Салат "Барашек"
5 яиц, 150 г отварного мяса, 1 плавленый сырок, 1/3 стакана поджаренных грецких орехов, 1 луковица, сливочное масло, майонез
Способ приготовления:
Салат укладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом.
1-й слой: мелко порезанные и подсоленные яичные белки;
2-й слой: мелко порезанное мясо;
З-й слой: мелко нарезанный лук;
4-й слой: натертый на крупной герке плавленый сырок;
5-й слой: мелко нарезанные яичные желтки;
6-й слой: измельченные грецкие орехи;
7-й слой: натертое на средней терке замороженное сливочное масло
(барашки), этот слой промазывать не надо.

Салат " РАДОСТЬ".

Картофель отварить
Картофель, огурцы, яблоки, яйца порезать кубиками и перемешать с сельдью и салатом, заправить майонезом с горчицей.
Перед тем, как подавать на стол, посыпать измельченной зеленью.

Картофельный салат(фото есть в одноименном фотоальбоме)

Молодой картофель в кожуре ( лучше продолговатой формы) хорошо помыть, обтереть солью, обмазать раст. маслом и запечь в фольге до готовности и охладить( не чистить). Огурцы, редис и охлажденный картофель порезать полудольками. Добавить зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешать. Приготовить заправку: 1,5 ст.л. лим. сока, 1ст.л.раст. масла, 1 ч.л. горчицы, соль. Выложить салат в салатник и полить заправкой.

Макаронный салат с запеченными овощами.
Очень пришелся по вкусу вот такой салат из интернета.
1 пачка мелких макарон (450г)
2-3 средних кабачка-цуккини
1 большой баклажан
1 красная луковица
3 запеченных перца, очищенных от шкурки
4--5 зубчиков чеснока
травы по-вкусу - базилик, петрушка
2-3 ст.л. бальзамического уксуса
оливковое масло, по-вкусу
брынза
соль, перец

Продолжение:
Отварите макароны в подсоленной воде и остудите. Нарежьте кабачки и баклажаны на тонкие ломтики, лук нарежьте полукольцами. Посыпьте овощи солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Обжарьте овощи на гриле или запеките в духовке до готовности - овощи должны стать мягкими. Выложите горячие овощи в миску и поверх натрите/нарежьте чеснок. Перцы нарежьте тонкими полосками и добавьте к остальным овощам. Перемешайте овощи с макаронами, заправьте уксусом и маслом, посолите, поперчите по-вкусу. Добавьте в салат мелко нарезанные травы, накройте и оставьте остывать. Желательно, дать салату настояться 1 час в холодильнике. Перед подачей, посыпьте салат накрошенной брынзой.

Довольный Нептун
1 банка шпрот в масле,
1 свежий огурец,
2 варёных яйца,
1 луковица,
100 г сыра,
1 пакетик сухариков (можно самим пожарить),
майонез,
зелень.
Шпроты раскрошить вилкой, огурец нарезать соломкой, вареные яйца – кубиками, лук – тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной терке.
Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом. Выложить горкой в салатник, украсить зеленью. Сухарики можно приготовить самим, для этого нужно нарезать белый хлеб мелкими кубиками и подсушив в духовке.

САЛАТ " ЕЖИК".
400 г корейской моркови
250 г сыра
200 г грибов (можно маринованных, например, опят)
200 г куриной грудки
3 яйца
2 головки репчатого лука
майонез
Способ приготовления:
Грибы обжарить, куриную грудку отварить со специями, нарезать мелкой соломкой, перемешать, выложить на блюдо, смазать майонезом.
Лук слегка обжарить, соединить с натертым яйцом, перемешать, выложить вторым слоем, смазать майонезом.
Уложить в форме ежика корейскую морковь, мордочку посыпать сыром, сделать из маслин носик и глазки, грибок сделать из половины яйца, шляпку – из яйца, вымоченного в заварке с чаем.
Украсить салат «Ёжик» зеленью.

Салат "Светофор" *На плоское круглое блюдо выкладываем горкой поочередно следующие ингредиенты: 1.Картофель фри 2.Лук зеленый 3.Морковь по-корейски 4.Банка кукурузы 5.Огурец свежий соломкой 6.Сервелат варено-копченый, нарезанный соломкой. В середину блюда выкладываем майонез. Когда все гости сядут за стол, салат перемешать двумя вилочками и положить каждому гостю в тарелку. Приятного аппетита

Гнездо глухаря.

Один из вариантов приготовления этого нарядного салата:
Отварную постную телятину 300гр.(можно курицу), ветчину 50-70 гр, маринованные огурцы 3-4 шт, пару отварных яиц , твердый сыр 50 гр.(не обязательно) порезать маленькими кубиками. Обжарить любые грибы( у меня маринованные опята) с луком, дать стечь маслу и добавить к салату, натереть небольшую сырую морковь на крупной терке. Перемешать и заправить майонезом.
Плавленный сырок размять с яйцом, добавить чеснок и майонез.
Пару картофелин натереть на корейской терке, промыть под холодной водой, обсушить и обжарить во фритюре до желаемого цвета, остудить без масла.
На блюдо выложить салат, вокруг жаренный картофель. Сформировать из сырковой массы "яйца", выложить их в центр и присыпать черным перцем.
Для большей остроты и меньшей каллорийности иногда в основной салат добавляю свежий лук и грибы использую маринованные, а вместо картофеля выкладываю корейскую морковь. Если " гнездо" должно быть большое, то картофель можно резать как на картофель фри.
Салат очень сытный.

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *-300гр.пасты "БАНТИК"(можно разноцветной)-отварить; * * -300гр. буженины; * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *-500гр. прожаренных шампиньонов; * * * * * * * * * * * * * * * * * * * -4шт. св.огурчикнеа; * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * -майонез по вкусу. СМАКУЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!