ГОТОВИМ БЛЮДА С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ
 

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБОЧКАМИ
1 кг любых свежих грибов,
3 луковицы,
600 г картофеля,
2 ст. ложки сливочного масла,
300 г сметаны,
по небольшому пучку петрушки и укропа,
соль.
Лук крупно нашинковать, пассеровать до прозрачности. Затем добавить грибы и жарить все еще 5-7 минут. Картофель нарезать кружочками, обжарить до полуготовности, перемешать с грибами и луком. Посолить, заправить сметаной, разложить по горшочкам, добавить немного воды или мясного бульона. Тушить до готовности. Перед употреблением посыпать рубленой зеленью.

НАЧИНКИ С ГРИБАМИ
 

НАЧИНКА ИЗ СУШЁНЫХ ГРИБОВ
Сушеные белые грибы отваривают, промывают и пропускают через мясорубку. Мелко нашинкованный лук слегка обжаривают, добавляют грибы и жарят 1–2 минуты, заправляют соусом, приготовленным на грибном бульоне.
Грибы сушеные 100, маргарин столовый 20, лук репчатый 20, мука 3, перец, соль.

ЯИЧНИЦА, ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
 

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ
яйцо - 3 шт.
грибы белые сушеные - 10 г
лук репчатый - 25 г
масло сливочное - 10 г
майонез - 15 г
соус "Южный" - 5 г
сметана - 15 г
Способ приготовления блюда:
У сваренных вкрутую яиц срежьте тупой конец и чайной ложкой выньте желтки.
Лук мелко нашинкуйте и поджарьте на части масла до золотистого цвета. Предварительно замоченные грибы отварите, порубите, поджарьте на масле и соедините с луком и рублеными желтками.

Полученным фаршем заполните белки. Соус «Южный» смешайте с майонезом и сметаной и полейте фаршированные яйца. Украсьте зеленью.

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ГРУППЫ ПРОШУ ВАШЕГО ВНИМАНИЯ!!!...РЕЧЬ ИДЁТ О " ЖИЗНИ И ...
 

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ГРУППЫ ПРОШУ ВАШЕГО ВНИМАНИЯ!!!...РЕЧЬ ИДЁТ О " ЖИЗНИ И СМЕРТИ" МАЛЕНЬКОЙ ДЕВОЧКИ !...НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО ЧУЖОГО ГОРЯ ... Геннадий Петровский(папа девочки), обращается с призывом о помощи -" Люди Добрые П О М О Г И Т Е у Миланы очень прогресирует опухоль врачи с клинеки выписевают и отправляют в инстетут мозга в Питер даже главный онколог РФ Желудкова О Г незнает что делать на операцею нехватает 130 т рублей помогите кто может ??? СПАСИТЕ ДОЧКУ НА КОЛЕНЯХ ПРОШУ на счёт№42307 810 2 5405 2210380 универсальный Сбер Банк России Петровскому Геннадий Ивановичь Тел. 8 927 021 68 67."

4 октября *21. 01 я получила сообщение от родственников девочки : Милану прооперировали. Операция прошла успешно, она в реанимации, от наркоза очнулась, но её ещё держат в сонном состоянии. В реанимации она с суботнего вечера: ей стало совсем худо. У неё опять образовалась гематома, что вероятно и послужило причиной ухудшения состояния. Сегодня её тоже удалили. Взяли материалы на гистологию. Через 2 недели Геннадию(папе девочки) опять предстоит консультация в Москве . А пока будем ждать полного восстановления самочувствия нашей Малышки.

4 октября 21.43

СЛЕДУЮЩЕЕ СООБЩЕНИЕ ОТ РОДСТВЕННИКОВ МИЛАНЫ:
После компьютерной томографии было предположение, что опухоль незначительная, поэтому операция не предполагалась. Но после контрастной томографии обозначились истинные размеры , поэтому операция оказалась неизбежной. И она была назначена на прошлый вторник, но из-за простудного недомогания Миланы была отложена на неделю. А когда в субботу ей стало совсем плохо, думали что это опухоль так быстро растёт. А это скорее всего гематома виновата. Врачи отводили очень маленький шанс на благополучный исход операции, но другого выхода не было ни у них, ни у нас.

СЕГОДНЯ В 18.52
Сегодня Милочке делали повторную операцию: на другой стороне открылось новое кровотечение. Врачи уже не предполагают ничего хорошего и велят готовиться к худшему. Петровские.

Бриошь.
 

Нежнейшая выпечка. С вечера приготовить тесто. *Полстакана чуть тёплого молока + 15г дрожжей, 1 ст.л. сахара, 3 яйца, 200г мягкого слив.масла - перемешать, + 350г муки (смотреть по тесту, оно должно быть как для булочек). Вымесить руками, оставить в миске на ночь в холодильнике. Утром тесто выложить на посыпанный мукой стол, обмять, вытянуть и разделить на кусочки, скатать шарики, положить на противень и поставить в тёплую духовку, дать немного подняться, потом увеличить температуру до 180-200"С. Готовую выпечку можно соединить попарно джемом, *плавленым сыром.. * сделать с разными начинками или просто посыпать пудрой и украсить фруктами и ягодами...

Таджикская кухня
 

"ФАТИР"- празднычная лепешка. * * * * * * * * * * *И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы; *1.Мука пшеничная в.с-2кг. 2)Масло сливочное-200гр. 3) Сливки(сметана) 30%-500гр. 4)Сахар-400гр. 5)Яйцо-9шт. 6)Дрожжи хлебопекарные(прессованные)-50гр. * * * * * *В большую миску смешиваем 8 яйцо с сахаром и сливками, добавляем масло и дрожжей,2 ч.л соль. Добавляя муку замесем плотное тесто. Накроем на 2.5-3 часа. Можно делать одну большую лепешку, если духовка маленкая тесто разделяем на 2. Украшаем из того же тесто нарезая пласти и фигурки. Сверху смазываем яйцем и на нагретой до 180-200'С духовки на 25-35минут(в зависимости от толшины лепешки). Степень готовности проверяем спичечкой или зубочисткой. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

Вся правда о проекте "Званный ужин". Всё, что осталось за кадром. Рассказывайте! ...
 

Вся правда о проекте "Званный ужин". Всё, что осталось за кадром. Рассказывайте! Снимайте! Делитесь с другими!

Программа-дубль (нарезка). Неделя с музыкантом Архипом, менеджером Алексеем, кореянкой Ольгой, журналистом Броневым, и моделью Юлианной. Ссылка: ********youtu.be/Z3bLMaQZe3M

Запеченный картофель по-гречески
 

Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла
3 столовых ложки лимонного сока
Половина большого лука шалота
1 зубчик чеснока
1/2 столовой ложки сушеного орегано
2 столовых ложки нарубленной свежей петрушки
соль и перец
2 больших картофелины, нарезать длинными полосками

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. В комбайне смешайте оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, орегано и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.
В большой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 приготовленного соуса. Остальное сохраните. Выложите картофель одним слоем на дне блюда для запекания.
Выпекайте до золотистой хрустящей корочки около 45 минут - 1 часа. На середине приготовления переверните картофель.
Выложите приготовленные дольки на блюдо и слегка взбрызните приготовленным соусом.

Моя мама любит готовить это блюдо, под любимые песни Андрея Ковалева :)

[img]********s020.radikal.ru/i722/1311/e7/2bfc65717cfb.jpg[/img]
[img]********s019.radikal.ru/i630/1311/9c/548115c5e9c9.jpg[/img]

Свиные ребрышки с картофелем.
 

Вчера на ужин ждали гости, долго думала, что приготовить… В итоге остановилась на свиных ребрышках. Нашла и опробовала новый рецепт свиных ребрышек – гости остались довольны, получилось очень вкусно! Советую и вам.
Это блюдо очень люблю готовить под любимые песни Андрея Кoвалева!
Для приготовления нам понадобятся:

Собственно свиные ребрышки
Картофель
Лук
Чеснок
Соль, перец, специи, зелень
Для соуса:

Майонез (или сметану, сливки)
Сыр
Чеснок
Зелень (укроп)
Грецкий орех
Соль, перец, специи
На раскаленной сковороде обжариваем до золотистой корочки лук, затем ребрышки (отдельно). Картошку режем крупными кусками (можно просто пополам или на четыре части) и также слегка обжариваем на той же сковороде. Все выкладываем в противень и ставим ненадолго в духовку потомиться. А пока приготовим соус. Мелко рубим зелень, измельчаем немного грецкого ореха, трем сыр. Хорошо перемешиваем в чашке все ингредиенты: сыр, чеснок, зелень, орех, заправляем майонезом, добавляем соль, перец, специи – по вкусу. Скорее всего, к этому времени ребрышки с картошкой уже можно вытаскивать из духовки. Подаем на стол нашу вкуснятину посыпав зеленью и полив соусом:)
[img]********s55.radikal.ru/i148/1311/80/68f238ad896f.jpg[/img]

РЕЦЕПТ БЫСТРОЙ ОСЕННЕЙ ПИЦЦЫ
 

НАДО:

500 г муки
250-280 г воды
7 г сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ст. л. оливкового масла
250 г белых грибов
200 г густого томатного соуса
250 г лисичек
200 г сырых свиных колбасок
200 г моццареллы
Оливковое масло

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Если грибы замороженные, то их надо разморозить, обсушить и обжарить на небольшом количестве масла.
2. Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды с добавлением сахара, оставить на несколько минут, пока дрожжи не начнут пениться.
3. Выложить муку на доску в виде горки с углублением, влить в серединку воду с дрожжами и начать замешивать, постепенно подливая оставшуюся воду. В конце добавить соль и масло и вымешивать пиццу еще несколько минут. Скатать в шар, положить в миску, посыпанную мукой и накрыть полотенцем.
4. Тесто можно поставить в холодильник на ночь до утра или с утра до вечера, и вынуть его за 30-60 минут до выпечки, дать немного согреться и раскатать на большом противне (или на двух поменьше). Или же замешенное тесто просто поставить в теплое место на 1,5-2 часа.
5. Пока тесто подходит или согревается, приготовить начинку.
6. Почистить грибы. Поджарить лисички в двух ложках масла, посолить, снять с огня и раскрошить в них сырые колбаски.
7. Порезать моццареллу на тонкие ломтики и обсушить на салфетках.
8. Порезать белые на тонкие ломтики.
9. На половину теста выложить томатный соус и белые грибы, посолить и сбрызнуть маслом. На вторую половину уложить моццареллу, жареные лисички и колбаски.
10. Выпекать в нижней части духовки, разогретой до 250°С, примерно 15 минут.
Люблю готовить эту пиццу под любимые песни Андрея Кoвалева!
[img]********s019.radikal.ru/i611/1311/37/eb1c277cdc7c.jpg[/img]