0,5кг печени,отварить и нарезать соломкой,затем нарезать 2-3 луковицы соломкой,туда же 1 банку консервир.горошка.Все помешать,добавить майонез,перец,соль по вкусу.

а у меня рецепт из вымя!!
Вымя промыть и варить в двух водах..
Закипит на среднем огне варить 5-7 минут
Затем воду слить и залить новую, варить примерно1-1,5 часа.
Остудить и порезать на кусочки кому какие нравятся...
Выложить в сковороду разогретую с небольшим кол-вом раст.маслом.. туда же положить порезанный лук четверть кольцами...
кто как любит побольше или по меньше..
специи по вкусу, соль.. и немного пожарить, затем добавить не большое кол-во водички для подлива и потушить до готовности лука!!!
Получается очень вкусно!!!! Но хочу остеречь, вымя немного жирненький продукт, не в плане сала, а в плане что молока!!!!

КОТЛЕТЫ ИЗ МОЗГОВ обработаные мозги сварить в соленой воде с лимоном и кореньями.Остудить отцедить порубить сделать котлетки обвалять в сухариках обмакнуть в яйцо в сухарики поджарить на растительном масле.подавать с майонезом или острым соусом.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!.

печень пропускаем через мясорубку туда же лук репчатый.яйцо солим по вкусу и добавляем рис *не вареный *Эта масса должна получится как на оладушки если жидко можно добавить муку Обжариваем.после в кипяток и варим на медленом огне пока не сварится рис И всё это должно получится *очень вкусно рис в разные стороны *вообщем САЛЬНИЧКИ

У меня вопрос. Ответьте пожалуйста кто знает. Я купила говяжьи почки впервые. И по совету продавца помыла нарезала и потушила их. СТОЛКНУЛАСЬ С УЖАСНЫМ ЗАПАХОМ. Как бы не было стыдно сказать запахом мочи. Это вообще можно сбить?

А в чем? В обычной воде?и что можно сделать чтоб были мягче? Заранее благодарю.

Почки необходимо вымочить, воду слить, довести до кипения, варить мин.20, затем воду слить опять и варить до готовности. А дальше по вкусу...

говяжью пeчeнь порeзaть нa порционныe куски и слeгкa отбить. Посолить,попeрчить,обмaкнуть в кляр и жaрить нa рaститeльном мaслe.

Паштет
Отварить печень,прокрутить на
мясорубке с жареным
луком,добавить майонез.
На лист целлофана небольшим
слоем-до 1см максимум
выложить мягкое сливочное
масло,на него колбаску
паштета,обернуть маслом с
помощью целлофана со всех
сторон,положить в
холодильник застывать.
Перед едой нарезать
кружочками.

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ГРИБАМИ
500г куриной печени,2
ст.ложки
крахмала,200г.шампиньонов,р
масло ,1 морковь,1 долька
чеснока,100 г.белой
консервирован ной фасоли,
сахар, бульон, по 2 ст.ложки
десертного вина и соевого
соуса, зеленый лук.
Печень обвалять в крахмале и
обжарить на растительном
масле до румяной корочки.
Добавить нарезанные грибы,
измельченные чеснок и
зеленый лук, тертую на
крупной терке морковь. Влить
соевый соус, бульон, вино
перемешать. Накрыть крышкой
и тушить на медленном огне.
Когда морковь станет мягкой,
положить фасоль и довести до
кипения. По вкусу добавить
соль и сахар. На гарнир можно
подать рис или картофельное
пюре.