками

200г ломтиков ананаса

100 г взбитых сливок

Все продукты осторожно перемешать

Салат "ЛЕТО"

Баклажаны 1 кг.

Помидоры 1 кг.

Перец болгарский - 4 шт.

Морковь - 4 шт

Пряные травы - базилик, кинза, укроп - обязательно.

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец, баклажаны, морковь - запечь в духовке, овощи должны стать мягкими, но не превратиться в "кашу", учесть, что первым запечется перец, затем баклажаны, затем морковь.

Запеченые овощи измельчить и выложить в емкость.

Мелко порезать травы, Лук репчатый так же мелко порезать. Все перемешать.

Помидоры пропустить через мясорубку и добавлять последними, частями, перемешивая, салат не должет стать жидким.

Соль по вкусу.

Так же по вкусу можно добавить "душистое" ( не дезодорированное) подсолнечное масло.

Результат: минимум калорий, максимум живых витаминов, а сколько вкуса !!!

В армянской кухне это блюдо(только без моркови) называется аджап сандал, его готовят на костре все овощи (томаты, перец, баклажаны) насаживают на шампур и пекут, до готовности. Потом овощи немного охлаждают очищают от кожуры, мелко режут, добавляют мелко порезанные пряные *травы : укроп, петрушку, кинзу, толченый чеснок, черный перец, соль и наивкуснейшая закуска готова. (Y) (Y) (Y)