![]() |
ЧАЙНЫЙ КЕКС С СУХОФРУКТАМИ
115 г изюма кишмиш 75 г изюма 40 г коринки 25 г смеси цукатов 115 г мягкого коричнего сахара 200 мл апельсинового сока 1 яйцо, взбить 90 г простой белой муки 90 г непросеянной муки 1 1/2 ч л разрыхлителя 1/2 ч л корицы 1/2 ч л молотого мускатного ореха Инструкции: Когда сухофрукты замачиваются в апельсиновом соке перед выпечкой, получается сочный, ароматный кекс, который к тому же хорошо хранится. Его можно выпекать как в хлебопечке, так и в духовке. 1. Смешать сухофрукты и цукаты с сахаром в миске. Залить апельсиновым соком и оставить на 8 часов или на ночь. 2. Для выпечки в хлебопечке достать из формы мешалку и положить на дно лист пергамента или бумаги для выпечки. 3. Смешать яйцо, обе муки, разрыхлитель, специи и фруктовую смесь, перемешать тщательно и переложить в подготовленную форму. 4. Поставить хлебопечку в режим "Только выпечка". Если есть таймер, поставьте на 55-60 минут, если нет, то просто достаньте кекс из хлебопечки после указанного времени. |
Сладкий сдобный хлеб с изюмом
Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2,5 ч.л или 15г свежих дрожжей Пшеничная мука - 450г Соль - 0,5 ч.л. Яйца - 3 шт. Сахар - 6 ст.л. Ванильный сахар - 1пакетик Растительное масло - 6ст.л Изюм, курага, яблоки - полный диспенсер Молоко (вода) - 100мл На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко (воду). Выпекать в программе «Основная», режим "Тесто с изюмом", корочка средняя. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Горчичный хлеб
Продукты: 1 стакан воды 3 ст.л. готовой жидкой горчицы 1 ст.л. раст. масла 2 стакана пшеничной муки 1 стакан ржаной муки 1 ст.л. овсяных хлопьев 2 ст.л. сахара 1 ч.л. соли 2 ч.л. дрожжей На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Яичный хлеб
Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г Мука - 500г Соль - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сухое молоко - 2 ст.л Сливочное масло – 2 ст.л. Яйца - 2шт. Вода - 230 мл. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду и вбить яйца. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Хлеб с чесноком
Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г Мука - 450г Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Масло сливочное - 2 ст.л Чеснок измельченный - 1 долька Укроп мелко порезанный - 2 ст.л. Сметана 15-25% - 2 ст.л. Вода - 240 мл. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний), корочка средняя. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой
Продукты: 250г пшеничной муки 250г пшеничной муки с отрубями сухие дрожжи - 1,5 ч.л. соль - 2ч.л. сахар - 2ст.л растительное масло - 2ст.л сырокопченая колбаса, нарезанная мелкими кубиками - 2ст.л тертый сыр - 2ст.л измельченный чеснок - 1 зубчик вода - 330мл На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить воду. В диспенсер загрузить обваленные в муке сыр и сырокопченую колбасу. Выпекать на программе «Основной», режим "Выпечка с изюмом" (ВАКЕ RAISIN), размер хлеба средний (700г), корочка средняя, 4 часа. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Хлеб на йогурте
Продукты: сухие дрожжи - 1,5 ч.л. 150г пшеничной муки 300г цельной муки соль - 1,5ч.л. сахар - 1,5ст.л сливочное масло - 1,5ст.л йогурт - 150г молоко - 190мл На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь налить молоко и йогурт. Выпекать на программе «Диетический», режим "Выпечка" (ВАКЕ), размер хлеба средний (700г), корочка средняя, 5 часов. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Картофельное тесто для пиццы
Продукты: 500г пшеничной муки картофель отварной - 300г сыр тертый - 2ст.л. 30г. сливочного масла 1 яйцо сухие дрожжи - 2ч.л. или свежие дрожжи - 12г 1 ч.л. соли молоко - 125мл Замес в режиме «пицца», 45мин. |
<SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Тесто для беляшей
Продукты: 500г пшеничной муки сухие дрожжи - 1 1/3ч.л. соль - 1ч.л. сахар - 0,5ст.л маргарин - 50г растительное масло - 1ст.л молоко - 320мл Замес в режиме «Основной» DOUGH (тесто), 2часа 20мин. <SPAN style="COLOR: #660000; FONT-SIZE: 18pt">Дрожжевое тесто для оладий Продукты: 150г пшеничной муки сухие дрожжи - 1 ч.л. соль - 1/3ч.л. сахар - 1,5ст.л растительное масло - 1ст.л молоко - 160мл 1 яйцо изюм - 1ст.л Замес в режиме «Основной» DOUGH RAISIN (тесто с изюмом), 2часа 20мин |
Итальянский луковый хлебмука - 2.5 стакана соль - 1.5 ч.л. сахар - 1 ст.л. дрожжи - 1 ч.л. вода - 220 мл лук репчатый (крупный) - 2 шт. оливковое масло - 3 ст.л. Лук режем (не мельчим) и обжариваем в оливковом масле до золотисто-коричневого цвета, в конце жарки немножко припудрим мукой, чтобы он стал ещё более хрустящим.
Итальянский хлеб - воздушный, с тонкой корочкой, просто прелесть... к сожалению, у моей хлебопечки нет такого режима, но выход есть всегда! Все продукты (кроме лука с маслом, на котором мы этот лук и жарили) закладываем в соответствии с порядком, предусмотренным хлебопечкой и устанавливаем режим "тесто", по истечении которого включаем режим "основной", добавляем обжаренный лук и спустя несколько часов радуем себя ароматным, мягким, домашним хлебушком! |
Текущее время: 08:26. Часовой пояс GMT. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot