ответила другу Любовь Семёнова (Кузнецова)
БОРЩ НА ЗИМУ (7-8 банок по 650г)
По 1,5 кг свеклы и помидор,
по 1кг морковки,сладкого перца,
1 стручок горького перца, 1 стакан растительного масла.
Свеклу и морковь натереть на терке,помидоры и перец ( без семян)прокрутить на мясорубке.В растительном масле тушить свеклу и морковь 15минут,добавить все остальные овощи,1 лавровый лист,посолить по вкусу и тушить 1час.Горячим разложить в банки и закатать.

Евгения,а ещё из кур.желудков можно сделать«подобие»салата.Для этого нужно:почистить,промыть желудки и отварить.Затем пропустить через мясорубку+давленный чеснок+соль и заправить майонезом.Приятного аппетита!:-)

Привет всем!Может быть кто-нибудь знает,как солить(мариновать)чесночные стрелки?Заранее спасибо.

ответила другу вера усольцева(карпова)
НА 1 ЛИТР ВОДЫ-50ГСОЛИ,50ГСАХАРА,1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА УКСУСА 9-ПРОЦЕНТНОГО,.ГЕРМЕТИЧЕСКИ УКУПОРИТЬ.
ТАКИМ ОБРАЗОМ ГОТОВЯТСЯ-ЧЕСНОК,ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ И ЧЕРЕМША.

Спасибо большое! А что делать с рассолом:заливать как огурцы и помидоры(если да,то сколько раз),или,может быть,стерилизовать(сколько минут)?

МАРИНОВАННЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА. Потребуется:2кг стрелок чеснока,3ст.л.соли,3ст.л.уксуса(9%). Стрелки вымыть,уложить в банку.приготовить маринад:1лводы,соль,уксус.Залить горячий маринад в банки.Банки закатать.Готовность через 2-3месяца.

Мы или в сыром виде употребляем, под борщик, либо готовлю по-китайски. Маринованные ни разу не пробовала. Они хоть хрумкие остаются?

Побеги помыть и порезать кусочками сантиметра 4-5. Мясо (свинина) тонкой соломкой, лук полукольцами, морковь нарезать сначала кружками сантиметр-полтора шириной, а эти кружочки пластиками. Сначала обжариваем мясо, минуты 3-4, затем добавляем лук, морковь, и жарим ещё примерно столько же. Затем добавляем побеги, жарим ещё 3-4 минусы, добавляем соевый соус, чеснок, красный остый перчик, можно сухой, можно свежий, немного тушим, добавляем крахмал, разведённый в небольшом количестве воды, немного, несколько секунд, даём покипеть и всё. Готовится на сильном огне и желательно на соевом масле.

Обязательно попробуйте! Можно в блюдо немного, буквально на кончике ножа, сушёного имбиря добавить.

Хорошо,как раз имбирь купила,обязательно попробую! Люблю новые блюда готовить ;-) :-)